ரஷ்ய ஸ்பெயினார்ட்: எந்த நாட்டில் அவர்கள் முதலில் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கத் தொடங்கினர்?

உருளைக்கிழங்கு உலகின் மிகவும் பிரபலமான பயிர்களில் ஒன்றாகும். சோளம், அரிசி, கோதுமை ஆகியவற்றுடன் மிக முக்கியமான ஐந்து உணவு ஆலைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், மேலும் புல் அல்லாத பயிர்களில் இது முதலிடத்தில் உள்ளது.

இது உலகெங்கிலும் 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. அவர்களில் பலர், ரஷ்யா உட்பட, உருளைக்கிழங்கை நுகர்வுக்காக மட்டுமல்லாமல், வெளிநாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்வதற்கும் பயிரிடுகிறார்கள்.

கட்டுரையில் நாம் வேரின் வரலாறு பற்றி விரிவாக அறிந்து கொள்வோம், உருளைக்கிழங்கின் விளைச்சலை மிகவும் பிரபலமான நாடுகளில் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்.

கதை

எங்கள் கிரகத்தில் முதல் முறையாக உருளைக்கிழங்கு வளர ஆரம்பித்தது எங்கே? முதலில் தென் அமெரிக்காவிலிருந்துநீங்கள் இன்னும் அவரது காட்டு மூதாதையரை சந்திக்க முடியும். பண்டைய இந்தியர்கள் சுமார் 14 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த ஆலையை பயிரிடத் தொடங்கினர் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள். 16 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு வந்த அவர், ஸ்பானிய வெற்றியாளர்களால் கொண்டுவரப்பட்டார். முதலில் அதன் பூக்கள் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்பட்டன, கிழங்குகளும் விலங்குகளின் தீவனமாக பயன்படுத்தப்பட்டன. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே அவை உணவாக பயன்படுத்தத் தொடங்கின.

ரஷ்யாவில் உருளைக்கிழங்கு தோன்றுவது பீட்டர் I இன் பெயருடன் தொடர்புடையது, அந்த நேரத்தில் இது ஒரு நேர்த்தியான நீதிமன்ற சுவையாக இருந்தது, ஒரு வெகுஜன தயாரிப்பு அல்ல.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் உருளைக்கிழங்கு பரவியது.. இதற்கு முன்னதாக "உருளைக்கிழங்கு கலவரம்" ஏற்பட்டது, ராஜாவின் உத்தரவின் பேரில் உருளைக்கிழங்கை பயிரிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருந்த விவசாயிகளுக்கு, அவற்றை எப்படி சாப்பிடத் தெரியாது, விஷப் பழங்களைப் பயன்படுத்தினார்கள், ஆரோக்கியமான கிழங்குகளல்ல.

எங்கள் பொருளில் ரஷ்யாவில் உருளைக்கிழங்கு எங்கே, எப்படி வளர்க்கப்படுகிறது என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.

உருளைக்கிழங்கின் வரலாறு குறித்த வீடியோவைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம்:

கொடி புகைப்படம்

அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு பயிரிடத் தொடங்கிய நாட்டின் கொடி இதுதான்.

சாகுபடி நிலைகள் மற்றும் இடங்கள்

இப்போது உருளைக்கிழங்கை மண் இருக்கும் அனைத்து கண்டங்களிலும் காணலாம். வளர்ச்சி மற்றும் அதிக மகசூலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மிதமான, வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளின் மண்டலங்களாக கருதப்படுகிறது. இந்த கலாச்சாரம் குளிர்ந்த காலநிலையை விரும்புகிறது, கிழங்குகளின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கான உகந்த வெப்பநிலை - 18-20. C. எனவே, வெப்பமண்டலங்களில், உருளைக்கிழங்கு குளிர்கால மாதங்களிலும், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடுத்தர அட்சரேகைகளிலும் நடப்படுகிறது.

சில துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில், காலநிலை உங்களை ஆண்டு முழுவதும் உருளைக்கிழங்கை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் பனி சுழற்சி 90 நாட்கள் மட்டுமே. வடக்கு ஐரோப்பாவின் குளிர்ந்த சூழ்நிலையில், நடவு செய்த 150 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை வழக்கமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

20 ஆம் நூற்றாண்டில், உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் ஐரோப்பா உலக அளவில் முன்னணியில் இருந்தது.. கடந்த நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து, தென்கிழக்கு ஆசியா, இந்தியா மற்றும் சீனா நாடுகளில் உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பு பரவத் தொடங்கியது. 1960 களில், இந்தியாவும் சீனாவும் இணைந்து 16 மில்லியன் டன்களுக்கு மேல் உருளைக்கிழங்கை உற்பத்தி செய்யவில்லை, 1990 களின் முற்பகுதியில், சீனா மேலே வந்தது, இது இப்போது வரை தொடர்ந்து உள்ளது. மொத்தத்தில், ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும், மொத்த உலகப் பயிரில் 80% க்கும் அதிகமானவை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இது சீனாவிற்கும் இந்தியாவிற்கும் மூன்றாவது கணக்காகும்.

