வகை Olericulture

கேரட்டில் பல நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, அவை எங்கள் அட்டவணையில் ஒரு வழக்கமான தயாரிப்பு ஆகும். பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க இது ஒரு சிறந்த கருவியாகும். கேரட் கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் பயனடைய வேண்டுமென்றால், அதன் இடுதல் மற்றும் சேமிப்பின் நிலைமைகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம். சரியான சேமிப்பிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றோட்டம் முறை தேவை.

தோட்ட சதித்திட்டத்தில் தனிப்பட்ட முறையில் பயிர்களை வளர்ப்பவர்களுக்கு மட்டுமே பருவத்தின் முடிவில் வளமான அறுவடை செய்வது எவ்வளவு இனிமையானது என்பதை அறிவார்கள். கேரட் - கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்று. ஆனால் அழகான காய்கறிகளை ரசிக்கவும், குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடலை வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவு செய்யவும், அதை எவ்வாறு சரியாக தோண்டி எடுப்பது, எப்போது அதைச் செய்வது நல்லது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கேரட் உலகில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள காய்கறி. இந்த வேர் பயிர் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, அதே போல் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது, இது மனித ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது. கேரட் என்பது ஆண்டு முழுவதும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு டிஷிலும் இருக்கும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது?

கோப்பில் வேகவைத்த டெண்டர் சோளம் செயலில் இருந்து இன்னும் பலருக்கு பிடித்த சுவையாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்கு இரண்டு மாதங்கள் மட்டுமே தானியத்தின் சிறந்த சுவையை அனுபவிக்க முடியும், எனவே அதன் சுவை எதிர்பார்ப்புகளுடன் பொருந்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். உங்கள் கவனத்தை பாரம்பரிய வழியில் சோளம் சமைப்பதற்கான மிக வெற்றிகரமான சமையல் வகைகள் - வாணலியில்.

சோளம் என்பது ஒரு உள்ளார்ந்த மற்றும் பிரியமான தயாரிப்பு ஆகும், இது பானைகள், நீர் மற்றும் பிற சாதனங்களைப் பயன்படுத்தாமல் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்க முடியும். ஜூசி, மிருதுவான சோளம் மைக்ரோவேவில் சமைத்த பிறகு பெறப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீன உணவாக உண்ணலாம்.

சோளம் ... இந்த சூரியன்களை யார் விரும்பவில்லை? எல்லோரும் மஞ்சள் தானியங்களை விருந்து செய்ய கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்தை ஆவலுடன் எதிர்பார்க்கிறார்கள். நீங்கள் புதிய சோளத்தைப் பெற முடியாதபோது என்ன செய்வது? நிச்சயமாக, பதிவு செய்யப்பட்டவற்றை சாப்பிடுங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அதை எந்த கடையிலும் எந்த நேரத்திலும் பெறலாம். நீங்கள் தானியங்களை சமைக்கக்கூடிய அம்சங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் மற்றும் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள், இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் விவாதிப்போம்.

மற்ற தோட்டப் பயிர்களில், கேரட் ஒரு காய்கறியாக நிற்கிறது, இது நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க கடினமாக உள்ளது. வேர் பயிரின் குளிர்காலம் மோசமாக இருப்பதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம்: முறையற்ற விவசாய சாகுபடி நுட்பங்களிலிருந்து பாதாள அறையில் அதிக ஈரப்பதம் வரை. கேரட்டை சேமிக்கும் எந்தவொரு தொழில்நுட்பத்திற்கும் கட்டாய கூறு - முன் கத்தரிக்காய் பழங்கள்.

கேரட் போன்ற அற்புதமான காய்கறி இல்லாமல் எந்த இல்லத்தரசியும் சமையலறையில் செய்ய முடியாது. இது சூப்கள், சாலடுகள், பக்க உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேரட்டின் சுவைக்கு கூடுதலாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் ஃபைபர், குழுவின் பி, சி, இளைஞர்களின் வைட்டமின் ஈ, பொட்டாசியம், பீட்டா கரோட்டின், இரும்புச்சத்து உள்ளது.

ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க தோட்டக்காரருக்கும் பயிர்களை நடவு செய்வதும் வளர்ப்பதும் பாதிப் போர் மட்டுமே என்பதை அறிவார். ஆனால் குறைவான பொறுப்பும் கடினமான செயலும் அறுவடையைப் பாதுகாப்பதில்லை. இங்கே கேள்வி எழுகிறது - ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறிக்கு எந்த வகையான சேமிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது. கேரட் சேமிப்பை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பது பற்றி தொடக்க தோட்டக்காரர்களுக்கு பல கேள்விகள் உள்ளன.

கேரட் என்பது ஒரு பொதுவான காய்கறி பயிர், இன்று தோட்டக்காரர்கள் தீவிரமாக வளர்ந்து வருகின்றனர். அதைப் பராமரிப்பது எளிதானது, ஆனால் கேரட்டின் தரம் மற்றும் அதன் வகையைப் பொறுத்து சேமிப்பக செயல்முறை அதன் சொந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அறுவடையைப் பாதுகாக்க ஏராளமான வழிகள் இருந்தபோதிலும், தரையில் புதைக்கப்பட்ட கேரட்டை சேமிப்பதற்கான விருப்பம் குறைவான பிரபலமாக இல்லை.

