கூரையுடன் தடிமனான சுவர் கொண்ட குழாயிலிருந்து ஒரு பிரேசியரை உருவாக்குவது எப்படி: முதல் கை பட்டறை

சூடான பருவத்தில், ஒரு மூச்சுத்திணறல் அறையில் உட்கார்ந்து கொள்வது கடினம். குறிப்பாக விடுமுறை நாட்களில், நாம் வழக்கமாக இயற்கையிடம் செல்லும்போது அல்லது, அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளவர்கள் நாட்டிற்குச் செல்லும்போது. இந்த காலகட்டத்தில் அனைத்து விருந்துகளிலும் மிகவும் பாரம்பரியமான உணவு பார்பிக்யூ ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கை நிகழ்வுகள் மனித சட்டங்களுக்கு உட்பட்டவை அல்ல. சில நேரங்களில் விடுமுறை நாட்களில் மழை பெய்யும். ஆனால், இதயம் வெயிலாக இருந்தால், மழை ஒரு தடையாக இருக்காது. பார்பிக்யூ இன்னும் இருக்கும்! நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே நன்கு சிந்தித்து கூரையுடன் ஒரு பிரேசியரை உருவாக்க வேண்டும். எந்தவொரு வானிலையிலும் விடுமுறை நடைபெறும், மேலும் நன்கு சுட்ட மற்றும் மிளகு இறைச்சி தங்க பழுப்பு நிறத்துடன் உங்கள் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும்.

கூரையை உருவாக்குவது எது சிறந்தது?

பெரும்பாலும், தாள் உலோகம் ஒரு விதானம் அல்லது கூரைக்கான பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேர்வு செய்யும் போது, ​​பொருளின் சில பண்புகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். அவர் கண்டிப்பாக:

• பயனற்ற மற்றும் வெப்ப எதிர்ப்பு;
• அரிப்புக்கு பயப்பட வேண்டாம்;
• வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு பதிலளிக்க வேண்டாம்.

நெளி கூரையுடன் கூடிய பிரேசியர் சுத்தமாக தெரிகிறது, இது செயல்பாட்டு மற்றும் வசதியானது: அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை, ஆனால் உங்களுக்கு தேவையானது

பெரும்பாலும், ஒரு விதானத்தை நிர்மாணிக்க, நெளி பலகை பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஒரு சிறப்பு பாலிமர் பூச்சு பொருத்தப்பட்ட உலோகத்தின் சுயவிவர தாள். சிறப்பு பூச்சு நெளி பலகை துருப்பிடிக்க அனுமதிக்காது மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. நெளி பலகையின் நிறத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், இது தளத்தின் ஒட்டுமொத்த பாணியுடன் உகந்ததாக பொருந்தும்.

மாறுபட்ட, பிரகாசமான, அரிப்பிலிருந்து முழுமையாகப் பாதுகாக்கப்பட்ட, நெளி பலகை வெற்றிகரமாக எந்தவொரு பாணியிலும் பொருந்தும், எப்போதும் ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடித்து முற்றத்தில் செல்ல வேண்டும்

குழாய் அல்லது ஒரு உலோக சுயவிவரத்திலிருந்து வெல்டிங் மூலம் விதானம் சட்டகம் செய்யப்படுகிறது.
கூரைக்கு, நீங்கள் ஸ்லேட், பீங்கான் அல்லது உலோகத்தைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் செல்லுலார் கார்பனேட் இந்த நோக்கத்திற்காக முற்றிலும் பொருந்தாது. இது காய்ச்சலிலிருந்து போரிடுவது மட்டுமல்லாமல், நெருப்பைப் பிடிக்கவும் முடியும்.

