பல்வேறு காரணங்களுக்காக பறவைகளுக்கான தொழில்துறை தீவனம் எப்போதும் அதிக உற்பத்தித்திறனை வழங்காது. எனவே, விவசாயிகள் வெவ்வேறு தீவன சேர்க்கைகளைச் சேர்த்து உணவை மேம்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள். தீவன ஈஸ்ட் விலங்குகளின் தீவன உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் கோழிகளின் முக்கிய ரேஷனுக்கு ஒரு உணவு சேர்க்கை. ஈஸ்டின் பயன்பாடு பயனுள்ளதா, அவற்றை எவ்வாறு அடுக்குகளுக்கு சரியாக வழங்குவது என்பது பற்றி பேசுவோம்.
ஈஸ்ட் என்றால் என்ன
ஈஸ்ட் என்பது ஒற்றை செல் பூஞ்சை ஆகும், இது உற்பத்தியின் திரவ வெகுஜனத்தை நொதிக்க பயன்படுகிறது. தீவன ஈஸ்ட் ஒரு வெளிர் பழுப்பு தூள் ஆகும், இது பறவைகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும். ஈஸ்ட் என்பது ஈஸ்ட் ஸ்டார்ட்டருடன் தரையில் தானிய தீவனத்தை நொதித்தல் ஆகும். செயலாக்கத்தின் போது, கலவை கூடுதலாக வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறி இன்சுலின் மூலம் செறிவூட்டப்படுகிறது. உற்பத்தியின் உயிரியல் மதிப்பு அதிகரிக்கிறது, அத்துடன் ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானமும் அதிகரிக்கும். 
கோழிகளின் பசியை மேம்படுத்துவது, முட்டை உற்பத்தியை அதிகரிப்பது, இறைச்சி இனங்களால் எடை அதிகரிப்பதை துரிதப்படுத்துவது ஈஸ்டின் குறிக்கோள். குளிர்காலத்தில் செறிவூட்டப்பட்ட தீவனத்தைப் பயன்படுத்தி குறிப்பாக முக்கியமான உணவு, ஏனெனில் காணாமல் போன வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுடன் கோழிகளின் உணவை வளப்படுத்துகிறது. ஈஸ்ட் தானியங்கள், தானியங்கள், தாவர தோற்றத்தின் கூறுகள். உணவில் செறிவூட்டும்போது, ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவைச் சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா?ஈஸ்ட் - மனிதன் பயன்படுத்தும் மிகப் பழமையான நுண்ணுயிரிகள். இந்த நன்மை பயக்கும் பூஞ்சைகளின் செயல்பாடு கிமு 6000 ஆண்டுகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. பண்டைய எகிப்தில் பீர் உற்பத்தியில்.
வகையான
ஈஸ்ட் பூஞ்சைகளின் செயல் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக உணவு உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று பூஞ்சை 1,500 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. தாவர தோற்றத்தின் எந்தவொரு மூலப்பொருட்களிலிருந்தும், பாலிலிருந்தும் நீங்கள் அவற்றைப் பெறலாம். உணவுத் தொழிலில் அவற்றில் சில மட்டுமே பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஈஸ்டின் பெயர் அவற்றின் பயன்பாட்டின் முக்கிய நோக்கத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
- பேக்கரி - பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜன், சர்க்கரை மற்றும் நைட்ரஜன் சேர்மங்களால் செறிவூட்டப்பட்ட சூழலில் வளர்க்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.
- மது - திராட்சை பெர்ரிகளில் பிளேக் வடிவில் காணலாம். அவை மது பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்த பங்களிக்கின்றன.
- பால் - புளிப்பில் உருவாகிறது. லாக்டிக் அமில தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
- பீர் வீடுகள் - வோர்ட் நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உயர்தர ஹாப்ஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
- மது - இவை குறிப்பாக ஆல்கஹால் தொழிலுக்கு உருவாக்கப்பட்ட விகாரங்கள். அவர்களின் பணி உகந்ததாக விரைவாக தயாரிப்பு புளிக்க வேண்டும்.
