குளிர்காலத்திற்கு இனிப்பு மிளகு உலர்த்துவது எப்படி: மின்சார உலர்த்தி அல்லது அடுப்பில்?

உலர்ந்த மிளகுத்தூள் ஒரு எளிய டிஷ் கூட எளிதாக சேர்க்கும். சுவையான சுவை, வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவை உண்டாக்கும். எனவே, இல்லையென்றால் மருத்துவ முரண்பாடுகள், இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது, இறைச்சி மற்றும் பறவை துண்டுகள் இரண்டிலும் சேர்க்கப்படலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் உலர முடியுமா? ஆமாம். எந்த நிறத்தின் இனிப்பு மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தும் போது தரமான தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது. மிகவும் மணம் நிறைந்த பழம் நன்கு பழுத்த பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. தடிமனான சுவர் வகைகள்.

நீங்கள் ஏற்கனவே பல்கேரிய மிளகு பழங்களை புதிய சேமிப்பிற்கு அனுப்பியிருந்தால், குளிர்காலத்தில் உறைவிப்பான் உட்பட, உறைவிப்பான் முழுவதையும் உள்ளடக்கியது என்றால், குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த இனிப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது சுஷின் தயாரிப்பதைத் தவிர வேறு எதுவும் உங்களுக்கு இல்லை.

நல்லதா கெட்டதா?

மிளகுத்தூள் உள்ளன: பி வைட்டமின்கள், கரோட்டின், வைட்டமின் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம், துத்தநாகம், "இதய வைட்டமின்" பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், கால்சியம், அயோடின் நன்கு ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவங்கள். நமக்கு தேவையான பழுத்த மிளகுத்தூளில் இரும்பு மற்றும் தாமிரம் நிறைய உள்ளன இரத்த உருவாக்கம்.

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு உலர்ந்த மிளகு ஒரு நபருடன் சாப்பிட்டால் மட்டுமே வைக்கிறது:

• ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ்
• கடுமையான ஹைபோடென்ஷன்
• எந்த வகையான இரைப்பை குடல் புண்,
• இரைப்பை அழற்சி,
• கல்லீரல் பிரச்சினைகள்
• சிறுநீர் அமைப்பு பிரச்சினைகள்,
• மூலநோய்.

இந்த நோய்கள் இல்லாத நிலையில், உலர்ந்த மிளகுத்தூள் பொருத்தமான உணவுகளில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்அதனால்:

• நோயெதிர்ப்பு தடையை ஆதரிக்கவும்
• நகங்கள், முடி,
• பார்வை தரத்தை மேம்படுத்தவும்
• உயர் இரத்த அழுத்த வெளிப்பாடுகளை கட்டுப்படுத்துங்கள்,
• வாஸ்குலர் மறைவு அபாயத்தை குறைக்க,
• உங்கள் பசியைத் தூண்டும்
• நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.

ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் கலோரி உலர்ந்த மிளகுத்தூள் புதியதை விட 10 மடங்கு அதிகம் மற்றும் 390-400 கிலோகலோரிக்கு சமம். பச்சை பழத்திலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்பு மிகக் குறைந்த கலோரி மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆரம்பத்தில், பச்சை இனிப்பு மிளகு கூழில், 20 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. ஒப்பிடுகையில்: மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு புதிய பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 30-40 கிலோகலோரி ஆகும்.

அடிப்படை விதிகள்

முன்னதாக வீட்டில் சூடான மிளகாய் எப்படி உலர்த்துவது என்பது பற்றி ஏற்கனவே பேசினோம். இப்போது குளிர்காலத்திற்கு பல்கேரிய மிளகு உலர்த்துவது பற்றி பேசலாம்.

உலர்த்துவதற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி? ஓடும் நீரின் கீழ் பழத்தை நன்கு கழுவிய பின், ஒவ்வொன்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து துடைக்கின்றன கெடுக்கும் அறிகுறிகளிலிருந்து விடுபட்டது, ஒரு கோருடன் வால். நொறுக்கப்பட்ட விதைகள்காய்கறியின் உள்ளே சிக்கி, குலுக்கி, மேசை அல்லது உள்ளங்கையில் பரந்த விளிம்பில் தட்டவும்.

ஆனால் ஒரு சில விதைகள் எஞ்சியிருந்தாலும் கூட முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை கெட்டுவிடாதுமற்றும் சமையல் நேரம் அதிகரிக்காது. ஒரு தொகுதி காய்கறிகளை சுத்தப்படுத்திய பின், அவை காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக நொறுக்கப்படுகின்றன.

இனிப்பு மணி மிளகு உலர என்ன? நொறுக்கப்பட்ட மிளகு உலர்ந்தது:

• மின்சார உலர்த்திகளில்
• மின்சார, எரிவாயு அடுப்புகளில்,
• மைக்ரோவேவில்,
• பலகைகளில், ப்ரிட்டென்னம் இடத்தில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது.

என்ன வெப்பநிலை உலர் இனிப்பு மிளகு? காற்றில், அதிக ஈரப்பதம் இல்லாத நிலையில், எந்தவொரு நேர்மறையான வெப்பநிலையிலும் மூலப்பொருட்களை உலர்த்தலாம் (இரவில், மிளகு தட்டுகளை மூடி வைக்க வேண்டும் அல்லது உலர்ந்த அறையில் வைக்க வேண்டும்).

அடுப்பில் மற்றும் மிளகுக்கான மின்சார உலர்த்தி தேர்வு செய்யவும் ஐம்பது டிகிரி பயன்முறை, துண்டுகள் விரும்பிய நிலைக்கு கொண்டு வரப்படும் வரை இந்த வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும்

எவ்வளவு நேரம் உலர? இயற்கை நிலைகளில் உலர்த்தும்போது, ​​பகலில் காற்று 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும் போது, 3-4 நாட்கள் தேவை. குறைந்த வெப்பநிலையில் - 5-7 நாட்கள். 50 டிகிரி செல்சியஸில், நொறுக்கப்பட்ட மிளகு விரும்பிய நிலையை அடையும் 12-24 மணி நேரம். தயாரிப்பின் காலம் பதப்படுத்தப்பட்ட அளவு, துண்டுகளின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

வீட்டில் பெல் மிளகு உலர்த்துவது எப்படி? இந்த வீடியோவில் மிளகுத்தூளை உலர்த்தவும் சேமிக்கவும் உதவிக்குறிப்புகள்:

வழிமுறையாக

குளிர்காலத்தில் பல்கேரிய மிளகு உலர்த்துவது எப்படி மின்சார உலர்த்தி? மின்சார உலர்த்தியில் மிளகு உலர்த்தும் வழிமுறை:

1. மிளகு கழுவும்.
2. உலர
3. வால்கள் இல்லாத பழங்கள்.
4. ஒவ்வொரு காய்கறிகளிலிருந்தும் விதைகளுடன் நடுத்தரத்தை அகற்ற.
5. முழு மிளகுத்தூளையும் கைமுறையாக அல்லது காய்கறி கட்டர் மூலம் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
6. விளைந்த வெகுஜனத்தை கூட அடுக்குகளில் தட்டுகளில் பரப்பவும்.
7. வெப்பநிலை பயன்முறையைத் தேர்வுசெய்க.
8. இயந்திரத்தை இயக்கவும்.
9. துண்டுகளை விரும்பிய நிலைக்கு சரிசெய்த பிறகு, சாதனத்தை அணைத்து, மூலப்பொருட்களை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
10. காய்கறிகளின் கீற்றுகளை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும் அல்லது முதலில் மூலப்பொருட்களை ஒரு பொடி நிலைக்கு நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு சீல் வைக்கப்பட்ட ஜாடியில் சேமிக்கவும்.

மின்சார உலர்த்தியில் மிளகுத்தூளை உலர்த்துவது எப்படி? உங்கள் கவனத்தை மிளகுத்தூள் உலர்த்துவதற்கான வீடியோ அறிவுறுத்தல் மின்சார உலர்த்தி:

வீட்டில் இனிப்பு மிளகு உலர்த்த எப்படி அடுப்பு? அடுப்பைப் பயன்படுத்தி மிளகுத்தூளை உலர்த்துவதற்கான வழிமுறை:

1. மிளகு கழுவும்.
2. உலர்ந்த துடைக்கவும்.
3. கோர்களை வெட்டுங்கள்.
4. ஒவ்வொரு பழமும் காலாண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, பின்னர் கீற்றுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
5. காகிதத்தோல் (அடுக்கு 1 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை) வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் பில்லட்டை வைக்கவும்.
6. 50 ° C ... 60 ° C க்கு அடுப்பை இயக்கவும்.
7. தட்டில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. அடுப்பு கதவை முழுமையாக மறைக்க வேண்டாம் (நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம், கதவுக்கும் அமைச்சரவை அடுப்புக்கும் இடையில் அதைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்).
9. ஒரு கரண்டியால் அவ்வப்போது வெகுஜனத்தை அசைக்கவும்.
10. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பை அணைக்கவும், கதவை மூட வேண்டாம்.
11. அடுத்த நாள், மிளகு கலந்த பிறகு, மீண்டும் அடுப்பை இயக்கி, மேலே பட்டியலிடப்பட்ட படிகளைச் செய்யுங்கள்.
12. துண்டுகள் உலரும் வரை செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த மணி மிளகு சமைக்க எப்படி மைக்ரோவேவில்? மைக்ரோவேவில் இனிப்பு மிளகுத்தூளை உலர்த்துவதற்கான வழிமுறை:

1. 3-4 மிளகு கழுவும்.
2. பழங்கள் துடைக்கின்றன.
3. கோர்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
4. மாமிசத்தை சம கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. வெகுஜன ஒரு தட்டில் பரவுகிறது, இதனால் துண்டுகளுக்கு இடையில் சிறிது ஒளிஊடுருவக்கூடிய அடிப்பகுதி.
6. 200 -300 வாட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து 2 நிமிடங்கள் அடுப்பை இயக்கவும்.
7. செயல்முறை மேற்பார்வை இல்லாமல் விடாது.
8. காற்றோட்டத்திற்காக திறந்திருக்கும் அடுப்பை அணைத்த பின், துண்டுகளை கலக்கவும்.
9. துண்டுகள் இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், செயல்முறை மீண்டும் செய்யவும்.
10. எரியும் வாசனை இருக்கும்போது, ​​சக்தியின் அளவைக் குறைக்கவும்.

மிளகு உலர்த்துவது எப்படி காற்றில்? மிளகு காற்றில் செய்தபின் காய்ந்துவிடும்:

1. நொறுக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு தட்டில் சிதறடிக்கப்பட்டு, பின்னர் பகுதி நிழலில் வைக்கப்பட்டு, ஒரே இரவில் உலர்ந்த அறையில் சுத்தமாக இருக்கும்.
2. கோர்களில் இருந்து அழிக்கப்படும் பழங்கள் ஒரு கயிற்றில் கட்டப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு அவை ஒரு விதானத்தின் கீழ் அல்லது உலர்ந்த அறையில் உள்ள ஆதரவுகளுக்கு இடையில் இழுக்கப்படுகின்றன.

வீட்டில் பெல் மிளகு உலர்த்துவது எப்படி? மிளகு காற்றில் உலர்த்துவதற்கான எளிய வழி இந்த வீடியோவில் ஒரு இல்லத்தரசி உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுவார்:

சுஷினா சேமிப்பு

உலர்ந்த பல்கேரிய மிளகு எப்படி, எதை சேமிப்பது? ஹெர்மெட்டிகல் சீல் கண்ணாடி, பீங்கான், உலோகம் எஃகு கேன்கள்.

கடை / சமையலறை தொடர்ந்து ஈரப்பதம் குறைவாக இருந்தால், உலர்ந்த பல்கேரிய மிளகு கட்டப்பட்டிருக்கும் கேன்வாஸ் பைகள்.

மிளகு காற்றில் காய்ந்திருந்தால், அதை கேன்களில் போடுவதற்கு முன்பு, அது “சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும்” - அடுப்பில் பற்றவைக்கவும்.

இதைச் செய்ய, அடுப்பு வெப்பநிலையில் சூடாகிறது 90 சி ° ... 100 சி °மற்றும் ஆஃப். உடனடியாக உலர்ந்த மிளகுத்தூளை அடுப்பில் வைத்து குளிர்ந்த வரை அங்கேயே வைக்கவும்.

உலர்ந்த மிளகுத்தூள் உணவுகளுக்கு ஒரு வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட் மட்டுமல்லாமல், "புழு பிடிப்பு" என்பதற்கான ஒரு பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் உணவுக்கு கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது.