காரமான கீரைகளில், எங்கள் இல்லத்தரசிகள் சமீபத்தில் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர் துளசி குறிப்பாக தனித்து நிற்கிறார். அதிர்ஷ்டவசமாக, கடையில் அதை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் துளசி புல் எங்கள் தோட்டங்களில் நன்றாக வளரக்கூடும், இப்போது அதை வளர்ப்பதற்கான ரகசியங்களை பகிர்ந்து கொள்வோம்.
துளசி அறிமுகம்: தாவர விளக்கம்
துளசி சரியாக சிலரை வளர்க்கும் இடத்தில், அவர்கள் பெரும்பாலும் இத்தாலிய கடற்கரைக்கு காரணம் என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால் இந்த ஆலை நம் அட்சரேகைகளில் நன்றாக இருக்கிறது. துளசி ஒரு சிறிய வருடாந்திர ஆலை, இது 20-60 செ.மீ உயரத்திற்கு நீட்டிக்க முடியும். ஒரு தண்டு மீது ஏராளமான இலைகள் பெரும்பாலும் உருவாகின்றன, அவை சமையல் நிபுணர்களுக்கு மதிப்புமிக்கவை.
துளசி அல்லது ரீகன் ("ரேயான் ஆலை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) இலை நிறத்தில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடும் பல வகைகள் உள்ளன. அவை வெளிர் பச்சை, அடர் பச்சை அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்கலாம்.
இந்த ஆலை மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதில் கரோட்டின் உள்ளது (உயர் சல்பர் புரதம்) அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் மிக முக்கியமாக - அதிக அளவு வைட்டமின் சி. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் மற்றும் இலைகளின் மிகவும் காரமான நறுமணத்தை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, இது சமையல் நிபுணர்களிடையே துளசியை பிரபலமாக்கியது.
விதை துளசி
"தோட்டத்தில் துளசி நடவு செய்வது எப்படி?" என்ற கேள்விக்கு, ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பதில்கள் உள்ளன: விதைகளை நாற்றுகளுக்கான தொட்டிகளில் விதைக்கலாம், அல்லது நேரடியாக திறந்த நிலத்தில் விதைக்கலாம். முதல் முறை மணம் கொண்ட கீரைகளைப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், இலையுதிர்கால விதைகளை புதரிலிருந்து பிடிக்கவும் அனுமதிக்கிறது, இது அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் விதைக்கப்படலாம். நீங்கள் விதைகளை நேரடியாக தோட்டத்திலோ அல்லது மலர் படுக்கையிலோ விதைத்தால், அத்தகைய ஆலை உங்களுக்கு நிறைய பசுமைகளைத் தரும், ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலை தொடங்குவதற்கு முன்பு அதன் விதைகளை சேகரிக்க உங்களுக்கு நேரமில்லை. இந்த காரணத்திற்காக விதை விதைப்பு நாற்றுகளை கருத்தில் கொள்வது மிகவும் பகுத்தறிவு.
துளசி விதைக்கும்போது: நடவு செயல்முறை
திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு ரீகன் புல் விதைக்கப்படுகிறது, அதாவது மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில். தாவரங்கள் முழுமையாக உருவாக இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்கும். விதைகளை விதைப்பதற்கு, பெட்டிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதில் அவை சம பாகங்களாக நிரப்பப்படுகின்றன:
- மட்கிய;
- கரி மண்;
- தோட்ட நிலம்.
கூடுதலாக, துளசி விதைப்பதற்கு மண் கலவையை உரமாக்குவது முக்கியம், இந்த நோக்கத்திற்காக, பொட்டாசியம் சல்பேட், யூரியா, பொட்டாசியம் குளோரைடு மற்றும் சூப்பர் பாஸ்பேட் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சிறந்த ஆடை தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் 5 லிட்டர் முன் குடியேறிய தண்ணீருக்கு அரை டீஸ்பூன் தேவைப்படுகிறது. அத்தகைய தீர்வைக் கொண்ட மண் தெளிக்க மட்டுமே அவசியம். அதன் பிறகு, அறை வெப்பநிலைக்கு மண் வெப்பமடையும் வரை காத்திருந்து, விதைகளை விதைத்து, மண்ணின் மற்றொரு அடுக்கின் மேல் தெளிக்கவும். முளைக்கும் பெட்டி படம் அல்லது கண்ணாடியால் மூடப்பட்டு சூடான மற்றும் நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.இது முக்கியம்! துளசி நாற்றுகளுடன் மண்ணை அதிகமாக ஈரமாக்குவது பிளாக்லெக் என்ற நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். அதிலிருந்து விடுபட, செடிக்கு அரை டீஸ்பூன் செப்பு சல்பேட் மற்றும் 1 எல் வடிகட்டிய நீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கரைசலைக் கொண்டு சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும்.
நாற்றுகளை எவ்வாறு பராமரிப்பது?
ரேஹான் ஆலை ஈரப்பதம் மற்றும் சூரிய ஒளியை விரும்புகிறது, எனவே, முதல் தளிர்கள் தரையில் இருந்து தோன்ற ஆரம்பித்தவுடன், அவற்றுடன் கூடிய கொள்கலன் நன்கு ஒளிரும் ஜன்னல் சன்னல் மீது வைக்கப்பட வேண்டும். கட்டிகள் பொதுவாக ஒரு வாரத்திற்குள் தோன்றும். அதே நேரத்தில், அவர்களுடனான பெட்டி எப்போதும் ஒரு வெப்பநிலையுடன் ஒரு அறையில் இருக்க வேண்டும், மேலும் மண் காய்ந்தவுடன், அதற்கு நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படும். தாவரங்கள் அதிக ஈரப்பதம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கூடுதலாக, தாவரங்கள் ஒரு பக்கமாக வளரக்கூடாது என்பதற்காக பெட்டியை தொடர்ந்து சுழற்ற வேண்டும்.
நிலத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்தல்
பல இல்லத்தரசிகள் பானைகளில் துளசி வளர்க்கிறார்கள், எனவே நாற்றுகள் வளரும்போது, அதை தனித்தனி தொட்டிகளில் நட்டு ஜன்னல் மீது வைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இது நாளுக்கு நாள் வெப்பமடைந்து, கோடை காலம் வந்தால், தோட்டத்தில் நடவு செய்ய மிகவும் பகுத்தறிவு, நன்றி ஆலை மிகவும் பசுமையான மற்றும் மணம் வளரும். திறந்த நிலத்தில் துளசி நடவு செய்வது எப்படி, நாங்கள் கீழே கருதுகிறோம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? துளசி ஒரு சிறந்த மருந்து, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் நல்ல வளர்ச்சிக்கு பங்களிப்பது மட்டுமல்லாமல், இதயம், நுரையீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களையும் பலப்படுத்துகிறது. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காகபோதுமானதினமும் சேர்க்கவும்உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுக்கு துளசி.
துளசி நடவு செய்ய மண் என்னவாக இருக்க வேண்டும்?
துளசி ஒரு சத்தான மண் காதலன். நீங்கள் அதை மணலில் நட்டால், தாவரங்களில் உள்ள தண்டுகள் மெல்லியதாக இருக்கும், மேலும் அது சாதாரணமாக மேல்நோக்கி வளர முடியாது. எனவே, துளசி நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன், படுக்கை தாராளமாக உரம் மற்றும் கரி மூலம் உரமிடப்படுகிறது (உரம் ஹியூமஸால் மாற்றப்படலாம்). கவனியுங்கள்: துளசி சூடான மண்ணை விரும்புகிறது, எனவே நீங்கள் அதை ஒரு தோட்ட படுக்கைக்கு இழுக்கக்கூடாது.
நாற்றுகளை நடவு செய்வது எப்படி?
முதலாவதாக, "துளசி எப்போது நடவு செய்வது?" என்ற கேள்விக்கு தீர்வு காண்பது மதிப்பு. நடவு நேரம் உங்கள் வசிப்பிடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக இது ஜூன் தொடக்கத்தில் இருந்து மாத இறுதி வரை செய்யப்பட வேண்டும். ஜூலை வெப்பத்தையும் ஆரம்பகால குளிர்ச்சியையும் தாவரத்தால் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாததால், நீண்ட இழுப்பு மதிப்புக்குரியது அல்ல.
