டங்கா காளான்கள், அல்லது அவை இன்னும் அறியப்பட்டவை - பன்றி, நம் காடுகளில் மிகவும் பொதுவானவை. இந்த பூஞ்சை நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் இன்று இது விஷம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆபத்து என்ன, அதை உண்மையில் சாப்பிட முடியுமா, இதைப் பற்றியும் பிற முக்கிய விவரங்களையும் கீழே படிக்கவும்.
பிற பெயர்
மிகவும் பொதுவான பெயர் ஸ்வைன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பன்றி அல்லது பன்றி போன்ற மாறுபாடுகளையும் கேட்கலாம். சில பிரதேசங்களில், அவை சோலோபன்ஸ் அல்லது உப்பு ஜாடிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மக்களிடையே நிலவும் மற்றொரு பெயர் துனி, டங்கி அல்லது பசு மாடுகள். எப்படியிருந்தாலும், பாக்ஸிலஸ் இன்வூட்டஸ் என்ற பூஞ்சையின் லத்தீன் பெயர் சரியாக ஒரு பன்றி என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
உனக்கு தெரியுமா? காளான்கள் அவற்றின் ராஜ்யத்தைக் கொண்டுள்ளன. காளான்கள் தாவரங்கள் அல்லது விலங்குகளுக்கு சொந்தமானதா என்பதை விஞ்ஞானிகளால் நீண்ட காலமாக தீர்மானிக்க முடியவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், புரத கலவையைப் பொறுத்தவரை, அவை விலங்குகளுடன் நெருக்கமாக இருக்கின்றன, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற தாதுக்களின் அளவைப் பொறுத்தவரை - அவை தாவரங்களைப் போன்றவை, எனவே அவை அவற்றின் தனி ராஜ்யமாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
அவை எப்படி இருக்கும்
இந்த வகையின் காளான்கள் மிகவும் விசித்திரமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை மற்ற சாப்பிட முடியாத காளான்களுடன் குழப்பமடையாது. 
சிரமம் என்னவென்றால், டங்காவில் ஒரு விஷ வகையின் அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை, எனவே இந்த காளான் காடுகளில் காணப்படும் மற்ற அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் பன்றியை பல சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளால் அடையாளம் காணலாம்.
பன்றிகளின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் குணாதிசயங்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
தலை
ஒரு காளான் தொப்பி வேறு அளவு இருக்க முடியும், இவை அனைத்தும் வளர்ச்சியின் வயது மற்றும் இடத்தைப் பொறுத்தது. மிகப்பெரிய மாதிரிகள் 15 சென்டிமீட்டரை எட்டும். இளம் காளான்கள் தொப்பி குவிந்தவை, ஓரங்களில் சற்று வளைந்திருக்கும். பழைய பூஞ்சை, மைய பகுதி குறைவாகிறது.
காலப்போக்கில், தொப்பி ஒரு புனல் வடிவத்தை எடுக்கிறது, இது அடித்தளத்திற்கு கீழே ஈர்க்கிறது. பழ விளிம்புகள் புனல் வடிவ வடிவங்களையும் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் அவை வெறுமனே குறைக்கப்படுகின்றன, வளைந்திருக்கும் அல்லது அலை அலையானவை. 
இளம் காளான்களின் நிறம் பொதுவாக ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். காலப்போக்கில், அவை மேலும் மேலும் சாம்பல் நிறமாகி, துருப்பிடித்த அல்லது சாம்பல்-பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன. மேற்பரப்பு ஈரமான, ஈரமான, உலர்ந்த, ஒட்டும், பளபளப்பானதாக இருக்கலாம் - இவை அனைத்தும் பூஞ்சை வளரும் இடத்தின் வானிலை மற்றும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது.
இது முக்கியம்! ஒரு எளிய அடையாளத்தால் ஆபத்தான மெல்லிய பன்றியை அடையாளம் காண முடியும்: காளான் மாமிசத்தில் ஈரப்பதத்தை குவிக்கிறது, எனவே, நீங்கள் அதை அல்லது வெட்டினால் அழுத்தினால், அவர் உடனடியாக இருட்டாகிறார். இது ஒரு தனித்துவமான அம்சமாகும், இது மற்ற தரமான சமையல் காளான்களிலிருந்து டங்கை பிரிக்க உதவுகிறது.
கால்
கால் குறுகியதாக, 8-9 சென்டிமீட்டர் மட்டுமே. அதே நேரத்தில் வளர்ச்சி முழுவதும் ஒரு சாம்பல் நிறம் உள்ளது. இதன் அமைப்பு மிகவும் மந்தமான மற்றும் அடர்த்தியானது. தொப்பியின் அளவோடு ஒப்பிடுகையில், கால் சிறியதாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் மட்டுமே இருக்கும். 
இறைச்சி
சதை தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. இதன் நிறம் பொதுவாக மஞ்சள் அல்லது பலவீனமான மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும், ஆனால் வெட்டு புள்ளிகளில் அது மிகவும் இருட்டாகிறது. வழக்கமான காளான் சுவையைப் போலவே கூழில் உள்ள பூஞ்சையின் நறுமணம் கிட்டத்தட்ட இல்லை. தட்டுகள் அடர்த்தியானவை, அவை மெல்லியதாகவும் குறுகியதாகவும் இருக்கும், மென்மையான உடலில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் நிறம் பொதுவாக ஒரே மஞ்சள், ஆனால் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.
ரோஸ்டோவ், சரடோவ், வோல்கோகிராட், லெனின்கிராட், கலினின்கிராட் பகுதிகள், கிராஸ்னோடர் கிராய் மற்றும் பாஷ்கிரியா ஆகிய இடங்களில் எந்த காளான்கள் வளர்கின்றன என்பதைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
எப்போது, எங்கே வளர வேண்டும்
டங்க்ஸ் பெரிய குழுக்களாக வளர்கின்றன. மேலும், குழு அமைந்துள்ள இடத்தைப் பொறுத்து தோற்றம் நிலையான விளக்கத்திலிருந்து சற்று வேறுபடலாம். காடுகளின் ஓரங்களில் அல்லது சதுப்பு நிலங்களுக்கு அருகில் அமைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை ஈரப்பதத்தை மிகவும் விரும்புகின்றன. விழுந்த மரங்கள் அல்லது ஸ்டம்புகளில் அமைக்கப்பட்டது. எங்கள் பிரதேசங்களில் பரவலாக உள்ளது.
கோடையின் ஆரம்பம் முதல் இலையுதிர் காலம் வரையிலான காலகட்டத்தில் செயலில் வளரும், அதே நேரத்தில் அது மிகவும் குளிராக இருக்காது. பழங்கள் முக்கியமாக ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை. எனவே, கிட்டத்தட்ட முழு கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தையும் இலையுதிர் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளின் பிரதேசங்களில் காணலாம். 
நான் சாப்பிடலாமா?
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சோலோக்குகள் உண்ணக்கூடியவையாகக் கருதப்பட்டன, இருப்பினும் அவை மிகவும் ஆபத்தானவை என வகைப்படுத்தப்பட்டன (4 வது வகை - காளான்களை மிக நீண்ட ஊறவைத்தல் மற்றும் நீண்ட சமையல் செயல்முறைக்குப் பிறகுதான் உண்ண முடியும்), இப்போது அவை விஷமாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை சேகரிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இது முக்கியம்! பெரும்பாலும் ஒரு பன்றியை சாப்பிடும்போது ஒரு ஆபத்தான விளைவு ஏற்படும். தொடர்ச்சியான மற்றும் நீடித்த வெப்ப சிகிச்சையுடன் கூட, கூழில் உள்ள நச்சு எங்கும் மறைந்துவிடாது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
ஆபத்தான காளான்கள் என்ன
பன்றிகளில் உள்ள நச்சு லெக்டின், இரத்தத்தில் இறங்கி, இரத்த சிவப்பணுக்களின் சிதைவைத் தூண்டுகிறது, இதனால் ஹீமோலிடிக் அனீமியா ஏற்படுகிறது, டோஸ் சிறியதாக இருந்தால், நெஃப்ரோபதி, மஞ்சள் காமாலை மற்றும் கடுமையான வடிவங்களில் சிறுநீரக செயலிழப்பு கூட ஏற்படுகிறது. 
குறிப்பாக குழந்தைகளில் விஷத்திற்கு அதிக உணர்திறன், நோய்களுக்குப் பிறகு மக்கள். ஒரு நபருக்கு யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் ஒவ்வாமை போக்கு இருந்தால் காளான்கள் ஆபத்தானவை. சிவப்பு ஈ-அகாரிக்ஸில் காணப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆல்கலாய்டு மஸ்கரின் சோலோக்கிலும் காணப்பட்டதாகவும் தெரிவிக்கப்படுகிறது.
எந்த காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் விஷத்தன்மை வாய்ந்தவை, அவை உண்ணக்கூடிய காளான்கள் இலையுதிர்காலத்திலும் மே மாதத்திலும் வளர்கின்றன, அத்துடன் பிரபலமான முறைகளைப் பயன்படுத்தி சமையலுக்கு காளான்களை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம் என்பதை அறியவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
பெரிய அளவில் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, விஷம், பிராடி கார்டியா, காட்சி தொந்தரவுகள் ஏற்படுகிறது. கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், இது சுவாசக் கோளாறுகள் மற்றும் நுரையீரல் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. போதைப் பழக்கத்தின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
இது முக்கியம்! வண்ணமயமான மாயத்தோற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்பதால், இது நடைமுறையில் இருந்தாலும், மதுபானங்களால் உருட்டப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த மதுபானங்களை சிற்றுண்டி செய்வது முற்றிலும் விரும்பத்தகாதது. சுனினோமிமெடிக் மஸ்கரின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மாயத்தோற்ற விளைவு ஏற்படுகிறது.
இருப்பினும், நச்சுத்தன்மையின் விளைவு, எடுத்துக்காட்டாக, டோட்ஸ்டூலில் உச்சரிக்கப்படவில்லை. விஷம் ஒரு நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு ஏற்படலாம், இவை அனைத்தும் பூஞ்சைகளின் எண்ணிக்கை, அவற்றின் வயது மற்றும் உடலின் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. கூடுதலாக, பூஞ்சை என்பது கதிரியக்க ஐசோடோப்புகளின் குவிப்பான், குறிப்பாக சீசியம் மற்றும் தாமிரம், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானவை.
விஷம் மற்றும் முதலுதவி அறிகுறிகள்
சிக்கல் என்னவென்றால், விஷத்தைக் கண்டறிவது மிகவும் கடினம். ஆனால் எல்லாமே உடலுடன் பொருந்தவில்லை என்பதற்கான சில அறிகுறிகள் இன்னும் உள்ளன, ஒருவேளை, பூஞ்சை இன்னும் விஷமாக இருக்கிறது:
- சிறிய அளவிலும், நீண்ட கால பயன்பாட்டிலும், நச்சு ஒரு குடல் தொற்றுநோயை ஒத்த ஒரு எதிர்வினை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த விஷயத்தில், உடல் மிகவும் அரிதாகவே அதைச் சமாளிக்கவும், விஷத்தின் விளைவை அடக்கவும் முடியும், ஏனென்றால் நிலை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்;
- நீண்ட காலத்திற்கு உடல்நலக்குறைவு;
- பல காளான்கள் சாப்பிட்டிருந்தால், எதிர்வினை 2-4 மணி நேரத்திற்குள் நிகழ்கிறது மற்றும் அதிக தீவிரம் கொண்டது;
- வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, அதிகரித்த பெரிஸ்டால்சிஸ் - விஷத்தின் மிகத் தெளிவான அறிகுறிகள்;
- ஹீமாடோமாக்கள் மற்றும் இரத்தப்போக்கு, பல்லர்;
- இரத்த பரிசோதனைகள் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையில் மாற்றத்தைக் காட்டுகின்றன, பிலிரூபின் அதிகரிப்பு காணப்படுகிறது;
- மஞ்சள் காமாலை வளர்ச்சி தொடங்குகிறது;
- மாணவர்கள் சுருக்கப்பட்டிருக்கிறார்கள், பார்வை பலவீனமடைகிறது;
- ஒரு நபர் மூச்சுத் திணறலை அனுபவிக்கலாம், அவருக்கு போதுமான காற்று இல்லை;
- இதய தாளம் தொந்தரவு.
