கேரட்டின் பொருத்தமான வகைகள் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை

ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க தோட்டக்காரருக்கும் பயிர்களை நடவு செய்வதும் வளர்ப்பதும் பாதிப் போர் மட்டுமே என்பதை அறிவார். ஆனால் குறைவான பொறுப்பும் கடினமான செயலும் அறுவடையைப் பாதுகாப்பதில்லை. இங்கே கேள்வி எழுகிறது - ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறிக்கு எந்த வகையான சேமிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

கேரட் சேமிப்பை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பது பற்றி தொடக்க தோட்டக்காரர்களுக்கு பல கேள்விகள் உள்ளன. அடிப்படை சேமிப்பு நிலைமைகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், அதன் பழங்கள் விரைவாக அச்சுகளால் மூடப்பட்டு, வாடி, அழுக ஆரம்பிக்கும்.

காய்கறியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

நீண்ட கால சேமிப்பிடத்தை தேர்வு செய்ய எந்த கேரட் சிறந்தது:

• பழங்கள் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடைந்திருக்க வேண்டும்.
• அழுகல் அறிகுறிகள் இல்லை, சேதம் மற்றும் நோய்கள் இல்லை.
• கேரட் கடுமையானது, நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.
• அதிகப்படியான ஈரப்பதம் இல்லாமல் இது நன்கு உலர்ந்திருக்கும்.
• சரியான வகை.
• சிறிய பழங்களை விலக்குவது நல்லது, அவை வாடிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

பொருத்தமான வகைகள்

மிகவும் பொருத்தமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்:

1. தாமதமாக கேரட். தரையிறங்கிய கவலைக்குப் பிறகு 120-140 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும் தரங்கள். அவை குளிர்ச்சியை அதிகம் எதிர்க்கின்றன, நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். உகந்த வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் அளவைக் கடைப்பிடிக்கும் போது ஜூன் வரை சேமிக்கப்படும்.

   பிரபலமான வகைகள் "ஸ்வீட் விண்டர்", "இலையுதிர் கால ராணி", "ரெட் ஜெயண்ட்".

2. இடைக்கால கேரட். பழுக்க வைக்கும் காலம் 100-120 நாட்கள். இந்த காலகட்டத்தில், கேரட்டுக்கு தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் உள்ளது, இது அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது.

   இந்த வகைகள் பின்வருமாறு: "வீடா லாங்", "நாண்டஸ்", "சாம்சன்".

3. ஆரம்ப கேரட். பழுக்க வைக்கும் காலம் 100 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, பெரும்பாலும் கோடை-இலையுதிர் கால பயன்பாட்டிற்காக வளர்க்கப்படுகிறது.

   வசந்த காலம் வரை வைக்கக்கூடிய வகைகள் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு: "அலெங்கா", "ஆர்டெக்", "நந்த்ரின்".

இந்த கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ள முழு குளிர்காலத்திற்கும் என்ன வகைகள் சேமிக்க ஏற்றவை என்பது பற்றி.

எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும்?

குளிர்காலத்தில் கேரட்டைப் பாதுகாக்க பல உகந்த வழிகள் உள்ளன. ஆனால் அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை பூர்த்தி செய்ய வேண்டிய நிபந்தனைகள் உள்ளன:

• 0 ° C முதல் +5 ° C வரை காற்று வெப்பநிலை (கேரட்டின் நீண்ட சேமிப்பிற்கு தேவையான காற்று வெப்பநிலை இங்கே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது);
• 85-95% வரம்பில் காற்று ஈரப்பதம்;
• அறையில் குறைந்தபட்ச காற்று சுழற்சி.

பாதாள அறையில் அல்லது குழியில் மொத்தமாக

இந்த முறை மிகவும் பழமையானது மற்றும் எளிமையானது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்தும்போது மகசூல் இழப்பு மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும். இதைத் தவிர்ப்பதற்காக, நீங்கள் காற்றோட்டம், காப்பு, நிலத்தடி நீரிலிருந்து பாதுகாப்பை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், பாதாள அறை உறைந்து ஈரமாக இருக்கக்கூடாது.

தரையில், காய்கறிகள் தீட்டப்படும் இடத்தில், பலகைகள் அல்லது பர்லாப் போடுவது அவசியம். அவ்வப்போது வரிசைப்படுத்தி அழுகிய கேரட்டை வெளியே எறிவது மதிப்பு. இந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், கேரட்டை 7 முதல் 9 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

பாதாள அறையில் கேரட் சேமிப்பு பற்றி இங்கே கண்டுபிடிக்கவும்.

மணலில்

இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த சேமிப்பிடத்துடன், நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. 40-60 லிட்டர் துளைகள் இல்லாமல் மர பெட்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த மணல் (சுமார் 5 செ.மீ) அல்லது மரத்தூள், அவசியமாக ஊசியிலை (அவை அழுகல் மற்றும் பூஞ்சை உருவாவதைத் தடுக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளன) கீழே ஊற்றப்படுகின்றன.
3. பின்னர் ஒரு அடுக்கின் மேல் கேரட் போட்டு, அதே மணல் அல்லது மரத்தூள் தெளிக்கவும்.

இந்த வழியில் நீங்கள் பெட்டியின் உயரம் அனுமதிக்கும் அளவுக்கு பல அடுக்குகளை வைக்கலாம், மேலும் மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். மணல் கேரட்டில் 7 முதல் 9 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும், ஆனால் மரத்தூள் ஏற்கனவே ஒரு வருடம் வரை.

திறந்த பெட்டிகள் மற்றும் கூடைகளில்

1. இந்த முறைக்கு, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சீரான ஒரு மண் மோட்டார் தயாரிக்க வேண்டும்.
2. ஒவ்வொரு கேரட்டையும் கரைசலில் நனைத்து, 1.5-2 நாட்களுக்கு ஒரு வரைவில் உலர விடவும், களிமண் பாதுகாப்பை வழங்கும் கடினமான ஷெல்லாக மாறும் வரை.

இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, கேரட்டை ஒரு கூடை அல்லது மர பெட்டியில் வைக்கலாம். களிமண்ணின் பாதுகாப்பு அடுக்குக்கு நன்றி, கேரட்டை ஒரு வருடம் வரை சேமிக்க முடியும்.

பால்கனியில்

நகர குடியிருப்பில் வசிப்பவர்களுக்கு கேரட்டின் அறுவடைகளைப் பாதுகாப்பதும் கடினம் அல்ல (அபார்ட்மெண்டில் கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது, இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்). இந்த சரியான பால்கனியில் அல்லது லோகியாவுக்கு. அத்தகைய சேமிப்பகத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம் மணல் அல்லது மரத்தூள் கொண்ட அதே பெட்டிகளாக இருக்கும்.

பால்கனி அல்லது லோகியா போதுமான அளவு காப்பிடப்படாவிட்டால், பழத்தை முடக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, அறுவடை கொண்ட பெட்டிகளை பழைய போர்வை அல்லது பிற சூடான ஆடைகளால் மூட வேண்டும். எல்லா நிலைமைகளையும் கவனித்து, கேரட் 5 முதல் 7 மாதங்கள் வரை பால்கனியில் படுத்துக் கொள்ளலாம்.

எங்கள் பொருளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பால்கனியில் கேரட்டை சேமிப்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.

பைகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில்

நீங்கள் தேவைப்படும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேரட்டை சேமித்து வைப்பதற்கு முன்:

1. கேரட் கழுவப்பட வேண்டும் (இந்த கட்டுரையில் சேமிப்பு விவரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு கேரட் கழுவ வேண்டுமா).
2. நன்கு உலர வைக்கவும்.
3. ஒரு திறந்த கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும். ஒடுக்கம் தவிர்க்க இது அவசியம், இது தயாரிப்பு அழுகும்.

அதன் பிறகு, கேரட்டை 4-5 துண்டுகள் கொண்ட பைகளில் ஏற்பாடு செய்து, இறுக்கமாகக் கட்டி, புதிய காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பதற்காக திணைக்களத்தில் வைக்கவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கேரட் குளிர்சாதன பெட்டியில் இவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படவில்லை, 2-2.5 மாதங்கள் மட்டுமே.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கேரட்டை சேமிக்கும் ரகசியங்களை இங்கே காணலாம்.

