குளிர்காலத்திற்கான ஸ்குவாஷ் அறுவடை செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் வழிகள்

படுக்கைகளில் நீங்கள் பெரும்பாலும் பெரிய இலைகளின் கீழ் அழகான தட்டையான மற்றும் ரிப்பட் தட்டுகளைக் காணலாம். இது ஸ்காலப்ஸ். அவை அலங்கரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை எங்கள் சமையலறையில் பெரிதும் பிரபலமடையவில்லை, இது தகுதியானதல்ல. கொலம்பஸ் கண்டுபிடித்தபோது இந்த காய்கறி அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது, பிரெஞ்சு மொழியில் ஸ்குவாஷ் என்றால் “பை” என்று பொருள்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு கப் ஸ்குவாஷில் 38 கலோரிகள், வைட்டமின் சி தினசரி உட்கொள்ளலில் 43%, 13% ஃபோலிக் அமிலம், 5 கிராம் ஃபைபர், அத்துடன் வைட்டமின் பி 6, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது.

சீமை சுரைக்காய், பூசணி, முலாம்பழம், வெள்ளரிகளின் “உறவினர்கள்”, அவற்றை பல வழிகளில் சமைக்கலாம்: குண்டு, சுட்டுக்கொள்ள, கிரில், பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய் போன்றவை. சிறிய புதிய பழங்கள் குறுகிய காலத்திற்கு சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பழுத்த பழங்களை சேமிக்க முடியும் சுமார் 0 ° C வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம்.

உலர்ந்த உலர்ந்த ஸ்குவாஷ்

ஸ்குவாஷிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல்வேறு வழிகளில், குறிப்பாக, மற்றும் குளிர்காலத்திற்குத் தயாராகும், இதுபோன்ற ஒரு வழி உள்ளது, இது அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது ஸ்குவாஷை உலர்த்துகிறது. நீங்கள் நாட்டிலும் அபார்ட்மெண்டிலும் கூட ஸ்குவாஷை உலர வைக்கலாம். மின்சார உலர்த்தலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இந்த செயல்முறையை விரைவாகவும், கடினமாகவும் செய்யாது.

உலர வேண்டிய இடம்:

• சூரியனில்;
• அடுப்பில்;
• மின்சார உலர்த்தியில்.

இந்த செயல்முறை சீமை சுரைக்காயை உலர்த்துவதற்கு ஒத்ததாகும். நாங்கள் பழங்களைத் தேர்வு செய்கிறோம், என்னுடையது, பக்கங்களிலும் விளிம்புகளையும் தண்டுகளையும் துண்டிக்கிறோம். சராசரி தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டவும் - 2-3 செ.மீ வரை. இளம் பழங்கள் மற்றும் நடுத்தர அளவு இரண்டும் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். முதிர்ந்த பழங்களையும் உலர்த்தலாம், ஆனால் அத்தகைய ஸ்கால்ப்களில் கடினமான விதைகள் இருக்கும், அவை அகற்றப்பட வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? “பப்ளியாட்” என்பது இளம் ஸ்குவாஷ் பழங்களுக்கான பெயர்.

ஸ்குவாஷ் மோதிரங்கள் மின்சார உலர்த்தலில் இருந்து காகிதத்தோல், பேக்கிங் தாள் அல்லது கொள்கலனில் ஒரு அடுக்கில் இடுகின்றன. ஸ்குவாஷை வெயிலில் காயவைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், “சில்லுகளை” உலர்த்துவதன் சீரான தன்மையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும், அவற்றை மாற்றவும். அடுப்பில், செயல்முறை 6-8 மணி நேரம் எடுக்கும். 50 ° C வெப்பநிலையில் மற்றும் அடுப்பு கதவு திறந்திருக்கும். ஏறக்குறைய அதிக நேரம் செயல்முறை எடுக்கும் மற்றும் மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்தும் போது.

இதன் விளைவாக வரும் சில்லுகள் முன்பு உப்பில் கழுவப்பட்ட துணி பைகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது அந்துப்பூச்சிகள் மற்றும் பிற பிழைகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கும்.

