பனிக்கட்டி கீரை பல காய்கறி உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும், மேசைக்கு சேவை செய்வதற்கும் அல்லது நன்கு அறியப்பட்ட பர்கர்களை நிரப்புவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சீசர் சாலட் இது மிகவும் பிரபலமான உணவாக இருக்கலாம்.
எனவே நீங்கள் இந்த ஆலை பங்கு கொண்டு சமையல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை வாங்க முடியும், வீட்டில் வளர்ந்து பனிப்பொழிவு கீரை பற்றி பேசலாம்.
வீட்டில் வளர்ந்து வரும் கீரைக்கு மண் கலவை
ஜன்னல் மீது பனிப்பாறை கீரை இறங்கும், நாங்கள் ஒரு மண்ணைத் தொடங்குகிறோம். திறந்த மண்ணில் வளரும்போது, பலவிதமான உரங்கள் மற்றும் மட்கிய பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும், இதுபோன்ற மேல் ஆடை நமக்குத் தேவையில்லை, மேலும் தாவரத்தை மீண்டும் ஒரு முறை தொந்தரவு செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அது வேர் அமைப்பில் எந்தவிதமான குறுக்கீட்டையும் பொறுத்துக்கொள்ளாது.
எனவே, நாங்கள் பூக்கடைக்குச் சென்று வளமான தளர்வான மண்ணை வாங்குகிறோம், இது 6-7 pH (நடுநிலை அல்லது சற்று அமிலத்தன்மை) வரம்பில் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சாலட் வளர வளர மற்றும் வளர நிறைய ஊட்டச்சத்துகள் தேவை என்பதால், அதிக வளத்தை விகிதங்கள் கொண்ட ஒரு மண் முன்னுரிமை கொடுக்க. 
ஒரு மாற்று விருப்பம் பயோஹுமஸ் மற்றும் தேங்காய் நார் கலவையாகும். எல்லா வகையிலும் இத்தகைய கலவை கருப்பு மண்ணை மிஞ்சும் மற்றும் தேவையற்ற நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் தாவரத்தை நிறைவு செய்யாது. கலவையை பின்வருமாறு தயாரித்தல்: 1 கிலோ அடி மூலக்கூறை உருவாக்க, 350 கிராம் பயோஹுமஸ் மற்றும் 650 கிராம் தேங்காய் நார் ஆகியவற்றை எடுத்து, அவற்றை கவனமாக கலந்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.
இது முக்கியம்! கடையில் அல்லது தனிநபர்களிடமிருந்து ஆயத்த மண்ணை வாங்குவது, கிருமி நீக்கம் செய்ய அடுப்பில் சூடேற்ற சோம்பலாக இருக்காதீர்கள். பயோஹுமஸ் மற்றும் தேங்காய் நார் கலவைக்கு வெப்பம் தேவையில்லை.
திறன் தேவைகள்
நாம் மேலே குறிப்பிட்டபடி, தலையின் கீரை அதன் வேர் முறையால் தொந்தரவு செய்யப்படுவதில்லை, இன்னும் அதிகமாக தரையில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது.
அதனால்தான், பானைத் தாவரத்தின் அதிகபட்ச அளவு அளவு அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது மீண்டும் மாற்றப்பட வேண்டியதில்லை.
சிவந்த, இஞ்சி, வெங்காயம், குதிரைவாலி, சீன முள்ளங்கி லோபோ, கருப்பு கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றை நடவு செய்வது மற்றும் பராமரிப்பது பற்றி நீங்கள் படிப்பது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.இந்த திறன் அகலமாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் 1.5 லிட்டர் அளவு இருக்கும். வேர் அமைப்பு சாதாரணமாக வளரக்கூடிய வகையில் 10-14 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு பானையைத் தேர்வுசெய்க.
நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் பல தாவரங்களை வளர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு பானையைத் தேர்ந்தெடுங்கள், இல்லையெனில் சாலட் மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கும்.
இது முக்கியம்! ஒரு பானை வாங்கும் போது, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வடிகால் போடப்படும் என்ற உண்மையைத் தள்ளுங்கள். எனவே, உகந்த கீழ் விட்டம் கொண்ட ஒரு பானையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
விதைப்பதற்கு முன் விதை தயாரித்தல்
பனிப்பாறை கீரையை எவ்வாறு நடவு செய்வது என்ற தலைப்பில் தொடர்ந்து, முன் விதை தயாரிப்பு பற்றி பேசலாம். 
முதலாவதாக, சில வகைகள் அல்லது கலப்பினங்கள் பானைகளில் வளர்க்கப்படுவதற்காக குறிப்பாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. எனவே, அத்தகைய விதங்களில் விருப்பம் அளிக்கப்படுகிறது. இதேபோன்ற விதை கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளின் விதைகளை வாங்கவும்.
இப்போது பூர்வாங்க தயாரிப்பு பற்றி. விதைப்பதற்கு முன், விதைகளை பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசலில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் அவை முளைத்து, பூஞ்சை நோய்களுக்கு ஆளாகாது.
நீங்கள் வளமான மண் அல்லது பயோ-மட்கிய கலவையைப் பயன்படுத்தினால், ஊறவைத்த பிறகு, உடனடியாக விதைக்கிறோம். நீங்கள் தோட்ட மண் மற்றும் சேமிப்பு மண்ணின் கலவையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் பனிப்பாறையின் தரையிறக்கத்தை ஒத்திவைத்து கரி க்யூப்ஸை வாங்க வேண்டும், அதில் நாங்கள் விதைகளை ஆழமாக்கி மண் கலவையில் நடவு செய்வோம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? அமெரிக்க நிறுவனம் "ஃப்ரெஷ் எக்ஸ்பிரஸ்" கார்கள் மூலம் பனிக்கட்டிகளை பனிக்கட்டிகளை சுமந்து செல்ல முடிவு செய்தபோது அதன் பெயர் கிடைத்தது. மக்கள், அத்தகைய படத்தைப் பார்த்து, "பனிப்பாறைகள் வருகின்றன" என்று கூச்சலிட்டனர். அதன் பிறகு, பெயர் சிக்கியது மற்றும் எல்லோரும் சாலட்டை "ஐஸ்பெர்க்" என்று அழைக்கத் தொடங்கினர்.
பனிப்பாறை கீரை விதைகளை விதைக்கும் திட்டம் மற்றும் ஆழம்
விண்டோசில் கீரையை வளர்ப்பது திட்டத்தை கடைபிடிப்பது மற்றும் நடவு ஆழம் தேவை, இது மேலும் விவாதிக்கப்படும்.
நீங்கள் கரி க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்களா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், விதைகள் 1-1.5 செ.மீ ஆழத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை 2 செ.மீ க்கும் அதிகமாக அடக்கம் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, இல்லையெனில் அவை மண்ணின் அடுக்கைக் கடக்க போதுமான வலிமை இல்லாமல் இருக்கலாம்.
திட்டவட்டமான நடவு முறை எதுவும் இல்லை, ஆனால் 2-3 செ.மீ விதைகளுக்கு இடையில் பின்வாங்க நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம், இல்லையெனில் இளம் தாவரங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தலையிடத் தொடங்கும். நீங்கள் ஒரு வரிசை நடவு செய்ய விரும்பினால், 3-3.5 செ.மீ வரிசைகளுக்கு இடையில் பின்வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் 2 செ.மீ இடைவெளியை விட்டு வெளியேற வரிசையில் உள்ள தாவரங்களுக்கு இடையில்.
விதைகளை விதைப்பதற்கு நிபந்தனைகள்
பனிப்பாறை விதைத்த பிறகு ஒரு குறிப்பிட்ட மைக்ரோக்ளைமேட் தேவைப்படுகிறது. பயிர்ச்செய்கையின் இந்த கட்டத்தில், அறிவுறுத்தல்களின் சிறிதளவான ஒத்துழைப்பு முளைத்த விதைகளின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
விதைத்த உடனேயே, மண்ணை சூடு, சூடான தண்ணீரால் மண்ணை ஈரப்படுத்தி, பானைகளை மூடி வைக்கவும். வெப்பநிலை +18 above க்கு மேல் உயரக்கூடாது என்று ஒரு குளிர் இடத்திற்கு மாற்றுவோம். இத்தகைய நிலைமைகளில், பானையை 2 நாட்கள் வைக்கவும்.
