தீக்கோழி இறைச்சி எங்கள் ஸ்டால்களிலும் அட்டவணைகளிலும் இன்னும் கவர்ச்சியாக இருக்கிறது, ஆனால் அது உண்மையற்றதாகத் தெரியவில்லை. தீக்கோழி இனப்பெருக்கம் செய்யும் பண்ணைகளின் செயலில் தோற்றத்துடன், கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் ஒரு அசாதாரண பறவையை முயற்சி செய்யலாம். தீக்கோழி ஃபில்லெட்டுகளை சாப்பிடாதவர்களுக்கு, இந்த கட்டுரை நிறைய பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான தகவல்களாக இருக்கும்.
தீக்கோழி இறைச்சி எப்படி இருக்கும்
மிகவும் பொதுவானது - தொடை, இது மிகவும் மாமிசமானது (முழு சடலத்தின் 75%). கீழ் முதுகு மற்றும் பெக்டோரல் வழியாக செல்லும் தசைகளை அரிதாகவே பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் இந்த இறைச்சி இரண்டாவது விகிதமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் இது பெரும்பாலும் தொத்திறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
கோழி விவசாயிகள் வீட்டில் தீக்கோழிகளைக் கொல்லும் தயாரிப்பு மற்றும் கட்டங்களை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும்.
கடைகளிலும் இணையத்திலும் காணக்கூடிய இறைச்சி தொடையின் பைலட் ஆகும். இது ஒரு பறவையை விட சிவப்பு மற்றும் பார்வைக்கு மாட்டிறைச்சி போன்றது. 
ஒரு கவர்ச்சியான பறவையின் வெட்டலை சுவைப்பது வியல் போன்றது, ஆனால் இது ஒரு அசாதாரண, விசித்திரமான சுவை கொண்டது.
கலோரி, பிஜே, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
தீக்கோழி ஃபில்லட் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்: 100 கிராம் மட்டுமே 98 கிலோகலோரி, 21.7 கிராம் புரதம், 1.2 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.
தீக்கோழி இறகுகளை எவ்வாறு சேகரிப்பது மற்றும் பயன்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கும், தீக்கோழி கொழுப்பின் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றியும் படிக்க இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
புரதங்களுக்கு கூடுதலாக, தீக்கோழி இறைச்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்கள் உள்ளன:
- பி வைட்டமின்கள் (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- பொட்டாசியம்;
- மெக்னீசியம்;
- துத்தநாகம்;
- கால்சிய
- இரும்பு;
- பாஸ்பரஸ்;
- செலினியம்.
நன்மை மற்றும் தீங்கு
முழு வளர்ச்சி, தசைகள், முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சிக்கு, உங்களுக்கு ஒரு கட்டுமான பொருள் தேவை - புரதம். அதன் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் கவர்ச்சியான ஃபில்லெட்டுகளை ஆரோக்கியமான உடலைக் கட்டுவதற்கான சிறந்த தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, கலவையில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன:
- இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துதல்;
- இரத்த சோகையுடன் போராடுவது;
- நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துங்கள்;
- ஆரோக்கியமான கணைய வேலையை ஆதரிக்கிறது.
தற்போதுள்ள அனைத்து வகையான முட்டைகளிலும் தீக்கோழி முட்டைகள் மிகப்பெரியவை என்பது அறியப்படுகிறது. ஒரு தீக்கோழி முட்டை எப்படி இருக்கிறது, எத்தனை முறை தீக்கோழிகள் விரைகின்றன என்பதைக் கவனியுங்கள், மேலும் அடைகாக்கும் முன் தீக்கோழி முட்டைகளை சேகரித்து சேமிப்பதற்கான விதிகளைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
தீக்கோழி ஃபில்லட்டுகள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை. அதன் பயன்பாட்டில் உள்ள ஒரே கட்டுப்பாடு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைதான். 
வெவ்வேறு நாடுகளில் தீக்கோழி சமைப்பது எப்படி
தீக்கோழிகளின் இயற்கையான வாழ்விடங்கள் உள்ள நாடுகளில், இந்த பறவைகளின் தொடை தவறாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் அவர்கள் ரோஸ்ட், ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் கபாப் சமைக்கிறார்கள். ஆசிய உணவு வகைகளில், இந்த இறைச்சி நன்கு உறிஞ்சப்பட்ட மசாலா மற்றும் இறைச்சிகளின் சொத்துக்கு நன்றி செலுத்தியது. தீக்கோழி இறைச்சியை வறுத்தலில், ஸ்டீக்ஸ் வடிவத்தில், குண்டு, சூப் அல்லது கட்லெட்டுகளாக கூட சந்திக்கலாம்.
ஃபெசண்ட், மயில், காடை, கேண்டர், முயல், வாத்து மற்றும் கினியா கோழி இறைச்சி ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி படியுங்கள்.
ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைனில் தீக்கோழி இறைச்சி எவ்வளவு
கவர்ச்சியான டெண்டர்லோயின் அதன் சொந்த கழித்தல் உள்ளது - இது அனைவருக்கும் மலிவு இல்லை, ஏனெனில் செலவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ரஷ்யாவில், ஒரு கிலோகிராமின் விலை 1,800 ரூபிள் (சுமார் $ 31) முதல் தொடங்குகிறது. உக்ரேனில், ஒரு கிலோவிற்கு 400 UAH (சுமார் 15 டாலர்கள்) செலவாகும். 
தீக்கோழி ஃபில்லெட்டுகள் நாம் பழகிய மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இது ஜூசி, மென்மையானது, முற்றிலும் க்ரீஸ் இல்லாதது, நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அதன் ஒரே குறைபாடுகள் பற்றாக்குறை மற்றும் அதிக விலை.
