பிளம் ஹங்கேரியன் தோட்டக்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. பழங்களின் அடர் ஊதா நிறத்தில், புகைபிடிக்கும் தொடுதலில் வகைகள் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்திருக்கின்றன, ஹங்கேரியத்தின் பிளம்ஸ் ஒரு முட்டையின் வடிவத்தை ஒத்திருக்கிறது. ஹங்கேரிய வகைகளின் பிளம்ஸில் இருந்து மட்டுமே கத்தரிக்காய் செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை நிறைய பெக்டின், சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. பிளம்ஸ் சமையல் மற்றும் புதிய சாப்பிட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரை மிகவும் பிரபலமான ஹங்கேரிய வகைகளின் பட்டியல்.
வீடு (சாதாரண)
பிளம் ஹங்கேரிய பிற்பகுதியில் பழுத்த வகைகள் Domashny ஒரு தெர்மோபிலிக் ஆலை உள்ளது.
மரம் மிக விரைவாக வளர்ந்து, எட்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். இந்த வகை ஏழு ஆண்டுகளில் முதல் பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது, சரியாக பராமரிக்கப்பட்டால், வாழ்க்கையின் 20 வது ஆண்டில் இது ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு மரத்திற்கு 150 கிலோ வரை கொடுக்கும்.
பல்வேறு பிற்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் என்பதால், பழங்கள் தாமதமாக மரத்தில் தோன்றும். எடை - 20 கிராம் வரை பழங்கள் ஒரு ஊதா நிறத்துடன் கருப்பு தோல் கொண்டிருக்கும். இது ஜூசி மற்றும் புளிப்பு-இனிப்பு சுவைக்கிறது.
பலவகைகள் சுய-வளமானவை என்ற போதிலும், பல தோட்டக்காரர்கள் மர வகைகளான இத்தாலியன், ரென்க்ளோட் மற்றும் பிறவற்றிற்கு அடுத்ததாக பயிரிடப்படுகிறார்கள்.
இந்த வகையான பழம் மரம் மகசூல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பை அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் பெரும்பாலும் வீட்டு உபயோகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பல்வேறு மட்டுமே குறைபாடு உள்ளது - மழை காலநிலையில் பழங்கள் விரிசல்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? உள்நாட்டுப் பிளம் ஆசியா.
Azhanskaya
அஜன்காசியா என அழைக்கப்படும் ஹங்கேரிய பிளம் வகைக்கு பின்வரும் பண்புகள் உள்ளன:
- பல்வேறு சுய வளமானவை.
- வாழ்க்கையின் ஐந்தாம் ஆண்டில் பழங்கள்.
- நன்றாக கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
பல்வேறு இப்போது பற்றி மேலும். இதன் தோற்றம் மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளாக கருதப்படுகிறது. மரம் வளரும், மற்றும் கிரீடம் வடிவத்தை - வட்டமான மற்றும் பரந்த. இலைகள் ஓவல் மற்றும் அடர் பச்சை. வடிவம் ஒரு படகு ஒத்திருக்கிறது.
பல்வேறு குளிர் காலநிலை அல்ல, எனவே அது குறைந்த மழைக்காலங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது.
பழங்கள் கோடை இறுதியில் நெருக்கமாக பழுப்பு நிற்கின்றன மற்றும் கிளைகள் இருந்து கரைக்கும் இல்லை.
ஒரே பூச்சி பாதாம் விதை சாப்பிடுபவர். மழை காலத்தில், பழங்கள் சிதைந்து பூஞ்சை நோய்களுக்கு உட்பட்டிருக்கலாம்.
12 கிலோ வயதுடைய ஒரு மரத்திலிருந்து 70 கிலோ பிளம் வரை அறுவடை செய்யலாம்.
பழங்கள் முட்டை வடிவ சிவப்பு ஊதா உள்ளன. சராசரி பிளம் எடை 21 கிராம். பழத்தின் தலாம் மெல்லிய மற்றும் அடர்த்தியானது. சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு.
இந்த வகையின் பலன்களை சேமித்து, உலர்ந்த, பாதுகாத்து, புதியதாக சாப்பிடலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பழத்தில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் பிளம்ஸைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
பைலோருஷ்ன்
பிளம் ஹங்கேரிய பெலாரசியன் ஒரு பரந்த நீள்வட்ட வடிவத்தில் ஒரு கிரீடம் உள்ளது, மேலும் மரத்தின் உயரம் நான்கு மீட்டரை எட்டும்.
