மனிதன் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாதாமி பழங்களை சாப்பிடுகிறான். மணம் கொண்ட பழங்கள் அதிக சுவை குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை பசியின் உணர்வை விரைவாகத் தணிக்கும், தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுடன் உடலை வளமாக்கும், எனவே அவை பல நோய்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பாதாமி பழங்களில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது (100 கிராம் உற்பத்தியில் 41 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது), இது கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் பிரிக்க முயற்சிப்பவர்களால் அவற்றை உண்ண அனுமதிக்கிறது.
புதிய பாதாமி பழங்களில் தாவர நார்ச்சத்து மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை உள்ளன, இது புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் இதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகக் கருதப்படுகிறது.
உலர்ந்த பாதாமி: உலர்ந்த பாதாமி, உலர்ந்த பாதாமி, கைசா - என்ன வித்தியாசம்
உலர்ந்த பாதாமி, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கைசா - இவை அனைத்தும் உலர்ந்த பாதாமி பழத்தின் பெயர்கள், மட்டுமே உலர்ந்த பாதாமி - இவை உலர்ந்த பாதாமி பகுதிகளாக இருக்கின்றன, அவற்றில் இருந்து எலும்புகள் அகற்றப்பட்டுள்ளன; பாதாமி உலர்ந்த இலந்தைப் - முழு, ஒரு கல் கொண்டு உலர்ந்த பழம்; கைசா - உலர்ந்த முழு பாதாமி, அதில் இருந்து எலும்பு அகற்றப்படுகிறது.
உலர்ந்த பாதாமி, பாதாமி, கைசா - இவை உலர்ந்த பழங்கள், எந்த பாதாமி பழம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழம் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சுவடு கூறுகளையும் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக வைத்திருக்கிறது.
மேலும் அவை பாதாமி பழத்தில் ஏராளமாக உள்ளன. இரும்புச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் பாதாமி பழங்களின் கலவையில் இருப்பது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை, பல இதய நோய்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் குறைபாட்டால் ஏற்படும் இரத்த உருவாக்கம் தொடர்பான குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான உலகளாவிய தீர்வாக அமைகிறது.
கூடுதலாக, அவை செரிமான செயல்முறைகளைத் தூண்டுகின்றன, உற்பத்தி செய்யப்படாத இருமலுடன் ஸ்பூட்டத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கு பங்களிக்கின்றன, ஒரு மலமிளக்கியாக அல்லது டையூரிடிக் மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம்.
அவை குழந்தைகளுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த வளர்ச்சி தூண்டுதலாக இருக்கின்றன, மேலும் சிறந்த மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, பித்தப்பை, கல்லீரல் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
பழங்கள் மூளை செயல்முறைகளில் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும் மன செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்
உலர்ந்த பாதாமி - இது அனைத்து உலர்ந்த பழங்களிலும் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவர் ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் இனிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் பாதாமி பழங்களை உலர வைக்க முடியும், ஆனால் மூன்று வகையான உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் எது மிகவும் பிரபலமானது என்று சொல்வது கடினம்.
இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் சன்னி பழங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ரசாயன கலவை காரணமாக பாதாமி பழத்தின் பயனுள்ள பண்புகள். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் வைட்டமின் ஏ, நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்கள், பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், இரும்பு, கோபால்ட், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் உள்ளன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? 100 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் 5.2 கிராம் புரதம், 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 0.3 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. கருவின் கார்போஹைட்ரேட் கூறு குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது, அவை குடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு உடனடியாக இரத்தத்தில் நுழையும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, உலர்ந்த பழத்தில் நார், ஸ்டார்ச், சாலிசிலிக், சிட்ரிக் மற்றும் ஆர்கானிக் அமிலங்கள் உள்ளன.உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் குணப்படுத்தும் திறன் ஆழ்ந்த புகழைத் தூண்டுகிறது. அவதிப்படுபவர்களால் அவை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:
- இரத்த சோகை;
- தேய்வு;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்;
- கோழி குருட்டுத்தன்மை (ஹெமரலோபியா);
- இருதய அமைப்பின் நோய்கள்;
- குடல் அட்னியால் ஏற்படும் மலச்சிக்கல்.