மழை மற்றும் காற்றிலிருந்து தயாரிப்புகள் மற்றும் நிலக்கரிகளைப் பாதுகாப்பதற்காக விதானம் கட்டப்படுகிறதென்றால், கூரையை அகலமாகவும், பிரேசியரை விட நீளமாகவும் செய்ய வேண்டியது அவசியம். நிலக்கரி கொண்ட வடிவமைப்பு முற்றிலும் மூடப்பட வேண்டும், எனவே ஒரு விளிம்புடன் பொருள் வாங்கவும். பொருட்களின் தேவையை சரியாகக் கணக்கிடுவதற்கும், பணத்தையும் நேரத்தையும் வீணாக்காமல் இருப்பதற்கும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பார்பிக்யூவின் வேலை வரைபடத்தை கூரையுடன் வரைந்து கொள்ள வேண்டும்.

கீழே உள்ள பார்பிக்யூ மாதிரியில் பயன்படுத்தப்படும் அரை வட்ட கூரை, சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது. விதானத்தின் வளைவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் தண்ணீர், அதன் மீது நீடிக்காமல், இரண்டு பக்கங்களிலும் கீழே பாய்கிறது, பிரேசியர் மீது விழாமல்.

பார்பிக்யூவை உள்ளடக்கிய கூரைகளின் வடிவம் வேறுபட்டிருக்கலாம். அவை ஒற்றை மற்றும் இரட்டை சாய்வு, அரை வட்ட, ஒளி மற்றும் மூலதனம், குழாய் இல்லாமல் மற்றும் குழாய் மூலம் செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் சமீபத்திய மாடல்கள் இன்னும் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பார்பிக்யூவின் இரண்டு பகுதிகளுக்கு மேலே அமைந்துள்ள ஒரு வெளியேற்றக் குழாய் புகைப்பழக்கத்தை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, சமையலுக்கு தேவையான வரைவை உருவாக்கி மழையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

பார்பிக்யூவுக்கு மேலே நேரடியாக கட்டப்பட்ட ஒரு வெளியேற்ற குழாய் அதை வானிலையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஆனால் ஒரு பிரமிடு வடிவ புகைபோக்கி மற்றும் 2-3 மீ நீளமுள்ள புகைபோக்கி சிறந்த இழுவை அளிக்கும். பின்னர், மழை தடைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சிறந்த புகை பாதுகாப்பைப் பெறலாம். அவர் இனி சமையல்காரரை தொந்தரவு செய்ய மாட்டார்.

கட்டமைப்புகளின் அழகைப் பற்றி நாம் பேசினால், இந்த பார்பிக்யூ சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்: அதன் மீது நிலக்கரியைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை வெறுமனே மயக்கும்

கூரையில் இன்னும் ஒரு செயல்பாடு உள்ளது, அதன் வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்: கட்டமைப்பு முழுதாகவும், இணக்கமாகவும் அழகாகவும் இருக்க வேண்டும். அது தயவுசெய்து இருக்க வேண்டும், அதன் இருப்பைக் கண்டு எரிச்சலடையக்கூடாது.

ஒரு குழாயிலிருந்து ஒரு பார்பிக்யூ வடிவமைத்தல்

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு விதானத்துடன் வறுத்த பான் செய்தால், வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாதனத்தின் விலையில் உள்ள வேறுபாடு அவ்வளவு முக்கியமல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு வசதியாக இருக்க வேண்டும், செயல்பாட்டில் சிக்கலில்லாமல் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் உரிமையாளரை நீண்ட சேவை வாழ்க்கையுடன் தயவுசெய்து கொள்ளுங்கள். ஒரு விதானத்துடன் பொருத்தப்பட்ட தடிமனான சுவர் குழாயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கட்டுமானம் இந்த தேவைகள் அனைத்தையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

கட்டமைப்பின் அடிப்படையைத் தேர்வுசெய்க

அத்தகைய ஒரு குழாயை 35 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, அதில் இருந்து கூரையுடன் ஒரு நாட்டு பார்பிக்யூவை உருவாக்குவோம். தடிமனான உலோகத்தின் நன்மை என்னவென்றால், பல வருடங்கள் சுறுசுறுப்பான பயன்பாட்டிற்குப் பிறகும், அது அதன் குணங்களை இழக்காது: இது சிதைக்காது, துருப்பிடிக்காது. உற்பத்தியின் நீளம் கட்டிடம் எவ்வளவு உணவை வடிவமைக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது. புகைப்படத்தில் உள்ள அடிப்படை குழாயின் நீளம் 95 செ.மீ.

