அமெரிக்க பசுக்கள்: முதல் 7

உலகில் சுமார் 1000 வெவ்வேறு இனங்கள் (கால்நடைகள்) உள்ளன. விலங்குகளின் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் வாழ்விட நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு தங்களின் எதிர்பார்ப்புகளை விவசாயிகள் பூர்த்தி செய்ய, அவர்கள் ஒவ்வொரு இனத்தின் பண்புகளையும் அதன் முக்கிய குணங்களையும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, அமெரிக்கா போன்ற ஒரு பெரிய நாட்டில் எந்த கால்நடை இனங்கள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் தேவைப்படுகின்றன என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமானது.

அமெரிக்காவில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டு பால் நுகர்வு

உலகில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களின் முக்கிய நுகர்வோரில் ஒருவர் அமெரிக்கா. மிகப்பெரிய பால் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் நாட்டின் மேற்கு பிராந்தியங்களில் அமைந்துள்ளன. மொத்த உலக உற்பத்தியில் இருந்து அவை ஆண்டுதோறும் 6.9% பால் பொருட்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது 750 மில்லியன் டன் பால்.

கடந்த சில ஆண்டுகளில், 2014 புள்ளிவிவரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பால் நுகர்வு கிட்டத்தட்ட 22% குறைந்துள்ளது. தயாரிப்புகளுக்கான தேவை குறைந்து வருகிறது - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மற்ற பானங்கள் மீதான நுகர்வோர் ஆர்வம் காரணமாக.

எனவே, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 2020 வரை, பால் பொருட்களின் விற்பனை 11% குறையக்கூடும், இது 15.9 பில்லியன் டாலர்கள். அதே நேரத்தில், மாநிலங்களில் "காய்கறி பால்" என்று அழைக்கப்படுவதற்கான கோரிக்கை உள்ளது. இன்றுவரை, அத்தகைய பானத்தின் விற்பனை அளவு billion 2 பில்லியன் ஆகும்.

மாட்டிறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, 2005 முதல் 2014 வரை அதன் நுகர்வு 19% குறைந்துள்ளது. கேடில்ஃபாக்ஸ் என்ற சுயாதீன நிறுவனத்தின்படி, 2015 ஆம் ஆண்டில் ஒரு நுகர்வோருக்கு சுமார் 25 கிலோ இறைச்சி இருந்தது, 2005 இல் இந்த எண்ணிக்கை 30 கிலோவாக இருந்தது. 2018 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி நுகர்வு ஒருவருக்கு 26 கிலோவாக அதிகரிக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது. எல்லா ஆண்டுகளுக்கும் மாட்டிறைச்சி உற்பத்தி நிலையானது. அமெரிக்காவிலிருந்து இறைச்சிக்கான உலகளாவிய தேவை அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் உற்பத்தி அளவுகளில் பெரும்பாலானவை ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.

கறவை மாடுகளின் முதல் 7 இனங்களை பாருங்கள்.

மாநிலங்களில் எந்த வகையான பசுக்கள் பிரபலமாக உள்ளன?

அனைத்து வகையான கால்நடைகளையும் பால், இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி மற்றும் பால் என மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம். ஒவ்வொரு இனத்தின் பிரதிநிதிகளும் அளவுருக்கள், வெளிப்புறம், உற்பத்தித்திறன் குறிகாட்டிகள் போன்றவற்றில் வேறுபடுகின்றன. அமெரிக்காவில், பல வகையான வம்சாவளிகள் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன.

இசுக்கொட்லாந்து

அயர்ஷயர் மாடு என்பது பால் விலங்குகளை குறிக்கிறது. இந்த இனம் ஸ்காட்லாந்து, அய்ர் கவுண்டியில் XVIII இல் வளர்க்கப்பட்டது. இஷிர் கால்நடைகளுக்கு ஒரு மரபணு அடிப்படையாக, உள்ளூர் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த பசுக்கள் மற்றும் காளைகள் இருந்தன, அவற்றின் நரம்புகள் டச்சு மற்றும் ஆல்டர்னி உறவினர்களின் இரத்தத்தில் பாய்ந்தன. இந்த இனம் அதன் அதிகாரப்பூர்வ அந்தஸ்தை 1862 இல் பெற்றது. வெளிப்புற விளக்கம் அயர்ஷயர் மாடுகள்:

• விகிதாசார, சிறிய அரசியலமைப்பு;
• பரந்த பின்புறம்;
• வலுவான குறுகிய கால்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான தலை, அதில் முறுக்கப்பட்ட கொம்புகள் உள்ளன.

