வீட்டில் கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான வழிகள்

குளிர்காலத்திற்கான பருவகால தயாரிப்புகளின் காலகட்டத்தில், கேன்களின் கருத்தடை பற்றிய கேள்வி குறிப்பாக கடுமையானதாகிவிடுகிறது, ஏனெனில் பாதுகாப்பை சேமித்து வைக்கும் உணவுகளின் தூய்மையும் மலட்டுத்தன்மையும் அதன் சிறந்த சுவை, நறுமணம் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான பாதுகாப்பிற்கு முக்கியமாகும்.

கேன்களின் கருத்தடை என்ன?

விந்தை போதும், ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் கேன்களை கருத்தடை செய்யும் செயல்முறையை புறக்கணிக்கிறார்கள், அது வீண். கருத்தடை - இது கொள்கலன்களின் வெப்ப சிகிச்சையால் அனைத்து வகையான நுண்ணுயிரிகளையும் அழிக்கும் ஒரு முறையாகும். அவருக்கு நன்றி, வெற்றிடங்கள் மலட்டுத்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஜாடிகளை எவ்வாறு கருத்தடை செய்வது என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

• ஒரு ஜோடிக்கு;
• மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்துதல்;
• அடுப்பில்;
• இரட்டை கொதிகலனில்;
• பேஸ்டுரைசேஷன் மூலம்.

ஒவ்வொரு முறைக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் அம்சங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும், ஹோஸ்டஸ் சாத்தியங்கள் மற்றும் அதிகபட்ச எளிமை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்.

ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள்: கற்கள் மற்றும் வெள்ளை செர்ரி ஜாம் கொண்ட செர்ரி ஜாம்; ஆப்பிள்கள், சீமைமாதுளம்பழம், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, முலாம்பழம்.

கேன்களைத் தயாரித்தல்

நீங்கள் பாதுகாப்பைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் கொள்கலனைத் தயாரித்து கவனமாக சரிபார்க்க வேண்டும். விரிசல், சில்லுகள், கீறல்கள் போன்றவை இருப்பதற்கான கேன்களின் காட்சி பரிசோதனையுடன் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள். கழுத்தில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அதில் உள்ள சில்லுகள் உள்ளடக்கங்களை மனச்சோர்வடையச் செய்ய வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக, பாக்டீரியாவை உட்கொள்வது மற்றும் பாதுகாப்பை விரைவாக மோசமாக்குவது. ஏதேனும், சிறிய குறைபாடுகள் கூட ஒரு சூடான தயாரிப்புடன் கொள்கலனை நிரப்பும்போது, ​​அது கைகளில் வெடிக்கும். கொள்கலனின் மலட்டுத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த அதன் முழுமையான சுத்தம் குறித்து விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். கழுவுவதற்கு சாதாரண பேக்கிங் சோடா அல்லது சலவை சோப்பை பயன்படுத்தவும். நவீன இரசாயனங்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை மோசமாக கழுவப்பட்டு, கண்ணாடி மீது சிறிய அளவில் இருக்கக்கூடும், இது பாதுகாப்பையும் அதைப் பயன்படுத்தும் நபரின் ஆரோக்கியத்தையும் மோசமாக பாதிக்கும்.

சீமிங்கின் போது அரிப்பு மற்றும் கீறல்கள் இல்லாமல் புதிய அட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இல்லையெனில் அது பணிப்பகுதியின் தரத்தையும் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் பாதிக்கலாம்.

இது முக்கியம்! பாதுகாப்பிற்காக, ஏற்கனவே ஒரு முறையாவது பயன்படுத்தப்பட்ட வங்கிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய கொள்கலனில் உள்ள கண்ணாடி மிகவும் நீடித்தது, இது வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு பயப்படாது மற்றும் வெப்ப விளைவுகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. வங்கிகள் புதியவை என்றால், அவர்கள் சூடான நீரின் ஓடையின் கீழ் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை தயாரித்தல்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முறையாக தயாரிப்பது பாதுகாப்பின் போக்கில் முக்கியமானது. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் தயாரிப்புகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், கெட்டுப்போன, கழிவு மற்றும் மந்தமான மூலப்பொருட்களை அகற்ற வேண்டும். மிகவும் வித்தியாசமான பழங்கள் சீமிங் செயல்முறையை சிக்கலாக்குகின்றன, ஏனென்றால் பெரிய காய்கறிகளுக்கு சிறியவற்றை விட சமைக்க அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. பழம் மற்றும் காய்கறிகளை இலைகள், அனைத்து கிளைகள், வேர்கள் அகற்ற வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? காய்கறிகளை வெற்று மற்றும் தோலுரிப்பது ஒரு எஃகு கத்தியால் அவசியம், ஏனென்றால் மற்ற பொருட்கள் உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும். இது வெற்றிடங்களின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

நீங்கள் தயாரிப்புகளை கழுவ ஆரம்பிக்கலாம். சீமிங் செய்வதற்கான முழு செயல்முறையும் வடிகால் கீழே போவதால், இங்கே ஒரு சிறிய ஷால்டூர் மதிப்புள்ளது. காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பல முறை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும். குறிப்பாக அசுத்தமான பழங்களை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் துவைக்கலாம். சிறிய வெள்ளரிகள் இயற்கை முட்கள் ஒரு கடினமான தூரிகை மூலம் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளை அறுவடை செய்யும் முறைகளைப் பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் (வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி), பச்சை பட்டாணி, மிளகு, சீமை சுரைக்காய், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், ஸ்குவாஷ், அத்துடன் ஒரு ஜாடியில் ஊறுகாய் சமைத்தல், ஊறுகாய் மற்றும் காளான்களை ஊறுகாய்.

ஸ்டெர்லைசேஷன் உள்ளடக்கியது

பாதுகாப்பிற்கான உணவுகளை மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்பின் போது அட்டைகளின் கிருமி நீக்கம் செய்வது ஒரு கட்டாய விதிமுறை. கவர்கள் பல்வேறு குறைபாடுகள், சேதம், பற்கள் அல்லது அரிப்புக்கு கவனமாக பரிசோதிக்கப்படுகின்றன. ஒரு மென்மையான மேற்பரப்புடன் பொருத்தமான தகரம் தயாரிப்புகளுக்கு, இதில் உள் பசை விட்டம் கண்டிப்பாக அட்டையின் விட்டம் ஒத்துள்ளது. அட்டைகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. கொதிக்கும். தயாரிப்புகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் கிருமி நீக்கம் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும் எளிதான மற்றும் மிகவும் பழமையான முறை. கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சில நிமிடங்களுக்கு இமைகளை குறைக்க வேண்டியது அவசியம். பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் 2 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை, மெட்டல் ஸ்டாண்ட் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கும்.
2. வேகவைத்த. ரப்பர் சீல் அட்டைகளுக்கு ஏற்றது. இதைச் செய்ய, தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலனை எடுத்து, லட்டு அல்லது சல்லடையின் மேற்புறத்தை அமைத்து, பின்னர் இமைகளை வைக்கவும். தயாரிப்புகள் 10-15 நிமிடங்கள் நீராவி, பின்னர் அகற்றி சுத்தமான துண்டு மீது பரப்பவும்.
3. அடுப்பில். உள் ரப்பர் இல்லாமல் எஃகு இமைகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கலாம். தயாரிப்புகளை முறுக்குவதற்கு இந்த முறை பொருத்தமானது (திருப்பம்).
4. உதவியுடன் சிறப்பு தீர்வு. பலர் தொப்பிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய விரும்புகிறார்கள், அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலில் வைப்பார்கள், இது மாங்கனீசு, ஆல்கஹால் அல்லது ஃபுராட்சிலின் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த முறை உலகளாவியது மற்றும் அனைத்து வகையான தொப்பிகளுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் இப்போது அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது முக்கியம்! மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் உலோக அட்டைகளை கிருமி நீக்கம் செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அதன் உடைப்புக்கு வழிவகுக்கும். நைலான் தயாரிப்புகளை மட்டுமே இந்த வழியில் கிருமி நீக்கம் செய்ய முடியும்.

நீராவி மீது கிருமி நீக்கம்

பாதுகாப்பதற்காக உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பழமையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளில் ஒன்று நீராவி மீது கருத்தடை ஆகும். அதை வைத்திருக்க, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய கொள்கலன் தேவைப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் துளைகள் கொண்ட ஒரு கட்டம், இது பேக்கேஜிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படும்:

1. பானை 2/3 தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு கட்டம் நிறுவப்பட்டுள்ளது (ஒரு சிறப்பு கட்டம் இல்லாத நிலையில், அதை ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடை மூலம் மாற்றலாம்).
2. கட்டங்கள் கழுத்தில் அமைக்கப்பட்ட வங்கிகள்.
3. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அவர்கள் நேரத்தைக் குறிப்பிடுகிறார்கள்: 1 லிட்டருக்கு கொள்கலன் 10 நிமிடங்களுக்கும், 2-3 லிட்டர் 15 நிமிடங்களுக்கும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது.
4. துண்டு கழுத்தில் கீழே சுத்தமான டார்.

நீரின் சொட்டுகள் கேனின் உள் சுவர்களில் ஓடத் தொடங்கும் போது நீராவி சிகிச்சை முழுமையானதாகக் கருதப்படுகிறது.

தக்காளியை அறுவடை செய்வதற்கான பிரபலமான முறைகள் பற்றியும் படிக்கவும்: தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில், தக்காளி சாறு, தக்காளியுடன் கீரை, பச்சை தக்காளி, "யூம் விரல்கள்", தக்காளி ஜாம்.

அடுப்பு கருத்தடை

இந்த முறை வசதியானது, இது நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தவும் அதே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான கொள்கலன்களை செயலாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது:

1. கட்டத்தில் குளிர்ந்த அடுப்பில் கொள்கலன் கழுத்தை கீழே வைக்கவும்.
2. அடுப்பு 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாகிறது.
3. 10-15 நிமிடங்கள் உணவுகளை நிற்கவும்.

இது முக்கியம்! நீர் ஆவியாகிவிடும் வகையில் தலைகீழாக தட்டில் ஈரமான ஜாடிகளை நிறுவ வேண்டும்.

நுண்ணலை கருத்தடை

மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யும் முறை மிக விரைவானது, ஆனால் இதற்கு சில நுணுக்கங்களைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். அடுப்பில் வெற்று கண்ணாடி பாத்திரங்கள் மற்றும் எந்த உலோக பொருள்களையும் வைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, எனவே கேன்களின் செயலாக்கம் இமைகள் இல்லாமல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. மைக்ரோவேவில் அமைக்கப்பட்ட 1/3 தண்ணீரை வங்கிகள் நிரப்பின.
2. அடுப்பு முழு சக்தியுடன் 2-3 நிமிடங்கள் இயக்கப்படுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது வங்கிகள் வெடிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் அவற்றில் தண்ணீரை ஊற்ற முடியாது, ஆனால் சுழலும் தட்டில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை வைக்கவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் கிருமி நீக்கம்

வீட்டில் இரட்டை கொதிகலன் இருந்தால், அதை டிஷ் ஸ்டெர்லைசராகப் பயன்படுத்தலாம். இதற்கு:

1. தொட்டியில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.
2. கட்டத்தின் மேல் கொள்கலனை தலைகீழாக அமைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
3. 15 நிமிடங்கள் வங்கிகளை நிற்கவும்.

கருத்தடை செய்ய, நீங்கள் மெதுவான குக்கரையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த சாதனத்தில் கண்ணாடி கொள்கலன்களின் செயலாக்கம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

பாஸ்டியர் முறைப்

கண்ணாடி கொள்கலன்கள் மற்றும் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை வெப்பநிலையில் வெப்ப சிகிச்சை 100 டிகிரிக்கு கீழே பேஸ்டுரைசேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. விரும்பிய விளைவை அடைய - அனைத்து பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் அழிவு - வங்கிகளை சுமார் 85 டிகிரி வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சூடாக்க வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஸ்டெர்லைசேஷன் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன் வெவ்வேறு வெப்பநிலை ஆட்சிகளின் விளைவுகளால் பிரத்தியேகமாக வேறுபடுகின்றன, மற்ற அனைத்து செயல்முறை நிலைகளும் ஒத்தவை.

ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும் உணவுகளை பேஸ்டுரைசிங் செய்வதற்கான உகந்த முறை அடுப்பில் சூடாகக் கருதப்படுகிறது. நன்கு கழுவிய பின் கொள்கலன் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, 80-90 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்டு, திரவம் அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து முழுமையாக ஆவியாகும் வரை சூடேற்றப்படும்.

பரிந்துரைகளை

நீங்கள் ஜாடிகளை கருத்தடை செய்வதற்கு முன், சிலவற்றைக் கவனியுங்கள் முக்கியமான பரிந்துரைகள்:

• பாதுகாப்பதற்காக, கீறல்கள், சேதங்கள், வளைவுகள் இல்லாமல் விளிம்பில் இறுக்கமாக ஒரு ரப்பர் கேஸ்கெட்டுடன் புதிய, உயர்தர அட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்;
• சேதம், சில்லுகள், கீறல்கள் அல்லது விரிசல்களுக்கு கண்ணாடிப் பொருட்களை கவனமாக பரிசோதிக்கவும்;
• அடுப்பில் உள்ள உணவுகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது வெப்பநிலை 80 டிகிரியாகக் குறைக்கப்பட்ட பின்னரே கதவைத் திறக்க வேண்டும்;
• மூடி மற்றும் கேன்களை சுத்தம் செய்வதற்கு உதிரி வழிகளைப் பயன்படுத்துங்கள் - பேக்கிங் சோடா, உப்பு, சலவை சோப்பு;
• கொள்கலன்களைக் கழுவும்போது, ​​புதிய, சுத்தமான கடற்பாசி மட்டுமே பயன்படுத்தவும்;
• வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்ற வேண்டாம்;
• சிகிச்சையின் பின்னர், உங்கள் கைகளால் கழுத்தைத் தொடாதீர்கள், ஏனெனில் செயல்முறையின் விளைவு பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், செர்ரி, பாதாமி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், சொக்க்பெர்ரி, சன்பெர்ரி, யோஷ்டு, கடல் பக்ஹார்ன் ஆகியவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை அறிக.

இத்தகைய எளிய உதவிக்குறிப்புகள் கண்ணாடிப் பொருட்களின் மிகச் சிறந்த கிருமிநாசினியை அடையவும், கெடுக்கும் சேதத்தைத் தடுக்கவும் அனுமதிக்கும். வீட்டிலேயே கேன்களை கருத்தடை செய்வதற்கு நிறைய முறைகள் உள்ளன, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கு மிகவும் இனிமையான மற்றும் குறைவான தொந்தரவைத் தேர்வு செய்ய முடியும். கொள்கலன் மற்றும் இமைகளின் வெப்ப சிகிச்சையின் தரம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அவர்கள் உண்ண விரும்பும் இடத்திற்கு உயிர்வாழுமா என்பதை தீர்மானிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது பாதுகாப்பு செயல்பாட்டின் முக்கிய விஷயம்.