பிரேசியர் நீடித்த மற்றும் செயல்பாட்டுக்குரியது: சரியான கவனிப்புடன் கூடிய இத்தகைய அமைப்பு ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக நீடிக்கும்

கிரில் கவர் வெட்டு

மூடியை வெட்டுவதற்கு முன், நமக்கு அது ஏன் தேவை என்பதை தீர்மானிப்போம். நாம் ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு வழக்கமான சாதனத்தைப் பயன்படுத்தினால், நிலக்கரி பொருளாதார ரீதியாக நுகரப்படுகிறது: சமைத்தபின் அவை தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும் அல்லது தரையில் எரிக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் நிலக்கரி இன்னும் கைக்கு வரக்கூடும்.

பார்பிக்யூவின் பக்கத்தில் அமைந்துள்ள மூடியையும், வீசும் ஹட்சையும் மூடுவதன் மூலம், எரியும் இடத்திற்கு ஆக்ஸிஜனை அணுகுவதை நிறுத்துகிறோம். எரியும் நிறுத்தங்கள், ஆனால் நிலக்கரி இறுதிவரை எரிவதில்லை. அவை இன்னும் பின்னர் பயன்படுத்தப்படலாம். நிலக்கரி புகைபிடிக்கும் வகையில் நீங்கள் ஒரு சிறிய இடைவெளியை விடலாம், ஆனால் வெளியே செல்ல வேண்டாம். குறுகிய காலத்திற்கு சமையல் செயல்முறை தடைபட்டால் இது செய்யப்படுகிறது.

கிரில்லில் சமைத்த பிலாஃப் மற்றும் மீன் ஒரு பசியை மட்டுமல்ல, உணவை அனுபவிப்பதற்கான விருப்பத்தையும் ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும், மருத்துவர்கள் கூட இதுபோன்ற உணவை பயனுள்ளதாக கருதுகின்றனர்

எனவே, எங்களுக்கு ஒரு கவர் தேவை, அதை ஒரு சாணை மூலம் வெட்டுகிறோம். கதவு கீல்களைப் பயன்படுத்தி குழாயின் முக்கிய பகுதியை இணைக்கிறோம். ஒரு கைப்பிடியுடன் அதைத் திறப்பது மிகவும் வசதியானது, எனவே அதை வழங்குவது நன்றாக இருக்கும் (நீங்கள் கதவை எடுக்கலாம்).

ஓ, என்ன கால்கள்!

கால்கள் சமையல்காரருக்கு ஏற்றவாறு நீளமாக செய்யப்பட வேண்டும். அவர் வளைந்து கொள்ளாமல், குந்தாமல், கைகளை மேலே உயர்த்தாமல் பிரேசியரைப் பயன்படுத்த வசதியாக இருக்க வேண்டும். கைகள் முழங்கையில் ஒரு சரியான கோணத்தில் வளைந்திருக்கும் போது, ​​கால்கள் எந்த உயரத்தில் செய்யப்படுகின்றன என்பது உடனடியாகத் தெரிகிறது.

வெளிப்புற சமையல் அனைத்து வகையான எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளிலும் நிறைந்துள்ளது. காற்றின் எந்த வாயுவும் மணலுடன் பாத்திரத்தை அழிக்கலாம் அல்லது குப்பைகளை நிலக்கரிக்கு கொண்டு வரலாம். இந்த தொல்லைகளைத் தவிர்க்க சரியான நீளத்தின் கால்கள் உதவுகின்றன.

கூரை அல்லது விதானம்?

இந்த வழக்கில், ஒரு விதானம் விரும்பப்படுகிறது. ஏன்? அத்தகைய விதானம் வானிலையின் மாறுபாடுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, ஆனால் நிலக்கரியிலிருந்து புகையைத் தடுக்காது, சமையல்காரரைக் குவித்து விஷம் வைக்க அனுமதிக்காது. ஆனால் மழை விதானத்தில் ஊடுருவுவதில்லை. நிலக்கரி வெளியே செல்லாது, மற்றும் பொருட்கள் ஈரமாக இருக்காது என்பதை சமையல்காரர் உறுதியாக நம்பலாம். விதானத்தின் சாய்வின் கோணமும் அதன் கட்டின் உயரமும் மாறுபடும் என்றால் நல்லது. பின்னர், பொதுவாக, ஒரு குறிப்பிட்ட தருணத்தில் அதை வசதியாக கட்டமைக்க முடியும்.

கன்னான் உள் ஏற்பாடு

ஃப்ரைபாட்டை நிறுவுவதற்கு பொருத்தமான நீளத்தை வைத்திருப்பவர்கள் மூலைகளிலிருந்தோ, உலோக தண்டுகளிலிருந்தோ அல்லது 2-3 செ.மீ அகலத்திலிருந்தோ வெல்டிங் செய்யப்பட வேண்டும்.அவற்றில், ஒரு உலோக வேலியில் இருந்து வெட்டக்கூடிய ஒரு முடிக்கப்பட்ட கட்டத்தை நீங்கள் வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக. 2-3 மிமீ தடிமன் போதுமானது, அதனால் அது நீண்ட நேரம் எரிவதில்லை. நீக்கக்கூடிய கிரில் அடியில் உள்ள இடத்தை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது.

இன்னும் சில குறிப்புகள்

இந்த பார்பிக்யூ கூடுதல் சாதனத்தை வழங்குகிறது, இது பைலாஃப் ஒரு குழம்பில் சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது friable மற்றும் அதிசயமாக மணம் என்று மாறிவிடும். கிரில் பக்கவாட்டில் அமைந்துள்ள ஒரு அடி ஹட்ச், அதே போல் நிலக்கரியின் கீழ் ஒரு தட்டு ஆகியவை எரியின் தீவிரத்தை சரிசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

பயனுள்ள பற்றவைப்புக்கு, பக்க மடல் திறக்க வேண்டியது அவசியம். தட்டுக்கு அடியில் காற்று நுழைந்து, அதன் திறப்புகளை ஊடுருவிச் செல்லும். ஆக்ஸிஜன் எரிப்பு தூண்டுகிறது மற்றும் சமையல் வெப்பநிலையை உயர்த்துகிறது.

அனைத்து பார்பிக்யூக்களும் வேறுபட்டவை, ஆனால் கூரைகள் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன: சிறிய சிகரங்கள் மற்றும் பரவக்கூடிய விதானங்களாக இருக்க வேண்டும், இதன் கீழ் முழு பொழுதுபோக்கு பகுதியும் சரியாக வைக்கப்படுகிறது

ஆனால் இந்த பார்பிக்யூவுக்கு வானிலையிலிருந்து பாதுகாப்பைப் போலவே ஒரு கூரையும் தேவை, ஏனென்றால் புகை ஒரு சுயாதீன வெளியேற்ற பேட்டை மூலம் வெற்றிகரமாக அகற்றப்படுகிறது

சில சந்தர்ப்பங்களில், எரிவாயு அடுப்பைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் ஒரு திறந்த நெருப்பில் ஒரு பார்பிக்யூ அல்லது பைலாஃப் சமைப்பது நல்லது. கரியிலிருந்து வெப்பம் மட்டுமே தரக்கூடிய விதிவிலக்கான நறுமணம் மற்றும் மசாலாவை இறைச்சியால் மின்சாரம் அல்லது எரிவாயு கொடுக்க முடியாது.