வகை காலிஃபிளவர்

வீட்டுத் தோட்டங்களில் காலிஃபிளவர் வளர்ப்பது சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கோஸை வளர்ப்பது போல் பிரபலமாக இல்லை. இந்த நிலைமைக்கு ஒரு பெரிய அளவிற்கு காரணம், குளிர்ந்த காலநிலையுடன் கூடிய சூழ்நிலைகளில் இத்தகைய முட்டைக்கோசு வளரக்கூடிய சாத்தியம் மற்றும் அறியப்படாத ஒரு செடியுடன் முட்டாளாக்க விருப்பமில்லாதது பற்றி தோட்டக்காரர்களுக்கு அறிவு இல்லாதது.

முட்டைக்கோசு நீண்ட காலமாக மனிதகுலத்திற்கு தெரிந்ததே மற்றும் இது மிகவும் நுகரப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இயற்கையில், இந்த காய்கறியில் ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான வகை முட்டைக்கோசுடன், அவற்றின் புகைப்படங்கள் மற்றும் பெயர்கள் இந்த கட்டுரையில் அறிமுகப்படுத்தப்படும். Lat நமது அட்சரேகைகளில் மிகவும் பழக்கமான மற்றும் பிரபலமான கலாச்சாரம்.

காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறியை வளர்ப்பது நமது காலநிலை நிலைகளில் அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. இருப்பினும், அதைப் பராமரிப்பதன் சிறப்பியல்புகளை அறிந்துகொள்வதும், நடவு செய்வதற்கும் வளர்ப்பதற்கும் தேவையான அனைத்து தொழில்நுட்பங்களையும் கவனிப்பதன் மூலம், உங்களை மற்றும் அன்பானவர்களை மிகவும் அழகான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோசுடன் தயவுசெய்து கொள்ளலாம். காலிஃபிளவரின் சிறந்த வகைகளில் காலிஃபிளவர் வைட்டமின்கள் சி, ஏ, பி, ஈ, டி, கே, எச், யு மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஸ்டார்ச், ஃபைபர், பெக்டின்கள், கரிம அமிலங்கள், இயற்கை சர்க்கரைகள், புரதங்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள், பயோட்டின், ப்யூரின் கலவைகள்.

காலிஃபிளவர் ஒரு cruciferous காய்கறி உள்ளது. அதன் பெயர் வண்ணமயமானதாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் அது மஞ்சரிகளைக் கொண்டிருப்பதால். இது "சுருள்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த வகை முட்டைக்கோசின் வடிவம் உண்மையில் விசித்திரமானது. நீண்ட காலமாக உடலுக்கு காலிஃபிளவரின் நன்மைகள் பற்றி விவாதிக்க வேண்டாம், எனவே இன்று அது தினசரி உணவில் மரியாதைக்குரிய தகுதியான இடத்தைப் பெறுகிறது.

எங்கள் தோட்டத்தில் மிகவும் நேர்த்தியான காய்கறி காலிஃபிளவர். ப்ரோக்கோலி உடன் இணைந்த போது அவளது பூக்கள் எந்த உணவையும் அலங்கரிக்கும். இந்த காய்கறியின் சிறந்த சுவை மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது கூட மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் அதன் புரத உறவினரை விட பல மடங்கு பயனுள்ள கூறுகள் இதில் உள்ளன. ஒரு நல்ல அறுவடை இருப்பதால், முடிந்தவரை அதை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன்.

கொரிய பாணியில் காலிஃபிளவரின் காரமான, சற்று காரமான சுவை இறைச்சி அல்லது மீன் உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, எனவே மிகச் சிலரே இந்த மிருதுவான சாலட்டின் ஒரு ஜாடியை கடையில் வைக்க மறுப்பார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது சுவையாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது: சுருள் மஞ்சரிகளில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, மேலும் காலிஃபிளவரை தவறாமல் பயன்படுத்துவது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, செரிமான செயல்முறைகள் மற்றும் இதய செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் புற்றுநோயைத் தடுக்கும்.