மணம் நிறைந்த தோட்ட சுவையானது: சாகுபடியின் அம்சங்கள் மற்றும் இந்த தோட்டக்காரரின் பயனுள்ள பண்புகள்

சுவையான மணம், தோட்டம் அல்லது காய்கறி - புதிய கீரைகளின் ஆதாரம் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் டானின்களின் களஞ்சியம்.

சுவைமிக்க உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் வலி நிவாரணி, பாக்டீரிசைடு, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் மற்றும் டையூரிடிக் என பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளில் இது கூடுதலாக இருப்பது இரைப்பை குடல் நோய்கள், தலைவலி, தலைச்சுற்றல், தொண்டை புண் மற்றும் சளி போன்றவற்றுக்கான சிகிச்சையை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது.

புதிய மற்றும் உலர்ந்த சுவையான கீரைகள் பலவகையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தோட்டத்தின் மணம் நிறைந்த சுவையை இன்னும் விரிவாகக் கருதுங்கள், அத்துடன் இந்த ஆலை வற்றாததா இல்லையா என்பதைக் கண்டறியவும்.

அது என்ன?

தோட்ட சுவையானது லாமினரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சேபர் இனத்தின் ஒரு வருட அரை-புதர் தேன் காரமான கலாச்சாரமாகும்.

தாவரவியல் விளக்கம்

குறுக்கு மகரந்தச் செடி. வளர்ச்சி காலம் 50-55 நாட்கள் மற்றும் பசுமையாக ஒரு நிலையான அதிகரிப்பு வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நிமிர்ந்த புதர், வலுவாக கிளைத்தவை. நீண்ட பூக்கும் (ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை).

விதைகள் அதிக முளைத்து, அறுவடைக்குப் பிறகு 6-7 ஆண்டுகள் நடவு செய்ய ஏற்றவை. சுய விதைப்பால் வகைப்படுத்தப்படும். தேன் கலாச்சாரம். சமையலில், ஒரு காரமான உணவு சேர்க்கையாகவும், ஒரு மருத்துவ தாவரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிற பெயர்கள்:

• Kondara;
• தோட்டத்தில்;
• தோட்டத்தில்;
• தின்பண்ட;
• சுவையான மணம்;
• வருடாந்திர சுவையானது;
• மிளகு புல்;
• பீன் புல்;
• chobr.

லத்தீன் பெயர் சத்துரேஜா ஹார்டென்சிஸ். ஆங்கில பெயர் சேவரி.

இந்த மணம் கொண்ட தோட்ட செடியின் சுவை மற்றும் வாசனை

தாவரத்தின் முழு நில பகுதியும் ஒரு மசாலா சுவை, காரமான, மற்ற மசாலா மற்றும் தாவரங்களின் சுவைகளை ஒன்றுடன் ஒன்று கொண்டுள்ளது. இந்த ஆலை ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வறட்சியான தைமை நினைவூட்டுகிறது மற்றும் பசியின்மை அதிகரிக்கும்.

தோற்றம் மற்றும் புகைப்படம்

புதர் 70-75 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடைகிறது. வேர் நிமிர்ந்து, பிரிவில் ஒரு உருளை வடிவம், மெல்லிய, 18-22 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது. கிளைகள் கிளைத்தவை, பரவலான இடைவெளி கொண்ட கிளைகளைக் கொண்டுள்ளன, வெளியே வளைந்த குறுகிய ஊதா இழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், நீளம் 30 சென்டிமீட்டர்களை எட்டும்.

பசுமையாக ஈட்டி-நேரியல், அடர் பச்சை, இலைகள் குறுகலானவை, கூர்மையான விளிம்புகளுடன், 1.5-2.5 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடைகின்றன. இலை அச்சுகளில் மலர்கள் முளைக்கின்றன, மேல் காம்பற்றது, கீழ் - குறுகிய பாதத்தில், ஒரு சைனஸில் 3-5 துண்டுகளாக அமைக்கப்பட்டு தளர்வான நீளமான மஞ்சரி உருவாகிறது.

