இலையுதிர்கால உறைபனிக்கு முன் பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்தல்: எப்போது சேகரிக்க வேண்டும், குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்பை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது?

குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும் ஒரு பூசணி, குளிர் வரும்போது, ​​கோடையின் உணர்வுகளை, மன அழுத்தத்திலிருந்து கூட விடுபடும். பிரகாசமான நிறம் கண்ணை மகிழ்விக்கிறது, சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது, சமைக்கக்கூடிய ஏராளமான உணவுகள் சில நேரங்களில் ஆச்சரியத்தையும் கூட ஏற்படுத்தும்.

குளிர்காலத்தில் இந்த காய்கறியை சேமித்து வைப்பது கடினம் அல்ல, ஏனென்றால் ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் கூட பூசணி உயர் தரத்தை காட்டுகிறது.

இந்த கட்டுரையில் பூசணி இலையுதிர் உறைபனிக்கு பயப்படுகிறதா, அறுவடை எப்போது தொடங்குவது, பயிர் சேமிப்பதற்கான எந்த விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

பூசணி உறைபனிக்கு பயப்படுகிறதா?

உறைபனி தொடங்கும் வரை காத்திருப்பது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது அல்ல - உறைபனி பூசணி சேதமடைந்த இடத்தில் அழுகத் தொடங்குகிறது. சேமிப்பு இடத்தை தயார் செய்யாவிட்டால், மற்றும் சிறிய உறைபனிகள் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன, நீங்கள் காய்கறிகளை தோட்டத்திலேயே மறைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, வழக்கமான பிளாஸ்டிக் படத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பூசணி வளர்ச்சியின் முழுப் பகுதியிலும் இது அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். இருப்பினும், வழக்கமாக இந்த காய்கறி அதன் மயிர் மிகவும் பரவலாக பரவுகிறது, மற்றும் மாதிரிகள் ஒருவருக்கொருவர் மிக தொலைவில் உள்ளன.

அடிப்படை சுத்தம் விதிகள்

பூசணிக்காயை எப்போது சுத்தம் செய்வது, எப்படி சேமிப்பது? பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்ய, ஈரப்பதம் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​வறண்ட வெயில் நாட்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். அத்தகைய வானிலை காய்கறிகளில் சேகரிக்கப்படுவது நுகர்வோர் குணங்களை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

வானிலை மழை பெய்தால், ஆனால் உறைபனி விரைவில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்றால், பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்யத் தொடங்குவது இன்னும் அவசியம். ஆனால் காய்கறிகளை சேமித்து வைப்பதற்கு முன் நன்கு உலர வைக்க வேண்டும். இதற்காக, பூசணிக்காய்கள் சிறிய ஸ்லைடுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நிரந்தர சேமிப்பிற்காக அகற்றப்படுகின்றன.

வறண்ட வானிலைக்கு வெளியே 10-15 நாட்கள் உலர்ந்த சுரைக்காய் மற்றும் மழைக்காலத்தில் காற்றோட்டமான அறையில் உட்புறங்களில்.

மிக அடிக்கடி நீங்கள் கேள்வியைக் கேட்கலாம்: எப்போது, ​​எந்த நேரத்தில் சேமிப்பிற்காக பூசணிக்காயை சேகரிக்க வேண்டும்? சுத்தம் செய்வதற்கான பூசணிக்காயின் தயார்நிலையைத் தீர்மானிக்க ஒரு காட்சி முறையாக இருக்கலாம்:

• தட்டும்போது மேலோடு கடினமடைந்து மந்தமான ஒலியைக் கொடுத்தால்;
• தண்டு மீது கல்லெறிந்து உலர்த்துதல் ஏற்பட்டுள்ளது;
• மேலோட்டத்தில் ஆணியை அழுத்தும் போது, ​​வெடிக்கும் தடயங்கள் எதுவும் இல்லை.

சில புதிய தோட்டக்காரர்களுக்கு தோட்டத்திலிருந்து பூசணிக்காயை சரியாக வெட்டுவது எப்படி என்று தெரியவில்லை. பூசணிக்காயை அறுவடை செய்ய நீங்கள் சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்தரிக்காயாக இருக்கலாம், இது தண்டு உடைக்காமல் ஒரு நல்ல கூட வெட்டியை வழங்கும். இடது தண்டு 5-6 செ.மீ க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

சேகரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காய்களை வரிசைப்படுத்த வேண்டும் - உறைந்த மற்றும் சேதமடைந்த பழங்கள், அதே போல் ஒரு தண்டு இல்லாதவை உடனடியாக மறுசுழற்சி செய்யப்பட வேண்டும். அத்தகைய பூசணிக்காய்கள் முடியும்:

• உறைய;
• உலர்;
• கீழே அமை;
• சேமிக்கும் வகையில்;
• சாறு மறுசுழற்சி.

ஒரு பூசணிக்காயைச் செயலாக்கும்போது, ​​அதன் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க மறந்துவிடாதீர்கள்.

லேசான இயந்திர சேதம் இருந்தால், இந்த இடங்களை பூசணிக்காயின் பட்டைகளில் புத்திசாலித்தனமான பச்சை நிறத்தில் உயவூட்ட வேண்டும்.

பாக்டீரிசைடு பிளாஸ்டருடன் சிறிய கீறல்களை ஒட்டுவது போன்ற ஒரு முறையையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பூசணிக்காயை அதன் வளர்ச்சியின் இடத்தில் முடிந்தவரை தாங்குவது விரும்பத்தக்கது, இதனால் அது முழு முதிர்ச்சியைப் பெற முடியும்.

சேமிப்பு அமைப்பு

பாதாள அறையில் பூசணிக்காயை சேமிக்க ஏற்பாடு செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் அந்த இடத்தை சரியாக தயார் செய்து காய்கறிகளை வைக்க வேண்டும். அடிப்படை விதிகள்:

• அறை போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும் - +5 முதல் +10 டிகிரி வரை;
• அறை உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் - பூசணி 75-80% ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது;
• பூசணிக்காயை வைப்பது மர அலமாரிகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது;
• ரேக்குகள் 10 முதல் 15 செ.மீ தடிமன் கொண்ட வைக்கோலால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதன் மேல் காய்கறிகள் வைக்கப்படுகின்றன;
• ஒருவருக்கொருவர் காய்கறிகளின் தொடர்பைத் தவிர்க்கவும்;
• பூசணிக்காய்கள் ஒரு தண்டு மேலே வைக்கப்படுகின்றன;
• சேமிப்பு இருட்டாக இருக்க வேண்டும்;
• பூசணிக்காயின் அடித்தளத்தில் கூடுதலாக வைக்கோல் அல்லது வைக்கோலால் மூடப்பட்டிருக்கும் - காப்புக்காக.

குளிர் அதிகரித்தால், பூசணிக்காய்கள் சேமிக்கப்படும் அடித்தளத்தில் வெப்பநிலை குறைகிறது என்றால், பூசணிக்காயை வைக்கோல், வைக்கோல் மற்றும் பிற பொருத்தமான பொருட்களால் மூடுவதே சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.

பூசணிக்காயைத் தாங்கக்கூடியது என்பதால், அவற்றின் கடினமான மேலோடு, இது ஒரு வகையான ஷெல், போதுமான வெப்பநிலை, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பூசணிக்காயை வீட்டிலேயே எளிதாக ஏற்பாடு செய்யலாம்.

இதைச் செய்ய, ஒரு நபரின் பார்வையில், இடங்களிலிருந்து குளிர்ச்சியைத் தேர்வுசெய்க - இவை மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனிகள், பால்கனிகள், ஸ்டோர்ரூம்கள்.

குடியிருப்பு வளாகத்தில் காய்கறிகளை வைப்பது அடித்தளத்தில் வைப்பதில் இருந்து வேறுபட்டதல்ல - அது போதுமான சூடாகவும், உலர்ந்ததாகவும், இருட்டாகவும் இருக்க வேண்டும். பாதுகாக்கப்பட்ட தண்டுடன் பூசணிக்காயை நோக்குவது அவசியம்.

பூசணிக்காயை தொடர்ந்து பரிசோதிக்க வேண்டும் - தண்டுகளின் மேல் பகுதி அழுகியதாகத் தோன்றியவுடன் அல்லது இயந்திர சேதம் காரணமாக பூசணிக்காயின் பக்கத்தில், கெட்டுப்போன அறிகுறிகள் தோன்றின, அத்தகைய காய்கறிகளை இரக்கமின்றி உடனடியாக மறுசுழற்சி செய்ய வேண்டும்.

உறைபனி அச்சுறுத்தலுடன் முழு முதிர்ச்சிக்கு முன்னர் பூசணிக்காயை நீங்கள் சேகரிக்க நேர்ந்தால், அத்தகைய மாதிரிகள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படாது - இது அழுகுவதற்கு மிகவும் எளிதானது. பூசணிக்காயை சேமித்து வைப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறிகளை சேகரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தையும் அவற்றின் சேமிப்பு நிலைகளையும் பின்பற்றுவது.

சேமிப்பிற்காக ஒரு பூசணிக்காயை எப்போது அகற்றுவது? வீடியோவில் இருந்து பூசணிக்காயை அறுவடை செய்வது மற்றும் சேமிப்பது பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்: