பெரிய பழங்களின் சிறந்த சுவை - ஓரியால் கோடைகால பேரிக்காய்

அறியப்பட்ட அனைத்து பேரிக்காய் பயிர்களில் பெரும் பகுதி கோடைகால பழுக்க வைக்கும் காலங்களில் தாவரங்களின் மீது விழுகிறது.

இவற்றில் ஒன்று பேரிக்காய் ஓரல் கோடை - கட்டுரையில் பல்வேறு வகைகள், பழங்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் மதிப்புரைகளின் விளக்கம்.

வழக்கமாக இந்த பேரிக்காய், அதற்கான சரியான கவனத்துடன், வேறுபட்டது. வழக்கமான ஈர்க்கக்கூடிய மகசூல்.

அதே நேரத்தில் பல்வேறு பிரபலமானது உயர் வணிக தரம் மற்றும் சிறந்த சுவை.

இவை அனைத்தும் மத்திய ரஷ்யாவின் நிலைமைகளில் நன்கு குடியேறின, வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரங்களுக்கு மிகவும் "விருந்தோம்பல்" அல்ல.

இது என்ன வகை?

பியர் ஓரல் கோடை ஒரு உன்னதமான ட்ரிப்ளோயிட் ஆகும் கோடைகால முதிர்ச்சியுடன் கூடிய பல்வேறு.

இந்த கலாச்சாரம் மரபணு ரீதியாக ஒரு மூன்று குரோமோசோம் தொகுப்பைக் கொண்ட ஒரு தாவர உயிரினம் என்று டிரிப்ளோயிடி அறிவுறுத்துகிறது.

பழ மரங்களை வளர்ப்பதற்கு இந்த தரம் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் ட்ரிப்ளோயிட் கலாச்சாரங்கள், ஒரு விதியாக, அதிகரித்த மகசூல், அதிகரித்த பழ அளவு மற்றும் பூஞ்சை நோய்களுக்கு நல்ல எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

பல விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பேரிக்காய் இனங்களின் தொழில்துறை இனப்பெருக்கத்திற்கான ட்ரிப்ளோயிட் சிறந்த வழி.

ஓரியோல் கோடை பழுக்க வைக்கிறது - அது வளர்க்கப்படும் இடத்தைப் பொறுத்து - இரண்டாவது அல்லது ஜூலை மூன்றாம் தசாப்தத்தில் (அதன் தாயகத்தில் - ஓரியோல் பகுதி - இந்த இனம் பொதுவாக ஜூலை இறுதியில் நீக்கக்கூடிய பழுக்க வைக்கும்).

ஒரு பொதுவான கோடை பயிராக, இந்த பேரிக்காய் உள்ளது மிகவும் குறுகிய காலக்கெடு. கிளைகளிலிருந்து பழத்தை அகற்றும் தருணம் முதல் புதியதாக எழுதும் காலம் வரையிலான காலம், இதன் போது பேரிக்காய் அதன் தொழில்நுட்ப மற்றும் சுவை பண்புகளை மாற்றாது மற்றும் மோசமடையாது, 7-10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

பல வல்லுநர்களால் "ஓரெல் சம்மர்" பழங்களின் தரத்தை குறைவாக வைத்திருப்பது அதன் அத்தியாவசிய குறைபாட்டை மதிப்பிடுகிறது. இருப்பினும், கோடைகாலத்தின் ஆரம்ப வகை பேரிக்காய்களில் இன்று விநியோகிக்கப்படுகிறது மத்திய ரஷ்யா, பேரிக்காய் வகை ஓரியால் கோடை கருதப்படுகிறது மிகப் பெரிய பழம்இது நிச்சயமாக தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகிறது.

கோடைகால பேரிக்காய்களில் பின்வருவன அடங்கும்: செவர்யங்கா, டச்சஸ், டோன்கோவெட்கா, லெல் மற்றும் மாஸ்கோ ஆரம்பம்.

இனப்பெருக்கம் வரலாறு மற்றும் இனப்பெருக்கம் செய்யும் பகுதி

பிறந்த ஆண்டு "ஓரல் கோடை" 1977 ஆம் ஆண்டு, மற்றும் பிறப்பிடம் பழமையான உள்நாட்டு தோட்டக்கலை அறிவியல் நிறுவனம், பழ பயிர்கள் தேர்வுக்கான அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (VNIISPK), இது அமைந்துள்ளது ஓரியோல் பிராந்தியத்தில்.

வேளாண் அறிவியல் மருத்துவரான பழம் மற்றும் பெர்ரி இனப்பெருக்கம் துறையில் முன்னோடிகளில் ஒருவரான தலைமையிலான விஞ்ஞானிகள் முழுதும் ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய புதுமையை உருவாக்கும் பணியில் ஈடுபட்டனர். யெவ்ஜெனி செடோவ்.

மத்திய ரஷ்யாவின் மிகவும் கடினமான காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ற ஒரு புதிய வகையைப் பெறுவதற்காக, பல அளவுருக்கள் படி, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இரண்டு பேரிக்காய் இனங்களைக் கடந்தனர்: "பெர்கமோட் நோவிக்" மற்றும் "பிடித்த கிளாப்".

இதன் விளைவாக, ஒரு பேரிக்காய் உருவாக்கப்பட்டது, இதில் வம்சாவளியில் ஐரோப்பிய பேரிக்காய் வகைகள் மட்டுமே உள்ளன.

விரைவில், "ஓரல் கோடை" என்பது பலவகைப்பட்ட மாநில பதிவேட்டில் உள்ளிடப்பட்டது மத்திய கருப்பு பூமி பகுதி முழுவதும்.

முதலில், இது முக்கியமாக சிறிய நாட்டுத் தோட்டங்களிலும் தனியார் அடுக்குகளிலும் பரவலாக பரவியது.

இருப்பினும், சமீபத்தில், அதன் புகழ் தோட்டக்காரர்களிடையே வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, இந்த வகையை தொழில்துறை அளவில் வளர்ப்பதன் நன்மைகளைக் கண்ட விவசாயிகள்.

இந்த பிராந்தியங்களில், கெரா, யாகோவ்லேவின் நினைவாக, பெரே ரஸ்கயா, லாடா மற்றும் ரோசோஷான்ஸ்காயா இனிப்பு ஆகியவை சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.

விளக்கம் வகை ஓரல் கோடை

பியர் ஓர்லோவ்ஸ்கயா கோடை வகைகள் பின்வரும் குறிப்பிட்ட அம்சங்கள் மற்றும் கட்டமைப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் வெளிப்புற பண்புகள் மற்றும் புகைப்படங்களின் விளக்கம்:

மரம்

ஒரு விதியாக, இந்த ஆலை கணிசமாக உள்ளதுசராசரி உயரத்திற்கு மேல். அதன் உடற்பகுதியில் உள்ள பட்டை தொடுவதற்கு மென்மையானது, சாம்பல் அல்லது சாம்பல்-பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

க்ரோன், கிளைகள். ஒரு உயரமான மரம் போதும் கிட்டத்தட்ட வழக்கமான பிரமிடு வடிவத்தில் பரந்த கிரீடம்.

மேல் ஒரு நடுத்தர அளவிலான முறுக்கப்பட்ட கிளைகளால் உருவாகிறது, அவை மிகவும் அரிதாக அமைந்துள்ளன (கிரீடத்தின் சராசரி தடித்தல்).

ஒரு கூர்மையான கோணம் (சுமார் 45 °) பொதுவாக அவற்றின் முனைகளில் மேல்நோக்கி செலுத்தப்படும் கிளைகளுக்கு இடையில் உருவாகிறது. கிளைகள் மென்மையான சாம்பல் பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தளிர்கள். நேரான உள்ளமைவின் தடிமனான தளிர்கள் வட்டமான பகுதியைக் கொண்டுள்ளன. தளிர்கள் மீது இளமை இல்லை.

