தோட்ட சதித்திட்டத்தில் தனிப்பட்ட முறையில் பயிர்களை வளர்ப்பவர்களுக்கு மட்டுமே பருவத்தின் முடிவில் வளமான அறுவடை செய்வது எவ்வளவு இனிமையானது என்பதை அறிவார்கள். கேரட் - கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்று.
ஆனால் அழகான காய்கறிகளை ரசிக்கவும், குளிர்காலத்தில் உங்கள் உடலை வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவு செய்யவும், அதை எவ்வாறு சரியாக தோண்டி எடுப்பது, எப்போது அதைச் செய்வது நல்லது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தோட்டத்திலிருந்து கேரட் சேகரிக்கும் செயல்முறையின் அனைத்து அம்சங்கள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதன் சேமிப்பு பற்றிய மேலும் விவரங்கள்.
காய்கறி விளக்கம்
கேரட் - ஒரு கலாச்சாரம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் எளிமையானது. அவள் மிகவும் வலுவான குளிரைக் கூட வாழ முடிகிறது. சராசரி தினசரி வெப்பநிலை விரைவாகக் குறையும் போது, இலையுதிர்காலத்தின் துவக்கத்தோடு (வழக்கமாக செப்டம்பர் மாதத்திற்குள்) விளைச்சலில் மிகவும் தீவிரமான அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது.
ஆனால் எதிர்மறையான சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் இருந்தால், முதிர்ச்சி கணிசமாக குறையும்.
குளிர்காலம் முழுவதும் அவற்றின் பண்புகளை பாதுகாக்கும் சிறந்த வகைகள்
குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்கு ஏற்ற பல கேரட் வகைகள் இல்லை (சிறந்த வகைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, அவற்றை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்). மிகவும் "ஹார்டி" களில் பின்வருவன அடங்கும்:
Guerande. நடுத்தர அளவு ஆரஞ்சு பழ வகைகள் குளிர்காலத்தில் நன்கு வைக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு குறைபாடுகளில் கூழின் அதிகப்படியான முரட்டுத்தனத்தை மட்டுமே கவனிக்க முடியும், ஏன் வேர்கள் மூல வடிவத்தில் சாப்பிட ஏற்றது அல்ல.- மொத்த. வசந்த காலம் வரை வாழக்கூடிய பெரிய பழ பழமையான தாமத வகை.
- கார்டினல். குளிர்கால-ஹார்டி வகை, இது நன்கு பாதுகாக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சிறந்த சுவை கொண்டது.
- Losinoostrovskaya-13. அதிக எண்ணிக்கையிலான படத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குளிர்காலத்தில் செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது.
- மாஸ்கோ குளிர்காலம். குளிர்கால சேமிப்பிற்கான சிறந்த வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
- Forto. பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற ஒரு நன்கு சேமிக்கப்பட்ட வகை.
- நான்டெஸ்-4. குளிர்கால சேமிப்பிற்கான சிறந்த தரம். எல்லா இடங்களிலும் வளர்ந்தது. சேமிப்பிற்கான உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்கும்போது, அறுவடை வசந்த காலம் வரை இருக்கலாம்.
Guerande. நடுத்தர அளவு ஆரஞ்சு பழ வகைகள் குளிர்காலத்தில் நன்கு வைக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு குறைபாடுகளில் கூழின் அதிகப்படியான முரட்டுத்தனத்தை மட்டுமே கவனிக்க முடியும், ஏன் வேர்கள் மூல வடிவத்தில் சாப்பிட ஏற்றது அல்ல.பொருத்தமான வகைகள் வேறு என்ன, மற்றும் கேரட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றி நீங்கள் இங்கே படிக்கலாம்.
அறுவடை தேதிகள் எப்போது?
கேரட் வேர் காய்கறிகளை பழுக்க வைக்கும் நேரம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது என்பதால், கேரட்டை சேமிப்பதற்கான உகந்த காலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.
அவற்றை விரிவாகக் கவனியுங்கள்:
- தர. அறுவடை செய்யும் போது, பயிரின் வகையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் விதை உற்பத்தியாளரால் குறிப்பிடப்படும் அதன் முதிர்ச்சியின் காலத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.
- காலநிலை அம்சங்கள். தோட்டத்திலிருந்து அறுவடை காலம் நேரடியாக கேரட் வளர்க்கப்படும் பிராந்தியத்தின் காலநிலையைப் பொறுத்தது. எனவே, ஒரு சூடான காலநிலையில், அறுவடை ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு முறை அல்ல, ஆனால் கடுமையான நிலையில் - இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் மற்றும் ஒரு முறை மட்டுமே அறுவடை செய்ய முடியும்.
