ஆரம்ப ஆப்பிள் வகைகள்

ஆப்பிளின் ஆரம்ப வகைகள்: அம்சங்கள், சுவை, நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

ஆப்பிள்கள் நிலத்தின் வைட்டமின் கடை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாக பழம் உள்ளது, செரிமானப் பாதை, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சருமத்தில் ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அவரது உடல்நிலையைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட ஒரு நபருக்கு, நீங்கள் ஒரு எளிய "பாட்டி" விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: அவர் இரவு உணவிற்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டார் - உங்களுக்கு மருத்துவர் தேவையில்லை. இங்கே நாம் ஒரு கேள்வியைக் கேட்கிறோம்: எந்த ஆப்பிள்கள் சாப்பிட சிறந்தது, சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ள அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் எது?

ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து பழுக்க வைக்கும் ஆரம்பகால ஆப்பிள்களின் உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி, வாழ்க்கையையும் அழகையும் நீடிக்கும் எந்த வகையான மாய பழங்களைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம். ஆரம்பகால ஆப்பிள்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம்மில் பலருக்கு நன்கு தெரிந்தவை, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை நிரப்புதல். கீழே அவற்றைப் பார்ப்போம். அம்சங்கள், சுவை, நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்.

வெள்ளை நிரப்புதல்

ஆப்பிள்கள் இலையுதிர் கால பழங்கள், ஆனால் ஆரம்ப வகைகளை கோடையின் இறுதியில் அனுபவிக்க முடியும். ஆரம்பகால ஆப்பிள்களின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான வகை வெள்ளை நிரப்புதல் ஆகும். இந்த வகை அதன் பழங்களின் உன்னத நிறத்திற்கு (தந்தம் நிறம்) அனைவருக்கும் நன்றி. எனவே ஓரளவு வகையின் பெயர்.

ஒரு வயது வந்த மரத்தின் அளவு 3-5 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், மற்றும் பழத்தின் அளவு அதன் வயதைப் பொறுத்தது: இளைய மரம், பெரிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவற்றின் எண்ணிக்கை சிறியது. இந்த இனத்தின் மரங்கள் குளிர்கால உறைபனிகளுக்கு பயப்படுவதில்லை, ஆனால் மர பூச்சிகளுக்கு ஆளாகின்றன, இதனால் ஒவ்வொரு பருவத்திலும், அறுவடைக்குப் பிறகு, மரங்களை பதப்படுத்துவது அவசியம்.

பழங்கள் ஒரு வட்ட-கூம்பு வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, இதன் மூலம் நீங்கள் பச்சை நிற சதை காணலாம். சதை மிகவும் மணம், கரடுமுரடான மற்றும் ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்ட நொறுங்கியதாக இருக்கிறது, ஆனால் அதிகப்படியான அமிலம் இல்லாமல். ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் பழங்கள் முழுமையாக பழுக்கின்றன, ஆனால் அவை இரண்டு முறை அகற்றப்படுகின்றன (ஆகஸ்ட் முதல் வாரத்திலும் கடைசி வாரத்திலும்).

வெள்ளை நிரப்புதல் ஆரம்ப மற்றும் மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும், எனவே அறுவடைக்கு 3-4 வாரங்கள் மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களை உடனடியாக மரத்திலிருந்து அகற்றலாம், மேலும், அத்தகைய பழங்கள் மிகவும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும், ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவ மறக்காதீர்கள் (சுகாதாரம் முதன்மையானது).

ஆனால் அவ்வளவு சிறப்பானதல்ல: வகையின் குறைபாடுகள்

இருப்பினும், அதன் அனைத்து நன்மைகளுடனும், இந்த வகை கடுமையான குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அறுவடை செய்யும் போது, ​​ஆப்பிள்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படாததால் உடனடியாக பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்: அவை சிறிதளவு வீச்சுகள் அல்லது வீழ்ச்சியில் விரைவாக மோசமடைகின்றன, இதனால் அவற்றை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்ல இயலாது. எனவே, அவர்களில் பெரும்பாலோர் சாறுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, டிங்க்சர்களை உருவாக்குகிறார்கள்.

பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் நேரத்திற்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவை பழுக்கும்போது சுவை இழக்கப்படும்: சதை தூள் ஆகி பருத்தி போல தோற்றமளிக்கும், தோல் கூழ் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது.