இந்த அமைப்புகளின் நிறம் பழுப்பு அல்லது வெளிர் பழுப்பு. தளிர்களில் பெரிய, மென்மையான, பழுப்பு மொட்டுகள் அழுத்தும் நிலையில் உள்ளன. கொல்சட்காவில் பழம்தரும் பேரிக்காய் ஏற்படுகிறது - எளிய மற்றும் சிக்கலானது.

இலைகள். முக்கியமாக பெரிய அளவு மற்றும் வட்டமான (ஓவல்) நிழல் ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துங்கள். இலை டாப்ஸ் சுருக்கப்பட்டு சுட்டிக்காட்டப்பட்டது.

"ஓரெல் சம்மர்" இன் நிலையான தாள் ஒரு மென்மையானது, ஒரு தனித்துவமான பளபளப்பு, பச்சை அல்லது அடர் பச்சை நிறத்தின் மேற்பரப்பு, அதே போல் லேசான நரம்பு (இலை மேற்பரப்பில் நரம்புகளின் தோற்றம்) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

கவனம் தட்டின் ஒத்திசைவுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இலைகளின் விளிம்புகள் மென்மையானவை, சிறிய கிராம்பு விளிம்புகளில் தெரியும். இலைகள் நடுத்தர மெல்லிய தண்டுகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

மஞ்சரி. மலர்கள் பெரிய மொட்டுகளிலிருந்து ஒரு சிறப்பியல்பு கூர்மையான கூம்புடன் பூக்கின்றன. மலர்கள் பெறப்படுகின்றன, ஒரு விதியாக, பெரியது, வட்டமான வடிவிலான வெள்ளை இதழ்களுடன், ஒருவருக்கொருவர் சற்று ஒன்றுடன் ஒன்று.

பழம்

இந்த வகையின் பழுத்த பேரிக்காய்கள் பாரம்பரியமாக உள்ளன பெரிய அளவு.

அவர்களின் சராசரி எடை சுமார் 210 கிராம், ஆனால் இன்னும் அதிகமான வெகுஜனத்தின் பழங்கள் அவ்வப்போது பதிவு செய்யப்படுகின்றன (பேரிக்காயின் அதிகபட்ச எடை "ஓரெல் கோடை" - 270 கிராம்).

மத்திய ரஷ்யாவின் பண்ணைகளில் பயிரிடப்பட்ட கோடைகால ஆரம்ப வகைகளில், இது மிகப்பெரிய பேரிக்காய் பழமாகும்.

பழங்களின் பிற வெளிப்புற நன்மைகள் பதிவு எடையில் சேர்க்கப்படுகின்றன - அவற்றின் “கிளாசிக்கல்” பேரிக்காய் வடிவ வடிவம் மற்றும் ஒரு பரிமாணத்தன்மை.

நீக்கக்கூடிய பழுத்த நிலையில் ஒரு பேரிக்காயின் அடிப்படை நிறம் பச்சை, நுகர்வோர் முதிர்ச்சியின் போது அது பெறுகிறது பச்சை மஞ்சள் நிழல். அதே நேரத்தில், பழத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரிவில், ஒரு சிறப்பியல்பு ஆரஞ்சு நிற ப்ளஷ் பெரும்பாலும் தோன்றும், இது பல இணைக்கும் புள்ளிகளால் உருவாகிறது.

ஒரு இனிமையான நிறத்துடன் கூடுதலாக, மேட் தோல் தெளிவான மென்மையான தன்மை, வறட்சி மற்றும் போதுமான வலிமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. தோலில் சில சிறிய தோலடி புள்ளிகள் உள்ளன. சதை பெரும்பாலும் வெண்மையானது, ஒரு மங்கலான பச்சை நிறம் தோலுக்கு அருகில் மட்டுமே தெரியும்.

சதை போதுமான அடர்த்தியானது, நன்றாக தானியமும் எண்ணெய் பூக்கும், நிலைத்தன்மையும், அதிகரித்த ஜூஸியும் கொண்டது. கூழ் உள்ளே பெரிய, பழுப்பு நிற விதைகள் உள்ளன. நிபுணர்களின் வெளிப்புற கவர்ச்சி 4.6 புள்ளிகளாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது (5-புள்ளி அளவில்).

புகைப்படம்

பண்புகள்

கண்ணியம் "ஆர்லோவ்ஸ்கயா கோடை" கவர்ச்சிகரமான வெளிப்புற அளவுருக்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

குறிப்பிட்ட பழ கலாச்சார பண்புக்கு நல்ல உறைபனி எதிர்ப்பு மற்றும் அதிக மகசூல் (நிச்சயமாக, இந்த ஆலையை வளர்ப்பதற்கான அனைத்து வேளாண் தொழில்நுட்ப விதிகளையும் தெளிவான மற்றும் சரியான நேரத்தில் செயல்படுத்துவதன் மூலம்).

இந்த ஸ்கோரோபிளோட்னாய் வகையின் ஒரே குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு என்னவென்றால், அதன் பழங்கள் மரத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட பின்னர் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஓரியோல் பிராந்தியத்தின் நிலப்பரப்பில் பேரிக்காய் குளிர்காலத்தின் முடிவுகளின் அடிப்படையில் குளிர்கால கடினத்தன்மையின் அடிப்படை நிலை நிறுவப்பட்டுள்ளது.

மற்றவற்றில் நடப்படுகிறது, ஆர்லோவ்ஸ்கினி, காலநிலை மண்டலங்களிலிருந்து வேறுபட்டது, குளிர்ந்த காலநிலையின் தொடக்கத்தில் "ஓரல் கோடை" மரங்கள் வித்தியாசமாக நடந்து கொள்ளலாம்.

மரம் வெப்பநிலை மற்றும் காற்றுடன் கூடிய வானிலை ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க வீழ்ச்சியை பொறுத்துக்கொள்ளும்இவை மத்திய ரஷ்யாவில் குளிர்காலத்தில் பாரம்பரியமானவை.

அதே நேரத்தில், மரத்தின் உறைந்த பாகங்கள், அவதானிப்புகளின்படி, அவற்றின் அசல் குணங்களை விரைவாக மீட்டெடுக்கவும்.

வகையின் அதிக மகசூல் பருவகால பழ அறுவடையில் சராசரியாக 180-210 மையங்களில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஹெக்டேர் தோட்டத்திலிருந்து புதிய விளைபொருள்கள். பழுத்த பழத்தின் சுவை மற்றும் பண்புகளின் உயரத்தில் - இனிப்பு மற்றும் மிகவும் மணம்.

வல்லுநர்கள் தங்கள் ருசிக்கும் முறையீட்டை வெளிப்புற குறிகாட்டிகளை விட அதிகமாக மதிப்பிடுகின்றனர் - 4.6 புள்ளிகள் தொடர்புடைய ஐந்து-புள்ளி அளவில்.

அதிக மகசூல் தரும் பேரிக்காய் வகைகளும் பின்வருமாறு: ஜனவரி, சுடெஸ்னிட்சா, சமாரா பியூட்டி, தல்கர் பியூட்டி மற்றும் தியோமா.

ஒழுங்காக வளர்ந்த, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வயதான பழங்களின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு:

"ஓரல் சம்மர்" வகையின் பழங்கள் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் "உத்தியோகபூர்வ" மருந்தியலிலும் பல்வேறு மருத்துவ தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருளாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குறிப்பாக அவை பல்வேறு மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளின் சிகிச்சையில் நன்கு வெளிப்படுகின்றன.

இந்த பேரிக்காய் உலகளாவிய நோக்கம் உள்ளது.

இதன் பொருள் அவை பல்வேறு கம்போட்கள், ஜாம், ஜாம், மர்மலேட்ஸ், தேன் மற்றும் ஆல்கஹால் டிங்க்சர்களை தயாரிப்பதற்காக புதிய மற்றும் மூலப்பொருட்களின் வடிவத்தில் பரவலாக நுகரப்படுகின்றன.

நடவு மற்றும் பராமரிப்பு

இந்த வகையின் ஒரு நாற்று நடவு செய்வதன் கீழ், அவர்கள் தோட்டத்தில் ஒரு இடத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், இது சூரியனால் நன்றாகவும் நீடித்ததாகவும் ஒளிரும், வலுவான குளிர் வரைவுகள் மற்றும் காற்றுகளுக்கு உட்பட்டது அல்ல, மேலும் நிலத்தடி நீர் உருவாக்கத்திலிருந்து ஒரு கெளரவமான தூரத்திலும் உள்ளது (2 மீட்டருக்கு மிக அருகில் இல்லை).

பொதுவாக "ஓரெல் கோடை" என்ற போதிலும் மண்ணின் தரத்தில் மிகவும் கோரவில்லைஇருப்பினும், அதன் நடவு இடத்தில் மண் வளமானதாகவும் (செறிவூட்டப்பட்டதாகவும்) வளர்க்கப்பட்டாலும் நல்லது.

நாற்றுக்கு ஒரு துளை தோண்டி, அதன் ஆழம் 1 மீக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் விட்டம் 70 செ.மீ.. ஒரு துளைக்குள் 2 வாளி தண்ணீரை ஊற்றி, கசடுக்காக ஒன்றரை வாரம் விட்டு விடுங்கள்.

நடவு செய்வதற்கு உடனடியாக, மட்கிய, அல்லது அம்மோனியம் நைட்ரேட் (80 கிராம்), அல்லது பொட்டாசியம் சல்பேட் (150 கிராம்), அல்லது மர சாம்பல் (800 கிராம்) கிணற்றில் வைக்கப்படுகின்றன.

நடவு செய்யும் போது ஒரு மரக்கன்று அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் அதன் வேர்களை துளைக்குள் சுதந்திரமாக நீட்டலாம்.

வேர் அமைப்பு மண்ணால் நிரப்பப்படுகிறது, அதே துளை தோண்டுவதன் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, உரம் மற்றும் நதி மணலுடன் கலக்கப்படுகிறது.

வேர்கள் மண் கலவையால் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, ரூட் கழுத்து தரையில் இருந்து 6-7 செ.மீ.

நடப்பட்ட மரத்தின் தண்டு சுற்றி 40 செ.மீ ஆரம் கொண்ட 2-3 செ.மீ மண் தண்டுதண்டு வட்டத்தின் புனலை உருவாக்குங்கள். உடனே அவள் பிரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் 2-3 வாளிகள் ஊற்றவும்.

பின்னர், மரம் தொடர்ந்து பாய்ச்சப்படுகிறது, உடற்பகுதியைச் சுற்றிலும் மகுடத்தின் கீழும் தளர்த்தப்படுகிறது, அவ்வப்போது மண்ணை உரமாக்குகிறது, உலர்ந்த மற்றும் அதிகப்படியான கிளைகளை துண்டித்து, பூச்சியிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

"ஓரல் கோடை" //selo.guru/ptitsa/bolezni-p/gribkovye/parsha.html மற்றும் பிற நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புதுரு அல்லது பாக்டீரியா எரித்தல் போன்றவை.

குளிர்காலத்தில் பட்டைகளை சேதப்படுத்தும் கொறித்துண்ணிகளிடமிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாப்பதைப் பொறுத்தவரை தண்டு மற்றும் கீழ் கிளைகளை ஒரு சிறப்பு உலோக கண்ணி அல்லது கரடுமுரடான துணியால் மூட வேண்டும்.

தோட்டக்காரர் நடவு மற்றும் பராமரிப்பின் அனைத்து நிலைகளையும் பொறுப்புடன் அணுகினால், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு பேரிக்காய் அதன் உரிமையாளருக்கு சிறந்த சுவையான பழங்களைக் கொண்டு "நன்றி" அளிக்கும்.