பசுக்களின் அயர்ஷயர் இனத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக.

பெண் பசுவின் குறுகிய மற்றும் நேர்த்தியான கூந்தல் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மோட்லி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு சிவப்பு-பழுப்பு நிற புள்ளிகள் வெள்ளை பின்னணியில் நிற்கின்றன. சராசரியாக 125 செ.மீ உயரத்துடன், விலங்குகளின் எடை அடையும்: பெண்கள் - 480 கிலோ, காளைகள் - 700-800 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள் பால் பொருட்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் மட்டுமல்லாமல், குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பசு மாடுகளின் செல்கள், அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் நல்ல கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக மிக உயர்ந்த தரத்தையும் கொண்டுள்ளன. இறைச்சியின் அளவு திருப்திகரமாக உள்ளது.

1. ஆண்டு மகசூல் ஒரு அயர்ஷயர் மாடு ஆண்டுதோறும் 5,000 கிலோ வரை பால் உற்பத்தி செய்ய முடியும்.
2. பால் கொழுப்பு 4% முதல் 4.3% வரை மாறுபடும், புரத உள்ளடக்கம் 3.3% முதல் 3.5% வரை மாறுபடும்.
3. பெண்களின் முதிர்வு மிகவும் விரைவானது. 1.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவை கருவூட்டப்படலாம். பசு கன்றுகள் சுமார் 25-30 கிலோ எடையுடன் பிறக்கின்றன, ஆனால் அவை மிக விரைவாக எடையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் அவற்றின் எடை குறியீடுகளை ஒரு வருடத்திற்கு 10 காரணிகளால் அதிகரிக்கலாம்.
4. படுகொலை வெளியேறுதல் இறைச்சி - தோராயமாக 50%.

ஹால்ஸ்டீன் (ஹால்ஸ்டீன்-ஃப்ரீஷியன்)

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் பிரபலமடைவதில் முன்னணியில் இருப்பது ஹோல்ஸ்டீன் இனமாகும், இது நாட்டின் வடக்கில் வளர்க்கப்பட்டது. அவரது மூதாதையர்கள் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மாடுகள், அவை முதலில் ஐரோப்பிய நாடுகளில் தோன்றி XIX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன.

ஹால்ஸ்டீன் பசுக்களின் இனத்தைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

இனத்தின் முன்னேற்றம் குறித்து வளர்ப்பாளர்களின் பல ஆண்டுகால உழைப்பிற்கு நன்றி, அதில் அவர்கள் சிறந்த உற்பத்தி குணங்களைக் கவனித்தனர், ஹோல்ஸ்டீன் அல்லது ஹால்ஸ்டீன் ஃப்ரிஷியன் எனப்படும் புதிய வகை கால்நடைகள் உருவாக்கப்பட்டன.

வெளிப்புற விளக்கம் ஹால்ஸ்டீன் பசுவை அங்கீகரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் இது வெளிப்புற அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• தண்டு ஆப்பு வடிவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது;
• கருப்பு மற்றும் மோட்லி நிறம்;
• தோள்கள் அகலமாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும்;
• பசு மாடுகள் பெரியவை ஆனால் தொய்வு இல்லை, நன்கு வளர்ந்த நரம்புகளுடன்.

வயது வந்த பெண்ணின் எடை 600-700 கிலோ, ஆண் - 900-1000 கிலோ. வாடிஸில் உள்ள உயரம்: பெண்கள் 145-150 செ.மீ, காளை - 160 செ.மீ. உற்பத்தி குணங்கள்

ஹால்ஸ்டீன் மாடு குறிகாட்டிகள் பராமரிப்பு, பராமரிப்பு, உணவு மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளை அதிகம் சார்ந்துள்ளது:

1. ஆண்டு மகசூல் சராசரியாக, பெண் ஆண்டுதோறும் 6500 முதல் 9000 கிலோ பால் உற்பத்தி செய்ய முடியும், இருப்பினும், வைத்திருப்பதற்கான வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்குவதன் மூலமும், உயர்தர, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உணவில் சமநிலையை உறுதி செய்வதன் மூலமும், நீங்கள் 10,000 கிலோ பால் விளைச்சலை அடைய முடியும்
2. பால் கொழுப்பு புரேங்கா 3-3.6%, மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் 3-3.2%.
3. இறைச்சி இறைச்சி. பால் இனங்களின் பிரதிநிதிகளில் ஹால்ஸ்டீன் மாடுகள் மிகப்பெரியவை. ஆண் நபர்கள் 1250 கிலோ வரை எடையை எட்டலாம், மேலும் பெண்கள் நல்ல நிலையில் 1000 கிலோ வரை எட்டலாம். அதே நேரத்தில், மாட்டிறைச்சியின் படுகொலை மகசூல் 52-56% ஆகும். இறைச்சி தரம் நல்லது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆண்டுக்கு பால் உற்பத்தியில் உலகத் தலைவரான ஹால்ஸ்டீன் இனத்தின் பசுவாக மாறிவிட்டார். 1983 ஆம் ஆண்டில், 305 நாட்களுக்கு, 25,000 கிலோ பால் கொடுக்க முடிந்தது. பாலின் அளவைப் பொறுத்தவரை, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வழக்கத்தை விட சற்றே குறைவாக இருந்தது, மேலும் இது 2.8% ஆக இருந்தது.

டச்சு

இந்த மாடுகள், அவற்றின் பெயர் இருந்தபோதிலும், யு.என். செனியிலிருந்து முந்நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமெரிக்காவால் வளர்க்கப்பட்டன. தோள்பட்டை கத்திகளுக்குப் பின்னால் மற்றும் மேக்லாக் முன் அமைந்துள்ள வெள்ளை கோடுகளுடன் கருப்பு மற்றும் மோட்லி நிறம் அவற்றின் தனித்துவமான பண்பு.

வெளிப்புற விளக்கம் டச்சு மாடு உள்ளது:

• நீண்ட கொம்புகள் கொண்ட பெரிய உலர்ந்த தலை;
• பாரிய உடல்;
• நன்கு வளர்ந்த தசை அமைப்பு;
• உடலமைப்பு சரியான விகிதாச்சாரம்;
• பரந்த தோள்கள் மற்றும் ஒரு பெரிய சாக்ரம்.

ஒரு காளையின் சராசரி எடை 900 கிலோ, பசுக்கள் - 550 கிலோ. கன்று சராசரியாக 35-40 கிலோ எடையுடன் பிறக்கிறது. வாடிஸில் உயரம் 132.5 செ.மீ, சாக்ரமில் - 132.4 செ.மீ.

இது முக்கியம்! டச்சு கால்நடைகள் உள்ளடக்கம் மற்றும் உணவைப் பற்றி மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளன, எனவே சரியான நிலைமைகள் இல்லாதது விலங்குகளின் உற்பத்தித்திறனை மோசமாக பாதிக்கும்.

டச்சு இனத்தின் பிரதிநிதிகள் நல்ல வருடாந்திர பால் மகசூல் மற்றும் இறைச்சி குறிகாட்டிகளைப் பெருமைப்படுத்தலாம்:

1. ஆண்டு மகசூல் சராசரியாக - 4,000 முதல் 5,500 கிலோ பால் வரை.
2. பால் கொழுப்பு மற்றும் புரத திறன் முறையே 38-4.1% மற்றும் 3.3-3.5% க்கு சமம்.
3. precocity ஆரம்ப. 14-18 மாத வயதில் பெண்களின் முதல் கருத்தரித்தல் ஏற்படுகிறது.
4. இறைச்சி இறைச்சி - 52-60% க்குள்.

கல்லோவே

காலோவியன் மாடுகள் இறைச்சி இனங்கள். அவை குறிப்பாக அமெரிக்காவின் வடக்கு மற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்களில் அதிகமாக காணப்படுகின்றன. காலோவேயர்களின் பிறப்பிடம் ஸ்காட்டிஷ் மாவட்டமான காலோவே ஆகும், அங்கு 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒரு புதிய இன இறைச்சியை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான பணிகள் தொடங்கின.

