வீட்டில் பூண்டு காற்றில், அடுப்பில் மற்றும் மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துவது எப்படி?

பூண்டு - சரியாக அழைக்கக்கூடிய ஒரு காய்கறி உலகளாவிய தயாரிப்பு, இது பல்வேறு வகையான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும்.

வழக்கமாக, புதிய பூண்டு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் இது நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் காணப்படுகிறது.

பூண்டு, அதிகம் உலர்ந்த சேமிக்க மிகவும் வசதியானது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

உங்கள் பூண்டு அறுவடை பணக்காரராக மாறியிருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே பாதாள அறையிலோ அல்லது அடித்தளத்திலோ சேமிப்பிற்காக அனுப்பப்பட்ட போதுமான வேர் பயிர்களை வைத்திருக்கிறீர்கள், மேலும் குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்பிற்காக பூண்டுடன் கூடிய ஸ்டோர்ரூம்கள் மற்றும் க்ளோசெட்களைக் கூட பொதி செய்திருந்தால், எஞ்சியவற்றை உலர வைக்க அல்லது உறைய வைக்க உங்களுக்கு இனி எதுவும் இல்லை. போகவில்லை.

உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை

அதன் கலவையில், உலர்ந்த பூண்டு புதிய காய்கறிக்கு ஒத்ததாகும். பூண்டு ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கனிம பொருட்கள். எனவே, உலர்ந்த பூண்டு நிறைந்துள்ளது:

• கோலைன்;
• குழு B, C, E, PP இன் வைட்டமின்கள்;
• மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ்: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு, கோபால்ட், பாஸ்பரஸ், சோடியம்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

உலர்ந்த / புதிய பூண்டு வழக்கமான நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

உலர்ந்த பூண்டு - நன்மை பயக்கும் பண்புகள்:

• பல்வேறு சிகிச்சையில் உதவுகிறது வைரஸ் நோய்கள்;
• அதிகரிக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;
• உள்ளது எதிர்பாக்டீரியா உடலில் விளைவுகள்;
• இரத்த அளவைக் குறைப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது கொழுப்பு;
• நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது இருதய அமைப்பு;
• ஆபத்தை குறைக்கிறது பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு;
• கெடுக்கிறதுமில்லை குடற்புழு வகை படையெடுப்புகள்;
• சிகிச்சையில் உதவுகிறது மூட்டு நோய்கள்;
• நோய்களுக்கான சிகிச்சையின் இணைப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது கல்லீரல்;
• எச்சரிக்கிறார் ஆண்மையின்மை ஆண்களில்.

உற்பத்தியின் அனைத்து தகுதிகளுடன், உலர்ந்த பூண்டு முரண் செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டுக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடனும் பயன்படுத்த.

வீட்டில் பூண்டு உலர்த்துவது எப்படி?

பயிற்சி

இந்த வேர் பயிரை உலர முடிவு செய்தால், நீங்கள் சில பூண்டு வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும் - வெள்ளி, கிரியோல்.

எனவே, அங்கு முன், பூண்டு உலர்த்த எப்படி தொடங்குவது, அதை தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்காக, காய்கறி தலைகளை பற்களாக பிரித்து உரிக்க வேண்டும்.

முக்கியமானது: பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் என்ற கருத்து உள்ளது. ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க. இருப்பினும், இந்த கருத்து தவறானது, ஏனெனில் இதுபோன்ற ஒரு நடைமுறையை மேற்கொண்ட பிறகு உற்பத்தியை உலர்த்துவது மிகவும் கடினம், மேலும் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைகிறது.

பூண்டு சாறு மிகவும் உள்ளது ஆக்கிரமிப்பு விளைவு மனித தோலில். எனவே, பற்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிறகு, உங்கள் கைகளில் ரப்பர் கையுறைகளை அணிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காற்று உலர்த்துவதற்கு, தயாரிக்கப்பட்ட பற்கள் நீளமாக 2 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு அடுப்பில் அல்லது மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துதல் வழங்கப்பட்டால், பற்கள் கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன. மெல்லிய "இதழ்கள்" முழுவதும் (முடுக்கிவிட, நீங்கள் மிதவைப் பயன்படுத்தலாம்).

உலர்த்துவதற்கு பூண்டு தயாரிப்பதற்கான முக்கியமான நிபந்தனைகளில் ஒன்று அறையில் வெட்டுவது நன்கு காற்றோட்டம், பூண்டில் உள்ள பொருட்களாக, மிக விரைவில் மூக்கு மற்றும் தொண்டையின் சளி சவ்வை எரிச்சலடையத் தொடங்கும்.

வழிமுறையாக

மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, பூண்டையும் இயற்கையான மற்றும் செயற்கை முறையில் உலர்த்தலாம்.

காற்று உலர்த்துதல்

வீட்டில் உலர்ந்த பூண்டு செய்வது எப்படி? திறந்த வெயிலில் காயவைக்க, நறுக்கிய பூண்டை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை காகிதத்தோல் காகிதம், படலம் அல்லது அடர்த்தியான சுத்தமான துணியால் பயன்படுத்தவும்.

பூண்டு பொருட்டு இது செய்யப்படுகிறது உலர்த்தும் போது சாறு கசியாது மற்றும் பான் மூடப்பட்ட பொருளில் ஊறவில்லை. இயற்கை உலர்த்தும் செயல்முறை 5-7 நாட்கள் நீடிக்கும்.

அடுப்பில்

அடுப்பில் வீட்டில் பூண்டு உலர்த்துவது எப்படி? நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரவி, பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது படலத்துடன் முன் போடப்பட்டது. கடாயில் அடுப்பில் வைக்கவும், 55-60 to to க்கு வெப்பமடைகிறது.

உலர்த்தல் அடுப்பு கதவு அஜார் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது 30-40 நிமிடங்கள். அவ்வப்போது, ​​பூண்டின் "இதழ்கள்" எரிக்கப்படாமல் கலக்க வேண்டும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பூண்டு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடும்.

மின்சார உலர்த்தி

உலர்த்தியில் சுவையூட்டுவதற்கு பூண்டு உலர்த்துவது எப்படி? மின்சார உலர்த்தியில் பூண்டு உலர்த்துவதன் மூலம் சிறந்த முடிவுகள் பெறப்படுகின்றன - விரைவாகவும் தேவையற்ற பிரச்சனையுமின்றி.

தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கட்டங்களில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, மின்சார உலர்த்தி அடங்கும் முழு திறனில்.

ஏற்கனவே மூலம் 6-7 மணி நேரம் மசாலா தயார்

மின்சார உலர்த்தியில் பூண்டு உலர்த்துவது எப்படி? இந்த வீடியோவில் மின்சார உலர்த்தியில் வீட்டில் பூண்டு உலர்த்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது காரமான மிளகாய் ஆகியவற்றை வீட்டில் எப்படி உலர்த்துவது என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இதைப் பற்றிய எங்கள் கட்டுரைகளைப் படியுங்கள்.

சேமிப்பு

தயார்நிலையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? தயார் உலர்ந்த பூண்டு நொறுக்கு மற்றும் நொறுங்குகிறது கையில்.

உலர்ந்த பூண்டை வீட்டில் எப்படி, எங்கே சேமிப்பது? உலர்ந்த பூண்டு இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. கண்ணாடி குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன்கள். அடுக்கு வாழ்க்கை - 3-5 மாதங்கள்.

உலர்ந்த பூண்டையும் சேமிக்க முடியும். தூள் வடிவில், உலர்ந்த தயாரிப்பு ஒரு கலப்பான், ஒரு காபி சாணை அல்லது ஒரு சாதாரண கையேடு மோட்டார் பயன்படுத்தி தரையில் இருக்க வேண்டும். பூண்டு தூள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

பூண்டு ஒரு இயற்கை குணப்படுத்துபவர் என்று அழைக்கப்படுவதற்கு தகுதியானது. காய்கறி கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் கலவையானது பூண்டை உருவாக்குகிறது மிகவும் பிரபலமானது தயாரிப்பு. புதிய மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு இரண்டையும் சேர்க்க வேண்டும் தினசரி உணவு ஒவ்வொரு நபரும், உடல்நலம் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியின் நறுமணத்தை வீட்டிற்குள் கொண்டு வருகிறார்கள்.