குளிர்காலத்தில் பால்கனியில் கேரட்டை சேமிக்க முடியுமா, அதை சரியாக செய்வது எப்படி? வெவ்வேறு வழிகளின் விளக்கம்

இலையுதிர்காலத்தின் வருகையுடன், தோட்டக்காரர்கள் அறுவடை மற்றும் அதன் சேமிப்பு பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குகிறார்கள். இன்று நாம் நன்கு அறியப்பட்ட வேர் பயிர் - கேரட் பற்றி பேசுவோம். இதில் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் பெரும்பாலான உணவுகளை சமைக்கும்போது இன்றியமையாதது.

உற்பத்தியின் சரியான சேமிப்பகத்தின் போது காய்கறி அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது. எனவே, அடுத்த அறுவடை வரை பழத்தை சரியாகப் பாதுகாப்பது முக்கியம். அதை எப்படி சரியாக செய்வது - படிக்கவும்.

அம்சங்கள்

ஒவ்வொரு விவசாயியும் பயிர் சேமிப்பதற்கான சிறந்த மற்றும் பொருத்தமான வழியைத் தேர்ந்தெடுத்தார். ஆனால் நீங்கள் ஒரு குடியிருப்பில் வசிக்கிறீர்கள் மற்றும் எந்த அடித்தளமும் கிடைக்கவில்லை என்றால் என்ன செய்வது. ஒரு அபார்ட்மெண்டில் நீண்ட நேரம் ரூட் காய்கறிகளை சேமிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

இதை நான் வீட்டில் செய்யலாமா? ஆம் மற்றும் குடியிருப்பில் பயிர்களை சேமிக்க மிகவும் உகந்த இடம் ஒரு பால்கனியாகும். கேரட் மிகவும் விசித்திரமானது, அதிக அளவு ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் ஈரப்பதத்தை விரும்புவதில்லை. சேமிப்பிற்காக, இளம் மற்றும் அதிக பழுத்த பயிர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை.

சாத்தியமான விருப்பங்கள்

கேரட்டை நீண்ட நேரம் பால்கனியில் சேமிக்க, நீங்கள் பழத்தை சரியாக தயாரித்து சேமித்து வைக்கும் முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பிரத்தியேகமாக மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் சூடாக்கப்படாத பால்கனியில் பொருத்தமான வேர் பயிர்களின் பாதுகாப்பிற்காக.

பால்கனியில் பல நிரூபிக்கப்பட்ட சேமிப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன:

• ஒரு பெட்டியில் மணல், பாசி, வெங்காய தலாம் அல்லது மரத்தூள்.
• களிமண் உதவியுடன்.
• பிளாஸ்டிக் பைகளில்.
• பான்களில்.

வேர் பயிர் ஒரு பெட்டியில் வைக்கிறது மற்றும் ஒளி மற்றும் காற்றின் தாக்கத்தைத் தவிர்க்க அடர்த்தியான கவர் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். காய்கறியை சேமிக்கும் போது சுத்தம் செய்வதற்கும் கழுவுவதற்கும் உட்படுத்தப்படுவதில்லை. பரிந்துரைகளுக்கு உட்பட்டு 6-8 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

பொருத்தமான காய்கறி வகைகள்

அதிக எண்ணிக்கையிலான கேரட்டுகளில், குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது பருவகால மற்றும் பிற்பகுதி வகைகள். பின்வரும் வகை ரூட் காய்கறிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

இலையுதிர் கால ராணி

நீண்ட சேமிப்பிற்கு ஏற்றது. பழம் சுமார் 200 கிராம் எடையும், 25 செ.மீ நீளமும் வளரும். பழுக்க வைக்கும் காலம் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து 120 நாட்கள் ஆகும். ஒரு தாகமாக நிழல் மற்றும் இனிமையான சுவை உள்ளது. கோடையின் நடுப்பகுதி வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

வீடா லாங்

இது ஒரு சிறந்த வாழ்க்கை நிலையை கொண்டுள்ளது. முதிர்வு நேரம் 140 நாட்கள். இது 30 செ.மீ நீளம் வரை வளரும் மற்றும் ஒரு இனிமையான கடி உள்ளது.

Karlen

அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது. தாவர காலம் - 130 நாட்கள். வசந்த காலம் வரை சரியாக சேமிக்கப்படும் போது அதன் சுவை மற்றும் வைட்டமின்களை நன்றாக வைத்திருக்கிறது.

சாம்சன்

ஒன்றுமில்லாத மற்றும் மிகவும் சுவையான நடுப்பருவ சீசன் கேரட் வகை. வளரும் பருவம் 110-115 நாட்கள். பெரிய அளவுகள் அல்ல - 20 செ.மீ, 150-200 கிராம் எடையுள்ளவை.

வைட்டமின்

இந்த வகை மிகவும் ஜூசி மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் நிறைந்தது. பழுக்க வைக்கும் செயல்முறை 115 நாட்கள். சிறந்த ப்ளூஸில் வேறுபடுகிறது.

மாஸ்கோ குளிர்காலம்

150 கிராம் மற்றும் 17 செ.மீ நீளமுள்ள அப்பட்டமான கூர்மையான காய்கறி. வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கிறது.

கார்டினல்

இந்த வகை தன்னை நன்கு பாதுகாத்து வருவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க அளவு மண்ணெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. சிறிய அளவுகளை அடைகிறது - 20 செ.மீ வரை, 150 கிராம் எடையுடன்.

தயாரிப்பு நிலை

வேரின் வெற்றிகரமான பாதுகாப்பிற்கு - இது சரியான மற்றும் சரியான நேரத்தில் அறுவடை ஆகும். ஒவ்வொரு வகையிலும் அதன் சொந்த பழுக்க வைக்கும் காலம் உள்ளது. தரையில் உள்ள அதிகப்படியான கேரட் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகப்படியான விநியோகத்தைப் பெறும், மேலும் பூச்சிகளுக்கு ஒரு சுவையான மோர்சலாக மாறும், மேலும் முதிர்ச்சியடையாது, முழு அளவிலான வைட்டமின்களைக் குவிக்காது, இது சுவையை பாதிக்கும்.

இது முக்கியம்! பழம் பழுக்க வைப்பதில் கவனம் இலைகளில் இருக்கலாம், கீழ் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாற ஆரம்பித்தால், பயிர் அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது. முதல் உறைபனிக்கு முன் அறுவடை சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.

1. அறுவடைக்குப் பிறகு, ஈரப்பதம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க டாப்ஸை ஒழுங்கமைக்கவும், 2-3 மணி நேரம் வெயிலில் காயவும் அவசியம்.
2. இலைகளின் மேற்புறத்தை வெட்டு கூர்மையான கத்தியாக இருக்க வேண்டும், 1 செ.மீ.
3. காய்கறியை சேமிப்பதற்கு முன் 10-15 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், கட்-ஆஃப் தளங்கள் வெளியே இழுக்கப்படுகின்றன, மேலும் நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் கெட்டுப்போன காய்கறிகள் தங்களைத் தாங்களே விட்டுவிடுகின்றன.

சேமிப்பகம் திடமான மற்றும் வேர்களுக்கு சேதம் இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், மீதமுள்ளவை உடனடியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்?

பால்கனியில் கேரட்டை சேமிக்க, வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் உகந்த குறிகாட்டிகளை ஒருவர் கடைபிடிக்க வேண்டும், அதில் வேர் பயிர் அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் அது மோசமடையாது. +8 வெப்பநிலையில், சிதைவு அல்லது முளைக்கும் செயல்முறை தொடங்குகிறது., மற்றும் குறைந்த காய்கறி முடக்கம் மற்றும் மங்கல்கள். எனவே குளிர்காலத்தில் காய்கறியை சேமிக்க சிறந்த வெப்பநிலை என்ன? ஈரப்பதம் குறியீடு 85-90% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் வெப்பநிலை 0 முதல் +2 டிகிரி வரம்பில் இருக்க வேண்டும். +6 டிகிரி வரை அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகப்படியான.

சேமிப்பு முறைகள்

எனவே வீட்டிலுள்ள ஒரு குடியிருப்பில் குளிர்காலத்தில் ஒரு காய்கறியை எவ்வாறு சேமிக்க முடியும்? நீங்கள் சரியான சேமிப்பக முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

களிமண்ணில்

களிமண்ணில் சேமிக்க, உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை: ஒரு பெட்டி, களிமண், நீர், உணவுப் படம்.

1. முன்னதாக, களிமண்ணுடன் தண்ணீரை ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை கலப்பதன் மூலம் கரைசலைத் தயாரிக்க வேண்டும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சீரான வரை 3 நாட்களுக்கு அதை உட்செலுத்தவும்.
2. பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு படம் போட்டு, பழத்தை வைப்பது ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளாது.
3. அடுத்து, களிமண்ணை ஊற்றி உலர நேரம் கொடுங்கள், இந்த வரிசையில் பெட்டி மேலே நிரப்பப்படுகிறது.

மணலில்

மணல் ஈரப்பதத்தை நன்கு தக்க வைத்துக் கொண்டு வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது. இதற்கு அவசியம்: பெட்டி, மணல் மற்றும் நீர். மணலுக்கு ஒரு வாளிக்கு ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. தொடங்குதல்.

1. பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் 3-4 செ.மீ மணல் அடுக்கு ஊற்றவும், தொடர்ந்து ஒருவருக்கொருவர் தொடாமல் கேரட் போட்டு, மீண்டும் ஒரு அடுக்கு மணல்.
2. பெட்டி நிரம்பும் வரை மாற்றுவதைத் தொடரவும்.

மணலில், நீங்கள் 1% நீரேற்றப்பட்ட சுண்ணாம்பு அல்லது சாம்பலை சேர்க்கலாம்அத்தகைய சேர்க்கை ஒரு ஆண்டிசெப்டிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் பரவாமல் தடுக்கிறது.

பாசியில்

குறிப்பில். கேரட்டுக்கு தேவையான அளவு கார்பன் டை ஆக்சைடை பெட்டியில் வைக்க மோஸால் முடியும்.

1. அறுவடை முதலில் ஒரு நாள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
2. அடுத்து, பெட்டி மற்றும் ஸ்பாகனம் பாசி எடுத்து, கொள்கலனின் மேற்புறத்தில் அடுக்குகளையும் இடுங்கள்.

மரத்தூள்

அத்தகைய சேமிப்பிற்கு புதிய மரத்தூள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, கடந்த ஆண்டு நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் தொடங்கலாம்அது வேர் பயிரைக் கெடுக்கும். முந்தைய பதிப்புகளைப் போலவே இது அடுக்குகளிலும் போடப்பட்டுள்ளது.

வெங்காய உமி

பாக்டீரியாவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உமி சுரக்கிறது, பழம் அழுகுவதைத் தடுக்கிறது. முட்டையிடும் வரிசை மரத்தூள் சேமிப்பிற்கு ஒத்ததாகும்.

வாணலியில்

நீங்கள் பெரிய எனாமல் பூசப்பட்ட பானைகளைப் பயன்படுத்தலாம், இந்த விருப்பம் கேரட்டை நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

1. வேர் பயிர் கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, டாப்ஸை வெட்ட வேண்டும்.
2. அவை நிமிர்ந்து, ஒரு துடைக்கும் மற்றும் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சாத்தியமான பிரச்சினைகள் மற்றும் அவற்றின் தீர்வு

பால்கனியில் உறைபனி வருவதால், காற்றின் வெப்பநிலை குறைகிறது, இது வேருக்கு நிறைந்ததாக இருக்கும், இந்த விஷயத்தில் அது வீட்டிற்குள் கொண்டு வரப்படும், மேலும் பால்கனி வாசலில் விடப்படும், அல்லது கூடுதலாக வெப்பமடையும்.

பால்கனியில் காய்கறிகளை சேமிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பொதுவான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளாமல் உற்பத்தியைப் பரப்ப வேண்டும், இது முழு பயிரையும் அழுகுவதைத் தடுக்கும். நிரப்பியைப் பொருட்படுத்தாமல், பெட்டிகளை இறுக்கமாக மூட வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் எச்சரிக்கைகள்

1. பழம் சேதமடைந்து அழுக ஆரம்பிக்கும் என்பதால், சேமிப்பதற்கு முன் கழுவ வேண்டாம்.
2. அவ்வப்போது அச்சு மற்றும் அழுகல் ஆகியவற்றை சரிபார்த்து கெட்டதை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
3. எல்லா வகைகளுக்கும் சிறந்த பாதுகாப்பு இல்லை.
4. வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கண்காணிக்கவும், உறைபனி மற்றும் அதிக வெப்பத்தைத் தடுக்கவும்.
5. ரூட் உறைவிப்பான் இருக்க முடியும் - ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து பைகளில் வைக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், சமைப்பதற்கு தேவையான கேரட்டுகளின் எண்ணிக்கையைப் பெறுங்கள்.

முடிவுக்கு

கேரட் என்பது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, ஈ, கே, பி மற்றும் மனித உடலுக்குத் தேவையான பல விஷயங்கள் உள்ளன. குளிர்காலத்தில் சாப்பிட, அவள் கடையில் சேமிக்க வேண்டும். சரியான அணுகுமுறை மற்றும் அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் இணங்க, உங்கள் அட்டவணையில் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் ஜூசி மற்றும் புதிய கேரட் இருக்கும்.