Papirovka

இந்த வகை பெரும்பாலும் மொத்தமாக வெள்ளை என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. அவை தொடர்புடையவை ஆனால் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்த மரம் பால்டிக்கிலிருந்து வருகிறது, அங்கு அதற்கு வேறு பெயர் (பால்டிக், அலபாஸ்டர்) உள்ளது, மற்றும் பாபிரோவ்கா போலந்து மற்றும் உக்ரேனிய சொற்களிலிருந்து வந்தது - காகிதம், அநேகமாக அதன் நிழல் காரணமாக இருக்கலாம்.

எனவே, கேள்வி எழுகிறது: இந்த இரண்டு ஒத்த வகைகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது? முக்கிய வேறுபாடுகள் இங்கே: ஆப்பிள் பாபிரோவோகா வெள்ளை நிரப்புதலை விட ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே பழுக்க வைக்கிறது; பழ சுவை அதிகப்படியான அமிலத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிகரித்த நிலை; ஆப்பிள்களுக்கு பழத்தின் நடுவில் ஒரு சிறப்பியல்பு வெள்ளை மடிப்பு உள்ளது.

மரங்கள் நடப்பட்ட 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சராசரியாக, ஒரு வயது மரம் 70 கிலோ ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்யலாம். அவை பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உறைபனி மற்றும் வறட்சிக்கு குறைந்த எதிர்ப்பு. குளிர்காலத்திற்கு முன், நீங்கள் இந்த மரங்களை சூடேற்ற வேண்டும் மற்றும் காட்டு பூச்சிகளிலிருந்து பட்டை பாதுகாக்க வேண்டும். இந்த வகை முக்கியமானது, இதில் பல வகைகள் பெறப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வெற்றியாளர்களுக்கு மகிமை.

இப்போது குறைபாடுகள் பற்றி ...

குறைபாடுகள் வெள்ளை நிரப்புதல் போன்ற அதே குறிகாட்டிகளை உள்ளடக்குகின்றன: குறைந்த போக்குவரத்து திறன், சிறிதளவு சேதத்திற்கு எளிதில் பாதிப்பு, 2-3 வாரங்கள் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை, சேதம் ஏற்பட்டால் விரைவான சிதைவு. சிறிது நேரம் பழங்களை சேமிக்க, அவை உங்கள் குடும்பம் அதிகமாக நேசிப்பதைப் பொறுத்து, அவற்றை சற்று குறைவாக அகற்ற வேண்டும் அல்லது உடனடியாக ஜாம், ஜாம் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக பதப்படுத்த வேண்டும்.

பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் க்ருஷோவ்கா மாஸ்கோ

கோடை குடிசைகளுக்கு பிடித்த ஆப்பிள் மரங்களில் ஒன்று. மரத்திலேயே அடர்த்தியான இலை உறை உள்ளது. இளம் வயதில், கிரீடம் ஒரு பிரமிட்டின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் வயதைக் கொண்டு அதன் கிளைகள் வாடி, கிரீடம் ஒரு பந்தின் வடிவத்தை எடுக்கும். பழங்கள் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் வெள்ளை அல்லது எலுமிச்சை நிறத்தில் மாறுபடும், பிரகாசமான சிவப்பு மற்றும் அடர் இளஞ்சிவப்பு நிற கோடுகளுடன்.

ஆப்பிள்களின் சுவை பிரகாசமான புளிப்பில் வேறுபடுகிறது, இது வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி இருப்பதைக் குறிக்கிறது. ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது ஏற்கனவே ஜூலை பிற்பகுதியிலும் ஆகஸ்ட் மாத தொடக்கத்திலும் இருக்கலாம். உறைபனி எதிர்ப்பு, ஒரு மரத்திலிருந்து 70 கிலோ வரை மகசூல், ஆரம்ப பழம்தரும், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி இருப்பு, அத்துடன் சர்க்கரை ஆகியவை முக்கிய நன்மைகள், அவை உடலில் விரைவாக கரைந்து மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனின் அளவை அதிகரிக்கின்றன.

எப்போதும் போல, முழு படத்தையும் கெடுக்கும் பல "ஆனால்" உள்ளன.

ஆப்பிள்கள் போக்குவரத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, பழங்கள் மரத்தில் வித்தியாசமாக பழுக்கின்றன, இது அறுவடை செய்வதை சிக்கலாக்குகிறது. வறட்சி சூழ்நிலையில், ஒரு ஆப்பிள் மரம் அதன் பழங்களை சிந்தலாம் மற்றும் ஆப்பிள் வடுவுக்கு எளிதில் வெளிப்படும், குறிப்பாக மழைக்காலத்தில். ஆப்பிள்களிலிருந்து ஆப்பிள் அல்லது ஜாம் தயாரிப்பது பகுத்தறிவு அல்ல, ஏனெனில் அவற்றின் அமிலத்தன்மைக்கு நிறைய சர்க்கரை தேவைப்படும், எனவே அவற்றை பச்சையாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது (அதிக நன்மை - குறைந்த தலைவலி).

வெரைட்டி மாண்டெட்

இந்த வகையின் ஆப்பிள் பழங்கள் கனேடிய வேர்களைக் கொண்டுள்ளன. பழைய ரஷ்ய வகை மாஸ்கோ பேரிக்காயின் இயற்கை மகரந்தச் சேர்க்கையைப் பயன்படுத்தி 1928 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் மனிடோபாவில் உள்ள சோதனை நிலையத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட்டனர். மரத்தின் கிரீடம் தடிமனாக இல்லை, ஆனால் அது ஒரு சக்திவாய்ந்த கிளை எலும்புக்கூட்டைக் கொண்டுள்ளது. மரத்தின் பழங்கள் அதன் தாயின் பழங்களை விடப் பெரியவை, மேலும் பிரகாசமான சுவை கொண்டவை.

ஆப்பிள்களின் வடிவம் வட்டமான நீளமானது, மேல் பகுதியில் லேசான ரிப்பிங் உள்ளது. இந்த நிறம் ஒரு மாஸ்கோ பேரிக்காய் மரத்தை ஒத்திருக்கிறது; ஆப்பிள் ஆப்பிள்களில் மட்டுமே ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறத்தில் மஞ்சள் மற்றும் வெளிர் சிவப்பு நிறங்கள் உள்ளன.

ஆப்பிள்களின் சுவை கிட்டத்தட்ட அமிலத்தை உணரவில்லை, அவை மிகவும் இனிமையானவை, மற்றும் வெள்ளை சதை மிகவும் மணம் கொண்டது. பழங்கள் ஜூலை பிற்பகுதியிலிருந்து ஆகஸ்ட் பிற்பகுதி வரை பழுக்க வைக்கும்.

பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்

அதன் முக்கிய நன்மைகளில்: வேகமான பழம்தரும், மிகவும் சுவையான பழங்கள் மற்றும் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், ஆனால் குறைவாகவும் தீமைகளாகவும் இல்லை. ஆப்பிள்களை 10-15 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, மரங்கள் தழும்புகளுக்கு ஆளாகின்றன, மேலும் கடுமையான குளிரை மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளும்.

வெரைட்டி மெல்பா: விளக்கம்

இந்த வகை கோடையின் பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கிறது மற்றும் கனடிய வம்சாவளியைக் கொண்டுள்ளது. 1898 ஆம் ஆண்டில் ஒட்டாவா மாநிலத்தில் மகரந்தச் சேர்க்கையின் போது மற்றொரு கனேடிய வகை மேகிண்டோஷ் இனப்பெருக்கம் செய்தது, இது இலையுதிர்-குளிர்கால வகைகளுக்கு சொந்தமானது. ஆஸ்திரேலிய ஓபரா பாடகர் நெல்லி மெல்பாவின் நினைவாக மெல்பா ரகத்திற்கு அதன் பெயர் வந்தது.

ஆப்பிள் பழங்களின் சராசரி எடை 150 கிராம், ஆனால் மிகப்பெரியது 200 கிராம் வரை அடையலாம். நிறம் ஒரு வெளிர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பழுத்தவுடன், அது மஞ்சள் நிறத்தை நெருங்குகிறது, அதில் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு ப்ளஷ் பாதி எடுக்கும்.

இந்த வகையின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

அவற்றின் நன்மைகளில் பனி வெள்ளை சதை கொண்ட அற்புதமான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை உள்ளது. ஆப்பிள்கள் வழக்கமாக ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் கோடை வெப்பமாக இல்லாவிட்டால், அறுவடை செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை நீட்டிக்கப்படலாம். மேலே விவரிக்கப்பட்ட வகைகளைப் போலல்லாமல், மெல்பா போக்குவரத்தை மிகச்சரியாக கடத்துகிறது, அதிகப்படியான பழங்களை நீங்கள் எடுத்தால், அவற்றை நவம்பர் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம், அவற்றை பச்சை நிறமாக எடுத்தால், ஜனவரி வரை சேமிப்பை நீட்டிக்க முடியும். எனவே, இந்த வகை பெரும்பாலும் விற்பனைக்கு வளர்க்கப்படுகிறது.

கழிவறைகளில், மரம் வடுவுக்கு ஆளாகிறது மற்றும் உறைபனி குளிர்காலத்தை பொறுத்துக்கொள்வது கடினம், மேலும், ஒரு வயது வந்த ஆலை பழம்தரும் மற்றும் குறைந்த சுய மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு ஆளாகிறது.

