வகை Olericulture

வேகவைத்த சோளம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, எனவே இந்த உணவின் சமையல் ஒவ்வொரு சமையல்காரரின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் இருக்க வேண்டும். சோளம் சமைக்கும் செயல்முறையை எளிமையாகவும் வேகமாகவும் செய்ய நவீன தொழில்நுட்பம் உங்களை அனுமதிக்கிறது. வேகவைத்த சோளத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க வேண்டும், அத்துடன் இல்லத்தரசிகள் சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்.

அதிக வெப்பநிலை மற்றும் வறண்ட காற்று இருப்பதால், ஒரு குடியிருப்பில் கேரட்டை சேமிப்பது கடினமான விஷயம். இதன் காரணமாக, வேர்கள் முளைக்க ஆரம்பித்து, வாடி, அச்சுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் இது வருத்தப்படுவதற்கு ஒரு காரணம் அல்ல, ஏனெனில் அடித்தளம் இல்லாத நிலையில், இலையுதிர்காலத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட அறுவடை பால்கனியில் இருக்கலாம். வேர் பயிர்களின் கட்டமைப்பின் அம்சங்கள் வேர் பயிர்கள் ஆழமற்ற மெக்கானிக்கல் டைவ்ஸுக்கு வடு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.

சோளம் ஒரு சுவையான ஊட்டச்சத்து தயாரிப்பு ஆகும், இது உணவுகளின் பணக்கார பட்டியலுக்கான முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் விருந்தினர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும், முதலில், நீங்களே, சோளத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எந்த உணவுகள் கவனத்திற்குரியவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பின்வருபவை சோள கோப்ஸுடன் சிறந்த உணவுகள்.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த சுவையானது - வேகவைத்த சோளம் - ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிரபலமாக உள்ளது. இன்று இந்த கட்டுரையில் ஒரு ஜோடிக்கு மெதுவான குக்கரில் சோளத்தை எவ்வாறு சமைக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம், இதனால் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் திருப்தி அடைவார்கள். காய்கறியின் அம்சங்கள் பயனுள்ள பண்புகள்: சோளத்தின் கலவை பல வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது: ஈ, டி, பிபி, குழு பி, அஸ்கார்பிக் அமிலம்.

கேரட் சேமிப்பு என்பது ஒரு சிறப்பு பயிற்சி தேவைப்படும் ஒரு பொறுப்பான செயல்முறையாகும். அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரின் சேமிப்பின் கால அளவைப் பொறுத்து அதன் செயல்பாட்டின் சரியான தன்மையைப் பொறுத்தது. ஒரு கேரட்டை அடித்தளத்தில் வைப்பதற்கு முன் கழுவ முடியுமா என்பது கேள்வி. எனவே, எந்த வகையான கேரட் குளிர்காலம் சிறந்தது, அதை எவ்வாறு சேமித்து வைப்பது, அடுத்ததைக் கவனியுங்கள்.

சோளத்தை யார் அறிந்திருக்கவில்லை? குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் இது தெரியும், ஆனால் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் தானியங்களின் இந்த ராணியை அறுவடை செய்வதற்கான வழிகள் அனைவருக்கும் தெரியாது. இது சமையலில் மட்டுமல்ல, நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்களின் சமையல் வகைகளில் மருத்துவ கட்டணம் மற்றும் உட்செலுத்துதலுக்கான சோளம் உள்ளது.

பல தோட்டக்காரர்கள் கேரட்டை ஒரு சூடான அடித்தளத்தில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். கேரட் ஒரு பிரபலமான காய்கறி, இதன் நன்மைகள் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் தெரியும். அதிலிருந்து நீங்கள் சூப், பிரதான டிஷ் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை கூட சமைக்கலாம். கேரட் என்பது செலரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபதாண்டு குடலிறக்க தாவரமாகும்.

சோளம் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பாதுகாக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, அதிலிருந்து வெண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கஞ்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, சமையல் குச்சிகள் மற்றும் பாப்கார்னுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தானியத்தின் புகழ் அதன் பயன்பாட்டில் உள்ள பன்முகத்தன்மையால் மட்டுமல்லாமல், அதன் சிறப்பு சுவை மற்றும் பயன்பாட்டினாலும் விளக்கப்படுகிறது.

சோளம் என்பது கார்ன் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரே இனம். இது ஒரு புல் மற்றும் வருடாந்திர தாவரமாகும். இது மூன்று மீட்டர் உயரம் அல்லது 6 முதல் 7 மீட்டர் வரை கூட வளரக்கூடியது. இது நான்கு இனங்கள், அதே போல் மூன்று காட்டு கிளையினங்களையும் கொண்டுள்ளது. சோளம் உலகின் மிக பழமையான தானிய தாவரமாக கருதப்படுகிறது. இது ஒன்பது தாவரவியல் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சோளம் ஒரு பழக்கமான உணவு தயாரிப்பு. இது பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்ந்து சமையல் செய்முறையில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. முதல் முறையாக இது 12 ஆம் நூற்றாண்டில் மெக்சிகோவில் ஒரு வீட்டு கலாச்சாரமாக வளரத் தொடங்கியது. விரைவில், உலகம் முழுவதும் பரவிய இந்த அற்புதமான புல் பல நாடுகளின் விருப்பமாக மாறியது. இது மற்றும் வளர்ப்பாளர்களுக்கு கவனம் செலுத்தவில்லை, அட்டவணை வகைகளை வெவ்வேறு இனிப்பு மற்றும் மென்மையான சுவையுடன் கொண்டு வருகிறது.