சில நேரங்களில், விஷம் குறைவாக இருந்தால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மயக்கம், உடல்நிலை சரியில்லாத நிலை, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவை நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், ஆனால் அவை தாங்களாகவே கடந்து செல்லும். சில நேரங்களில் ஒரு நபர் அவனுக்கு இந்த நிலைக்கு என்ன காரணம் என்று யூகிக்கக்கூடாது.
குறிப்பாக கடினமான சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவமனையில் நோயறிதல் இல்லாமல் செய்ய இயலாது. இரத்த எண்ணிக்கையின் சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மஞ்சள் காமாலை அல்லது சிறுநீரக செயலிழப்பு ஏற்பட்டால், மருத்துவமனையில் அனுமதிக்க வேண்டும்.
உனக்கு தெரியுமா? 400 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் எங்கள் கிரகத்தில் காளான்கள் இருந்தன, இது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஏனென்றால், காளான்கள் டைனோசர்களைக் காட்டிலும் பழமையானவை மற்றும் பூமியின் பழமையான குடிமக்கள், ஃபெர்ன்களுடன்.
வீடியோ: காளான் விஷத்திற்கு முதலுதவி
காளான் விஷத்தின் அறிகுறிகள் இருந்தால் ஒரு நபருக்கு அவசியமான முதலுதவி பின்வருமாறு:
- வாந்தியைத் தூண்டுவதற்கு. இது பெரிய காளான்களின் வயிற்றை அழிக்க உதவும். தண்ணீரில் அல்லது கடுகு பொடியில் நீர்த்த உப்பு உதவியுடன் இதைச் செய்யலாம். நீங்கள் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும், இது வாந்தியையும் ஏற்படுத்துகிறது.
- இது முக்கியமானது - மயக்கமடைந்து வாந்தி ஏற்படுவதை தடைசெய்யும்போது, வாந்தியானது நுரையீரலுக்குள் வரக்கூடும்.
- இரைப்பை லாவேஜ்.
- செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனை குடிக்கவும்.
- கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், ஆம்புலன்ஸ் அழைக்க மறக்காதீர்கள்.
- பன்றி விஷம் ஏற்பட்டால், மருத்துவமனைக்கு பயணம் கட்டாயமாகும்.
பாந்தர் காளான், டோட்ஸ்டூல், தவறான பொலட்டஸ், சாத்தானிய காளான், கருப்பு ரோஜா, பிலியஸ் காளான், நரி மீன் போன்ற சாப்பிடமுடியாத காளான்களைப் பற்றி படிக்க இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஸ்வுஷ்கி மிகவும் ஆபத்தான காளான்கள், அவை உடலில் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். அவற்றை சமைக்க முடியும் என்றாலும், அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் சமீபத்திய ஆய்வுகள் அதில் உள்ள நச்சு அழிக்கப்படவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் காளான்களை சேகரிக்கும் போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
நெட்வொர்க்கிலிருந்து மதிப்புரைகள்