4 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள, ஹேரி, சரியானது. கொரோலா: ஊதா நிறத்தில் ஊதா அல்லது இளஞ்சிவப்பு. தாவரத்தின் பழம் முட்டை வடிவ முக்கோண வடிவிலான அடர், அடர் பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்தால் குறிக்கப்படுகிறது.

இந்த ஆலை எப்படி இருக்கும் என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம்:

வாழ்விடத்தின் வரலாறு மற்றும் புவியியல்

கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள் சுவையான நிலம். தாவரத்தின் முதல் பதிவுகள் பண்டைய ரோமில் இருந்து வந்த கடிதங்களில் காணப்படுகின்றன, அங்கு நினைவகம் மற்றும் கவனத்தை மேம்படுத்த மிளகு புல் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் இத்தாலிய பிரபுக்களின் பிரதிநிதிகளிடையே சுவையானது விநியோகிக்கப்பட்டது.

பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில், தாவர விதைகள் முதன்முதலில் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தன, அங்கு அவை அதிக உயிர்வாழ்வு விகிதம் மற்றும் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாக அனைத்து நாடுகளுக்கும் விரைவாக பரவின. தற்போது, ​​தெற்கு ஐரோப்பா, துருக்கி, கிரிமியா மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் தற்போதுள்ள சுவையான வளர்ச்சி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

தொடர்புடைய கலாச்சாரங்களிலிருந்து வேறுபாடுகள்

1. சுவையானது ஒரு புதரை உருவாக்கும் நிமிர்ந்த தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வறட்சியான தைம் ஒரு குறுகிய, பரவும் தாவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
2. வளர்ச்சிக்கான போக்கு மற்றும் பசுமையாக நிலையான வளர்ச்சி.
3. சுவையான டானின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உயர் உள்ளடக்கம் அதை தைம் மற்றும் புதினாவிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது.
4. சுவையான நறுமணம் நிறைவுற்றது, பால்சமிக், தைம் ஒளி மற்றும் இனிமையானது, மற்றும் புதினா டானிக்.
5. புதிய தைம் போலல்லாமல், புதிய சுவையானது பூச்சி கடித்த பிறகு அரிப்பு நீக்கி வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.
6. சுவையான வேர் ஒற்றை, நேரடி, மற்றும் வறட்சியான தைம் ஒரு வலுவான வேர் அமைப்பு உள்ளது.
7. சுவையான மஞ்சரி நீளமானது, வறட்சியான தைம் கோளமானது.

பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

சுவையான குணப்படுத்தும் பண்புகள் அதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாகும், அவற்றில் மிக முக்கியமானவை கார்வாக்ரோல், டெர்பென்ஸ், சைமால்.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பின்வரும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன:

• பசி அதிகரித்தது.
• இரைப்பை மற்றும் குடல் சாறுகளின் அதிகரித்த சுரப்பு.
• லேசான வலி நிவாரணி விளைவு, தசை பிடிப்பு தளர்வு.
• அதிகரித்த வியர்வை.
• ஆன்டெல்மிண்டிக் நடவடிக்கை.

சுவையான கலவையில் டானின்கள், சளி மற்றும் தார் ஆகியவை வலுவான அஸ்ட்ரிஜென்ட் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகள், பாக்டீரிசைடு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

சாட்சியம்:

1. அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி.
2. பெப்டிக் அல்சர் நோய்.
3. கீல்வாதம், மூட்டுகள் மற்றும் முதுகெலும்புகளின் நாள்பட்ட வலி.
4. குறைந்த உடல் எடை.
5. கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள்.
6. குடல் இயக்கம் செயலிழப்பு.
7. ஆன்ஜினா.

முரண்:

1. கர்ப்பம்.
2. பாலூட்டும் காலம்.
3. ஹார்மோன் கோளாறுகள்.
4. குழந்தைகள் வயது 3 வயது வரை.
5. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.
6. ஃபீவர்.
7. கடுமையான கட்டத்தில் சிறுநீரக நோய்.