கேரட் தங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும். ஜூசி, மிருதுவான மற்றும் சுவையான வேர் காய்கறி குளிர்காலத்தில் சாப்பிட குறிப்பாக இனிமையானது. கேரட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, சரியான சேமிப்பக முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். மரத்தூளில் வேர் காய்கறிகளை சேமிக்க முடியுமா? தொழில்நுட்பத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்.

அவரது வாழ்க்கையில், ஒவ்வொரு நபரும் அடுப்பில் சோளம் சமைக்கும் செயல்முறையை எதிர்கொண்டனர், ஆனால் இந்த தானியத்தை சமைக்க வேறு முறைகள் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்று இந்த தானியத்தை அடுப்பில் சமைப்பது. அடுப்பில் சோளம் சமைப்பது எப்படி, படிக்கவும். வீடியோவைப் பார்ப்பதற்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். கோப்பை தேர்ந்தெடுப்பது சோளத்தை சமைக்க கடினமாக எதுவும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, கோப்பை தண்ணீரில் போட்டு நெருப்பிற்கு அனுப்புங்கள், ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல.

சோளம் மற்றும் நண்டு குச்சிகளின் சாலட் ஒரு சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவும் கூட. அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், முக்கிய தயாரிப்புகள் மாறாமல் இருக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், ஈடுபடவும் சோள சாலட்டை சமைக்கலாம். இந்த டிஷ் கவலைப்படாது, நீங்கள் ஒருவித "அனுபவம்" சேர்க்க வேண்டும்.

கேரட் ஒரு உண்மையான தோட்ட அழகு, ஆனால் குளிர்காலத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்த புதியதாக வைத்திருப்பது கடினம். வேர் பயிர்கள் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகளை கோருகின்றன. பழங்கள் குறிப்பாக முளைப்பு மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுக்கு ஆளாகின்றன (அழுக ஆரம்பிக்கும்). அடுத்த சீசன் வரை கேரட்டை புதியதாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருப்பது எப்படி?

பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சோளம் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, ஏனெனில் இது புதிய மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி, கடல் உணவு, மீன் மற்றும் பழம் ஆகிய இரண்டையும் இணைக்கலாம். இது ஒரு சாலட், ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் அல்லது அலங்கரிக்கும் உணவுகளுக்கான ஒரு மூலப்பொருளாக சரியானது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சோளப் பாதுகாப்பின் விதிகளையும் தனித்தன்மையையும் அறிந்திருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளைப் பெறுவது வெறுமனே சாத்தியமில்லை.

கேரட் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இந்த காய்கறியை உருளைக்கிழங்கு அல்லது வெங்காயம் போன்ற அனைத்து தோட்டக்காரர்களும் வளர்க்கிறார்கள். வளர்ந்த பயிர் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் இதை உடனடியாக பயன்படுத்த முடியாது. சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன, குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளை பாதாள அறையில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

சோளம் என்பது நம் நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் மிகவும் பொதுவான தானியங்களில் ஒன்றாகும். இதில் சுவடு கூறுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த உற்பத்தியின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, இதை அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் ஒரு அடுப்பு, நுண்ணலை அடுப்பு, அடுப்பு மற்றும் இரட்டை கொதிகலன் ஆகியவற்றின் உதவியுடன் ஆலை தயாரிப்பது சாத்தியமாகும்.

சோளம் என்பது பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக மனிதகுலத்திற்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு தானிய ஆலை. பிரபலத்தில், இது தானியங்களின் தரவரிசையில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது, அரிசி மற்றும் கோதுமைக்கு அடுத்தபடியாக இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. உடலை உட்செலுத்துதல் மற்றும் மருத்துவ கட்டணம் தயாரிக்க பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அழகுசாதனத்தில், வீக்கமடைந்த மற்றும் சிக்கலான சருமத்தைப் பராமரிக்கவும், முடியை வலுப்படுத்தவும் இது பயன்படுகிறது.

ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆண்டுகளாக, மனிதகுலம் "வயல்களின் ராணி" சோளத்தை வளர்த்து வருகிறது. இதன் தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா. எங்கள் கண்டத்தில் சோளம் வீழ்ச்சியடைந்தது கொலம்பஸுக்கு நன்றி. இந்தியர்களின் பண்டைய பழங்குடியினர் இந்த கலாச்சாரத்தை "மக்காச்சோளம்" என்றும், ஸ்பெயினில் "குகுருகோ" என்றும், அதாவது பியர்-ஹூட் என்றும் அழைத்தனர். சுவாரஸ்யமாக, மக்காச்சோளத்தின் காட்டு வளரும் மூதாதையர்களை விஞ்ஞானிகள் இன்னும் நிறுவவில்லை.

வேகவைத்த சோளம் கோடைகாலத்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவராலும் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும், அது மிகவும் கடினமாகிவிடும், மேலும் இது சுவையை மோசமாக பாதிக்கிறது. ஆனால் ஒழுங்காக சமைத்தால் கடினமான சோளம் கூட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.