வெவ்வேறு மாநிலங்களில் உற்பத்தித்திறன்

ரஷ்யாவில் 80% க்கும் அதிகமான உருளைக்கிழங்கு ஒழுங்கமைக்கப்படாத சிறிய நில உரிமையாளர்களால் வளர்க்கப்படுவதே இத்தகைய குறைந்த விளைச்சலுக்கான காரணம். குறைந்த அளவிலான தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள், பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளை அரிதாக வைத்திருத்தல், தரமான நடவுப் பொருட்களின் பற்றாக்குறை - இவை அனைத்தும் முடிவுகளை பாதிக்கின்றன.

ஐரோப்பிய நாடுகள், அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஜப்பான் ஆகியவை பாரம்பரியமாக அதிக மகசூல் மூலம் வேறுபடுகின்றன. (ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கின் வளமான அறுவடையை எவ்வாறு பெறுவது என்பது பற்றி, இங்கே படியுங்கள், இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு ஒழுங்காக வளர்ப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள், அதே போல் பெரிய அளவிலான வேர் பயிர்களுக்கான புதிய தொழில்நுட்பங்களைப் பற்றியும் உங்களுக்குக் கூறுவீர்கள்). இது முதன்மையாக தொழில்நுட்ப ஆதரவு மற்றும் நடவு பொருட்களின் தரம் ஆகியவற்றின் காரணமாக உள்ளது. மகசூல் குறித்த உலக சாதனை நியூசிலாந்திற்கு சொந்தமானது, அங்கு ஒரு ஹெக்டேருக்கு சராசரியாக 50 டன் சேகரிக்க முடிகிறது.

வளரும் மற்றும் உற்பத்தியில் தலைவர்கள்

பெரிய அளவில் வேர்களை வளர்க்கும் நாடுகளின் பெயரைக் கொண்ட அட்டவணை இங்கே.

ஏற்றுமதி

சர்வதேச வர்த்தகத்தில், உலகத் தலைவரான நெதர்லாந்து, மொத்த ஏற்றுமதியில் 18% ஆகும். ஹாலந்தின் ஏற்றுமதியில் 70% மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள்..

கூடுதலாக, சான்றளிக்கப்பட்ட விதை உருளைக்கிழங்கின் மிகப்பெரிய சப்ளையர் இந்த நாடு. மூன்று பெரிய உற்பத்தியாளர்களில், சீனா மட்டுமே முதல் 10 ஏற்றுமதியாளர்களில் முதலிடத்தில் உள்ளது, இது 5 வது இடத்தில் (6.1%) உள்ளது. ரஷ்யாவும் இந்தியாவும் நடைமுறையில் தங்கள் தயாரிப்புகளை ஏற்றுமதி செய்வதில்லை.

பயன்பாடு

சர்வதேச அமைப்புகளின்படி, ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து உருளைக்கிழங்குகளிலும் சுமார் 2/3 மக்கள் சாப்பிடுகிறார்கள், மீதமுள்ளவை கால்நடைகள், பல்வேறு தொழில்நுட்ப தேவைகள் மற்றும் விதைகளுக்கு உணவளிக்க செல்கின்றன. உலகளாவிய நுகர்வுப் பகுதியில், தற்போது புதிய உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவதிலிருந்து பிரஞ்சு பொரியல், சில்லுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக மாற்றப்படும் உணவு உள்ளது.

வளர்ந்த நாடுகளில், உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது, அதே நேரத்தில் வளரும் நாடுகளில் இது படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது. மலிவான மற்றும் எளிமையான, இந்த காய்கறி சிறிய பகுதிகளிலிருந்து நல்ல விளைச்சலைப் பெறவும், மக்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவை வழங்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, உருளைக்கிழங்கு பெருகிய முறையில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட நில வளங்கள் மற்றும் உபரி உள்ள பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது, இந்த பயிரின் வளர்ந்து வரும் புவியியலை விரிவுபடுத்துகிறது மற்றும் ஆண்டுதோறும் உலக விவசாய அமைப்பில் அதன் பங்கை அதிகரிக்கிறது.