- பாதகமான வானிலை நிலைகள். இலையுதிர் காலம் சீக்கிரம் வந்து மழை மற்றும் குளிராக இருந்தால், நீங்கள் செப்டம்பர் மாதத்தில் தோண்ட ஆரம்பிக்கலாம், இலையுதிர் காலம் வெல்வெட்டி, பாசமாக இருந்தால், நீங்கள் அறுவடை டிசம்பர் வரை ஒத்திவைக்கலாம்.
- கவனிப்பின் நுணுக்கங்கள். உயர்தர கவனிப்புடன், பலவகைகளின் முதிர்ச்சிக்கு ஏற்ப பழங்களை சேகரிக்க முடியும்.
- பழங்களின் அளவுகள். பெரிய பழ வகைகள் மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும், மற்றும் சிறியவை முறையே மிக மெதுவாக பழுக்க வைக்கும்.
- டாப்பரின் அடிப்பகுதியின் நிலை. டாப்ஸ் வாடி உலரத் தொடங்கும் போது, குளிர்கால நேரத்திற்கு தோட்டத்திலிருந்து அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.
முக்கிய: கேரட் பயிரை பராமரிப்பது தரம் குறைந்ததாக இருந்தால் அல்லது வளர்ந்து வரும் பயிரை கவனித்துக்கொள்ளாவிட்டால், பயிரின் பழுக்க வைப்பது நீண்டதாக இருக்கும், ஆரம்பகால வகைகள் அந்த இடத்தில் பயிரிடப்பட்டிருந்தாலும் கூட.
அதை சரியாக சேகரிப்பது எப்படி?
அறுவடை தொடங்குவதற்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பு, தண்ணீரை நிறுத்துவதற்கான நேரம் இது, அதனால் பழங்கள் வெடிக்காது (வானிலை சீராக வெப்பமாக இருந்தால்). நாள் சூடாக இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை வெயில் அல்லது குறைந்தபட்சம் வறண்டதாக இருக்க வேண்டும்.
பழங்கள் குறுகிய அல்லது நடுத்தர நீளமாக இருந்தால், நீங்கள் கேரட்டை கைமுறையாக அகற்றலாம்: ஒரு கை டாப்ஸைப் பிடிக்க வேண்டும், மற்றொன்று - பழத்தை மெதுவாக தரையில் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். பெரிய நீண்ட பழங்களைப் பெறுவதற்கு, பிட்ச்போர்க் அல்லது திண்ணைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குளிர்கால சேமிப்பிற்காக காய்கறிகளை தோண்டி தயாரிக்கும் விதிகளைப் பற்றி இங்கே படிக்கலாம்.
குளிர்காலத்திற்கு அறுவடை செய்ய நேரம் வரும்போது, நீங்கள் கருவிகளைக் கொண்டு கேரட்டை தோண்ட வேண்டும். இங்கே, தோட்டக்காரர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன: ஒரு பலவீனமான கேரட்டை ஒரு திண்ணையால் சேதப்படுத்தலாம் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் வேர்களை எளிதில் துளைக்க முடியும் என்பது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் தான் என்று கூறுகின்றனர்.
எனவே, ஒரு கருவியின் தேர்வு தோட்டக்காரரின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. ஒரு பிட்ச்போர்க்கின் உதாரணம் இங்கே. ஒரு கருவி மூலம் பழத்தை கவனமாக குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தி, அதை டாப்ஸ் மூலம் வெளியே இழுத்து, ஒரே நேரத்தில் தரையில் இருந்து கேரட்டை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
அறுவடை செய்த உடனேயே, கேரட்டை டாப்ஸிலிருந்து சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.ஏனென்றால் நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் விட்டுவிட்டால், அது பழத்திலிருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பறிக்கத் தொடங்கும். டாப்ஸ் எளிதில் அவிழ்க்கப்படலாம். இது பயிரின் அடுக்கு ஆயுளை சற்று நீட்டிக்கும்.
பழத்தை உலர்த்துவது அவசியமில்லை: நீங்கள் உடனடியாக பயிரை சேமிப்பக பெட்டிகளாக சிதைக்கலாம், பழத்தின் அளவிற்கு ஏற்ப அதை வரிசைப்படுத்தலாம். கேரட்டை ஒழுங்காக வெட்டுவது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி என்பதையும், கேரட்டை சேமிக்க தேவையான வெப்பநிலையையும் கற்றுக்கொள்வது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.
- வசந்த காலம் வரை தோட்டத்தில் கேரட்டை வைத்திருப்பது எப்படி: ஒரு படிப்படியான வழிமுறை, சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்.
- குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டை தரையில் வைக்க நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகள்.
வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது?
அறுவடைக்குப் பிறகு பாதாள அறையில் குளிர்காலத்தில் கேரட்டை சேமிக்க பல பயனுள்ள வழிகள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றையும் கீழே பார்க்கிறோம்.
குளிர்கால சேமிப்பிற்காக ஒரு கேரட்டை எவ்வாறு ஒழுங்காக இடுவது என்பது பற்றி படிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சாஃப்ட்வுட் மரத்தூள்
முன் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் பழங்கள் ஊசியிலை மரத்தூள் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன. அவற்றின் கலவையில் உள்ள பினோலிக் பொருட்கள் அழுகல் மற்றும் பழ நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.
கேரட்டை ஒரு பெட்டியில் அல்லது நேரடியாக பாதாள அறையில் மடிக்கலாம். மரத்தூள் அலமாரியில் ஊற்றப்படுகிறது, பழங்கள் அவற்றின் மேல் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை தாராளமாக மரத்தூளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இமைகளுடன் கூடிய மர பெட்டிகள்
கேரட்டை சேமிக்க இது எளிதான வழி. இந்த வழியில் பயிர் சேமிக்க மரம் அல்லது அட்டை பெட்டிகள் மட்டுமே தேவைப்படும்.
பெட்டிகளில் பெரிய திறப்புகள் இருக்கக்கூடாது.. அவற்றை ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டில் வைப்பது நல்லது, தரையில் அல்ல.
சுண்ணாம்பு தீர்வு
அடர்த்தியான ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையைப் பெற சுண்ணாம்பு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பழமும் கரைசலில் மூழ்க வேண்டும். மற்றும் உலர்ந்த.
காய்கறிகளில் தீர்வு முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் பழங்கள் ஒரு பாதாள அறையில் காகிதத் தாள்களில் போடப்படுகின்றன.
நதி மணல்
கேரட் அத்தகைய சேமிப்பிற்கு நீங்கள் அசுத்தங்கள் இல்லாமல் சுத்தமான நதி மணல் தேவை.. பயன்படுத்துவதற்கு முன், மணல் உலர நல்லது.
கேரட் ஒரு அடர்த்தியான முடிவைக் கொண்ட மணல் கலவையுடன் பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது. கிரீன்ஹவுஸ் விளைவைப் பெறாமல் இருக்க, மேலே மூடுவது தேவையில்லை.
கேரட்டை மணலில் சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:
திரவ களிமண்
இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் பழங்கள் மிகவும் அழுக்காக இருக்கும், ஆனால் அவை குளிர்காலத்தில் நன்றாக உயிர்வாழும். எல்லா நேரத்திலும் அழுகும் பாதாள அறையில் கேரட் வைத்திருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.
களிமண் ஒரு பிசுபிசுப்பான சீருடையில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. பழங்கள் ஒவ்வொன்றும் களிமண் வெகுஜனத்தில் முழுமையாக மூழ்கி நன்கு உலர வேண்டும்.
வெங்காய மரத்தூள்
இந்த முறையின் சாராம்சம் கூம்பு மரத்தூலில் கேரட் அறுவடை சேமித்து வைப்பதற்கு கிட்டத்தட்ட ஒத்ததாக இருக்கிறது. பெட்டிகள் அல்லது பெரிய தொட்டிகளில் ஏராளமான உலர்ந்த வெங்காயத் தலாம் குவிந்துள்ளது.
அடுக்குகளில் கேரட்டை ஊற்றுவது நல்லது, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உமி கொண்டு கவனமாக தெளிக்கவும். அதில் உள்ள எண்ணெய்கள், கேரட் அழுகும் செயல்முறையைத் தடுக்கும்.
எனாமல் பூசப்பட்ட பான்கள்
வசந்த காலம் வரை அறுவடையை பாதுகாக்க ஒரு அசல் வழி. முன்பு வெயிலில் காயவைத்து, பெரிய பற்சிப்பி பாத்திரங்களை தயார் செய்து அவற்றில் கேரட் பழங்களை ஊற்றுவது மட்டுமே அவசியம்.
கேரட்டின் மேல் ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் பானைகள் ஒரு மூடியால் மூடப்படும். பயிர் கொண்ட கொள்கலன்கள் பாதாள அறையில் இருக்க வேண்டும்.
முடிவுக்கு
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கேரட் அறுவடை சேகரிப்பு மற்றும் அதை சேமித்து வைப்பது மிகவும் எளிமையான செயல், நீங்கள் சில விதிகளை பின்பற்றி அவற்றை தெளிவாக பின்பற்றினால், முதல் வசந்த நாட்கள் வரை பழங்களை சேமிக்க முடியும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
