டர்னிப் - பழமையான தாவர பயிர்களில் ஒன்று. இந்த பயனுள்ள காய்கறியை வைட்டமின்கள் நிறைந்த பகுதியைப் பெறுவதற்காக, வேகவைத்து, சுடப்பட்டு, சுண்டவைத்து, அடைத்து, பிசைந்து கொள்ளலாம். நிச்சயமாக, ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் ஒரு வேர் காய்கறிக்கு பலர் பணம் கொடுக்க விரும்பவில்லை, ஆனால் அவர்கள் அதை வீட்டிலேயே வளர்க்க விரும்புகிறார்கள்.
ஆனால் விதைகளிலிருந்து டர்னிப்ஸை வளர்ப்பதில் நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவை இந்த கட்டுரையில் எழுதப்பட்டுள்ளன. சரியான நேரத்தில் ஒரு டர்னிப் நடவு செய்வது மிகவும் முக்கியமானது, நடவு செய்யும் நேரம் எதைப் பொறுத்தது மற்றும் திறந்த நிலத்திலும் வீட்டிலும் அல்லது கிரீன்ஹவுஸிலும் நடவு செய்யும் நேரத்தில் வேறுபாடு உள்ளதா என்பதையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
சரியான நேரத்தில் தரையிறங்குவதன் முக்கியத்துவம்
டர்னிப் ஒரு குளிர் எதிர்ப்பு கலாச்சாரம், எனவே பனி உருகிய உடனேயே, வழக்கமாக ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் அல்லது மே மாத தொடக்கத்தில் நடலாம். ஒன்று முதல் மூன்று டிகிரி வெப்பநிலையில் கூட விதைகள் வளரத் தொடங்குகின்றன. இருப்பினும், டர்னிப்ஸை ஜூன் மாத இறுதியில் நடவு செய்யலாம் - குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகளை அறுவடை செய்வதற்காக ஜூலை தொடக்கத்தில். செப்டம்பரில் நடவு மற்றும் நவம்பரில் அறுவடை செய்வதற்கான விருப்பமும் உள்ளது: இந்த முறை குளிர்கால நடவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நடவு பழங்கள் ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தரையில் வழக்கமாக டர்னிப்ஸை நடவு செய்வதற்கு எந்த நிபந்தனையும் இல்லை என்றால், அதை ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது வீட்டில் ஒரு கொள்கலனில் விதைப்பது அவசியம், படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
டர்னிப்ஸை வீட்டிலேயே நடவு செய்யலாம், மேலும் இலைகளுக்கு கூடுதலாக, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும், சாலட் கீரைகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சிறிய பழங்களையும் கூடப் பெறுங்கள்!
மிகச் சிறந்த "முன்னோடிகள்":
- வெள்ளரிகள்;
- தக்காளி;
- உருளைக்கிழங்கு;
- கேரட்.
தவறான காலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் விளைவுகள்
டர்னிப் நடவு நேரத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் மிக ஆரம்ப அல்லது தாமதமான சொற்கள் தாவரத்தின் மீது அதிக எண்ணிக்கையிலான சிலுவை பறக்க அல்லது "வண்ண பூக்கும்" என்று அழைக்கப்படுவதற்கு வழிவகுக்கும் - டர்னிப்ஸுக்கு பதிலாக, டர்னிப்ஸ் தாவரங்களின் முதல் ஆண்டில் பூக்க ஆரம்பிக்கும். பூக்கும் நிறம் மற்றும் வேர்களின் அளவு காரணமாக அவதிப்படுகிறார்கள், சில சமயங்களில் அவை இருக்காது. இந்த நிகழ்வின் காரணங்கள்:
- பாதகமான வானிலை (குளிர், அதிகப்படியான மழை கோடை, மேகமூட்டமான வானிலையில் சூரிய ஒளி இல்லாதது);
- தாவர வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும் போதிய ஊட்டச்சத்து.
பாஸ்பரஸ் குறைபாட்டை இலைகளில் ஊதா மற்றும் ஊதா நிற விளிம்புகளால் அடையாளம் காணலாம். மாங்கனீசு, இரும்பு அல்லது அலுமினியம் போன்ற சேர்மங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட குளிர்ந்த காலநிலையிலோ அல்லது அமில மண்ணிலோ ஆலை வாழ நிர்பந்திக்கப்பட்டால் பெரும்பாலும் இந்த சிக்கல் ஏற்படுகிறது.
விதைப்பு நேரத்தை எது தீர்மானிக்கிறது?
சுவையான, வைட்டமின்கள் நிறைந்த, வேர் பயிர்கள் கோடையில் பெற விரும்பினால், ஏப்ரல் அல்லது மே மாதங்களில் டர்னிப்ஸை நடவு செய்வது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு காய்கறி மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம்: பின்னர் நீங்கள் ஜூன் மற்றும் ஜூலை மாதங்களில் விதைகளை நட வேண்டும். அரிதாக, ஆனால் இன்னும், செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் டர்னிப் பயிரிடப்படும் போது இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நவம்பரில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இது குளிர்ந்த பருவத்தில் கூட பழங்களுடன் திருப்தி அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
டர்னிப் அறுவடை ஆண்டுக்கு இரண்டு முறை பெறலாம். நீங்கள் நேரத்தை இழக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் சுவையான மற்றும் தாகமாக பழங்களைப் பெறுவது மிகவும் இனிமையானது!
திறந்த நிலத்தில் நேரத்தை விதைத்தல்
எந்தவொரு தாவரத்தையும் நடவு செய்யும் தேதிகள் இருப்பிட மாற்றத்துடன் வேறுபடுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. டர்னிப் விதைகளை ரஷ்யாவின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் நடவு செய்ய வேண்டிய சொற்கள் இங்கே உள்ளன, அவை வெப்பமாக தொடங்கி குளிர்ந்த இடங்களில் முடிவடையும்:
- மத்திய ரஷ்யாவில் (மாஸ்கோ பகுதி).
புறநகர்ப்பகுதிகளில் வசந்த காலத்தில் அவர்கள் ஏப்ரல் மாத இறுதியில், கோடையில் - திறந்த நிலத்தில் வேர் பயிரை விதைக்க ஆரம்பிக்கிறார்கள் - ஜூலை தொடக்கத்தில் அல்லது ஜூன் இறுதியில். இங்குள்ள காலநிலை மிகவும் சூடாகவும், பழங்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கிறது.
- யூரல்களில்.
யூரல்களில், அவர்கள் வசந்த காலத்தில் ஒரு காய்கறியை விதைக்கிறார்கள், மே முதல் தசாப்தத்தில் விதைக்கத் தொடங்குகிறார்கள், கோடையில் அவர்கள் ஜூன் நடுப்பகுதி முதல் டர்னிப்ஸை விதைக்கிறார்கள். இது இங்கே சற்று குளிராக இருக்கிறது, எனவே நடவு மற்றும் அறுவடை தேதிகளை கொஞ்சம் மாற்றும்.
- சைபீரியாவில்.
சைபீரியாவில், ஒரு விதியாக, அவர்கள் மே மாதத்தின் இரண்டாவது தசாப்தத்தில், ஜூலை நடுப்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் டர்னிப்ஸை நடவு செய்யத் தொடங்குகிறார்கள். சைபீரியாவின் தெற்கிலிருந்து வடக்கே திசையில் தேதிகள் வேறுபடுகின்றன என்பதையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
எச்சரிக்கை! டர்னிப் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே மழை பெய்யும் காலநிலை (அதிகமாக இல்லை!) அல்லது காற்றின் அதிக ஈரப்பதம் கைக்கு வரும்.
திறந்த நிலத்திலும், கிரீன்ஹவுஸிலும், வீட்டிலும் நடவு செய்யும் நேரத்திற்கும் வித்தியாசம் உள்ளதா?
நல்ல நிலைமைகள் மற்றும் வீட்டின் வெப்பநிலை காரணமாக, நீங்கள் கிரீன்ஹவுஸில் போலவே பிப்ரவரி-மார்ச் மாதங்களில் ஒரு டர்னிப் நடலாம், இது வானிலையில் கூர்மையான மாற்றங்கள் இல்லாததாலும் அல்லது நீண்ட மழை போன்ற பொங்கி எழும் கூறுகளாலும் பாதிக்கப்படுகிறது.
ஹாட்ஹவுஸ் மற்றும் உள்நாட்டு தாவரங்கள் தொட்டிகளிலோ அல்லது கொள்கலன்களிலோ வாழ்கின்றன, மேலும் வேர் பயிர்களுக்கு இடம் குறைவாக இருப்பதால், டர்னிப் இலைகளை சேகரிப்பது நல்லது, அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பிரபலமான மற்றும் "குழந்தை" வேர்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை சிறிய, இளம் பழங்கள், அவை வீட்டில் வளர்க்கப்படும் டர்னிப்ஸிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. முக்கியமானது மற்றும் விதைகளுக்கு இடையிலான தூரம்: ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது வீட்டில் அது 2.5 - 5 செ.மீ க்கு சமமாக இருக்க வேண்டும், தரையில் - 8 - 10 செ.மீ, எதிர்கால பழங்களின் அளவு அதைப் பொறுத்தது. கவனிப்பைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - நாற்றுகளை மெலிந்து, இந்த செயல்முறை ஒரு நல்ல அறுவடைக்கு பெரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான தாவரங்களை தரையில் விட்டுவிடும்.
எங்கள் முன்னோர்கள் டர்னிப்ஸை நேசித்தார்கள், மதித்தார்கள் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. அவர் நாட்டுப்புறங்களில் ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடித்தார், ரஷ்ய விசித்திரக் கதை "டர்னிப்" ஐ மட்டும் நினைவுபடுத்தினால் போதும். இன்றுவரை, இல்லத்தரசிகள் அதை பல வழிகளில் தயார் செய்து, தங்களையும் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் சுவையான டர்னிப் உணவுகளால் மகிழ்விக்கிறார்கள். டர்னிப்ஸை நடவு செய்வதற்கான விதிமுறைகளை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள், தடையற்ற கவனிப்புடன் பழங்களில் நிறைந்த வைட்டமின்களை உங்கள் சொந்தமாகப் பெறலாம்!