ஊசியிலை மரத்தூள் அல்லது களிமண் கரைசல்

கேரட்டுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேமிப்பக முறையைப் பொறுத்தது. அதிகபட்ச கால அளவு 1 வருடம். இந்த முடிவை அடைய, நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்கும் வழிகளில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்: ஊசியிலை மரத்தூள் அல்லது களிமண் கரைசலில்.

பயிரின் சேமிப்பகத்தின் போது குறைந்தபட்ச இழப்புகளை அடைவதற்கு, முளைக்காத கேரட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், எந்த இயந்திர சேதமும் இல்லாமல், அழுகுவதற்கு வழிவகுக்கும். இந்த விதிகள் அனைத்தையும் கவனித்து, நீங்கள் பயிரின் உயர் பாதுகாப்பை அடைய முடியும்.

விதை அடுக்கு வாழ்க்கை

அறுவடையைப் பாதுகாப்பது போலவே, கேரட்டின் விதைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது, அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை என்ன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் அதிகபட்ச காலத்தை 2 ஆண்டுகள் என்று கருதலாம் என்று நம்புகிறார்கள். ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முளைப்பதை மேம்படுத்த, கடந்த ஆண்டின் விதைகளைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.

விதைகளை சேமிக்க, நீங்கள் பின்வரும் செயல்களைச் செய்ய வேண்டும்:

1. சேமிப்பிற்காக, கேரட் விதைகளை குறைபாட்டிலிருந்து கவனமாக வரிசைப்படுத்தி அழுக வேண்டும்.
2. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவிலிருந்து விடுபட விதைகளை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். சூடான நீரின் உதவியுடன் இதைச் செய்யலாம் - விதைகளை 50 டிகிரி வரை சூடாக்கப்பட்ட தண்ணீரில் நிரப்பி, ஒரு மூடியால் மூடி ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. மேலும், அவற்றை மிக விரைவாகவும் முழுமையாகவும் உலர வைப்பது அவசியம், ஏனெனில் விதை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை ஈரப்பதம் முழுமையாக இல்லாததால் முடிவடைகிறது, மேலும் அவற்றை பைகள் அல்லது காகித பைகளில் அடைக்கவும். இந்த பயன்பாட்டிற்கான பாலிஎதிலினுக்கு மதிப்பு இல்லை, இது காற்றின் ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.

செய்முறையை

கேரட் சேமிப்பை உறுதி செய்வது தொடர்பான அனைத்து தேவையான நடைமுறைகளும் முடிந்ததும், நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம். கேரட்டைப் பயன்படுத்தாமல் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

சமைப்பதற்கான பொதுவான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று "கொரிய மொழியில்" ஒரு கேரட் சிற்றுண்டி. ஒரு சிறப்பு வழியில் நறுக்கப்பட்ட கேரட் தயார்:

1. புதிய கேரட்டுகளின் மெல்லிய வைக்கோலுடன் ஒரு grater மீது தேய்க்கிறது.
2. வினிகர் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. சூடான சிவப்பு மிளகு.
4. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்க.
5. இதெல்லாம் சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றுகிறது.
6. சில சமையல் இன்னும் பூண்டு பயன்படுத்த.

எச்சரிக்கை! அத்தகைய சிற்றுண்டியை வலியுறுத்துவது குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு நல்லது. இந்த சாலட்டின் கலவையில் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு இல்லை, மற்றும் வினிகர் இன்னும் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது, இரண்டு வாரங்கள் வரை ஒரு கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் "கொரிய மொழியில்" கேரட்டுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை.

கேரட்டை சேமிக்க மிகவும் வசதியான வழியைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் அத்தகைய காரணிகளை நம்ப வேண்டும். கேரட்டை சேமிக்க தேவையான காரணிகள்:

• காய்கறிகள் சேமிக்கப்படும் அறையின் வகை, ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை;
• முதிர்ச்சி அளவு;
• எந்த வானிலையில் அறுவடை நடந்தது.

தேவையான அனைத்து நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டு, சாத்தியமான அனைத்து காரணிகளும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால், கேரட் அறுவடை சேமிக்கும் போது குறைந்தபட்ச இழப்புகளை அடைய முடியும்.