நிரந்தர இடத்திற்கு இறங்கி நான்கு வருடங்களுக்கு முன்னர் நீங்கள் பழங்களைப் பெறுவீர்கள்.
மரம் asteriasis மற்றும் குளிர்-ஹார்டி எதிர்க்கும். பலவகைகள் சுய-வளமானவை, இருப்பினும், விக்டோரியா, ப்ளூஃப்ரி மற்றும் க்ரோமன் வகைகளின் விளைச்சலை அதிகரிக்க அதை அடுத்து நடலாம்.
முதிர்ந்த மரத்திலிருந்து சுமார் 35 கிலோ பயிர்களை நீங்கள் பெறலாம். பழங்கள் பெரியவை மற்றும் 40 கிராம் வரை எடையும். அவை கோடையின் இறுதியில் பழுக்க வைக்கும். பிளம்ஸ் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் பிரகாசமான நீல நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. சுவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, புளிப்புத் தொடுதலுடன்.
பெலருஸ்காயா என்ற ஹங்கேரிய வகையின் பிளம் உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கப்படலாம், அத்துடன் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
Wangenheim
வாங்கன்ஹெய்மின் வகை அனைத்து ஹங்கேரியர்களிலும் மிகவும் உறைபனி-எதிர்ப்பு வகை.
மரம் பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் உள்ளது மற்றும் விரைவாக வளரும். ஆறு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு மரம் ஒன்றுக்கு 20 கிலோ வரை கொடுக்கிறது. ஏற்கனவே பத்து ஆண்டுகளை எட்டியுள்ள இந்த வகை, ஒரு பருவத்திற்கு 70 கிலோ வரை பிளம்ஸை உற்பத்தி செய்கிறது.
பழங்கள் 30 கிராம் வரை எடையுள்ளவை மற்றும் அடர்த்தியான நீல நிற தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். பிளம்ஸின் சுவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
இந்த தரத்தின் பழங்கள் உலர்த்துவதற்கும், பாதுகாப்பதற்கும், புதிய பயன்பாட்டிற்கும் ஏற்றவை.
மரத்திலிருந்து பழங்கள் பொழிவதில்லை. நீங்கள் அவற்றை பின்வருமாறு சேமிக்கலாம்: பழங்களைக் கொண்ட கிளைகள் உலர்ந்த மணலுடன் ஒரு பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். இரண்டு மாதங்களுக்குள் அவர்களுக்கு ஒரே தோற்றமும் சுவையும் இருக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிளம் ஆன்டிபிரைடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
வாரந்ஸ்
பிளம் ஹங்கேரிய வகைகள் வோரோனேஜ் ஒரு மிதமான குளிர்கால கடினத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
மரம் நடுத்தர தடிமனாகவும், பீதி மகுடமாகவும் உள்ளது. பழங்கள் ஒரு பரிமாண மற்றும் பெரிய, பழுப்பு-நீல நிறம். சதை தடிமனாகவும், நொறுங்கியதாகவும், இனிமையான நறுமணத்துடன் இருக்கும். கூழின் சுவை இனிமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். பழங்களில் திடப்பொருட்கள் (20%), சர்க்கரை (10%), அமிலங்கள் (2%) உள்ளன. தென் துருவங்களின் சுவை போன்ற பழங்கள். செப்டம்பர் மாதத்தில் பித்தப்பை பிளம்.
ஜாம், ஜூஸ், கம்போட்ஸ் தயாரிக்கவும், பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த வகை சுய உற்பத்தி திறன் கொண்டதாக இருப்பதால், வீட்டு பிளம் வகைகளால் பிரத்தியேகமாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகிறது. நடவு செய்த ஆறாவது ஆண்டில் முதல் அறுவடை பெறலாம். ஒரு மரம் ஒரு பருவத்திற்கு 45 கிலோ பிளம் வரை அகற்றும்.
ஒரே எதிர்மறையானது பல்வேறுது - இந்த பிற்பகுதியில் முதிர்ச்சி. ஆகஸ்டின் பிற்பகுதியில், பிளம் எப்போதும் பழுக்க நேரம் இல்லை, ஆனால் அது முதிர்ச்சியில் பழுக்க பாதுகாப்பாக விடப்படலாம்.
டநிட்ஸ்க்
பிளம்ஸின் அடுத்த வகை ஹங்கேரியன் - டொனெட்ஸ்க். தோட்டக்கலை யுஏஏஎஸ் (உக்ரேனிய அகாடமி ஆஃப் அக்ரேரியன் சயின்சஸ்) இன் டொனெட்ஸ்க் கிளையில் இந்த வகை இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது.
யாரையும் விட வேகமாக பழுக்க வைக்கும். நடவு செய்த ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் அறுவடை பெறலாம்.
மரம் 5 மீட்டர் வரை வளரும். அவரது கிரீடம் தடித்த, ஆனால் பரந்த இல்லை. பல்வேறு சுய-வளமானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அல்தானா அல்லது இத்தாலியன் போன்ற வகைகள் இருந்தால், மகசூல் அதிகரிக்கும்.
பழத்தின் எடை 30 கிராம் வரை இருக்கும். பிளம் நிறம் அடர்த்தியான அடுக்கு தகடு கொண்ட அடர் ஊதா. சதை ஆலிவ். பருவத்தில் நீங்கள் ஒரு மரத்திலிருந்து 35 கிலோ பிளம்ஸ் வரை பெறலாம்.
சுவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும். பழங்கள் கம்போட் தயாரிக்கவும், கத்தரிக்காய் தயாரிக்கவும் பொருத்தமானவை. அறை வெப்பநிலையில் மூன்று வாரங்கள் வரை அவற்றை சேமிக்க முடியும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில உணவு பிளம் புட்டு என்று கருதப்படுகிறது.
இத்தாலிய
பிளம் வகைகள் இத்தாலியன் நடுப்பகுதியில் பருவமாக கருதப்படுகிறது. மரம் குறைவாக உள்ளது, ஐந்து மீட்டர் உயரத்தை மட்டுமே அடைகிறது. கிரீடம் அகலமானது, தொகுதி ஏழு மீட்டர் வரை. முதல் அறுவடை நடவு செய்த ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கொடுக்கிறது. ஒரு மரத்திலிருந்து 60 கிலோ வரை நீங்கள் பெறலாம். இதன் எடை 35 கிராம் வரை இருக்கும். பழம் அடர் ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சதை மிகவும் இனிமையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும், ஆரஞ்சு-மஞ்சள் நிறம்.
மரம் மிகவும் மண் ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று மீது கோரி வருகிறது.
பலவகைகள் சுய-வளமானவை, ஆனால் மகசூல் அஜான்ஸ்கயா, வீடு மற்றும் பிற வகைகளின் மகரந்தச் சேர்க்கையை அதிகரிக்கும்.
பிளம்ஸிலிருந்து கத்தரிக்காய் செய்ய முடியும், இது மிகவும் மாமிசமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். எனினும், பல்வேறு குளிர் குளிர்கால அல்ல.
Korneevskaya
பிளம் ஹங்கேரிய கோர்னீவ்ஸ்கயா விளக்கத்திலிருந்து கற்றுக்கொள்வது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. இந்த வகையின் மரம் ஆறு மீட்டர் வரை வளர்ந்து ஒரு பிரமிடு கிரீடம் கொண்டது. அதன் கீழ் கிளைகள் கீழே சாய்ந்தன.
ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் நடவு செய்த ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு முதல் அறுவடை பெறலாம். பல்வேறு சுய-வளமான மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை. ஹங்கேரிய கோர்னீவ்ஸ்கயா வறட்சி, குளிர் ஆகியவற்றை பொறுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் பழ விளைச்சலை இழக்காது.
எடை குறைவதால் 40 கிராம் கலர் - இருண்ட இளஞ்சிவப்பு. கூழ் - அம்பர் நிறம், மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
பழங்களை சேமித்து வைக்கலாம், வேகவைத்த காம்போட்ஸ் மற்றும் ஜெல்லி, ஜாம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை செய்யலாம்.
Michurinskaya
பிளம் வகை ஹங்கேரிய மிச்சுரின்ஸ்காயா பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் கருதப்படுகிறது. பழங்கள் 30 கிராம் வரை எடையும். அவை நீல-வயலட் நிறம் மற்றும் அடர்த்தியான ரெய்டைக் கொண்டுள்ளன. சதை பச்சை-மஞ்சள், அடர்த்தியான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். அறுவடை செய்யும் போது, நீங்கள் விரைந்து செல்ல முடியாது, ஏனெனில் பழம் 30 நாட்கள் வரை மரத்தில் இருக்கும்.
ஒரே குறை என்னவென்றால் கிரீடம் உருவாக்கும் அம்சம்.
மாஸ்கோ
Plum ஹங்கேரிய பல்வேறு மாஸ்கோ மற்றொரு பெயர் - Tsaritsyn.
இந்த வகை தாமதமாக பழுக்க வைப்பதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் மூன்று மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரும். நடவு செய்த பின் எட்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு மரம் பயிரை உற்பத்தி செய்கிறது. சராசரியாக, ஒரு பருவத்தில் ஒரு மரத்திலிருந்து 40 கிலோ பிளம்ஸ் வரை அறுவடை செய்யலாம்.
பழங்கள் 30 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, கரடுமுரடான அடர் சிவப்பு தோல் கொண்டவை. அவர்களுக்கு அடர்த்தியான பூச்சு உள்ளது.
கூழ் அம்பர் நிறம், தாகமாக இருந்தாலும் கரடுமுரடானது. சுவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக, புளிப்புடன் இருக்கும்.
உறைபனி, வானிலை மாற்றங்கள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு. மரம் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை கொண்டது.
நெரிசல்கள், பாஸ்டிலா, ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு பிளம் பொருத்தமானது.
Oposhnyanskaya
பல்வேறு பிளம்ஸ் ஹங்கேரிய ஓபோஷ்னியன்ஸ்கயா உக்ரைனில் பெறப்பட்டது. பழ மரம் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. உயரம் நான்கு மீட்டர் அடையும். முதல் அறுவடை பின்வருமாறு ஐந்தாவது ஆண்டிற்குக் கொடுக்கிறது.
பழங்கள் 35 கிராம் வரை எடையும். வெளிர் நீல நிறத்தின் மேட் தொடுதலுடன் அடர் ஊதா நிறத்தை உரிக்கவும். கூழ் உள்ளே பழுப்பு மஞ்சள் மற்றும் friable உள்ளது. பிளம் சுவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது.
பல்வேறு பாதுகாக்க மற்றும் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. ஓபோஷ்னியன்ஸ்காயா நன்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது மற்றும் உறைபனியை நீடித்திருக்கும்.
புல்கோவோ
புல்கோவ்ஸ்காயா வகையின் பிளம் மரம் ஐந்து மீட்டர் உயரம் வரை வளர்ந்து அகலமான கிரீடம் கொண்டது.
பழங்கள் 25 கிராம் வரை எடையும், மெழுகு பூச்சுடன் அடர் சிவப்பு நிறமும் கொண்டிருக்கும். சதை மஞ்சள் நிறமானது. ஜூசி மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு. பழங்கள் திடப்பொருள்களை (15%), சர்க்கரை (10%), அமிலங்கள் (2%), மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (15.3 மில் / 100 கிராம்) கொண்டிருக்கின்றன.
இந்த வகையின் பழங்களிலிருந்து, நீங்கள் ஜாம், கம்போட்ஸ், ஜல்லிகளை சமைக்கலாம்.
முதல் பழங்கள் செப்டம்பர் மாதம் பழுக்கின்றன. முதல் பயிர் நடவு செய்த ஐந்தாம் ஆண்டில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஒரு பருவத்தில் ஒரு மரத்திலிருந்து 25 கிலோ வரை பிளம் பெற முடியும்.
பல்வேறு சுய-வளமானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சராசரி குளிர்கால கடினத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
புல்கோவ்ஸ்கயா பிளம்ஸின் ஒரே குறை பழத்தின் குறைந்த தரம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, யூரோலிதியாசிஸால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் பிளம் உட்கொள்ள முடியாது.
இந்த பட்டியலில், நீங்கள் விரும்பும் வகையைத் தேர்வுசெய்து உங்கள் தோட்டத்தில் நடலாம்.