வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு கொரிய சீமை சுரைக்காய் சாலட் சமைப்பது எப்படி

அனைவருக்கும் கொரிய கேரட் தெரியும் - இந்த டிஷ் நீண்ட மற்றும் தகுதியான புகழ் பெற்றது. கொரிய சீமை சுரைக்காய் மிகவும் குறைவாக அறியப்படுகிறது, இருப்பினும் இந்த பாதுகாக்கப்பட்ட சாலட்டில் குறைவான சுவை இல்லை. அதன் தயாரிப்புக்கான செய்முறை கீழே.

உள்ளடக்கம்:

• எந்த சீமை சுரைக்காய் அறுவடைக்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது
• கேன்கள் மற்றும் இமைகளை தயாரித்தல்
• சமையலறை கருவிகள்
• பொருட்கள்
• படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை
• கொரிய சாலட்டை எங்கே சேமிப்பது
• மேசைக்கு என்ன கொண்டு வர வேண்டும்
• கொரிய சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிப்பதில் பிணையத்தின் பயனர்கள்

சுவை பண்புகள்

இந்த சாலட்டின் சுவையில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் தீர்க்கமானவை, கொத்தமல்லி சுவை வரம்பை வலியுறுத்துகிறது, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் இதற்கு ஸ்பைசினஸ் மற்றும் பிக்வென்சி தருகின்றன.

பொதுவாக, இது ஒரு சிறந்த கலவையாக மாறும், இது பலருக்கு பிடிக்கும்.

நாற்று முறையால் தோட்ட சதித்திட்டத்தில் சீமை சுரைக்காயை எவ்வாறு வளர்ப்பது, விதைகளிலிருந்து சீமை சுரைக்காய் வளர்ப்பது எப்படி, சீமை சுரைக்காயில் வெற்று பூக்கள் ஏன் தோன்றும், பூச்சிகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் நோய்களை எவ்வாறு திறம்பட கையாள்வது என்பதையும் அறிக.

எந்த சீமை சுரைக்காய் அறுவடைக்கு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது

இந்த சாலட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது இளம் நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், அவை சிறந்த சுவை தரும். ஆனால், கொள்கையளவில், அதிக முதிர்ந்த, அதிகப்படியான காய்கறிகளைப் பொருத்துங்கள். அத்தகைய மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

கேன்கள் மற்றும் இமைகளை தயாரித்தல்

கேனிங் சாலட்களுக்கு, தொப்பிகள் மற்றும் ஜாடிகளை கருத்தடை செய்வது அவசியம். இமைகளை வெறுமனே கொதிக்க வைப்பது மிகவும் வசதியானது; கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்:

• 15 நிமிடங்களுக்கு நீராவியுடன் வங்கிகளைச் செயலாக்குங்கள்; இதற்காக, கேன்களுக்கான துளைகளைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு வட்டத் தகட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, இது கொதிக்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது;
• பொருத்தமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்தால், அதில் ஜாடிகளை வேகவைக்கலாம்;
• வங்கிகளை மைக்ரோவேவில் கருத்தடை செய்யலாம், அதற்காக அவை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரை (இரண்டு சென்டிமீட்டர் அடுக்கு) ஊற்றி, ஒரு மைக்ரோவேவில் வைத்து, டைமரை மூன்று நிமிடங்கள் 700 வாட் சக்தியில் அமைக்கவும்.

வீட்டிலுள்ள கேன்களை கருத்தடை செய்வதற்கான பல்வேறு முறைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்.

சமையலறை கருவிகள்

கொரிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்க இது தேவைப்படும்:

• கொரிய கேரட்டுக்கு grater;
• சமையலறை கத்தி;
• கட்டிங் போர்டு;
• சாலட்டுக்கான திறன்;
• ஏற்கனவே கீரைகளைக் கொண்ட கேன்களை மீண்டும் கருத்தடை செய்வதற்கான ஒரு கிண்ணம் (நீங்கள் தீ வைத்தால் மட்டுமே சாலட் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம்);
• Hob.

பொருட்கள்

இந்த சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
• கேரட் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ;
• சூடான மிளகு - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை

சீமை சுரைக்காய் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இளம் நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளை சுத்தம் செய்யக்கூடாது.

• கொரிய கேரட்டில் ஸ்குவாஷ் அரைத்தது.

இது முக்கியம்! நுண்துளை கூழ் மற்றும் விதைகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காயின் மையப்பகுதி தேய்க்கப்படவில்லை மற்றும் பயன்படுத்தப்படவில்லை.

• அதே grater கேரட் தேய்த்தது.

• வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை தனித்தனி கீற்றுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

• சூடான மிளகு வட்டங்களாக வெட்டப்படுகிறது, விதைகளை அகற்றலாம், நீங்கள் வெளியேறலாம்.

• ஒரு அரைத்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட அனைத்தும் ஒரு கிண்ணத்தில் மடிக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன: உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கொத்தமல்லி, தாவர எண்ணெய், வினிகர், அதன் பிறகு அனைத்தும் கலக்கப்படுகின்றன.

• கலப்பு பொருட்கள் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு பேசினில் விடப்படுகின்றன.

• ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு சாலட் நின்ற பிறகு, அது மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.

• அடுத்து, கரைகளில் சாலட்டை அடுக்கி, இமைகளை மூடு.

வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஜாடிகளை கருத்தடை செய்ய. நீரின் அடுக்கு இரண்டு சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு தொப்பிக்கு கீழே இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது; கொதித்த பிறகு, கருத்தடை செய்ய தேவையான நேரம் எண்ணத் தொடங்குகிறது: 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை 15 நிமிடங்கள், 0.7 லிட்டர் தொட்டி 20 நிமிடங்கள், லிட்டர் தொட்டி 30 நிமிடங்கள்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சில பாரம்பரிய கொரிய உணவுகளுக்கு மாற்றாக சோவியத்திற்கு பிந்தைய இடத்தில் வாழும் கொரியர்களால் கொரிய பாணி கேரட் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இதன் உற்பத்திக்கு சில பொருட்களைப் பெறுவது சாத்தியமில்லை.

வீடியோ: குளிர்காலத்திற்கு கொரிய சீமை சுரைக்காய் சாலட் சமைப்பது எப்படி கருத்தடை செய்த பிறகு, ஜாடிகளை அகற்றி குளிர்விக்க வைக்கவும்.

கொரிய சாலட்டை எங்கே சேமிப்பது

பதப்படுத்தல் போது எல்லாம் ஒழுங்காக கருத்தடை செய்யப்பட்டிருந்தால், மூடி இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், பாதுகாப்பு கோட்பாட்டளவில் அறை வெப்பநிலையில் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும்.

உண்மையில், புதிய நிலத்தடி காய்கறிகள் தோன்றும் வரை நீடிக்கும் வகையில் பாதுகாப்பிற்கான இருப்புக்களை உருவாக்குவது நல்லது. இதனால், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் முழுமையற்ற ஆண்டில் சேமிக்கப்படும். அவற்றை இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும், முன்னுரிமை மறைவை வைக்கவும். நீங்கள் சூடான மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனியில் அல்லது லோகியாவில் சேமிக்கலாம் (அதனால் அவை உறைந்து போகாது), சேமிப்பு மற்றும் பாதாள அறைக்கு ஏற்றது.

குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் வெற்றிடங்களையும், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த சீமை சுரைக்காயை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

மேசைக்கு என்ன கொண்டு வர வேண்டும்

கொரிய மொழியில் ஸ்குவாஷ் இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படலாம். வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், அரிசி, பார்லி ஆகியவற்றுடன் அவை நன்றாக செல்கின்றன. ஒரு சிற்றுண்டாக ஆவிகள் மிகவும் பொருத்தமானது.

கொரிய சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிப்பதில் பிணையத்தின் பயனர்கள்

கொரிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய் செய்முறை எளிதானது, இந்த சாலட்டின் பொருட்கள் மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் மலிவானவை, எனவே அதன் உற்பத்தியில் சிக்கல்கள் இருக்கக்கூடாது. அதே நேரத்தில், சாலட் அதிக சுவை கொண்டது மற்றும் பல உணவுகளுடன் பயன்படுத்தலாம்.