விதை மற்றும் நாற்று ஆகியவற்றிலிருந்து வளரும்

சாகுபடி நிலைமைகள்: திறந்தவெளியில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் நிலைமைகளில், வீட்டில் - மரப்பெட்டிகள் அல்லது தொட்டிகளில். ஆலை உறைபனி, தெர்மோபிலிக் மற்றும் ஒளி நேசிப்பதை பொறுத்துக்கொள்ளாது. நிழலில் அது நறுமணத்தை இழந்து உலர்ந்து போகிறது.

• விதை தயாரிப்பு. சில பயிற்சி நடவடிக்கைகள் தேவை. விதைகள் 3-5 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு வெளிவந்தவை அகற்றப்படுகின்றன. ஒருவேளை 1 நாள் தண்ணீரில் முன் ஊறவைத்தல்.
• மண் தயாரிப்பு. மண் நன்கு வடிகட்டப்பட வேண்டும், வளமானதாக, தளர்வாக, மிதமான ஈரமாக இருக்க வேண்டும். களிமண் மற்றும் மணல் மண்ணிலும் சுவையானது நன்றாக வளரும்.
• விதைகளை விதைத்தல். மார்ச் நடுப்பகுதியில் அல்லது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. 1 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் ஆழத்தில் விதைகளில் விதைகளை விதைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு மண் பாய்ச்சப்பட்டு நனைக்கப்படுகிறது. மேல் படுக்கைகள் மர சாம்பல், மட்கிய அல்லது உரம் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. "அக்ரோஸ்பான்" ஐப் பயன்படுத்தி முளைப்பதை மேம்படுத்த.

  வரிசைகள் வரிசைகளுக்கு இடையில் 40-50 சென்டிமீட்டர் அமைந்துள்ளன. சுவையான விதைகள் 3-4 வாரங்களுக்குள் முளைக்கின்றன, வசந்த மழை இல்லாத நிலையில் முளைப்பு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, இது அதிக வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் போது அடிக்கடி நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, மார்ச் மாதத்தில் விதைகளை நாற்றுகளில் விதைப்பதன் மூலம் சுவையான விதைகள் பெரும்பாலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

• நாற்றுகளை நடவு செய்தல். 4-5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள முளைகள் மே மாதத்தில் நிரந்தர இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. 5-7 செ.மீ க்கும் அதிகமான ஆழத்திற்கு நடப்பட்ட நாற்றுகள். தாவரங்கள் 10-12 செ.மீ நீளத்தை எட்டும்போது, ​​மெல்லியதாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் 15-20 செ.மீ தூரத்தில் விடுகின்றன.

பாதுகாப்பு

1. வெப்பநிலை. உகந்த காற்று வெப்பநிலை 23-28 டிகிரி, ஈரப்பதம் - 40-50%.
2. மண். மண்ணின் வளத்திற்கு சுவையானது அதிக தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வளர்ச்சி காலத்தில் குறைந்தது 3 முறையாவது கருவுற வேண்டும். மண்ணை ஈரமாக வைக்க வேண்டும்.
3. ஒளி. ஒளி நாள் குறைந்தது 8 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். விளக்குகளின் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, ​​படுக்கைகள் அல்லது ஒளிரும் விளக்குகளை மறைக்க இருண்ட படுக்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4. தண்ணீர். இது 1 சதுர மீட்டர் மண்ணுக்கு 10 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மண்ணை உலர்த்துவது மற்றும் நீக்குவது அனுமதிக்கப்படாது.
5. சிறந்த ஆடை. முதல் முறை தளிர்கள் தோன்றும் நேரத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இரண்டாவது - தாவரங்கள் 10-12 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும்போது, ​​மூன்றாவது - பூக்கும் போது. ஒரு உரமாக, மட்கிய, உரம், உரம் (1 நேரத்திற்கு மேல் இல்லை), மர சாம்பல், புகையிலை தூசி, நைட்ரோஅம்மோஃபோஸ்க் (10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 15 கிராம்), மற்றும் யூரியா (சதுர மீட்டருக்கு 10-20 கிராம்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
6. தளர்ந்து. ஒவ்வொரு நீர்ப்பாசனத்திற்கும் பிறகு, களிமண் மண் பயன்படுத்தப்பட்டால், மற்ற வகை மண்ணில் வளரும்போது வாரத்திற்கு 2 முறையாவது இது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. களையெடுத்தல். இது வாரத்திற்கு குறைந்தது 1 முறையாவது நடைபெறும்.