ஈஸ்ட் ஊட்டலாம்:
- நீர்ப்பகுப்பு - மரம் மற்றும் உலர் விவசாய கழிவுகளிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது;
- கிளாசிக் - ஆல்கஹால் உற்பத்தியின் கழிவுகளிலிருந்து பெறப்பட்டது;
- புரதம்-வைட்டமின் - காய்கறி அல்லாத மூலப்பொருட்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா?ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் முதலில் பீர் நிறுவனத்தின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது "வெள்ளை ஆய்வகங்கள்" 1995 முதல். XIX நூற்றாண்டில் வோர்ட் டேனிஷ் தாவரவியலாளர் எமில் ஹான்சன் தயாரிப்பில் காட்டு ஈஸ்டிலிருந்து முதல் முறையாக அவை பெறப்பட்டன.
நான் கொடுக்க வேண்டுமா
ஈஸ்டில் புரதம் அதிகம் உள்ளது. அவர்களின் வாழ்நாளில், அவை குளுக்கோஸ் மற்றும் கார்பனை ஆக்ஸிஜனேற்றி, அவற்றை ஆற்றலாக மாற்றுகின்றன. உணவில் அவற்றின் இருப்பு உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை அதிகரிக்கிறது, புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் அதை வளப்படுத்துகிறது. அடுக்கு முட்டையிலிருந்து உற்பத்திக்கு பெறப்பட்ட ஆற்றலில் 40% செலவிடுகிறது. 
குளிர்கால முட்டை உற்பத்தி ஆற்றல் இல்லாததால் விழுகிறது, இது உடலில் சிறிதளவு நுழைகிறது, எனவே கோழிகள் இடும் உணவில் ஈஸ்ட் மிகவும் விரும்பத்தக்கது. அவை உடலால் உணவைச் சேகரிப்பதை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் பிராய்லர்களால் தசை திசுக்களை தீவிரமாக உருவாக்க உதவுகின்றன. அவை முட்டைகளின் எடை மற்றும் அவற்றின் அடைகாக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்கின்றன, அத்துடன் கருவுறுதலை 15% அதிகரிக்கும்.
வீட்டில் ஒரு கோழி தீவனம் செய்து, சரியான உணவை உண்டாக்குங்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தீவன ஈஸ்டில் 40 முதல் 60% புரதம் இருக்கலாம். வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளில் இருந்து கோலின், தியாமின், பயோட்டின், நிகோடினிக் அமிலம், ரைபோஃப்ளேவின், ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன. அவை பி வைட்டமின்களின் இயற்கையான செறிவு ஆகும். ரிபோஃப்ளேவின் திசு சுவாசம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தையும், முட்டைகளின் குஞ்சு பொரிக்கும் தன்மையையும் பாதிக்கிறது. ஒரு பகுதியாக இருக்கும் லெசித்தின், செல் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது. லெசித்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை, பேக்கரின் ஈஸ்ட் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது. 
ஈஸ்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் அளவு கலவை பூஞ்சைகளின் வகை, அவற்றின் சாகுபடி நிலைமைகள் மற்றும் பிற காரணிகளால் மாறுபடலாம். ஈஸ்டுக்குப் பிறகு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் அளவு மாற்றங்கள் குறித்த சிறப்பு ஆய்வுகள் நடத்தப்படவில்லை. பறவைகள் ஊட்டப்பட்ட தீவனத்தின் உற்பத்தித்திறனின் அளவு குறிகாட்டிகளை நாங்கள் ஆய்வு செய்தோம் - செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் சாதாரணமானது.
நன்மைகள்
பயன்பாட்டின் நன்மைகள்:
முட்டைகளுக்கு:
- கருவுறுதல் அதிகரிக்கிறது;
- அளவு அதிகரிக்கிறது;
- குளிர்காலத்தில் கோழிகளில் முட்டை உற்பத்தி 23.4% அதிகரிக்கிறது;
கோழிகளுக்கு தவிடு, இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு மற்றும் ரொட்டி கொடுப்பது பற்றியும் படிக்கவும்.