ஒரு சராசரி மாடு எவ்வளவு எடையும், எடை எதைப் பொறுத்தது என்பதையும், எடைகள் இல்லாமல் ஒரு விலங்கின் எடையை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதையும் நீங்கள் படிப்பது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

XIX நூற்றாண்டுக்கு நெருக்கமாக, விலங்குகள் கனடா மற்றும் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு செல்லப்பட்டன, அங்கு இனப்பெருக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் கல்லோவியன் கால்நடைகளின் பெரும் எண்ணிக்கையை உருவாக்குவதற்கும் செயலில் வேலை தொடங்கியது.

வெளிப்புற விளக்கம்

இன்று, இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகளை இவற்றால் வேறுபடுத்தி அறியலாம்:

• பரந்த வெள்ளை "பெல்ட்" கொண்ட தடிமனான சுருள் கருப்பு வண்ண கோட்;
• வலுவான எலும்புகள்;
• நீளமான உடல்;
• அடர்த்தியான சிறிய கழுத்தில் ஒரு குறுகிய அகலமான தலை;
• கொம்புகள் இல்லாதது.

காலோவியன் பசுவின் இறைச்சி மென்மையானது, தாகமானது, இனிமையான நறுமணம் கொண்டது மற்றும் ஏராளமான மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

1. ஆண்டு மகசூல் விலங்குகளில் பால் செயல்பாடு மோசமாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு மாடு 1500 கிலோவுக்கு மேல் பால் கொடுக்காது.
2. பால் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 4% க்கு சமம். புரதத்தின் திறன் 3.6% முதல் 4% வரை இருக்கும்.
3. முதிர்வு பெண்கள் சராசரி மற்றும் 33 மாதங்களில் தொடங்குகிறது.
4. இறைச்சி இறைச்சி. நேரடி எடையின் அதிகரிப்பு, இது உணவு மற்றும் தடுப்புக்காவலின் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது, 800 கிராம் முதல் 1.1 கிலோ வரை மாறுபடும். அதே நேரத்தில், ஏற்கனவே 15 மாதங்களில், காளைகளின் நிறை 400-430 கிலோவுக்கு சமம், படுகொலை விளைச்சல் அதிகமாக உள்ளது - 58-62%.

Dzherseyskaya

கறவை மாடுகளின் மற்றொரு உன்னதமான இனம் ஜெர்சி ஆகும், இதன் இனப்பெருக்கம் மனித இனம் ஆங்கில வளர்ப்பாளர்களுக்கு கடமைப்பட்டுள்ளது. ஆங்கில சேனலில் அமைந்துள்ள ஜெர்சி தீவின் பெயரிலிருந்து பெறப்பட்ட விலங்குகளின் பெயர்.

பசுக்களின் ஜெர்சி இனத்தைப் பற்றி மேலும் அறிய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

விலங்குகள் இருந்த முதல் ஆண்டுகளில், உள்ளூர் அதிகாரிகள் மற்ற விலங்குகளுடன் கடப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காகவும், அவற்றின் தூய்மையான இனத்தை பாதுகாப்பதற்காகவும் ஏற்றுமதி செய்வதை தடை செய்தனர். விவசாய சமூகங்களில், இனம் 1872 இல் மட்டுமே குறிப்பிடப்பட்டது. வெளிப்புற விளக்கம்

ஜெர்சி இனத்தின் தனித்துவமான பண்புகள்:

• ஒரு வளைந்த பின்புறத்துடன் நீண்ட, மாறாக விகிதாசார உடல்;
• ஒளி நடுத்தர தலை;
• பல மடிப்புகளுடன் மெல்லிய கழுத்து;
• பெரிய, கப் வடிவ பசு மாடுகள்;
• விலங்குகளின் நிறம் சிவப்பு அல்லது அடர் பழுப்பு நிறமானது, பெரும்பாலும் உடலின் கீழ் பகுதியில் வெள்ளை புள்ளிகளால் மாற்றப்படலாம்.

ஒரு ஆர்டியோடாக்டுவலின் வாடியின் வளர்ச்சி தோராயமாக 120 செ.மீ ஆகும். காளைகளின் நேரடி எடை 600 முதல் 750 கிலோ வரை மாறுபடும், பெண்களில் - 400-450 கிலோ.

பால் கறக்கும் இயந்திரங்கள் மாடுகளுக்கு நல்லதா என்பதைப் பற்றி படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

உற்பத்தி குணங்கள்

அதன் உற்பத்தித்திறன் மூலம், ஜெர்சி புரேங்கா மிகவும் கோரும் விவசாயிகளைக் கூட மகிழ்விக்க முடிகிறது:

1. ஆண்டு மகசூல் வருடத்தில் இது 4,000 கிலோவுக்கு மேல் பால் தருகிறது, ஆனால் நல்ல கவனிப்புடன் நீங்கள் 11,000 கிலோவைப் பெறலாம்.
2. பால் கொழுப்பு அதிக மற்றும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் இது 5% க்கும் குறைவாகவும், சராசரியாக 5.5-6% ஆகவும் உள்ளது, இது 7% வரை அடையலாம். மேலும், தயாரிப்புகளில் அதிக சதவீத புரதங்கள் உள்ளன.
3. precocity உயரமான, ஏற்கனவே இருபதாண்டு வயதில், மாடு சந்ததிகளை உருவாக்க முடிகிறது. அதே நேரத்தில், கன்று ஈன்ற போது 22-25 கிலோ எடையுள்ள ஒரு கன்று பிறக்கிறது.
4. இறைச்சி இறைச்சி மிகவும் குறைவானது, இது கடுமையான பால் நோக்குநிலையால் விளக்கப்படுகிறது, மேலும் இது 50-54% ஆகும்.

Shorthorn

ஷார்தோர்ன் இனத்தின் மாடுகளின் பெயர் அவற்றின் கொம்புகளின் சிறிய அளவு என்பதால் - ஆங்கிலத்தில் "ஷார்ட் ஹார்ன்" என்ற சொற்கள் இப்படி ஒலிக்கின்றன. இந்த இனத்தின் பிறப்பிடம் இங்கிலாந்து ஆகும், இது XVIII நூற்றாண்டில் வளர்க்கப்பட்டது, இது டச்சு இனத்தின் உள்ளூர் குறுகிய கால் மாடுகள் மற்றும் காளைகளைக் கடந்து சென்றதன் விளைவாக. பின்னர், விலங்குகள் அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் குடியேறின.

பசுக்களின் ஷோர்தோர்ன் இனத்தைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

வெளிப்புற விளக்கம்

ஷோர்தோர்ன் இனங்களின் வெளிப்புறத்தின் தனித்துவமான அம்சங்கள்:

• நன்கு வளர்ந்த தசைநார் கொண்ட பீப்பாய் வடிவ, மாறாக வலுவான, அகலமான;
• சிறிய உலர்ந்த தலை;
• குறுகிய தடிமனான கழுத்து.
• வலுவான மற்றும் குறுகிய கால்கள்;
• நடுத்தர அளவிலான பசு மாடுகள்;
• அடர்த்தியான கருப்பு கம்பளி, இது பெரும்பாலும் இழைகளாக உருளும்;
• பெரும்பாலான விலங்குகள் சிவப்பு, சிவப்பு-மோட்லி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன; நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நபர்களையும் காணலாம்.

வாடிஸில் உள்ள மாடுகளின் உயரம் 128-130 செ.மீ. காளையின் நேரடி எடை 700-950 கிலோ, பெண்கள் - 550-750 கிலோ வரை வேறுபடுகிறது. ஒழுக்கமான கவனிப்புடன், விலங்குகளின் எடை முறையே 1300 கிலோ மற்றும் 800 கிலோவை எட்டும்.

உற்பத்தி குணங்கள் இனம் இறைச்சி வகையைச் சேர்ந்தது என்பதால், பாலின் அடிப்படையில் அதன் உயர் உற்பத்தி பண்புகளை தயவுசெய்து கொள்ள முடியாது.

1. ஆண்டு மகசூல் சராசரி ஆண்டு குறிகாட்டிகள் 2500-3000 கிலோ.
2. பால் கொழுப்பு 3.8% முதல் 3.9% வரை.
3. இறைச்சி இறைச்சி ஷோர்தோர்ன் பிரதிநிதிகளில் இது மற்ற இனங்களை விட மிக அதிகம், இது 75-80% ஆகும். இந்த வழக்கில், கன்று 25-35 கிலோ எடையுடன் பிறக்கிறது, ஆனால் ஏற்கனவே 18 மாதங்களில் அதன் எடை 600 கிலோவாகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஆதாயம் சுமார் 1-1,2 கிலோ.

இது முக்கியம்! இந்த இனத்தின் முக்கிய தீமை அதன் குறைந்த மலம் கழித்தல் ஆகும், இது இன்று கால்நடைகளின் எண்ணிக்கை கடுமையாக குறைந்துவிட்டது என்பதற்கு வழிவகுத்தது.

shvitckogo

சுவிஸ் இனத்தின் மாடுகள், இறைச்சி மற்றும் பால், அவற்றின் சிறப்பு அழகு மற்றும் பிரபுக்களால் வேறுபடுகின்றன. அவர்களின் தாயகம் சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள ஆல்ப்ஸ் ஆகும், மேலும் முன்னோடி குறுகிய கால கால்நடைகள், நாட்டில் பல ஆண்டுகளாக வாழ்ந்தவர். நிறத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துவதற்கும், வளர்ப்பவர்கள் அதிக பால் மற்றும் இறைச்சி குறியீடுகளால் வேறுபடுத்தப்பட்ட சிறந்த பிரதிநிதிகளைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில் விலங்குகள் அமெரிக்காவிற்கு வந்தன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஸ்விஸ்கி மாடுகளுக்கு மிகவும் வழிநடத்தும் தன்மை உள்ளது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அவர்கள் அனுமதிப்பதில்லை பயன்படுத்த பால் கறக்கும் இயந்திரத்தை பால் கறக்க, ஆனால் மனித கைகளை விரும்புகிறார்கள். பால் கறப்பதற்கு முன் பாசத்தையும் பசு மாடுகளின் சிறிய மசாஜையும் அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.

ஷிவிட்ஸ்கி மாடுகள் மிகவும் மிதமான, சுத்தமாக வேறுபடுகின்றன. அவை நன்றாகவும் விகிதாசாரமாகவும் உள்ளன. அவர்கள்:

• நீண்ட நீளமான உடல்;
• நன்கு வளர்ந்த தசைகள்;
• வலுவான தோள்கள்;
• சக்திவாய்ந்த கழுத்து;
• நடுத்தர உலர்ந்த தலை;
• நன்கு வளர்ந்த நான்கு பிரிவுகளைக் கொண்ட ஒரு பெரிய பசு மாடுகள்.

விலங்குகளுக்கு சரியான கைகால்கள் உள்ளன, அவை காலில் உறுதியாக நிற்கின்றன. வயது வந்த பெண்ணின் எடை சுமார் 500-800 கிலோ, காளை - 1100 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்

இறைச்சி மற்றும் பால் இரண்டின் குறிகாட்டிகள் உயர் மட்டத்தில் உள்ளன:

1. ஆண்டு மகசூல் பெண்ணிலிருந்து ஆண்டுக்கு 4,500 முதல் 10,000 கிலோ பால் வரை அடையலாம்.
2. பால் கொழுப்பு சராசரியாக, இது 4% ஐ அடைகிறது, மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் 3.2–3.6% ஆகும்.
3. பெண்களின் முன்னுரிமை மிகவும் உயரமான.
4. இறைச்சி இறைச்சி - தோராயமாக 50-60% மற்றும் தனித்தன்மை, எடை மற்றும் வயது ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஒரு விதியாக, கன்று பிறந்த பிறகு 35-40 கிலோ எடை கொண்டது. ஒரு வருட தீவிர ஊட்டச்சத்துக்குப் பிறகு, அதன் எடை சுமார் 250 கிலோ ஆகும். 18 மாதங்களில், விலங்கின் எடை 350-370 கிலோ என்ற விகிதத்தை அடைகிறது. தினசரி அதிகரிப்பு 800-1000 கிராம் சமம்.

மாடுகளை வளர்ப்பது ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும், இது வீட்டிலும் தொழில்துறை அளவிலும் உள்ளது, எனவே உள்நாட்டு விவசாயிகள் தங்கள் வெளிநாட்டு சகாக்களுடன் பிரபலமாக இருக்கும் இனங்கள் குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இந்த விலங்குகள் பல்வேறு நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு, நன்கு பெருக்கி விரைவாக வளரும் என்பதே இதற்குக் காரணம். அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் ஆரோக்கியமான பால் மட்டுமல்ல, சுவையான, சத்தான, உணவு இறைச்சியையும் பெறலாம்.