வீட்டு பராமரிப்பு குறிப்பு: குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்காக கேரட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

அந்த கோடை காலம் கடந்துவிட்டது! தோட்டக்காரர்கள் அக்கறை கொள்ளுங்கள் - முழு வாய். அறுவடையை எவ்வாறு சேமிப்பது, இவ்வளவு அன்பானவர்கள் அனைவரின் நலனுடனும்? காய்கறி தயாரிப்பது எப்படி? இலையுதிர்காலத்தின் அனைத்து "ராணிகளால்" கேரட் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இனிப்பு, சுவையான, தாகமாக மற்றும் முறுமுறுப்பான - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள், ஆனால் கேப்ரிசியோஸ்! இது அனைத்து வேர் பயிர்களையும் விட வேகமாக வாடி அழுகும். இது வெள்ளை மற்றும் கருப்பு அழுகல் ஆகியவற்றால் பின்தொடரப்படுகிறது, மேலும் இது சிறிது வெப்பமடைந்து மீண்டும் முளைக்க முயற்சிக்கிறது.

இந்த சிக்கலை சமாளிக்க முடியுமா? சேமிப்பிற்காக கேரட் தயாரிப்பதிலும், நேரடி சேமிப்பகத்தின் போதும் சில விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், நீங்கள் செய்யலாம்.

சரியான நேரத்தில் சுத்தம் செய்தல்

உறைபனிக்கு முன் நீங்கள் கேரட்டை அகற்ற வேண்டும், வானிலை சூடாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும். சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கேரட், சராசரி அல்லது தாமதமாக முதிர்ச்சியை விதைக்க முயற்சிக்கவும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்ற சிறந்த வகைகளைப் பற்றி, இங்கே எங்களுக்குத் தெரிவிக்கப்படுகிறது.

வசந்த காலத்தில் விதை பேக்கேஜிங் எறிய வேண்டாம், பின்னர் உங்கள் கேரட் இன்னும் எவ்வளவு வளரும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக அறிவீர்கள். பேக்கேஜிங் பாதுகாக்கப்படவில்லை என்றால், டாப்பரின் தோற்றத்தால் அறுவடை நேரத்தை தீர்மானிக்க முடியும். டாப்ஸின் கீழ் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கின - அலற வேண்டாம், அறுவடை சேகரிக்கவும்!

தோட்டத்திலிருந்து கேரட்டை எப்போது அகற்றுவது மற்றும் அதை எவ்வாறு சரியாக செய்வது என்பது பற்றி இங்கே படிக்கவும்.

எது சிறந்த நேரம்?

பழுக்காத காய்கறி உங்கள் உடலுக்கு பயனளிக்காது - இது இன்னும் போதுமான அளவு சர்க்கரைகளைப் பெற முடியவில்லை. மேலதிகமாக, மாறாக, சர்க்கரைகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் அதிகமாக குவிந்துள்ளன - திறன் குறைகிறது மற்றும் வேர் பயிர் வேகமாக சுழல்கிறது. இனிப்பு கேரட் - கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு ஒரு சுவையான மோர்சல்.

சேகரிக்கும் போது விதிகள்

1. கேரட் ஒரு பிட்ச்போர்க் மூலம் ரிட்ஜில் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் வேர்களை குறைவாக சேதப்படுத்துகிறீர்கள். மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிட்டு, மண்ணிலிருந்து டாப்ஸுக்கு வெளியே இழுக்கவும்.
2. நீங்கள் கேரட் தோண்டவுடன் - உடனடியாக வரிசைப்படுத்தவும். அனைத்து வளர்ந்த மற்றும் சிறிய, அதே போல் சேதமடைந்த பழங்களை டெபாசிட் செய்யக்கூடாது. காய்கறியின் அமைப்பு அடர்த்தியான, சீரான, இடைவேளையில் மிருதுவான மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

எச்சரிக்கை! வேர்களில் இருந்து மண்ணை மிகவும் கவனமாக அசைக்கவும், அவற்றை ஒன்றாக தட்ட வேண்டாம். இது விரிசல்களுக்கு வழிவகுக்கும், இது கேரட்டின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

எழுத்தறிவு கத்தரித்து

கேரட்டை அறுவடை செய்து வரிசைப்படுத்திய பின், நீங்கள் உடனடியாக டாப்ஸை வெட்ட வேண்டும். டிரிம்மிங் கட்டங்களில் செய்யப்படுகிறது:

1. ஒரு காய்கறியின் தலையில் டாப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
2. உலர்த்திய பின் - தலை 1 சென்டிமீட்டர் துண்டிக்கப்பட்டு, வளர்ச்சி புள்ளியை முழுவதுமாக நீக்குகிறது.

இது மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் வெட்டு சமமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இதனால் உலர்த்தும் போது “வெளியே இழுப்பது” நல்லது. இத்தகைய வேர் பயிர்கள் குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும் - உருவாகும் மேலோடு ஈரப்பதத்தையும் உள்ளே இருக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

கத்தரிக்காய் கேரட்டின் அம்சங்கள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை இங்கே காணலாம்.

உலர்தல்

வேர்களை உலர்த்துவது நிலைகளிலும் சிறந்தது:

1. கேரட்டை அறுவடை செய்து முதலில் கத்தரிக்காய் செய்தபின், காய்கறிகளை தோட்டத்திலேயே, வெயிலில் வைக்கவும், ஓரிரு மணி நேரம் வைத்திருங்கள்.
2. நீங்கள் கேரட்டின் வளர்ச்சி புள்ளியை வெட்டியவுடன், நீண்ட நேரம் உலர வேர்களை அகற்றவும். கேரட்டை இருண்ட காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கவும், சுமார் 7-9 நாட்கள் உலர வைக்கவும்.
3. மற்றொரு வரிசையாக்கம் பின்வருமாறு. இப்போது முதன்மை வரிசையாக்கத்தின் அனைத்து “குறைபாடுகளும்” தெளிவாகத் தெரியும். வாடி பழங்கள், விரிசல் மற்றும் கறை படிந்தவை, வெளிச்சத்திற்கு வருகின்றன. இந்த "தனிமைப்படுத்தப்பட்ட" கேரட்டுக்குப் பிறகு சேமிப்பிற்கான அடுத்த கட்ட தயாரிப்புக்கு அனுப்பலாம்.

கிருமிநாசினி செய்வது எப்படி?

செயலாக்கத்திற்கு முன்பு நான் காய்கறிகளைக் கழுவ வேண்டுமா? இல்லை, கேரட் நன்கு காய்ந்திருந்தால், பூமியின் அனைத்து துகள்களும் சிறிய குப்பைகளும் எளிதில் அசைந்து விடும் (இங்கு சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு கேரட்டை கழுவ வேண்டிய அவசியம் குறித்து நாங்கள் மேலும் கூறினோம்). ஆனால் வேர் பயிர்களை சுத்தப்படுத்த வேண்டிய அவசியம். இதை தயாரிக்க எளிதான வழி பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் ஆகும்.

1. "பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்" ஐ இருண்ட ஊதா நிறத்தில் கரைக்கவும்.
2. இடுப்பில் பெரிய திறன் கொண்ட செயலாக்கத்தை செய்யுங்கள். கேரட்டை கரைசலில் வைத்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. இன்னும் ஒரு உலர்த்தலுடன் செயல்முறை முடிக்க, இப்போது இறுதி.

இடும் வழிகள்

கேரட்டை சேமிக்க பல நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகள் உள்ளன.

மணல்

சேமிப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான மற்றும் எளிமையான பொருள் மணல்:

• அவர் உலர்ந்த சுத்தமாக வேண்டும். தரையில் மூன்று சென்டிமீட்டர் அடுக்கு மணலை ஊற்றவும், ஒரு அடுக்கு கேரட்டை வைத்து மீண்டும் - மணல் மற்றும் பலவற்றை இறுதி வரை. அத்தகைய பிரமிடு 75 சென்டிமீட்டர் வரை கட்டப்படலாம், இது ஏற்கனவே பகுத்தறிவற்றது.
• பல தோட்டக்காரர்கள் ஈரமான மணலில் காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பது நல்லது என்று நம்புகிறார்கள். கேரட் மிகவும் ஜூஸியர் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்.

இரண்டு விருப்பங்களுக்கும் வாழ்க்கை உரிமை உண்டு.

பெட்டிகள்

இந்த முறைக்கு உங்களுக்கு பெட்டிகள் அல்லது அட்டை பெட்டிகள் தேவை:

1. கேரட் தற்போதுள்ள கொள்கலனில் சிறிய தொகுதிகளில் (20 கிலோகிராமுக்கு மிகாமல்) வைக்கப்படுகிறது.
2. இறுக்கமாக மூடி, அடித்தள சுவர்களில் இருந்து சிறிது தூரத்தில் அமைக்கவும்.
3. தரையில் ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை வைப்பதும் நல்லது. தரை மற்றும் சுவர்களில் மின்தேக்கி சேகரிக்கப்படலாம், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பெட்டிகளையும் இழுப்பறைகளையும் ஈரமாக்க விடக்கூடாது, இல்லையெனில் கேரட் முளைக்கும். அதே காரணத்திற்காக, பெட்டிகளில் வென்ட் செய்ய வேண்டாம்.

நீங்கள் நிறைய கேரட் தோண்டினால் இந்த முறை மிகவும் வசதியானது, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அடித்தளம் உள்ளது.

மரத்தூள்

கோனிஃபெரஸ் மரத்தூள் கொந்தளிப்பான உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளது, இது பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் தோற்றத்தை அடக்குகிறது, எனவே, அவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கேரட் பெட்டிகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பு ஆகும். சேமிப்பிற்காக காய்கறிகளை வைக்கும் செயல்முறை வேர் காய்கறிகளை மணல் அள்ளுவதற்கு ஒத்ததாகும்.

வெங்காய உமி

அசல் முறை - வெங்காய தலாம் பயன்பாடு:

1. காய்கறிகள் பைகள், உமிகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அசைத்து, ஒவ்வொரு கேரட்டையும் உமியில் உருளும்.

வெங்காய தலாம் ஹைக்ரோஸ்கோபிக் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு கிருமி நாசினியாக செயல்படுகிறது, கேரட்டை அழுகும் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

களிமண்

மிகவும் அழுக்கு, ஆனால் இன்னும் குளிர்காலத்தில் "பொய்" கேரட் மிகவும் பயனுள்ள வழி. களிமண் "சட்டை" காய்கறி முடிந்தவரை நன்றாக இருக்க உதவும்.

1. களிமண்ணை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒவ்வொரு கேரட்டையும் நனைத்து உலர வைக்கவும். நிறைய வம்பு, ஆனால் விளைவு மதிப்புக்குரியது!
2. உலர்ந்த கேரட், ஏற்கனவே ஒரு களிமண் உறையில், பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டு அடித்தளத்தில் குறைக்கப்படுகிறது.

தோட்டத்தில் படுக்கை

அறுவடையைப் பாதுகாக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமான வழி - தோட்டத்தில் விட்டு விடுங்கள்! முழு அறுவடைக்கும் ஆபத்து, நிச்சயமாக, அது மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஆனால் அதன் ஒரு பகுதியை வசந்த காலம் வரை விடலாம்.