அந்த கோடை காலம் கடந்துவிட்டது! தோட்டக்காரர்கள் அக்கறை கொள்ளுங்கள் - முழு வாய். அறுவடையை எவ்வாறு சேமிப்பது, இவ்வளவு அன்பானவர்கள் அனைவரின் நலனுடனும்? காய்கறி தயாரிப்பது எப்படி? இலையுதிர்காலத்தின் அனைத்து "ராணிகளால்" கேரட் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இனிப்பு, சுவையான, தாகமாக மற்றும் முறுமுறுப்பான - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள், ஆனால் கேப்ரிசியோஸ்! இது அனைத்து வேர் பயிர்களையும் விட வேகமாக இருக்கும்.

குளிர்காலம் முழுவதும் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்திறனையும் பராமரிக்க, மனித உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் தேவை. ஆனால் ஒரு சிக்கல் உள்ளது - குளிர்ந்த பருவத்தில் ஒரு சூடான ஒன்றைப் போல அவற்றைப் பெறுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. முன்னர் பழுக்க வைக்கும் போது உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் நுகர்வு இதன் வெளியீடாக இருக்கலாம்.

பெரும்பாலான நவீன சுவையான உணவுகள், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, நிபந்தனையுடன் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் பெரும்பாலும் - சேர்க்கைகள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அதிகமாக இருப்பதால் வெளிப்படையாக தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த சுவையான உணவுகளை வீட்டிலேயே செய்வதன் மூலம் நிலைமையை மாற்றலாம். இந்த கட்டுரையில், வீட்டிலுள்ள புதிய சோளத்திலிருந்து பாப்கார்னை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் அதை உங்கள் சொந்த கைகளால் வறுக்கவும், அல்லது வீட்டில் மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும் பார்ப்போம்: இது மலிவானது, கடினமானதல்ல, வேகமானது அல்ல, மிக முக்கியமாக - சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் கேரட்டை சேமிப்பது அவசர பிரச்சினை, ஏனெனில் இந்த காய்கறி இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தை மிகவும் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்கிறது. ஆனால் இது விரக்திக்கு ஒரு காரணம் அல்ல, ஏனெனில் போதுமான எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள வழிகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் எளிமையானவை, மலிவு மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை. இந்த பயனுள்ள காய்கறியைப் பாதுகாக்கும் சிறந்த முறைகள் குறித்து, கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

கேரட் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது குளிர்காலத்தில் மேஜையில் பார்க்க மிகவும் அருமையாக இருக்கும். இந்த வேர் காய்கறியை புதியதாகவும், அழுகலை விட கடினமாகவும் வைத்திருப்பது மற்ற காய்கறிகளை விட கடினம். சேமிப்பிற்கான தயாரிப்பின் ஆரம்ப கட்டம் விதைகளின் சரியான தேர்வாகும். கேரட்டின் எந்த தரங்களை நீண்ட காலத்திற்கு வாங்குவது நல்லது? இதைப் பற்றியும் பல விஷயங்களைப் பற்றியும் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

இலையுதிர் காலம் அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் சாலட்டின் ஒரு தட்டு கண்ணுக்கு இன்பமாக இருக்க நிறைய நேரம் மற்றும் முயற்சி செலவிடப்பட்டது. இருப்பினும், பயிரை அறுவடை செய்ய இது போதாது, நீங்கள் அதை சேமிக்க முடியும், ஏனென்றால் முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், கேரட் விரைவாக அதன் நிறத்தையும் சுவையையும் இழந்து, உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்.

புதிய மக்காச்சோளம், சமைப்பதற்கு 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் எடுக்கப்படாதது, சிறந்த சுவை பண்புகள் மற்றும் சிறந்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய முட்டைக்கோசுகள் மிக எளிதாக சமைக்கப்படுகின்றன, அவை விரைவாக வேகவைக்கப்படலாம் அல்லது வறுக்கவும் முடியும். ஆனால் அதிகப்படியான கோப்ஸைப் பற்றி என்ன? புல் பழையதாகவும், "வயதானதாகவும்" இருந்தால் என்ன செய்வது? தயாரிப்பைச் சேமிக்க முடியுமா?

சோளம் கோதுமை மற்றும் அரிசிக்குப் பிறகு பிரபலமாக மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் தயாரிப்பு முழு வாழ்க்கைக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு முழு வளாகத்தில் நிறைந்துள்ளது. உலகெங்கிலும் உள்ள பெரியவர்களும் குழந்தைகளும் இந்த சுவையாக விரும்புகிறார்கள். மகத்தான நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, சோளமும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வயல்களின் இந்த ராணி பிடித்த குடும்ப உணவாக மாற, அது போதுமான அளவு சமைக்கப்படுகிறது.

சோளத்துடன் மனிதனின் முதல் அறிமுகம் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது, அதன் பின்னர் இந்த தயாரிப்பு பல சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த அங்கமாக மாறியுள்ளது. பதப்படுத்தல் என்பது தயாரிப்புக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும், இன்று நீங்கள் உங்கள் சமையல் வங்கியில் இன்னும் சிலவற்றைச் சேர்க்கலாம். இந்த கட்டுரையில் குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் சோளத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதைப் பார்ப்போம், சிறந்த சமையல் சமையல் குறிப்புகளை விவரிக்கிறோம்.

அழகின் உறுதிமொழி ஆரோக்கியம். எல்லோரும் அநேகமாக அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க விரும்புகிறார்கள். சரியான ஊட்டச்சத்து நம் வாழ்வின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். நம் உடலின் வேலை, நமது நிலை நாம் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தது. சோள கஞ்சி ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு, மெலிதான பெண்களுக்கு மதிய உணவு, மற்றும் வலிமையான ஆண்களுக்கு இரவு உணவு கூட ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.