மேலோட்டமான கிணறுகளில் தாவரங்கள் நடப்படுகின்றன, இதில் கூடுதல் உரங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு வரிசையில் ஒருவருக்கொருவர் 17-20 செ.மீ தூரத்தில் அவற்றை வைப்பது முக்கியம். ஆனால் வரிசைகளுக்கு இடையில் சுமார் 30 செ.மீ. மிஸ் செய்வது மதிப்பு. இந்த திட்டத்திற்கு நன்றி, அனைத்து தாவரங்களும் வளர்ச்சிக்கு போதுமான இடம் இருக்கும், அவை நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்கும், மேலும் சூரிய ஒளியின் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்காது.
நடவு மற்றும் சுருக்கத்திற்குப் பிறகு, மண்ணையும் சிறிது பாய்ச்ச வேண்டும். வளர்ச்சியின் முதல் இரண்டு வாரங்களில், நாற்றுகளை ஒரே இரவில் ஒரு படத்துடன் மூடுவது முக்கியம், இதனால் துளசி நன்றாக வேர் எடுக்க முடியும் மற்றும் சராசரி தினசரி வெப்பநிலையின் வேறுபாட்டால் பாதிக்கப்படாது.
இது முக்கியம்! துளசியின் விதைகளை நேரடியாக திறந்த நிலத்தில் விதைக்கும்போது, படுக்கையிலிருந்து அனைத்து களைகளையும் அகற்றிய பின்னர், கோடைகாலத்தின் ஆரம்பத்தில் மட்டுமே இந்த செயல்முறை செய்யப்பட வேண்டும். தாவரங்கள் மண்ணின் வழியே செல்லும் வரை, அது நன்கு பாய்ச்சப்பட வேண்டும், அதிகப்படியான தடித்தால், ரபாசிலிகா களை எடுக்கப்பட வேண்டும்.
துளசியின் பராமரிப்பு: வளரும் நறுமண தாவரங்களின் அம்சங்கள்
இந்த காரமான ஆலை தனக்குத்தானே கவனத்தை விரும்புகிறது, இருப்பினும் இது நல்ல வளர்ச்சி மற்றும் இலைகளின் தாராள வளர்ச்சிக்கு நன்றி தெரிவிக்க தயாராக உள்ளது. அவ்வப்போது களைகளை அகற்றி மண்ணைத் தளர்த்துவதோடு, துளசிக்கு வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பல கருத்தரித்தல் தேவை.
நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மண் பராமரிப்பு
துளசியுடன் படுக்கைகளுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கான அதிர்வெண் வானிலை நிலையைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் தோட்டத்திற்கு வந்து தரையில் வறண்டு இருப்பதைக் கவனித்தால், தாவரங்களுக்கு நன்றாக தண்ணீர் கொடுங்கள். இருப்பினும், மண் உலர நேரம் இல்லாததால் அடிக்கடி அதை செய்ய வேண்டாம். இது வேர்கள் சிதைவதற்கு வழிவகுக்கும்.
ஒவ்வொரு நீர்ப்பாசனத்திற்கும் முன் மண்ணை சிறிது தளர்த்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அதிக காற்று வேர்களுக்கு வரும், மேலும் ஈரப்பதம் கசிய வாய்ப்புள்ளது. களைகளை அவசியமாக அகற்றவும், ஏனென்றால் அவை மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களைத் திருடுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு பெரிய வேர் அமைப்பைக் கொண்டிருப்பது துளசி புதர்களின் வளர்ச்சியில் பெரிதும் தலையிடும்.
இது முக்கியம்! துளசி வெப்பத்தை மிகவும் விரும்புவதால், அதை சூடான, முன் குடியேறிய தண்ணீரில் பாய்ச்ச வேண்டும். கருத்தரிப்பதற்கு அதே தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
உங்களுக்கு எப்போது தாவர ஊட்டச்சத்து தேவை, அதை எப்படி செய்வது?
உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து உண்மையான மணம் கொண்ட ரீகன் என்ன என்பதை நீங்கள் தாவரத்திற்கு தேவையான கவனிப்புடன் வழங்கினால் மட்டுமே கண்டுபிடிக்க முடியும். குறிப்பாக மாதாந்திர உணவளிக்க வேண்டும்: ஜூன் தொடக்கத்தில் நீங்கள் ஒரு நாற்று நடவு செய்தால், உரமிடுவதற்கு இரண்டு தேவைப்படும் - ஒன்று ஜூலை தொடக்கத்தில், இரண்டாவது ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில்.
தாவரத்தில் பச்சை நிறத்தில் நல்ல அதிகரிப்புக்கு, நைட்ரஜன் உரங்களுடன் அதை உண்பது முக்கியம். இந்த நோக்கத்திற்காக, வழக்கமான நைட்ரோஃபோர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதிலிருந்து பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் ஒரு தீர்வு தயாரிக்கப்படுகிறது - 12 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி பொருள் வழங்கப்படுகிறது. அத்தகைய உரத்துடன் துளசியின் அனைத்து புதர்களையும் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், வரிசையின் 1 மீ for க்கு சுமார் 3-4 லிட்டர் திரவத்தை செலவிடுகிறது.
அறுவடை: கீரைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி?
இந்த மசாலா காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருப்பதால், ஆண்டு முழுவதும் துளசியில் சேமிப்பது முக்கியம். உலர்ந்த நிலையில் மட்டுமே சேமிக்க ஏற்றது, உறைந்த பிறகு, துளசி அதன் சில நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கிறது.
எப்போது, எப்படி வெட்டுவது?
துளசியின் இலைகள் மற்றும் தளிர்களை வெட்டுவது கோடையின் நடுப்பகுதியில் இருந்து இலையுதிர் காலம் வரை செய்யலாம். அதே சமயம், நீங்கள் இளம் தளிர்களை மட்டுமல்லாமல், பென்குலிகளின் ஒரு பகுதியையும் தவறாமல் அகற்றினால், ஆலை மேலும் வளர்ந்து அதன் மீது அதிகம் விடுகிறது.
இங்கே விதைகளை சேகரிப்பதைப் பொறுத்தவரை, அவை செப்டம்பர் மாதத்திற்குள் மட்டுமே பழுக்க வைக்கும், படுக்கைகளில் இருந்து தாவரங்களை உலர ஆரம்பித்தாலும் அவற்றை அகற்ற நீங்கள் அவசரப்படக்கூடாது. விதைகள் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடையவில்லை என்றால், அவை உங்களுக்கு தளிர்களைக் கொடுக்காது என்பதைக் கவனியுங்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? தோட்டத்தில் துளசி வளர்ப்பது மற்ற தாவரங்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் மணம் நிறைந்த பூக்கள் ஏராளமான பூச்சிகளை தோட்டத்திற்கு ஈர்க்கின்றன, அவை ஒரே நேரத்தில் பூக்கும் மற்ற வீட்டு கலாச்சாரங்களால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன.
துளசி தயாரிப்பது எப்படி?
ரெய்கோன் என்பது ஒரு தாவரமாகும், இது உலர்ந்த நிலையில் கூட அதன் சுவையை மிக நீண்ட காலம் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும். இருப்பினும், அவரது அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பாதுகாப்பதற்காக, பறிக்கப்பட்ட அல்லது துண்டிக்கப்பட்ட தளிர்களை சிறிய மொட்டுகளில் கட்டி, இருண்ட மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் நிறுத்தி வைக்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, குடிசை அறையின் கீழ்). நீங்கள் இலைகளை மட்டுமே எடுத்தால், அவற்றை ஒவ்வொன்றாக ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் ஏற்பாடு செய்து, அதே நிலையில் உலர விடலாம். எதிர்காலத்தில், உங்கள் சொந்த தோட்டத்திலிருந்து உலர்ந்த துளசி காகித பைகளில் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதற்கு முன்பு, துளசி எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்கு ஒரு மோசமான யோசனை இருந்தால், அடுத்த ஆண்டு, அவரைப் பற்றி நன்கு தெரிந்து கொள்வது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் தோட்டத்தில் ரெகன் புல் ஒரு நல்ல பயிர் வளர்க்க முடியும்.