உறைந்த ஸ்குவாஷ்

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்காலப்ஸை தயாரிக்க முயற்சிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஆனால் கேன்கள், சமையல் மற்றும் சீமிங் ஆகியவற்றைக் குழப்ப விரும்பவில்லை என்றால், ஸ்காலப்ஸை உறைய வைக்க முயற்சிக்கவும். ஸ்குவாஷ் 10 மாதங்கள் வரை உறைந்து கிடக்கும்

குறைந்தபட்ச செயலாக்கம் நேரம் மற்றும் நரம்புகளை மட்டுமல்லாமல், பூசணிக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கத்தையும் உறுதி செய்யும். சிறிய பழங்கள் உறைபனிக்கு ஏற்றவை. அவை நன்கு கழுவப்பட்டு, விளிம்புகளைச் சுற்றி 1-2 செ.மீ வரை வெட்டப்படுகின்றன.நீங்கள் முழு பழங்களையும் உறைய வைக்கலாம் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டலாம். உறைபனிக்கு முன், காய்கறிகள் சுமார் 4-6 நிமிடங்கள் வெளுக்கின்றன.

பின்னர் பனி நீரில் மூழ்கிய புரோப்லான்ஷிரோவன்னி பூசணிக்காய்கள். அத்தகைய மாறுபாடு கூழ் சிதைவதற்கு அனுமதிக்காது. பேட்சன்களை பொதிகளாக பரப்புவதற்கு முன், அவற்றை ஒரு துண்டு அல்லது காகிதத்தில் உலர்த்த வேண்டும். மயில்களை உறைந்து, ஒரு பலகையில் அல்லது பலகையில் ஒரே அடுக்கில் வைக்கலாம், நாங்கள் முழுவதையும் உறையவைக்கிறோம், அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட்களுக்கு ஜிப்-பொதிகளைப் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த ஸ்குவாஷ் 10 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படலாம், அதாவது அடுத்த அறுவடைக்கு இது போதுமானதாக இருக்கும்.

உப்பு ஸ்குவாஷ்

நிச்சயமாக நீங்கள் உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது உப்பிட்ட ஒன்று, நன்றாக, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளரிகள், பின்னர் நீங்கள் எளிதாக ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் ஸ்காலப்ஸை ஊறுகாய் செய்யலாம். செயல்முறையின் முழு சாராம்சம் ஊறுகாய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் தயாரிப்பதாகும். நீங்கள் ஸ்கல்லோப்பைத் தாங்களே ஊறுகாய் செய்யலாம் அல்லது அவற்றில் அதிகமான காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம், இது ஊறுகாயின் சுவையை மகிழ்ச்சியுடன் பன்முகப்படுத்த அனுமதிக்கும். குளிர்காலத்திற்கான உப்பு ஸ்குவாஷ் பீப்பாய்களிலும் கேன்களிலும் செய்யப்படலாம், பிந்தைய உண்மை தங்கள் குடியிருப்பில் உப்பு ஸ்குவாஷ் செய்ய விரும்புவோருக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

உப்பு சேர்க்க நாங்கள் இளம், நடுத்தர மற்றும் பழுக்காத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். அவை கவனமாக கழுவப்பட்டு, விளிம்புகளில் துண்டிக்கப்படுகின்றன. டூத்பிக் பல இடங்களில் பழத்தைத் துளைக்கிறது. அடுத்து வங்கிகளில் வைக்கவும். ஸ்குவாஷை உப்பு சேர்க்கும்போது, ​​அடிப்படை விரிகுடா இலைக்கு கூடுதலாக, ஒரு ஜோடி கருப்பு மிளகுத்தூள், பூண்டு, திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரி, செலரி, குதிரைவாலி (வேர்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டும்), வெந்தயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம். மேலும் உச்சரிக்கப்படும் அமிலத்தன்மைக்கு, நீங்கள் ஜாடிகளில் சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கலாம்.

சிறிய வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவை ஸ்காலப்ஸின் ஜாடிகளில் அழகாக இருக்கும். நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள், உங்கள் கற்பனை விவரிக்க முடியாததாக இருக்கட்டும். வங்கிகளிலோ அல்லது பிற கொள்கலன்களிலோ ஸ்குவாஷை வரிசையாக வைத்து, அவற்றை இறுக்கமாக அழுத்துகிறோம். பழங்களை கீரைகளுடன் மாற்றி மசாலா சேர்க்கிறோம். அடுத்து, அனைத்து உப்புநீரை ஊற்றவும். 1 லிட்டர் தண்ணீரின் அடிப்படையில் உப்பு சமைத்தல் 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம். சிட்ரிக் அமிலத்திற்கு பதிலாக யாரோ வினிகரை சேர்க்கிறார்கள்.

உப்பு கொதிக்கவைத்து, குளிர்ச்சியைக் கொடுங்கள், அப்போதுதான் அவை ஸ்காலப்ஸை ஊற்றுகின்றன. நீங்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் உப்பு போட முடிவு செய்தால் (ஒரு பற்சிப்பி பான் செய்யும்), பின்னர் காய்கறிகளை உப்புநீரில் ஊற்றுவதற்கு முன், அவை அடக்குமுறையால் மூடப்பட்டிருக்கும் (கனமான ஒன்றை எடுக்க வேண்டும்: டம்ப்பெல்ஸ், எடைகள், ஒரு வாளி தண்ணீர் கூட பொருந்தும்) பின்னர் உப்புநீர் ஊற்றப்படுகிறது.

நீங்கள் ஜாடிகளில் உள்ள ஸ்காலப்ஸை உப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு நாளும் புதிய ஒன்றை ஊறுகாய் செய்யுங்கள். இந்த வழக்கில், காய்கறிகளை எப்போதும் மேலே உப்புடன் மூட வேண்டும். ஏற்கனவே ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் உப்பிடப்பட்ட ஸ்குவாஷ் கிடைக்கும், சாப்பிட தயாராக இருக்கும். இப்போது நீங்கள் ஜாடிகளை மூடி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கலாம்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்குவாஷிலிருந்து உணவுகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்ற கேள்வி எழும்போது, ​​ஸ்குவாஷ் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களுக்கிடையில், வெற்றி என்பது marinate போன்ற ஒரு முறையாகும். ஸ்குவாஷ்களை நீங்களே ஊறுகாய் செய்யலாம், மற்ற பொருட்களைச் சேர்க்காமல் அல்லது வெவ்வேறு காய்கறிகளைச் சோதித்துப் பார்க்காமல், சுவையை நிழலாக்குவதற்கு வகைப்படுத்தப்பட்ட அல்லது வெவ்வேறு காரமான மூலிகைகள் செய்யலாம்.

நல்லது, இது குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஸ்காலப்ஸின் சுவை இறைச்சியைப் பொறுத்தது. இறைச்சிக்கு கட்டாய அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன. - உப்பு, சர்க்கரை. வினிகரை சுவை மற்றும் ஆசைக்கு சேர்க்கலாம். மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்தவரை, ஏற்கனவே, நிலையான வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி, குதிரைவாலி, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு தவிர, நீங்கள் கடுகு, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, புதினா, டாராகன் மற்றும் பலவற்றை சேர்க்கலாம்.

ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ்

ஸ்காலப்ஸை மார்பினேட் செய்த நீங்கள் ஒருபோதும் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள், மகிழ்ச்சியுடன் அடுத்த ஜாடியைத் திறப்பீர்கள்.

ஸ்காலப்ஸை ஊறுகாய் செய்ய, ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• முழு ஸ்காலப்ஸ் - 500 கிராம்;
• marinade - 400 கிராம்;
• குதிரைவாலி இலைகள் - 2 கிராம்;
• வெந்தயம் - 50 கிராம்;
• செலரி இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு - 4 கிராம்;
• மிளகாய் சிவப்பு சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.

• 1 எல் தண்ணீர்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்.

என் சிறிய பாட்டிசன்ஸ், வெட்டு, உலர்ந்த மற்றும் 5 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வெளுக்கவும். பனியுடன் குளிர்ந்த நீரில் அகற்றி, குறைத்த பிறகு. நீங்கள் போதுமான அளவு பழங்களைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​ஸ்குவாஷ் துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கலாம்.

சமையல் இறைச்சி:

1 லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு சேர்க்கவும். ஜாடியில் சாத்தியமான மசாலாப் பொருட்கள் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மணம் மற்றும் கருப்பு கசப்பான மிளகு, பூண்டு, குதிரைவாலி, கீரைகள் அல்லது வோக்கோசு வேர்கள், செலரி. வினிகரில் ஊற்றி வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கீரைகளை தயார் செய்யுங்கள்: என், நறுக்கு. மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். கீழே கழுவப்பட்ட கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் மசாலா, மூலிகைகள் உள்ளன. பட்டைகளை ஒன்றாக இறுக்கமாக வைக்கவும். சூடான இறைச்சியுடன் நிரப்பவும், இமைகளால் மூடி, கருத்தடை செய்யவும். உருட்டிய பின் குளிர்விக்க அமைக்கவும்.

இது முக்கியம்! ஸ்காலப்ஸை சீக்கிரம் குளிர்விக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனென்றால் நீண்ட கால குளிரூட்டலின் போது அவை சுவை இழக்கின்றன, சதை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

அறை வெப்பநிலையில் ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ் சேமிக்கவும். இதை இரண்டு மாதங்களில் சாப்பிடலாம். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஸ்காலப்ஸ் வங்கிகளில் எவ்வளவு காலம் வலியுறுத்துகின்றன, அவை சுவையாக இருக்கும்.

மரினேட் காய்கறி தட்டு

பட்டைகளை மரைன் செய்யும் போது, ​​உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து பலவகையான காய்கறிகளுடன் காய்கறி தட்டை தயாரிப்பதன் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம். வகைப்படுத்தப்பட்டவற்றில், நீங்கள் கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ், வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், செர்ரி தக்காளி, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றை பாட்டீஸ் வரை வைக்கலாம். நீங்கள் பூண்டு, குதிரைவாலி வேர், செலரி, வோக்கோசு, வெந்தயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, பட்டாணியில் மிளகு, கிராம்பு ஆகியவற்றை மசாலா ஜாடிக்கு சேர்க்கலாம்.

இறைச்சிக்கு தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு விகிதாச்சாரம் இங்கே: ½ பாட்டிசன், 1 வெங்காயம், 4 கிராம்பு பூண்டு, ½ கேரட், 1 பெரிய தடிமனான சுவர் இனிப்பு மிளகு, 5-7 சிறிய வெள்ளரிகள், 5-7 செர்ரி தக்காளி, 1 இளம் சீமை சுரைக்காய், 10 கருப்பு மிளகுத்தூள், 2 வளைகுடா இலைகள், கார்னேஷனின் 3 மொட்டுகள், 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு, 4 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை ½ கப் 5% வினிகர்

நாங்கள் எல்லா காய்கறிகளையும் கழுவுகிறோம், அவற்றை நாம் விரும்பும் வழியில் வெட்டுகிறோம்: துண்டுகளாக ஏதாவது, வட்டங்களில் ஒன்று, வைக்கோலில் ஏதாவது. கீரைகள், மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஜாடிக்கு கீழே வைக்கவும். பின்னர் அனைத்து காய்கறிகளும் வாருங்கள். அவற்றை அடுக்குகளாக அமைக்கலாம் அல்லது எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம். அனைத்து கொதிக்கும் நீரையும் ஊற்றவும், கருத்தடை செய்யவும். மூடியை மூடி குளிர்விக்க வைக்கவும்.

புதினாவுடன் Marinated ஸ்குவாஷ்

புதினாவுடன் ஸ்குவாஷ் ஊறுகாய் செய்ய, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஸ்குவாஷைப் போல நீங்கள் அனைத்தையும் தயார் செய்ய வேண்டும். ஆனால் கீரைகளின் கலவையில் புதினா ஒரு ஜோடி முளைகளை சேர்க்கவும். புதினா ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஸ்கல்லோப்புகளுக்கு ஒரு சிறப்பு இனிமையான சுவை தரும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஸ்குவாஷ் விதைகளில் கோழி முட்டைகளைப் போலவே நிறைய லெசித்தின் (430 மி.கி) உள்ளது.

Marinate க்கு, நீங்கள் இளம் சிறிய பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது பெரியவற்றை வெட்டலாம். ஊறுகாய்க்கு முழு பழத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - அவை தட்டில் இன்னும் அழகாக பார்க்கின்றன. நாங்கள் நன்றாக கழுவுகிறோம், விளிம்புகளை சுற்றி வெட்டி 5-8 நிமிடங்கள் பிளாஞ்ச் செய்கிறோம். நாங்கள் கொதிக்கும் நீரிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம், நாங்கள் காகித துண்டு மீது பரவுகிறோம். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் இறுக்கமாக போடப்பட்டு, கீரைகள், மசாலாப் பொருட்கள், புதினா ஆகியவற்றை கீழே வைக்கவும். நீங்கள் வழக்கமாக சீமிங் மற்றும் ஊறுகாய்களாகப் பயன்படுத்தும் எல்லாவற்றிற்கும் கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் பொருந்தும். மாரினேடில் ஜாடிகளை நிரப்பவும், இது 80 ° to க்கு வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்ந்து விடப்படுகிறது.

இறைச்சிக்கு, 1 லிட்டர் தண்ணீர், 10 கிராம் உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அசிட்டிக் அமிலம் 70%. அதன் பிறகு நாங்கள் நைலான் அட்டைகளை மூடி, உலர்ந்த இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்புகிறோம். 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்குவாஷ் சாப்பிடலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான வெற்று கேனிங் ஸ்குவாஷிற்கான சாத்தியமான விருப்பங்களில் மிகவும் பிரபலமானது.

குளிர்காலத்திற்கான குளிர்கால ஸ்குவாஷை சரியாகவும், தரமாகவும் செலுத்த, ஒரு சில விதிகள் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்:

• ஒவ்வொரு பழத்தையும் நன்கு கழுவுங்கள்;
• தலாம் திட்டுகள் தோலுரிக்க தேவையில்லை;
• கழுவிய பின் பழத்தை ஒரு துண்டு அல்லது காகித துண்டு மீது உலர வைக்கவும்;
• ஒவ்வொரு பழத்தையும் இருபுறமும் வெட்டுங்கள்;
• ஸ்குவாஷை 5-7 நிமிடங்கள் ஜாடிகளில் போடுவதற்கு முன்பு பிளாஞ்ச் செய்து பின்னர் ஐஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும்;
• பின்னர் ஒரு காகித துண்டு அல்லது துணியால் மீண்டும் அழிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ்

உங்கள் அட்டவணைக்கு சிறந்த சிற்றுண்டி மற்றும் சத்தான அலங்காரம் - இவை அனைத்தும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்காலப்ஸ். சமையல் ஸ்குவாஷ், ஜாடி, பூண்டு கீழே மசாலாப் பொருள்களை வைக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால் கீரைகளை சேர்க்கலாம் (எடுத்துக்காட்டாக, குதிரைவாலி மசாலாவை சேர்க்கும்). நாங்கள் ஸ்காலப்ஸை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கிறோம். சர்க்கரை, உப்பு ஊற்றி, வினிகரில் ஊற்றி கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். உருட்டவும், திரும்பவும், குளிர்ந்து அலமாரியில் அனுப்பவும். ஒரு லிட்டர் ஜாடி பாடிசன்களின் எண்ணிக்கை - சுமார் 800 கிராம்.

இறைச்சிக்கு (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு):

• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு மலையுடன் கரண்டி;
• உலர்ந்த பேடியன் - 2 வண்ணங்கள்;
• வெள்ளை மிளகு - 10 பட்டாணி;
• சீரகம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• 3-4 வளைகுடா இலைகள்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• வினிகர் 70% - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.

பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்

இந்த காய்கறிகளை பதிவு செய்யும் போது, ​​நீங்கள் ஜாடிகளில் சேர்க்கும் நிரப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு குடுவைக்கு ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஸ்குவாஷின் விகிதத்தை நீங்களே தீர்மானியுங்கள்: நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஜாடியில் சம பங்குகளில் வைக்கலாம், நீங்கள் எதையாவது முன்னுரிமை கொடுக்கலாம்.

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு

• 4 டீஸ்பூன். எல். 5% வினிகர்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கிராம்பு பூண்டு;
• 3 துண்டுகள் மீது கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கிராம்பு மொட்டுகள்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், டாராகன், துளசி, குதிரைவாலி, வோக்கோசு மற்றும் செலரி).

நிரப்ப: 1 லிட்டர் தண்ணீர் - 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

வினிகர் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்படுகிறது, நாங்கள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் முன்பு தயாரித்த மற்றும் புரோபலாஞ்சிலியை இறுக்கமாக ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்கிறோம். ஊற்றினால் நிரப்பவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்யவும். அகற்று, உருட்டவும், அமைக்கவும், திருப்புதல், குளிர்ச்சி.

பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெள்ளரிகள்

இந்த வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் மற்ற அனைவருக்கும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, இங்குள்ள முக்கிய பொருட்கள் மட்டுமே ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெள்ளரி. நீங்கள் முந்தைய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இந்த தட்டை பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளாகப் பாதுகாக்கலாம். சீமிங்கிற்கு, நடுத்தர அளவு மற்றும் பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, பின்னர் அவை மிருதுவாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். ஸ்குவாஷ் நாங்கள் வெறுக்கிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஸ்குவாஷ் கேவியர்

மற்றவற்றுடன், ஸ்குவாஷில் இருந்து இது காளான் குறிப்புகளுடன் சிறந்த கேவியராக மாறும்.

அதன் தயாரிப்பிற்கான பொருட்களின் அடிப்படை தொகுப்பு பின்வருமாறு:

• ஸ்குவாஷ் - 3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l .;
• வினிகர் / ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• செலரி வேர்;
• பூண்டு;
• வோக்கோசு வேர்;
• வோக்கோசு, கீரைகள்.

கூடுதலாக, பணக்கார நிறம் மற்றும் சுவைக்காக கேவியரில் மற்றொரு தக்காளி விழுது (சில தக்காளி இருந்தால்) வைக்கவும்.

கேவியர் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் அல்லது கத்தரிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கேவியர் இளம் பழங்கள் இரண்டிற்கும் பொருந்தும் மற்றும் போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடையும். நாங்கள் இளம் குந்துகைகளை எடுத்துக் கொண்டால், அவை இருபுறமும் கழுவவும் வெட்டவும் போதுமானதாக இருக்கும். உங்களிடம் பழுத்த பழங்கள் இருந்தால் அல்லது தலாம் மீது செதில்கள் இருந்தால், இந்த பாட்டிசன்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், உள்ளே இருக்கும் விதைகள் பெரியதாக இருந்தால் அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.

காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்த பிறகு, க்யூப்ஸ் ஸ்காலப்ஸை வெட்டி, ஒரு பானை அல்லது குழம்பில் குண்டுக்கு அனுப்பவும். சாறு நீங்கும் வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் தீ வைத்திருங்கள். இதற்கிடையில், நாங்கள் கேரட், வெங்காயம், செலரி ரூட் மற்றும் தக்காளியை வெட்டுகிறோம். நீங்கள் ஒரு வைக்கோலை செய்யலாம், அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டலாம் அல்லது கேரட்டை தட்டலாம். ஸ்குவாஷுக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அனுப்புகிறோம். எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவா. இந்த செயல்முறை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பின்னர் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் தக்காளியைச் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்து, காய்கறிகளை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வெகுஜனத்தை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கிறோம் அல்லது ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம். ப்யூரியில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்து, 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் செய்யுங்கள். கிளற மறக்க வேண்டாம். கேவியர் சமைத்த பிறகு, முன் கழுவி, கருத்தடை செய்யப்பட்ட கேன்களில் வைக்கவும், உருட்டவும், குளிர்விக்கவும்.

ஸ்குவாஷ் சாலட் ரெசிபிகள்

சாத்தியமான பல்வேறு தயாரிப்புகளில், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான ஸ்குவாஷ் கீரை செய்யலாம். குளிர்காலத்தில், வைட்டமின்களின் கடுமையான பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, ​​பிரகாசமான மற்றும் சுவையான ஸ்குவாஷ் சாலடுகள் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், கோடைகாலத்தின் சூடான நினைவுகளையும் தரும். ஸ்குவாஷ் மூலம் சாலட்களை சமைப்பது கடினம் அல்ல. நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து காய்கறிகளையும் அவர்கள் சேர்க்கலாம், நன்றாக, ஸ்குவாஷிலிருந்து ஒரு சிறிய காளான் பிந்தைய சுவை எந்த மாறுபாடுகளுக்கும் ஒரு சிறப்பம்சத்தை வழங்கும். மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட் வங்கிகளில் குறிப்பாக அழகாக இருக்கிறது, காய்கறி தட்டு வண்ணமயமான பட்டாசு போல் தெரிகிறது. ஸ்குவாஷிலிருந்து சில நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் இங்கே.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், சாலட்களைத் தயாரிக்கும்போது, ​​நாங்கள் ஜாடிகளை கருத்தடை செய்கிறோம்: கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம் அல்லது சாலட்களுடன் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் (ஜாடியின் அளவைப் பொறுத்து) நிற்கலாம்.

1 லிட்டர் தண்ணீரை நிரப்ப வேண்டும்:

• 9% வினிகரில் 50 கிராம் (உங்கள் சுவைக்கு குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ சாப்பிடலாம்);
• சிட்ரிக் அமிலத்தின் 3 கிராம்;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 5 கிராம் உப்பு.

நாங்கள் அனைத்து சாலட்களிலும் மசாலா மற்றும் கீரைகளை ஜாடிகளில் வைப்போம்: வளைகுடா இலைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா பட்டாணி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, பூண்டு, செர்ரி இலைகள் மற்றும் திராட்சை வத்தல், குதிரைவாலி, இலைகள் மற்றும் வேர், செலரி, வோக்கோசு, வெந்தயம், ஆனால் இல்லாமல் குடைகள்.

இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் ஸ்குவாஷ் சாலட்

ஸ்குவாஷ், மிளகு மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்ட அசாதாரண சாலட் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் மகிழ்விக்க முடியும். இந்த சாலட் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவை: 2 கிலோ பாட்டிசன்கள், 1 கிலோ இனிப்பு மிளகு, 1 கிலோ தக்காளி, 50 கிராம் பூண்டு, மசாலா, கீரைகள், வினிகர் 9%.

அனைத்து கழுவ, ஒரு துண்டு மீது உலர. க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோலாக வெட்டப்பட்ட ஸ்குவாஷ் மற்றும் மிளகு, நீங்கள் கொரிய கேரட்டுக்கு தட்டலாம். தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள் அல்லது நீங்கள் சிறிய செர்ரிகளை எடுத்து சாலட்டில் முழுவதுமாக உருட்டலாம். பூண்டு பத்திரிகை வழியாக தவிர்க்கவும். அனைத்தும் கலந்து 1-2.5 மணி நேரம் நிற்கவும். அல்லது நாம் கலக்கவில்லை, பின்னர் எங்கள் காய்கறிகளை அடுக்குகளாக அடுக்கி வைப்போம். பின்னர் உப்பு சேர்த்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சிறிது தெளிக்கவும். மசாலாப் பொருள்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளாகவும் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு குடுவையிலும் 1 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கப்பட்டது. வினிகர், சூடான ஊறுகாயுடன் சாலட்டை ஊற்றவும். நாங்கள் கருத்தடை செய்ய வைக்கிறோம்: 0.5 லிட்டர் - 25 நிமிடங்கள், 1 லிட்டர் - 30 நிமிடங்கள். உருட்டவும், குளிர்ந்து ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு அலமாரியில் வைக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்துடன் ஸ்குவாஷ் சாலட்

அத்தகைய சாலட் ஒரு சிறந்த பசி மற்றும் உருட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அல்லது வெள்ளரிக்காய்க்கு மாற்றாகும். Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.

Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு பத்திரிகை வழியாக செல்லுங்கள். ஸ்குவாஷில் கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், வினிகர் போன்றவையும் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் 2.5 மணி நேரம் நிற்கட்டும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் அவற்றை இறுக்கமாக வைக்கவும், அவற்றை 15 நிமிடங்கள் (அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் சமைத்தால்) கருத்தடை செய்ய வேண்டும்.

உருட்டவும், குளிர்விக்கவும்.

ஸ்குவாஷ் கொண்ட காய்கறி தட்டு

கலப்பு சாலட்டுக்கு, ஒரு குடுவையில் பொருந்தக்கூடிய மிகச்சிறிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அத்தகைய ஒரு நுணுக்கம் அலமாரியில் கூட உங்கள் சீமிங்கிற்கு அழகியலை சேர்க்கும். நீங்கள் முழு காய்கறிகளையும் ஜாடிகளில் வைக்கலாம் அல்லது அனைத்தையும் வெட்டலாம். தேவையான காய்கறிகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதாவது நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும், ஸ்குவாஷ், கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும்.

ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்கள்: ½ பாட்டிசன், 1 வெங்காயம், 4 கிராம்பு பூண்டு, ½ கேரட், 1 பெரிய தடிமனான சுவர் இனிப்பு மிளகு, 5-7 சிறிய வெள்ளரிகள், 5-7 செர்ரி தக்காளி, 1 இளம் சீமை சுரைக்காய், பட்டாணியில் கருப்பு மிளகு, 1 கசப்பான மிளகுத்தூள், 2 வளைகுடா இலைகள், 3 மொட்டுகள் கிராம்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, செலரி, 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு, 4 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், ½ கப் 5% வினிகர்.

ஸ்குவாஷ் வெட்டு துண்டுகள், கேரட் - மோதிரங்கள், சீமை சுரைக்காய் - துண்டுகளாக்கப்பட்ட, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்களாக இருக்கலாம். மேலும், கொரிய கேரட் கிரேட்டரில் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் கேரட் அரைக்கலாம். பூண்டு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் கலந்து, மசாலா, மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, எண்ணெய், வினிகர் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இரண்டு மணி நேரம் நிற்க புறப்படலாம், நீங்கள் உடனடியாக வங்கிகளில் சிதைக்கலாம். கரைகளில் இறுக்கமாக படுக்கவும், கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்யவும். விரும்பினால், இந்த சாலட்டில் ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவரை சேர்க்கலாம்.

ஸ்குவாஷ் மற்றும் செர்ரி பிளம்ஸ்

குளிர்காலத்திற்கு பாட்டிசன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இன்னும் ஒரு அசாதாரண வழி. - இது சமையல் சமையல். காய்கறிகளின் பருவத்தில் காம்போட் சமைக்கப்படலாம், மேலும் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஆரோக்கியமான பானத்தை அனுபவிக்கவும், வீடுகளையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் நீங்கள் வேகவைக்கலாம்.

இது முக்கியம்! கறைகள் இல்லாமல் சுத்தமான தோலுடன், சிறிய பாட்டிசன்களை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும். பழத்தின் தலாம் மென்மையான வெளிர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

கம்போட் தயாரிக்க, நீங்கள் 1 கிலோ பேடிசன்ஸ், 1 கிலோ செர்ரி பிளம், சர்க்கரை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் (உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம் - இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, ஸ்டார் சோம்பு), இது கம்போட்டின் சுவையை பன்முகப்படுத்தி தனித்துவமான நறுமண நிழல்களைக் கொடுக்கும்.

பணியிடத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், ஜாடிகளையும் இமைகளையும் கருத்தடை செய்யுங்கள். இப்போது நீங்கள் செர்ரி பிளம் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றைக் கழுவலாம், கோப் மற்றும் ஸ்குவாஷின் வால் ஆகியவற்றை ஒழுங்கமைக்கலாம். பிளம் மற்றும் பாட்டிசன்களைக் கழுவிய பின் சிறிது உலரவைத்து, பின்னர் ஜாடிகளில் வைக்கவும். முதலில், ஸ்குவாஷை எடுத்து ஜாடிக்கு கீழே வைக்கவும். மேல் லே பிளம். விகிதாச்சாரத்தில் சிறப்புக் குறிப்புகள் எதுவும் இல்லை, ஜாடியை ஸ்காலப்ஸுடன் நடுத்தரத்திற்கு நிரப்பவும், மேலே மூன்றில் இரண்டு பங்கு செர்ரி பிளம் நிரப்பவும். மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

இதையெல்லாம் இரண்டு கப் சர்க்கரையுடன் தூங்க, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஜாடியின் உள்ளடக்கங்கள் சிரப் நிரப்பப்படும்போது விருப்பங்கள் உள்ளன, இதுவும் பொருத்தமானது. ஜாடியை மூடிக்கு நிரப்பவும். அடுத்து, வங்கிகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் கருத்தடை செய்ய வைக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் கேன்களை உருட்டிக்கொண்டு, அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம், அவற்றை மடக்குகிறோம். அவை குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​பாதாள அறையை வெளியே எடுக்கவும் அல்லது இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் அமைக்கவும்.

ஸ்குவாஷ் ஜாம்

குளிர்கால நெரிசலை கூட ஸ்குவாஷிலிருந்து தயாரிக்க முடியும் என்பதில் பலர் ஆச்சரியப்படுவார்கள், இருப்பினும் அவை ஆண்டு முழுவதும் சேமிக்கப்படலாம். இது குழப்பம் அல்லது ஜாம் வடிவத்தில் நன்றாக இருக்கிறது. நெரிசலைத் தயாரிக்க, ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் சர்க்கரையை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆனால் அதற்கு முன், காய்கறிகளை அவர்களே தயார் செய்யுங்கள்:

• ஸ்காலப்ஸை வெட்டுங்கள்;
• தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்;
• ஸ்காலப்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு வெட்டு பயன்படுத்தலாம் அல்லது இணைக்கலாம். க்யூப்ஸ் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்;
• குளிர்ந்த நீரில் 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்;
• ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி திரவத்தை வடிகட்டவும்;
• இறைச்சி சாணை மூலம் ஊறவைத்த ஸ்காலப்ஸை தவிர்க்கவும். கலப்பான் இந்த பணியை சமாளிக்கிறது.

ஸ்குவாஷ் தயாரிப்பு முடிந்தது. இப்போது நாம் சிரப்பை சமைக்கிறோம்: சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை 1: 1/2 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதாவது, 1 கிலோ சர்க்கரையை அரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றுகிறோம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நிறைய ஸ்குவாஷ் ஊற்றி சமைக்கவும், சமைக்கும் வரை கிளறவும். இது மற்றொரு 40 நிமிடங்கள். நெரிசலின் தயார்நிலையை ஒரு சாஸரில் கைவிடுவதன் மூலம் சரிபார்க்க முடியும்: அது பரவவில்லை, அதாவது அது தயாராக உள்ளது.

இது முக்கியம்! ஜாம் மேல் நுரை அகற்ற வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அது அதன் சுவையை மோசமாக பாதிக்கும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் நெரிசல்களை வைத்து குளிர்ந்த பின் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஸ்குவாஷ் ஜாமில் சிட்ரஸ் குறிப்புகளைச் சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொதிக்கும் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் ஒன்றாக கொதிக்க வைக்கலாம்.மேலும் எலுமிச்சை கூழ் சேர்த்தால், நீங்கள் ஜாம் சுவையை வெளிப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் அடுக்கு ஆயுளையும் நீட்டிக்கலாம்.

ஸ்குவாஷ் - அழகான மட்டுமல்ல, இன்னும் சுவையான காய்கறி. இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, உண்மையில், ஒரு பல்துறை காய்கறி இது பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். ஸ்குவாஷ் அன்றாட மெனுவில் சரியாக பொருந்துகிறது மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் நன்றாக இருக்கிறது. இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்து ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சுவையான வகை உணவுகளை அனுபவிக்கவும்.