1. "உறைவதற்கு" எஞ்சியிருக்கும் கேரட்டின் டாப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, வால்கள் எதுவும் இல்லை.
2. வேர் பயிர்களைக் கொண்ட ஒரு படுக்கை சூடாகிறது - மணலால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதில் ஒரு படம் போடப்படுகிறது.
3. இந்த முழு அமைப்பும் கரி அல்லது தளிர் நிரம்பி வழிகிறது, நீங்கள் மட்கியதைப் பயன்படுத்தலாம்.

குளிர்காலத்தில், நீங்கள் அத்தகைய கேரட்டை முயற்சிக்க முடியாது, ஆனால் வசந்த காலத்தில் மற்றும் புதிய அறுவடை வரை உங்கள் தோட்டத்தில் படுக்கை முழு குடும்பத்தையும் புதிய மற்றும் தாகமாக கேரட்டுடன் மகிழ்விக்கும்.

கேரட்டை வசந்த காலம் வரை தோட்டத்தில் வைத்திருப்பது பற்றி மேலும் அறிக, இங்கே படியுங்கள், இந்த கட்டுரையில் கேரட்டை தரையில் சேமிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் பற்றி பேசினோம்.

சரியான நிலைமைகளை உருவாக்குதல்

கேரட் தரமாகவும் நீண்ட காலமாகவும் சேமிக்கப்படுவதற்கு, சில சேமிப்பு அளவுருக்களைத் தாங்க வேண்டியது அவசியம் - ஈரப்பதம், சேமிப்பு வெப்பநிலை.

• கேரட்டை சேமிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 0 முதல் +4 டிகிரி வரை இருக்கும். வெப்பநிலை அதிகமாக உயர்ந்தால், கேரட் முளைத்து வாடிவிடும். வெப்பநிலை குறைந்துவிட்டால், கேரட் உறைந்து விடும், மற்றும் கரைந்த பிறகு, அது அழுகிவிடும்.
• உங்கள் அடித்தளத்தில் சாதாரண ஈரப்பதத்தை நீங்கள் பராமரிக்க வேண்டும். கேரட்டுகளுக்கு, இந்த விகிதம் 60% என வரையறுக்கப்படுகிறது. வேரின் முளைப்பு மற்றும் அதன் அழுகல் ஆகியவற்றால் இது மீண்டும் நிறைந்துள்ளது. விரும்பிய ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, ஹைக்ரோஸ்கோபிக் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (மணல், மரத்தூள், வெங்காய தலாம் போன்றவை).

தரமற்ற கேரட் நிறைய உள்ளனவா? அத்தகைய காய்கறிகளை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். அத்தகைய காய்கறியை சேமிப்பிற்கும் தயாரிக்கலாம், அதை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வது அவசியம். வேர்களைக் கழுவி, தலாம் மற்றும் தலாம். பின்னர் உறைபனி அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளுக்கு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் போட்டு உறைவிப்பான் அனுப்பவும். குளிர்காலத்தில், எந்தவொரு பயன்பாட்டிற்கும் நீங்கள் தயாராக கேரட் வைத்திருக்கிறீர்கள். குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டை முடக்குவது பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை இங்கே காணலாம்.

எச்சரிக்கை! நீங்கள் சிறிது முயற்சி செய்து முயற்சித்தால், அறுவடையை ஒவ்வொன்றின் தோளிலும் வைத்திருங்கள்! விதிகளுக்கு உட்பட்டு - எந்த காய்கறிகளும் மனிதர்களுக்கு அதிகபட்சமாக வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்களை வைத்திருக்கின்றன.

நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள் - இலையுதிர்காலத்தின் இந்த ராணியுடன் எத்தனை "தொல்லைகள்". ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது! கேரட் இல்லாமல் என்ன வகையான சூப்? மட்டுமல்ல! குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு சுவையான ஜூசி கேரட்டுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விப்பீர்கள், ஆரோக்கியமான சாறு மற்றும் அதிலிருந்து நிறைய சாலட்களை உருவாக்குவீர்கள். குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் முறுமுறுப்பான கேரட்!