காடை இறைச்சி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, குறைந்தது அல்ல, காடை என்பது ஒரு எளிமையான பறவை, இது ஒரு நகர குடியிருப்பின் நிலைமைகளிலும் கூட வளர்க்கப்படலாம். பறவையை அறுக்கும் போதுதான் சில சிரமங்கள் ஏற்படக்கூடும். அனைத்து புதிய கோழி விவசாயிகளும் இந்த நடைமுறைக்கு வரவில்லை, எனவே எங்கள் கட்டுரையின் உதவியுடன் சிக்கலை இன்னும் விரிவாக ஆய்வு செய்வது முக்கியம்.
படுகொலைக்கான தயாரிப்பு
காடைகள் பொதுவாக ஆண் காடைகளுக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன, அவற்றின் வயது காரணமாக, இனி சாதாரண உற்பத்தியாளர்களாக இருக்க முடியாது, மேலும் முட்டை இடும் கட்டத்தை விட்டு வெளியேறிய பெண்கள் (8-9 மாதங்களுக்குப் பிறகு).
இது முக்கியம்! நீங்கள் ஒரு ஜோடிக்கு சமைத்தால், மிகப்பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் காடை இறைச்சியில் சேமிக்கப்படும்.
அத்தகைய பெண்கள் தங்கள் பிரதிநிதித்துவமற்ற தோற்றத்திற்காக தனித்து நிற்கிறார்கள், ஆனால் அவற்றின் இறைச்சி நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் நீங்கள் படுகொலையுடன் அவசரப்பட வேண்டும், ஏனெனில் காலப்போக்கில் காடைகளில் கொழுப்பு குறைவாகவே உள்ளது. 
படுகொலை செய்யப்படுவதற்கு முன் பறவைக்கு உணவளிக்கவும் - அது அதன் அடுத்தடுத்த வெட்டலை சிக்கலாக்கும்.
வீட்டில் படுகொலை காடைகள்
வீட்டிலேயே படுகொலைகளைச் செய்யும்போது, உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்: இந்த நடைமுறை மிகவும் அழுக்கானது, நீங்கள் எதையாவது மறந்துவிட்டால், நீங்கள் கைகளைக் கழுவ வேண்டியிருக்கும், சரியான காரியத்திற்குச் செல்ல நீங்கள் இறகுகளைத் துலக்க வேண்டியிருக்கும்.
உங்கள் சொந்த காடைக் கூண்டு எப்படி செய்வது என்று அறிக.
காடை படுகொலைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல்;
- கட்டிங் போர்டு;
- சூடான நீர் (60 ° C);
- குளிர்ந்த நீர் ஓடும்;
- இரத்தத்தை வடிகட்டுவதற்கான தொட்டி;
- நாப்கின்கள் மற்றும் கை துண்டுகள்;
- அழுக்கு கழிவுகளை துடைப்பதற்கான கந்தல்;
- இனிப்பு கரண்டியால், ஓவலின் விளிம்பில் கூர்மைப்படுத்தப்படுகிறது.
வசதிக்காக, நீங்கள் அத்தகைய சாதனத்தை உருவாக்கலாம்: ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டிலின் மேற்புறத்தில் 1/3 ஐ வெட்டி, கழுத்தை துண்டித்து, அதைச் சுற்றியுள்ள சுவரை சற்று பிடுங்கிக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு வகையான புனல் இருப்பீர்கள், அதன் பரந்த வாயில் பறவை செருகப்படுகிறது, இதனால் தலை கழுத்து இருந்த துளையிலிருந்து வெளியேறுகிறது.காடை இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.
கொலை
செயல்முறை மிகவும் எளிது, பறவை மற்றும் குடலை சரியாகத் துடைப்பது மிகவும் கடினம்:
- இரத்தம் பாயும் ஒரு கொள்கலனைத் தயாரிக்கவும் (பெரிய பான், பேசின் போன்றவை).
- நன்கு கவரப்பட்ட கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தியால் காடைகளை புனலில் செருகவும், கூர்மையான இயக்கத்துடன் தலையை துண்டிக்கவும் (நீங்கள் கத்தியைப் பயன்படுத்தினால், கட்டிங் போர்டில் புனலை உறுதியாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்).
- இடுப்புடன் சடலங்களுடன் புனல்களை வைக்கவும், கண்ணாடி இரத்தம் வரை பாதங்கள்.
பறவைகளை படுகொலை செய்வதற்கான "அமெரிக்கன்" வழி பறவையின் வேதனையை வழங்காமல் இருக்க, கைகுலுக்காமல், திடீரென்று அனைத்தையும் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? உள்ளன "நான்நச்சு" காடை. நீண்ட காலமாக, காடை இறைச்சி விஷத்தின் காரணத்தை தெளிவுபடுத்த முடியவில்லை: இது ஒரு ஊறுகாயின் இறகுகள் கொண்ட விதைகளை சாப்பிடுவது, காடைக்கு தீங்கு விளைவிக்காதது, ஆனால் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானது. கூடுதலாக, தாவர ஆல்கலாய்டுகள் பறவையின் உடலில் குவிந்துவிடும்.
கொதிக்கும்
எந்தவொரு பறவையையும் வருடுவது மிக முக்கியமான தருணம். தண்ணீர் மிகவும் சூடாக இருந்தால் அல்லது சடலம் சாதாரண வெப்பநிலையில் அதிக நேரம் நீரில் இருந்தால், நீங்கள் காடைகளின் தோற்றத்தை கெடுப்பீர்கள். நீங்கள் இழுக்க முயற்சிக்கும்போது இறகு தோல் துண்டுகளாக உரிக்கத் தொடங்கும். தண்ணீர் போதுமான அளவு சூடாக இல்லாவிட்டால் அல்லது பறவை சிறிது நேரம் இருக்கும் என்றால், துளைகள் திறக்கப்படாது. 
சிறந்த காடை இறைச்சிகளைப் பாருங்கள்.
எனவே, செயல்களின் வரிசை பின்வருமாறு:
- 1 வினாடிக்கு 10 முறை சூடான நீரில் (60 С С) காடைகளை நனைக்கவும்.
- சடலம் நன்கு சுடப்பட்டிருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்: இறகு எளிதில் இறக்கையிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்பட வேண்டும்.
- சடலங்களை மேசையில் பரவிய துணியில் வைக்கவும், கீழே தண்ணீர் வடிகட்ட தொட்டியை வைக்கவும். நீங்கள் பாத்திரங்களில் காடைகளை வைத்தால், அவற்றிலிருந்து பாயும் தண்ணீரில் அவை ஜீரணிக்கப்படலாம், இது இறைச்சியின் தரத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
- கண்ணாடி மற்றும் சடலத்தின் நீர் போதுமான அளவு குளிர்ந்ததும், முழங்கால் மூட்டுகளில் கால்களை வெட்டி, முக்கிய இறகுகளை அகற்றத் தொடங்குங்கள்.
- இறக்கைகள் மற்றும் கால்களுக்கு அடியில் உள்ள தழும்புகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். ஒழுங்காக சுடப்பட்ட காடை மிகவும் எளிதாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
- பிரதான வால் அகற்றப்பட்ட பிறகு, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் சடலத்தை கழுவ வேண்டும்.
- சடலம் சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிறகு, குறிப்பாக பின்புறத்தை கவனமாக பரிசோதிக்கவும் - சணல் என்று அழைக்கப்படும் இறகுகளின் எச்சங்கள் இருக்கலாம். இறகு வளர்ச்சிக்கு எதிராக கத்தியால் துடைப்பதன் மூலம் அவை நன்கு அகற்றப்படுகின்றன.
பேனாவை அகற்றுவதற்கான இயந்திரம்
வெட்டும்
காடைகளை அகற்றும்போது நீங்கள் ஒரு எளிய வழிமுறையைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
- வால் துண்டிக்கப்பட்டு, அடிவயிற்றில் ஒரு சிறிய கீறல் செய்யுங்கள்.
- விசேஷமாக கூர்மையான ஸ்பூன் வெட்டுக்குள் செருகப்பட்டு, முதுகெலும்புடன் எல்லா வழிகளிலும் நகர்த்தப்பட்டு, 180 through வழியாக மாறியது - கூர்மையான விளிம்புகளுக்கு நன்றி, இது முழு கல்லீரலையும் எளிதில் வெட்டிவிடும். உள்ளுறுப்புடன் ஒரு ஸ்பூன் கிடைக்கும்.
- கழுத்துக்கு அருகில் 2 நரம்புகள் உடலில் இருந்து வெளியேறுவதைக் காண்கிறோம். அவற்றில் ஒன்று எளிதில் வெளியே இழுக்கப்படுகிறது, நாங்கள் அதைப் பெற்று எறிந்து விடுகிறோம். இரண்டாவது உணவுக்குழாய், நீங்கள் அதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: படுகொலை செய்வதற்கு சற்று முன்பு நீங்கள் பறவைக்கு உணவளித்திருந்தால், உணவு வலம் வந்தது.
- கோயிட்டர் காலியாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மெதுவாகப் பெற வேண்டும், அதனால் சடலத்தை சேதப்படுத்தாதபடி, அடிவயிற்றில் கீறல் மூலம் செய்யலாம்.
- கோயிட்டர் நிரம்பியிருந்தால், அதைக் கிழித்து, உணவு குப்பைகள் கொட்டுவதைத் தடுக்க நீங்கள் தொண்டை வழியாக அதைப் பெற வேண்டும்.
- நாங்கள் மீண்டும் சடலத்தை கழுவுகிறோம், மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றுவோம்.
வீடியோ: காடைகளை வெட்டுதல்
இது முக்கியம்! காடை இறைச்சியில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன, அவை நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் எண்டோகிரைன் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, வைட்டமின்கள் டி மற்றும் ஏ ஆகியவை எலும்பு உருவாவதில் நன்மை பயக்கும். காடைகளில் ஏராளமான வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின் கே, கால்சியம், இரத்த உறைவு மற்றும் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
இறைச்சி சேமிப்பு
சடலத்தின் இறைச்சியின் சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக குளிர்ந்த (முடிந்தவரை) தண்ணீரில் பல முறை பொழிய வேண்டும். அதன் பிறகு, அவை ஒரு முறை ஒரு துண்டுடன் நனைக்கப்பட்டு 4-5 துண்டுகள் கொண்ட பொதிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை உறைவிப்பான் பகுதியில் அகற்றப்படுகின்றன. 
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் காடைகளை வெட்டினால், வெளியில் உறைபனி உள்ளது மற்றும் முற்றத்துக்கு வெளியே செல்ல ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது, நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்: சடலத்தை ஒரு குளிர் நீரில் பல முறை ஊற்றவும். பின்னர் சடலத்தை காகிதத்தில் 4-5 துண்டுகளாக மடிக்கவும்.
காடை இறைச்சிக்கு மட்டுமல்ல. காடைகளை வைப்பது எப்படி, அவர்களுக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும், காடைகளில் முட்டை உற்பத்தி செய்யும் காலம் வரும்போது, ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முட்டைகள் கொண்டு செல்கின்றன என்பதையும் படியுங்கள்.
அடுத்து, காகித மூட்டைகள் பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, வைக்கோல் கொண்டு மிளகுத்தூள். இத்தகைய பெட்டிகளை -9 ° C மற்றும் அதற்குக் கீழே வெப்பநிலையில் குளிரில் சேமிக்க முடியும். 
குளிர்ந்த காடை இறைச்சி + 4-5 ° C க்கு அலுமினியத் தகடுடன் போர்த்தப்பட்டால் 14 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். பிரபலமான மற்றும் மிகவும் வசதியான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில், அதே வெப்பநிலையில் அடுக்கு வாழ்க்கை 48 மணிநேரம் மட்டுமே. நீங்கள் பல மாதங்களுக்கு இறைச்சியை வைத்திருக்க விரும்பினால், உறைவிப்பான் பயன்படுத்தவும்.
உணவு தரத்தைப் பொறுத்தவரை, காடை மற்றும் கோழி மார்பகத்தை மட்டுமே காடை இறைச்சியுடன் ஒப்பிட முடியும். மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த இறைச்சி பாத்திரங்கள் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு மீட்கவும், விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்ந்து வரும் உடலுக்காகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
விமர்சனங்கள்
