குளிர்காலத்தில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு எந்த கேரட் வகைகள் சிறந்தவை? சரியான தேர்வு மற்றும் அறுவடை

கேரட் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது குளிர்காலத்தில் மேஜையில் பார்க்க மிகவும் அருமையாக இருக்கும். இந்த வேர் காய்கறியை புதியதாகவும், அழுகலை விட கடினமாகவும் வைத்திருப்பது மற்ற காய்கறிகளை விட கடினம். சேமிப்பிற்கான தயாரிப்பின் ஆரம்ப கட்டம் விதைகளின் சரியான தேர்வாகும்.

கேரட்டின் எந்த தரங்களை நீண்ட காலத்திற்கு வாங்குவது நல்லது? இதைப் பற்றியும் பல விஷயங்களைப் பற்றியும் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

சரியான தேர்வு செய்வது எப்படி?

பெரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரட் கூட பல மாதங்கள் சேமித்து வைத்த பிறகு கருப்பு நிறமாக மாறி அழுக ஆரம்பிக்கும். உகந்த வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத நிலைகளை பராமரிக்கும் போது இதுபோன்ற விரும்பத்தகாத சூழ்நிலை ஏற்படுகிறது. கேரட் வகைகளின் தவறான தேர்வால் இது விளக்கப்படுகிறது.

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் என்று கூறுகிறார்கள் சேமிப்பகத்தின் காலம் மற்றும் தரம் வேர் நடவு மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தைப் பொறுத்தது. பல்வேறு வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களில் தொலைந்து போகாமல் இருக்க, சில நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

1. நம் நாட்டின் மண் மற்றும் காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு உள்நாட்டு இனப்பெருக்க வகைகளை வாங்குவது விரும்பத்தக்கது.
2. வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் விதைகள் சிறந்த தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் சில வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன (கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது கூடுதல் உரமிடுதலுடன் மட்டுமே).
3. நீண்ட வேர் பயிர்கள் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்ற தளர்வான மண்ணுக்கு ஏற்றது. பாதாள அறையில் போட உங்களுக்கு இரண்டாவது பயிர் தேவை, இது கோடையின் ஆரம்பத்தில் நடப்பட்டது.
4. வட்ட கேரட் விரைவாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் குறைந்த மகசூல் கொண்டது.

ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விரிசலுக்கான எதிர்ப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்., ஏனெனில் வேரின் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய விரிசல் கூட தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் ஊடுருவலுக்கான இலவச பாதையாகும். கேரட் சமரசம் செய்தால், அதை 2 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

பொருத்தமான கேரட் வகைகளைப் பற்றி மேலும் அறிக மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை இங்கே காணலாம்.

தாமதமாக முதிர்வு குழு

இந்த குழுவில் அடங்கும் முளைத்த 120-140 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும் வேர் காய்கறிகள். அம்சங்களில் - குளிர் தழுவல் மற்றும் நோய்க்கு எதிர்ப்பு. கேரட்டின் நீண்ட முதிர்ச்சியுடன் சுவை இழக்காது, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான தாமதமான வகைகளைக் கற்றுக்கொள்வது ஒரு சிறப்பியல்பு வடிவமாக இருக்கலாம்: வேர் நீண்ட மற்றும் கூர்மையானது.

எனவே குழுவில் எந்த வகைகள் உள்ளன?

இலையுதிர் கால ராணி

தரத்தில் முதல் இடத்தில் உள்ளது. பழத்தின் சராசரி எடை 200 கிராம், நீளம் 20-25 செ.மீ. முளைக்கும் முதல் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி வரை 125 நாட்கள் ஆகும். ரூட் காய்கறிகளை புதிய நுகர்வுக்கு அல்லது பாதுகாக்க பயன்படுத்தலாம். அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் மே-ஜூன் வரை சேமிக்கப்படுகிறது, வணிக குணங்களை இழக்காது.

Flakkoro

முதிர்ச்சியடைந்த காலம் - தளிர்கள் தோன்றிய 110-120 நாட்களுக்குப் பிறகு. கேரட் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம், நீளமான வடிவம், தாகமாக சதை. சேமிப்பகத்தின் போது நுகர்வோர் பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை.

வீடா லாங்

சமீபத்தில் இனப்பெருக்கம். இது ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது - சுமார் 140 நாட்கள். குளிர்கால சேமிப்பிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

Karlen

முதிர்வு காலம் - 130 நாட்கள். அம்சம் - பழங்களில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை). சேமிப்பு கேரட் விதிகளின் கீழ் வசந்த மாதங்கள் வரை இருக்கும்.

பருவகால காய்கறிகள்

பழுக்க வைக்கும் காலம் 90 முதல் 120 நாட்கள் வரை மாறுபடும். பழங்களில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, சிறந்த சுவை இருக்கும். ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது பின்வரும் பெயர்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சாம்சன்

கேரட் சாகுபடியில் ஒன்றுமில்லாத தன்மையால் வேறுபடுகிறது.. கோர் இல்லை, கரோட்டின், வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் கூழ் ஒரு பெரிய அளவில் உள்ளன. உள்நாட்டு காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு பல்வேறு. வேர் காய்கறிகள் கோடை வரை சேமிக்கப்படுகின்றன, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள்.

வைட்டமின்

இந்த வகை இனப்பெருக்கம் செய்பவர்களால் குறிப்பாக குளிர்காலம் இடுவதற்கு வளர்க்கப்படுகிறது. தாவர காலம் - 110 நாட்கள். பழத்தின் நீளம் - 17 செ.மீ. எளிதான கவனிப்பு மற்றும் மிதமான நீர்ப்பாசனம் கேரட்டின் பழச்சாறு மற்றும் சுவையை பாதிக்கிறது.

ஷந்தானு

நடுப்பருவ மற்றும் அதிக மகசூல் தரும் வகை. வயதான நேரம் 90-110 நாட்கள். வேர் பயிர்கள் போக்குவரத்தின் போது மூச்சுத் திணறாது, சேமிப்பின் போது விரிசல் ஏற்படாது.

NIIOH-336

அம்சம் - பணக்கார பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம். கேரட்டின் நீளம் 18 செ.மீ, எடை - 120 கிராம் அடையும். அதிக ஆபத்து உள்ள விவசாய பகுதிகளில் கூட இது வளர்கிறது. தரத்தை வைத்திருப்பதற்கான உயர் விகிதங்களால் வகைப்படுத்தப்படும்.

ஆரம்ப

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கலாம் தரையில் தரையிறங்கும் நேரத்தை சரிசெய்யும்போது. பழுக்க வைக்கும் காலம் செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் விழுவது முக்கியம். ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் முதிர்வு காலம் 90 நாட்கள் என்றால், அது ஜூன் மாதத்தை விட விதைக்கக்கூடாது. 90 நாட்களுக்கு (3 மாதங்கள்) கேரட் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத நிலைகளைப் பராமரிக்கும் போது, ​​ஆரம்ப கேரட் வகைகள் 4 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

என்ன வகைகள் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன?

Alenka

தாவர காலம் - 80-85 நாட்கள். வேரின் வடிவம் ஒரு சிலிண்டரை ஒத்திருக்கிறது. கேரட்டுக்கு நல்ல சுவை, பழச்சாறு உண்டு, பழத்தின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நடவு செய்வதற்கு முன் உயர்தர மண் தயாரிப்பு தேவை. பலவகைகளுக்கு அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் தேவை. சரியான கவனிப்புடன், ஒரு கேரட்டின் எடை 100 கிராம், நீளம் - 15 செ.மீ.

நீர்ப்பரப்பு

டச்சு தேர்வின் வகைகளைக் குறிக்கிறது. முளைத்த 2 மாதங்களுக்குள் அறுவடை சேகரிக்க முடியும். குளிர்கால சேமிப்பிற்கு, 85 நாட்களுக்குப் பிறகு படுக்கைகளில் இருந்து கேரட்டை அகற்றுவது அவசியம்.

Artek

வேர் பயிர்கள் விரிசல் ஏற்படாது, புசேரியத்தை எதிர்க்கின்றன.

Nandrin

பழங்கள் சமமாக வடிவமைக்கப்படுகின்றன, விரிசலை எதிர்க்கின்றன, நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

இனிமையான தோற்றம்

குடும்பத்தில் குழந்தைகள் அல்லது கேரட்டை நசுக்குபவர்கள் இருந்தால், குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்காக இனிப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இனிப்பு இனங்கள் பட்டியலில் மினிகோர், வைட்டமின் கேரட், கிராசா கன்னி மற்றும் நாஸ்டேனா ஆகியவை அடங்கும். வழங்கப்பட்ட அனைத்து வகைகளும் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியவை மற்றும் அழுகுவதை எதிர்க்கின்றன.

ஒப்பீட்டு அட்டவணை

சேமிப்பு முறைகள்

அறுவடையை உயர்தரமாக வைத்திருக்க பல வழிகள் உள்ளன. அனைத்து தொழில்நுட்பங்களும் சிக்கலில் வேறுபடுவதில்லை மற்றும் எந்தவொரு தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்திற்கும் பொருத்தமானவை. கேரட் பாதாள அறை, அடித்தளத்தில் அல்லது கேரேஜ் துளைக்குள் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

முதிர்ச்சியை நீட்டிக்கவும், பல்வேறு சிக்கல்களைக் குறைக்கவும் (அழுகல், முளைப்பு நோய்த்தொற்று), பின்வரும் முறைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

• மணலில் கேரட். பெட்டியின் அடிப்பகுதி மணலால் நிரப்பப்பட வேண்டும் (அடுக்கு 4-5 செ.மீ). ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி பழங்களை இடுங்கள். மணலுடன் மேலே, அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
• மரத்தூள். இந்த முறை மரத்தூள் சேமிப்பிற்கு ஒத்ததாகும். நீண்ட காலத்திற்கு, கூம்பு மரத்தூள் எடுக்கப்பட வேண்டும்: அவற்றின் கலவையில் உள்ள பைட்டான்சைடுகள் பாக்டீரியாவைக் கொன்று முளைப்பதில் இருந்து பாதுகாக்கும்.
• திறந்த பிளாஸ்டிக் பையில். சிதைவுகள் இல்லாத மென்மையான மற்றும் பழங்களை கூட வெயிலில் காயவைத்து, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடிக்க வேண்டும். வேர்கள் மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும் என்பதால், அதைக் கட்டுப்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• களிமண்ணில் கேரட். ஒரு முழு கேரட்டையும் ஒரு தடிமனான களிமண் கரைசலில் மூழ்கடித்து, பின்னர் உலர வைக்க வேண்டும். அடுத்து, அறுவடையை பெட்டிகளில் போட்டு அடித்தளத்தில் விடுங்கள்.

எனபதைக்! ஒவ்வொரு சேமிப்பக முறைக்கும், வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கடைப்பிடிப்பது முக்கியம் (கேரட்டை சேமிக்க தேவையான வெப்பநிலை குறித்த கூடுதல் தகவலுக்கு, நீங்கள் இங்கே படிக்கலாம்) உகந்த செயல்திறன்: வீட்டிற்குள் -1 முதல் +2 வரை, போதுமான காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்கிறது.

கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இந்த கட்டுரையில் காணலாம், மேலும் வீட்டில் கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று இங்கே சொன்னோம்.

எனவே, குளிர்கால சேமிப்பிற்காக சிறந்த தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் பருவகால வகைகள். ஆரம்ப பழுத்த கேரட் தரையில் தாமதமாக தரையிறங்கும் நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே சேமிக்கப்படும் (ஜூன்-ஜூலை). ஆரம்ப வகைகளின் குணப்படுத்தும் காலம் 4 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. காய்கறிகளை வேரறுக்க, அழுகவும் முளைக்கவும் தொடங்க வேண்டாம், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் முறையை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்.