முதல் தளிர்கள் தோன்றியவுடன், படம் அகற்றப்பட வேண்டும்.
இது முக்கியம்! முதல் தளிர்கள் தோன்றும் வரை வெப்பநிலை +20 above C க்கு மேல் உயர்ந்தால், தாவரங்கள் இறக்கக்கூடும்.அடுத்து, வெப்பநிலையை +20 to to ஆக உயர்த்தி, தளிர்கள் 8 செ.மீ நீளத்தை அடையும் வரை அதே மட்டத்தில் விட்டு விடுகிறோம் (4 இலைகள் அவற்றில் தோன்ற வேண்டும்).
வீட்டில் பனிப்பாறை கீரை பராமரிக்க
உங்கள் சாளர சன்னல் அல்லது பால்கனியில் ஐஸ்பெர்க் கீரை வளர்ப்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். எனவே, உருவாக்கப்பட்ட சாலட்டின் சரியான பராமரிப்பு பற்றி மேலும் பேசுவோம்.
இது ஒரு வருடாந்திர ஆலை என்பதை உடனடியாக நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே அம்பு உருவான பிறகு அதை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். 
உண்மையான இலைகள் அதை வளரும் போது, ஆலை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் தினமும் தெளிக்க வேண்டும், ஈரப்பதம் அதிகரிக்கும். விரைவான வளர்ச்சிக்கு, பகல் நேரம் குறைந்தது 12 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில், கூடுதல் விளக்குகளின் உதவியுடன் அதை நீட்டிக்க முடியும் (சூரியனுக்கு நெருக்கமான ஒளியைக் கொடுக்கும் ஒளி விளக்குகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; தூய வெள்ளை ஒளி அல்லது இயற்கைக்கு மாறான நிழல்களுடன் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை).
வளர்ந்து வரும் க்ரஸ், சாக்லேட் முட்டைக்கோசு, ரோமெய்ன் கீரை, ரோகோலா, கீரை, சீன முட்டைக்கோசு பற்றி மேலும் அறியவும்.பானை மண் எப்போதும் ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் ஈரமாக இருக்கக்கூடாது. தாவரத்தின் இலைகளை விரைவாக உருவாக்குவதற்கு நிறைய ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அது இல்லாதிருப்பது அம்புக்குறியை அணுக வழிவகுக்கிறது, அதன் பிறகு இலைகள் கரடுமுரடாக வளர்ந்து கசப்பாகின்றன.
ஒரு மேலோடு உருவாகக்கூடாது என்பதற்காக மண்ணைத் தளர்த்த மறக்காதீர்கள். இதை கவனமாக செய்யுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் ரூட் அமைப்பை சேதப்படுத்தலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? 1 கப் ஐஸ்பெர்க் கீரை தினசரி வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலில் 20% வழங்குகிறது, இது எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு முறிவுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
கீரை அறுவடை
கட்டுரையை முடித்து, பழுத்த ஐஸ்பெர்க் சாலட்டை எவ்வாறு வெட்டுவது, எப்போது செய்வது என்பது பற்றி பேசலாம்.
அதன் விட்டம் சுமார் 8-10 செ.மீ. இருக்கும் போது நீங்கள் ஒரு தலையை குறைக்கலாம். இலைகள் காலையில் துவங்க வேண்டும், இலைகள் இலைகளில் இருக்கும். தலையை உடைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வெட்டிய பின், ஆலை விரைவாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது +1 thanC க்கு மேல் வெப்பநிலை இல்லாத குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் (அதை உறைய வைக்க அனுமதிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் சாலட் அழுகிவிடும்). இத்தகைய நிலைமைகளில் இதை மற்றொரு வாரத்திற்கு சேமித்து வைக்கலாம். 
பனிப்பாறை கீரை எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், அது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவையும் பூர்த்தி செய்கிறது. அதனால்தான் முட்டைக்கோசு முதல் தலைப்பை வெட்டுவதன் பிறகு, ஆலைக்குத் தொடர்ந்து கவனம் செலுத்துங்கள், மேலும் சில சிறிய சிறிய கோழிகள் அது தோன்றும். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், சுவையான இலைகளின் மற்றொரு பயிரை அறுவடை செய்ய முடியும்.