சைபீரியாவிற்கான ஆப்பிள் வகைகளைப் பற்றி படிப்பதும் சுவாரஸ்யமானது.

குயின்டி ஆப்பிள்

ஆப்பிள் மரம் கனடாவிலிருந்து வந்தது, அங்கு கிரிம்சன் பியூட்டி மற்றும் ரெட் மெல்பா வகைகளை கடந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. அதன் பண்புகளால் இது மெல்பா வகைக்கு மிக நெருக்கமாக உள்ளது, இது வெள்ளை நிரப்புதலை விட 4-5 நாட்களுக்கு முன்பே முதிர்ச்சியடைகிறது, ஆனால் மோசமாக சேமிக்கப்படுகிறது (10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை).

ஆப்பிள்கள் பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தின் ஸ்ப்ளேஷ்களுடன் மென்மையான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. முதிர்ச்சியடையாத பழத்தின் சதை வெண்மையானது, பழுத்த பழத்தில் கிரீமி நிறமும், இனிப்பு-புளிப்பு சுவையும் இருக்கும். பதப்படுத்தாமல் ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது விரும்பத்தக்கது.

முக்கிய குறைபாடுகளில்: குறைந்த போக்குவரத்து திறன், எளிதில் பாதிப்பு, குறைந்த குளிர்கால எதிர்ப்பு. ஆனால் அவள் வறட்சி மற்றும் வெப்பமான கோடைகாலத்திற்கு பயப்படவில்லை.

ஜூலி ரெட் வரிசைப்படுத்து

ஜூலி ரெட் வகை ஆப்பிள் மரங்கள் செக் இனப்பெருக்கத்தின் ஒரு சாதனை ஆகும், இது குயின்டி மற்றும் டிஸ்கவரி வகைகளை கடந்து பல்வேறு வகைகளை பயிரிட்டது. பழங்கள் ஜூலை மாத இறுதியில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் ஆப்பிளின் முழு மேற்பரப்பிலும் சிவப்பு நிறத்துடன் வெளிர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். மெல்பாவுக்கு முன் ஜூலி ரெட் பழுக்க ஆரம்பிக்கிறார்.

சுவையில், இது அதே மெல்பேவை விட தாழ்ந்ததல்ல, ஆனால் அதிக மகசூல் மற்றும் நோய்க்கு எதிர்ப்பு உள்ளது. இது ஒரு விதியாக, கடப்பதன் மூலம் வளர்க்கப்படும் அனைத்து கலப்பின வகைகளுக்கும் பொருந்தும்.

வில்லியம்ஸ் பெருமையை வரிசைப்படுத்துங்கள்

ஆப்பிள் வகை அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களைப் பார்வையிட வந்தது, அங்கு மெல்பா, ரெட் ரோம், ஜொனாதன், மோலிஸ் டெலிஷஸ், ஜூலி ரெட், வெல்சி, ரம் பியூட்டி மற்றும் ஸ்டார் வகைகளை படிப்படியாகக் கடந்தது. மரம் ஆரம்பத்திலேயே மற்றும் மிகுதியாக பூக்கத் தொடங்குகிறது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் பழம் தாங்குகிறது, ஆனால் சமமாக. ஜூலை பிற்பகுதியிலும் ஆகஸ்ட் மாத தொடக்கத்திலும் ஆப்பிள்கள் பழுக்கத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் பழுக்க வைப்பது ஒன்றல்ல, எனவே சேகரிப்பு பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை 1.5 மாதங்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம், இது ஆரம்பகால ஆப்பிள் வகைகளில் மிகவும் அரிதானது.

பழுத்த பழத்தின் வண்ண வரம்பு அடர் சிவப்பு, கிட்டத்தட்ட ஊதா, இனிப்பு-புளிப்பு சுவை, மிருதுவான கிரீமி சதை. அத்தகைய குறுக்குவெட்டு, இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது, ​​இந்த வகையை பெரிய ஆப்பிள் பூச்சிகளை மிகவும் எதிர்க்கும் மற்றும் அதன் பழங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதித்தது, மேலும் அவை புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

மூலம், இது எங்களுடன் வளர்க்கப்பட்டு காணக்கூடிய அனைத்து ஆரம்ப வகை ஆப்பிள்களும் அல்ல, ஆனால் நாங்கள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ளவற்றைப் பற்றி பேசினோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்கால குளிர் மற்றும் உறைபனிக்கு நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. உங்களை ஆசீர்வதிப்பார்!