இறைச்சிக்கு:
- தசை வெகுஜன வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது (கோழிகளுக்கு, இந்த எண்ணிக்கை 15.6%);
பறவைகளுக்கு:
- பசியை மேம்படுத்துகிறது;
- வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது;
- தீவனத்தின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது;
- நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது;
- புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;
- புரத செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது;
- நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் வழங்கல் அதிகரிக்கிறது.
இது முக்கியம்!மூலப்பொருளில் சர்க்கரை வழங்கல் தீர்ந்துவிட்டால் நொதித்தல் செயல்முறை நிறுத்தப்படும். எனவே, ஈஸ்ட் ஏற்படவில்லை அல்லது மெதுவாக இருந்தால். - ஓரிரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையை ஊட்டத்தில் சேர்க்கவும்.
குறைபாடுகளை
நவம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரையிலான காலகட்டத்தில் மட்டுமே பறவைகளுக்கு செறிவூட்டப்பட்ட தீவனம் வழங்கப்படுகிறது. உணவில் கீரைகள் இல்லாத நேரத்தில். கோடைகாலத்தில் புல் மற்றும் சூரியனின் இருப்பு கோழிகளின் உடலில் உள்ள அனைத்து செயல்முறைகளையும் பராமரிக்க போதுமானது. கோடை உணவில் பூஞ்சை அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் நைட்ரஜன் சேர்மங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. பின்வரும் நோய்க்குறியீடுகள் அதிகப்படியான புரதங்களிலிருந்து எழுகின்றன:
- கோழிகளில் வயிற்றுப்போக்கு;
- வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் விளைவாக குளோகாவின் வீக்கம்;
- மூட்டுகளின் வீக்கம்;
- பேக்கில் நரமாமிசம்.
வலிமிகுந்த நிலைமைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஈஸ்ட் உணவு பல ரன்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, சிறிய அளவுகளில் தொடங்கி - ஒரு கோழிக்கு 5-7 கிராம். நோய் திடீரென்று வெளிப்பட்டால், செறிவூட்டப்பட்ட தீவனத்தின் அளவை 50-70% குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.ஈஸ்ட் முறைகள்
தானியத்திற்கு முந்தைய வெகுஜன நசுக்கப்படுகிறது. சரியான செயல்முறைக்கு, பின்னங்கள் முடிந்தவரை சிறியதாக இருப்பது முக்கியம்.
ஈஸ்ட் முறைகள்:
- oparny;
- bezoparnym;
- ஸ்டார்டர்.
கோழிகளை இடுவதற்கு என்ன வைட்டமின்கள் தேவை என்பதைக் கண்டறியவும்.
அம்சங்கள்:
- நீர் வெப்பநிலை உடல் வெப்பநிலையை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது i. 36-38 ° சி. அதிக வெப்பநிலையில், பூஞ்சைகள் இறக்கின்றன.
- வெகுஜனக் கிளறப்படும் திறன் நீர்த்த தீவனத்தின் அளவை விட 2/3 அதிகமாக இருக்க வேண்டும் நொதித்தல் போது அளவு அதிகரிக்கிறது.
- கட்டிகள் உருவாகாமல், ஈஸ்ட் முழுவதுமாக கரைக்கப்பட வேண்டும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
கடற்பாசி முறை
கடற்பாசி தயாரிப்பு முறை இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:
- பிசைந்த மாவை;
- ஈஸ்ட் தீவனம்.
200 கிராம் தானிய வெகுஜனத்திலிருந்தும், 10 கிராம் ஈஸ்டிலிருந்தும் 0.5 எல் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த கஷாயம் தயாரிக்கப்படுகிறது. 4-5 மணி நேரத்திற்குள் பொருத்தமான ஓபரா. பின்னர் இது மீதமுள்ள தானியங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது - 800 கிராம் மற்றும் ஒரு லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீர். 4 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்.
இது முக்கியம்!சில வகையான ஈஸ்ட் நிபந்தனை நோய்க்கிருமிகளாகும், அவை உடலுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, அழற்சி செயல்முறைகளை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே, கோழிகளை இடுவதற்கு சமையலில் நிரூபிக்கப்பட்ட மூலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஈஸ்ட் மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
கடற்பாசி இல்லாமல் முறை
செய்முறை: 1 கிலோ தானிய வெகுஜனத்திற்கு 1.5 எல் வெதுவெதுப்பான நீரும் 0.2 கிராம் ஈஸ்டும் எடுக்கப்படுகின்றன. ஈஸ்ட் வெகுஜனத்தையும் தானியத்தையும் சேர்த்து, கலந்து 6-7 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்பாட்டில், வெகுஜன அவ்வப்போது கலக்கப்பட வேண்டும் வேலைக்கு காற்று அணுகல் முக்கியமானது. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, திரவத்தை முழுமையாக கலவையில் உறிஞ்சினால், நீங்கள் 1-2 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்க வேண்டும். 1 கோழிக்கு 20 கிராம் என்ற விகிதத்தில், 8 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு கோழிகளுக்கு வெகுஜனத்தை வழங்கலாம். ஈஸ்ட் தினசரி அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் கொடுக்கலாம். நீங்கள் 1 நாளுக்கு மேல் தயாராக செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டத்தை சேமிக்க முடியும். ஊட்டத்தின் ஒரு பகுதியை பல நாட்களுக்கு உறைய வைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. 
புளிப்பு முறை
10 கிராம் ஈஸ்ட் 0.5 எல் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. 0.5 கிலோ தானிய வெகுஜனத்தை சேர்க்கவும். 6 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் மீதமுள்ள தானியங்களை - 0.5 கிலோ மற்றும் 0.750 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து, கிளறி ஒரு நாள் விடவும். 1 கோழிக்கு 20 கிராம் என்ற விகிதத்தில் பறவைகளுக்கு தீவனம் வழங்கப்படுகிறது.
மிகவும் பயனுள்ள ஈஸ்ட்
ஈஸ்ட் ஒவ்வொரு முறையையும் பயனுள்ளதாகவும் தரமாகவும் மாற்ற, செறிவூட்டல் மூலம் தீவன வெகுஜனத்தின் கலவையை மேம்படுத்தலாம்:
- சூடான நீரை சூடான பால் மோர் கொண்டு மாற்றலாம். மோர் பால் சர்க்கரை, மோர் புரதம், கேசீன், அத்துடன் சுவடு கூறுகள் - பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, சீரம் குழு B, அஸ்கார்பிக் அமிலம், டோகோபெரோல், கோலின் மற்றும் பிறவற்றின் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது.
- சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது ஈஸ்டின் வளர்ச்சிக்கான உணவின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தீவனத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை 15-20% அதிகரிக்கும்.
- காய்கறி வெகுஜனத்தைச் சேர்ப்பது - வேகவைத்த பீட், உருளைக்கிழங்கு, பூசணிக்காய்கள் வைட்டமின் வளாகத்தின் வகை மற்றும் அளவை அதிகரிக்கின்றன.
- முளைத்த தானியங்களைச் சேர்ப்பது தீவன அமைப்பையும் மேம்படுத்துகிறது. முளைத்த தானியங்கள் பயோஸ்டிமுலண்டுகள். அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன, செரிமான செயல்முறையை நன்மை பயக்கும் மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
கோழிகளுக்கு என்ன வகையான தீவனம் இருக்கிறது என்பதை அறிவது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம். ஈஸ்ட் தீவனம் தீவனத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது, தீவன செலவைக் குறைக்கிறது, கால்நடைகளின் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் பண்ணையின் லாபம் அதிகரிக்கும்.