எப்படி, எப்போது அறுவடை செய்வது?

தாவரத்தின் இலைகள் வளர்ச்சியின் முழு காலத்திலும் சேகரிக்கப்படலாம், இது முதல் உறைபனி வரை அதன் வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும். பயிரின் முக்கிய பகுதியை பூக்கும் ஆரம்ப கட்டங்களில் (ஜூலை, ஆகஸ்ட் இறுதியில்) அறுவடை செய்ய வேண்டும், தண்டுகளை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் வெட்டினால் 10 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தளிர்கள் இருக்காது.

சுவையானது புதியதாக உண்ணப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது.

அறுவடை நுட்பம்:

1. செய்தித்தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் புல்லைப் பரப்பி, நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் ஒரு வாரம் உலர வைக்கவும்.
2. புல் காய்ந்ததும், இலைகள் மற்றும் மலர் படுக்கைகள் கிழிக்கப்பட்டு கண்ணாடி பாத்திரங்கள் அல்லது துணி பைகளுக்கு மாற்றப்படும்.
3. மீதமுள்ள தாவரங்கள் பூ படுக்கைகளால் தொங்கவிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை விதைகள் விழும் வரை காத்திருக்கின்றன (3-5 நாட்களுக்குள்).

முதிர்ந்த விதைகள் அடர் பழுப்பு, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். விதைகளை சேகரித்த பிறகு, அவை 6-7 ஆண்டுகள் உலர்த்தப்பட்டு துணி பைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

தோட்ட சுவையானது அழுகல் மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான். நோய்கள் அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் ஒளி இல்லாமைக்கு பங்களிக்கின்றன.

வெளிப்பாடுகள்:

• வேர் அமைப்பு சிதைவு;
• இலைகளில் வெள்ளை புள்ளிகள் தோற்றம்;
• ஆலை உலர்த்துதல்.

கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள்: நீர்ப்பாசனம் மற்றும் களையெடுத்தல் விதிகளுக்கு இணங்குதல், நோயின் முதல் அறிகுறிகளில் நாற்றுகளை ஆக்டெலிக் கரைசல் அல்லது மற்றொரு பூஞ்சைக் கொல்லியைக் கொண்டு சிகிச்சை செய்தல்.

பிற கலாச்சாரங்களுக்கு நன்மை

போன்ற கலாச்சாரங்களுக்கு அடுத்ததாக சுவையானது நன்றாக வளர்கிறது:

1. சோலனேசியஸ் (தக்காளி, மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய்);
2. முட்டைக்கோஸ்;
3. வெள்ளரிகள்;
4. தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

சுவையான குறிப்பிட்ட வாசனை மற்ற தாவரங்களை நத்தைகள், கொலராடோ வண்டுகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

வறட்சியான தைம் அடுத்துள்ள சுவையான தோட்டத்தை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சுவையான மணம் - நடவு மற்றும் பராமரிப்பு மசாலா ஆகியவற்றில் ஒன்றுமில்லாதது, அதிக மகசூலைக் கொடுக்கும், இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது மற்றும் பல ஆண்டுகளாக உணவில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

தோட்ட சுவையானது ஒரு அலங்கார மற்றும் மருத்துவ தாவரத்தின் செயல்பாட்டை செய்கிறது., தோட்ட நிலப்பரப்பில் பொருந்துவது நல்லது மற்றும் பல உணவு பயிர்களுக்கு ஒரு நல்ல அண்டை நாடு. சுவையானது உணவுகளுக்கு மறக்கமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை தருவது மட்டுமல்லாமல், பசியை அதிகரிக்கிறது, நினைவகம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் செரிமான செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது.