சமையல் சுவையானது - முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காலிஃபிளவர்

மென்மையான துரித உணவு டிஷ் உங்களுக்கு நறுமணத்தை மட்டுமல்ல, சிறந்த சுவையையும் அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

காலிஃபிளவர் முதலில் வேகவைத்ததால், அடுப்பில் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பல்வேறு சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கவும்.

முப்பது நிமிடங்களுக்கு சுவையான காலிஃபிளவர் கேசரோல். காலிஃபிளவர் பிடிக்காதவர்களால் கூட இந்த டிஷ் சாப்பிடப்படுகிறது. கேசரோல்களை தயாரிப்பதில், நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த காலிஃபிளவர் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

அத்தகைய உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

முக்கிய மூலப்பொருளின் (காலிஃபிளவர்) பயன்பாடு விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே மருத்துவர்கள் அதை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

காலிஃபிளவர் திறன் கொண்டது:

• புற்றுநோயின் அபாயத்தை மூன்று மடங்கு குறைத்தல்;
• புண்கள், இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• இருதய அமைப்பை ஒழுங்காக வைக்கிறது;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

எல்லா காய்கறிகளும் அத்தகைய விளைவைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது.

ஒரு பகுதியில் டிஷ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (எடையால் அது 265 கிராம்):

• கலோரி - 97 கிலோகலோரி;
• புரதங்களின் இருப்பு - 8 கிராம் (38%);
• கொழுப்புகள் - 8 கிராம் (37%);
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 5 gr. (25%).

தேவையான பொருட்கள் 100 கிராம் காலிஃபிளவர் (மூல):

• வைட்டமின் சி - 45-48 மிகி;
• வைட்டமின் கே - தினசரி விகிதத்தில் 15%;
• தினசரி தேவையிலிருந்து 14% ஃபோலிக் அமிலம்;
• வைட்டமின் பி 5 - தினசரி விகிதத்தில் 13%;
• கோலின் - விதிமுறையின் 12%;
• 2 கிராம் ஃபைபர்;
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் தினசரி தேவையில் 9%;
• 7% மாங்கனீசு;
• பாஸ்பரஸ், பயோட்டின் மற்றும் பொட்டாசியம் 6%;
• 2 கிராம் புரதங்கள்;
• வைட்டமின் பி 2 - 5%.

முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் உள்ள காலிஃபிளவரை ஆரோக்கியமான உணவாக பாதுகாப்பாக வகைப்படுத்தலாம்!

காலிஃபிளவரின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

முட்டை, சீஸ் மற்றும் பாலுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்.

அடுப்பில் முட்டையுடன் காலிஃபிளவரை சமைக்க, நமக்குத் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• பால் - 5 தேக்கரண்டி;
• நீர் - 500 மில்லி;
• சீஸ் (கடின) - 40 கிராம்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு;
• சுவைக்க உலர் மசாலா.

மேலே உள்ள உணவுகளின் எண்ணிக்கை 4 பரிமாணங்களுக்கு எழுதப்பட்டுள்ளது.

ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக டிஷ் செய்ய முட்டை மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் காலிஃபிளவரை சுடுவது எப்படி? படிகளைக் கவனியுங்கள்.

சமையல் நிலைகள்:

1. எதையும் மறந்துவிடக்கூடாது என்பதற்காக தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து அவற்றை உங்கள் முன் வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை தனித்தனி மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும் (மஞ்சரி மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்).
3. ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும் (சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க மறந்து விடுங்கள்). ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (நடுத்தர வெப்பத்தை கொதிக்க வைக்கவும்).
5. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை உருவாக்க முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரு ஒளி நுரை உருவாக்க ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அவற்றை துடைக்கவும்.
7. அதே கலவையை ஊற்றவும், சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். பானையின் உள்ளடக்கங்களை அசை.
8. ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்தி, சீஸ் தேய்க்க.
9. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அதில் அனைத்து முட்டைக்கோசு வைக்கவும் (அதற்கு முன், படிவத்தை எண்ணெயுடன் லேசாக எண்ணெயை மறந்துவிடாதீர்கள், அதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது எதுவும் எரியாது, கீழும் பக்கமும் ஒட்டாது).
10. சற்று தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்துடன் முட்டைக்கோஸை நிரப்பவும்.
11. கடினமான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
12. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
13. சமைத்த 10-15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு டிஷ் பரிமாறவும், இதனால் காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி பிரகாசமான சுவை கிடைக்கும்.

அடுப்பில் காலிஃபிளவர் சமைப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

தக்காளி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் செய்முறையின் பல்வேறு வேறுபாடுகள்

பிற சமையல் வகைகளின் மாறுபாடுகள்:

1. நீங்கள் செய்முறையின் அனைத்து பொருட்களையும் பேக்கிங் டிஷில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் வறுத்த வெங்காயத்தை கீழே வைக்கலாம், பின்னர் முட்டைக்கோசு அரை சமைத்த வேகவைக்கவும் (5-7 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கவும்).
2. பின்னர் 1-2 சவுக்கை முட்டையை ஊற்றவும்.
3. மென்மையான சுவைக்கு சீஸ் உடன் கிரீம் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறை மாறுபாடு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு கேசரோலுடன் இன்னும் சுவாரஸ்யமான விருப்பம் உள்ளது, அங்கு புதிய மற்றும் ஜூசி காய்கறிகள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி.

1. இந்த செய்முறையில், இளம் முட்டைக்கோஸ் எடுத்து 3-4 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது.
2. பேக்கிங் டிஷில், முட்டைக்கோசு போடப்பட்ட பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் மேலே வைக்கப்படும்.
3. எல்லாவற்றையும் பிரதான செய்முறையாக.
4. 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

சுவையான காரமான சுவையுடன் ஒரு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் டிஷ் செய்ய, நீங்கள் கொரிய கேரட்டைச் சேர்த்து, செய்முறையிலிருந்து பால் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை நீக்கலாம், ஆனால் புளிப்பு கிரீம் (சுமார் 15% கொழுப்பு) சேர்க்கலாம். இங்கே நீங்கள் புகைபிடித்த கோழி மற்றும் காளான்களையும் சேர்க்கலாம் (காலிஃபிளவர் மற்றும் கோழியிலிருந்து பிற சுவையான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, இங்கே பார்க்கவும், சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் இந்த காய்கறியின் சமையல் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்).

அனைத்து பொருட்களும் வடிவத்தில் இருப்பதற்கு முன்பு, நீங்கள் அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம், அதன் பிறகு ஆலிவ் மற்றும் லேசான சுவை வாசனை கேசரோலிலேயே இருக்கும். நிச்சயமாக வெண்ணெயில் சுடலாம், ஆனால் பால் பொருட்களின் பயன்பாடு இல்லாமல், டிஷ் மிகவும் கொழுப்பு இருக்கும் என்பதால்.

சீஸ் உடன் மற்ற காய்கறி சமையல் வகைகள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி அடுப்பில் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் ரெசிபிகளைப் பற்றி மேலும் அறிக இங்கே காணலாம்.
ஒரு காலிஃபிளவர் மற்றும் தக்காளி கேசரோலை எவ்வாறு சமைப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

பரிமாறும் உணவுகள், புகைப்படம்

காலிஃபிளவர் ஒரு டிஷ் புதியதாகவும் முரட்டுத்தனமாகவும் இருக்கும்போது சிறந்தது. இந்த காய்கறி ஒரு உணவாகக் கருதப்படுவதால், இதை வெவ்வேறு உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்: தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் ஒரு புதிய சாலட், இறைச்சியுடன், சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது குண்டுகளுடன். காலிஃபிளவர் உணவைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை இந்த பொருளில் காணலாம்.

காலிஃபிளவரை மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தனித்தனியாக சுடலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் டிஷ் அசல் செய்யுங்கள். உதாரணமாக, ஒரு மரத்தின் வடிவத்தில்.

இதைச் செய்ய, முழு முட்டைக்கோசு துண்டுகளாக வெட்டவும், அவை மிகவும் அழகாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் உங்கள் வீட்டை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.

குறிப்பாக நீங்கள் உணவில் இருந்தால் காலிஃபிளவர் மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.. தண்ணீரில் கொதிக்கும்போது இந்த தயாரிப்பு அதன் பலனளிக்கும் பொருட்களை இழப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்துவிட்டு நேராக பேக்கிங்கிற்குச் செல்லலாம். பான் பசி!