நவீன ஆய்வுகள் இந்த பழங்களை முறையாக உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.
இது முக்கியம்! தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் இடையூறு உள்ளவர்களுக்கு உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.கூடுதலாக, பாதாமி பழங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் பாக்டீரிசைடு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் காயம்-குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, இது காயங்களை கழுவுவதற்கு பழத்தின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஸ்டோமாடிடிஸின் போது வாயைக் கழுவுகிறது மற்றும் வெண்படலத்துடன் கண்களைக் கழுவுகிறது.
எந்த பாதாமி வகைகள் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றவை
அனைத்து வகையான பாதாமி பழங்களும் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றவை அல்ல. பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இந்த நோக்கத்திற்காக காட்டு பாதாமி பழம் பொருந்தாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இன்று, சுவை, நறுமணத்தின் தீவிரம், பழத்தின் அளவு மற்றும் பழுக்க வைக்கும் காலங்களில் சுமார் நூறு வகைகள் உள்ளன.
பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் இனிமையான பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். ஒரு வேட்பாளரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பழத்தின் சுவைக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் பழங்கள் கசப்பை சுவைக்காதது மிகவும் முக்கியம்.
காற்றில் பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவது தெரிவுசெய்யப்பட்டால், அவை கோடையின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் தாமதமான வகைகளில் நின்றுவிடுகின்றன, ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் காற்றின் வெப்பநிலை பழங்கள் நன்றாக வறண்டு போகும்.
முக்கிய விஷயம் - அவை தற்செயலாக மழையின் கீழ் வராது.
பாதாமி உலர்த்துதல்
பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவது ஆண்டு முழுவதும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பழங்களை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது, கோடையில் மட்டுமல்ல. குளிர்காலத்திற்கு அவற்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம், இனிப்புகள், பழக் கஞ்சிகள் மற்றும் சுவையான பானங்கள் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
பாதாமி அறுவடை பல வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பழங்களின் நன்மை பயக்கும் அனைத்து பண்புகளையும், அவற்றின் சுவை, நிறம் மற்றும் நறுமணத்தையும் முழுமையாகப் பாதுகாப்பதற்காக இந்த செயல்முறையை சரியாகச் செய்வது.
எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவது தனிப்பட்ட விஷயம். ஆனால் கல் உலர்ந்ததை விட புதிய பழத்திலிருந்து பிரித்தெடுப்பது மிகவும் எளிதானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பாதாமி பழங்களின் அழகான நிறத்தைப் பாதுகாக்க, முன்பு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீரில் சிறிது நேரம் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் பழத்தை தண்ணீரில் இருந்து வெளியேற்றிய பிறகு, அவை நன்றாக உலர அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.பழங்களை உலர்த்துவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன.
பாதாமி பழங்களை உலர வைக்கலாம் திறந்தவெளியில். கோடைகாலத்தின் நடுவில் பழுக்க வைக்கும் அந்த வகைகளின் பழங்களை உலர்த்துவதற்கு மட்டுமே இந்த முறையைப் பயன்படுத்த முடியும், ஏனெனில் ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் வகைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பெர்ரி அந்த காலகட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும் வெப்பநிலை போதுமானதாக இல்லாதபோது பழுக்க வைக்கிறது, எனவே அச்சுடன் பயிர் சேதமடையும் வாய்ப்பு உள்ளது.
பாதாமி உலர்த்துவது தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. அடுப்பில்இது தோட்டத்தின் உரிமையாளருக்கு வானிலை மற்றும் இயற்கையின் உதவிகளிலிருந்து முழுமையான சுதந்திரத்தை வழங்குகிறது. பாதாமி உலர்த்தும் நம்பமுடியாத வசதியானது. மின்சார உலர்த்தியில் அல்லது அவற்றின் முடக்கம்.
வெயிலில் பாதாமி பழங்களை உலர்த்துதல்
வெயிலில் பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவதற்கு புதியதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, சேதமடையாத பழங்களை அல்ல. பழங்கள் கவனமாக கழுவப்பட்டு எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன.
இது முக்கியம்! பழத்தின் நிறத்தை பாதுகாக்க, அவை சிட்ரிக் அமிலத்தின் கரைசலில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன, 8 டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம்.நாங்கள் பழத்தை ஒரு வடிகட்டியாக மாற்றி அதை வடிகட்ட விடுகிறோம். தண்ணீர் வடிகட்டிய பிறகு, பாதாமி ஒருவருக்கொருவர் தொடுவதில்லை என்பதற்காக பாதையில் ஒரு துண்டுகளாக பாதாமி துண்டுகளை துண்டுகளாக பரப்புகிறோம்.
நாங்கள் வெயிலில் பழத்தை எடுத்து 3 அல்லது 4 நாட்களுக்கு கூட விட்டுவிடுகிறோம். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், கட்டங்களை வைத்து, பழங்களை மிகவும் அடர்த்தியான அடுக்கில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை முழுமையாக உலர்த்தும் வரை நிழலில் விடவும்.
அடுப்பில் பாதாமி பழங்களை உலர்த்துதல்
இந்த முறைக்கு, வெயிலில் உலர்த்துவதற்கான அதே அளவுகோல்களின்படி பாதாமி பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நாங்கள் ஒரு கல்லின் பழங்களிலிருந்து வெளியே எடுத்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம்.
அடுத்த கட்டத்தில், கொதிக்கும் சோடா கரைசலில் 10 விநாடிகளுக்கு பாதாமி பழங்களை வைக்கிறோம் (1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்). கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, உடனடியாக பழத்தை சில நொடிகள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்க வைக்கவும்.
அவற்றை வடிகட்ட நாங்கள் தருகிறோம். பின்னர் பழத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி வெட்டி, அடுப்பில் வைக்கவும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சுமார் 65 டிகிரி வெப்பநிலையில் பாதாமி பழங்கள் சுமார் 8 மணி நேரம் உலர்த்தப்படுகின்றன, மேலும் அடுப்பு கதவு அஜராக இருக்க வேண்டும். உலர்த்தும் முடிவில், அடுப்பில் வெப்பநிலை 40 டிகிரியாக குறைக்கப்படுகிறது.உலர்த்திய பின், பழத்தை ஒரு மரக் கொள்கலனில் வைத்து, ஈரப்பதத்தை உறுதிப்படுத்த 3-4 வாரங்கள் இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் மறைக்கிறோம்.
வெண்ணெய் மற்றும் அடுப்பில் மாறி மாறி பாதாமி பழங்களை உலர்த்துதல்
குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை அறுவடை செய்வதற்கான மற்றொரு பிரபலமான வழி, அடுப்பிலும் வெயிலிலும் பழங்களை மூடுவது. முதலில், பழங்களை சிட்ரிக் அமிலத்தின் கரைசலில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் உலர்த்தி, தட்டில் போட்டு தெருவில் வைக்கவும்.
நான்கு மணி நேரம் கழித்து, அவை அறைக்குள் கொண்டு வரப்பட்டு சுமார் நான்கு டிகிரி அடுப்பில் சுமார் 60 டிகிரியில் உலர்த்தப்படுகின்றன.
மின்சார உலர்த்தியில் பாதாமி பழங்களை உலர்த்துதல்
பழுத்த, ஆனால் அதிகப்படியான பழங்கள் கழுவப்படுவதில்லை, அவற்றின் எலும்புகள் அகற்றப்படுகின்றன. மின்சார உலர்த்தியின் தட்டுகளில் அவை ஒன்றையொன்று தொடாதபடி வெட்டுவதன் மூலம் பழத்தை வைக்கிறோம்.
உலர்த்தியை நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைத்து சாதனத்தை சராசரி வெப்பநிலையில் இயக்கவும். உலர்த்தும் செயல்முறை 10 முதல் 14 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும் மற்றும் பழத்தின் அளவு மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு சேமிப்பது
ஒழுங்காக உலர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், பாதாமி பழங்களின் உலர்ந்த பழங்களை முறையாக சேமித்து வைப்பதும் முக்கியம்.
இது முக்கியம்! உலர்ந்த பழங்களை மிக நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, அவை துணி பைகளில் மடிக்கப்பட்டு குளிர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் குறைந்தபட்ச ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று வெப்பநிலை 10 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.இது முடியாவிட்டால், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை காகிதப் பைகள் அல்லது கண்ணாடி, இறுக்கமாக மூடிய ஜாடிகளில் சேமிக்க வேண்டும், அவை அவ்வப்போது ஒளிபரப்ப குறுகிய காலத்திற்கு திறக்கப்பட வேண்டும்.
மிட்டாய் பாதாமி பழங்களை எப்படி செய்வது
சமைத்த மிட்டாய் பாதாமி பழம் எளிதானது. இதைச் செய்ய, சற்று முதிர்ச்சியடையாத, கடினமான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டவும்.
இப்போது நீங்கள் அவற்றிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி, கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் பழத்தை வெட்ட வேண்டும். பழத்தை சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து, அதன் பிறகுதான் பாதாமி பழங்களை ஊற வைக்கிறோம் மருந்து, 250 கிராம் தண்ணீருக்கு 1.3 கிலோ சர்க்கரை சமைக்கப்படுகிறது.
பழங்களை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மூன்று முறை சிரப்பில் வேகவைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு சமையலுக்கும் பிறகு, பழம் நன்றாக குளிர்ந்து விடவும். கடைசியாக சமைத்த பிறகு, பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் மடித்து வடிகட்டவும்.
பழத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மடித்து, சர்க்கரை படிகங்களால் மூடப்படும் வரை அவற்றை 40 டிகிரியில் அடுப்பில் காய வைக்கவும்.
குளிர்காலத்திற்கு பாதாமி பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி
பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்கால ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, அத்துடன் வேறு சில வகை பெர்ரிகளுக்காக அறுவடை செய்கிறார்கள். இருப்பினும், அவர்கள் தங்கள் கவனத்தை பாதாமி பழங்களைத் தொடர்ந்து கடந்து செல்கிறார்கள். மற்றும் வீண்!
இது மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழமாகும், இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
இது முக்கியம்! பாதாமி பழங்கள் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் ஜாம், கம்போட்ஸ் அல்லது உலர்த்தல் வடிவத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் பாதாமி பழங்களை முடக்குவது இந்த பழத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அப்படியே வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது என்பதை அவர்கள் மறந்து விடுகிறார்கள்.
பாதாமி பழங்களை முடக்குவது முழுவதுமாக, பகுதிகளாக, சர்க்கரையுடன் அல்லது சர்க்கரை பாகில் மேற்கொள்ளப்படலாம். இந்த முறைகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. ஆனால் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்களே தேர்வுசெய்யும் வகையில், அவை ஒவ்வொன்றையும் உற்று நோக்கலாம்.உறைந்த முழு பாதாமி
எலும்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் டிங்கர் செய்ய நேரம் அல்லது விருப்பம் இல்லை என்றால், பாதாமி பழங்களை முழுவதுமாக உறைக்க முடியும்.
இது முக்கியம்! முழுவதையும் உறைய வைக்க பழுத்த, முழு பாதாமி பழங்களை தேர்வு செய்து, அவற்றை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.பழத்தை ஒரு அடுக்கில் தட்டில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அது கடினமடையும் வரை உறைவிப்பான் போடவும். அனைத்து பழங்களும் நன்கு உறைந்த பிறகு, அவற்றை மேலும் சேமிப்பதற்காக பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைக்கிறோம்.
இந்த முறையின் முக்கிய தீமை என்னவென்றால், பழங்கள் நிறைய இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன.
பாதாமி ஃப்ரோஸ்ட் ஹால்வ்ஸ்
பழங்கள் நன்கு கழுவி, உலர்த்தப்பட்டு, எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, பின்னர் ஒரு அடுக்கில் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு மீது ஒரு தட்டில் இடுகின்றன. பாதாமி பழம் திடமான பிறகு, அவற்றை மேலும் சேமிப்பதற்காக பொதிகளில் அடைக்கவும்.
சர்க்கரையுடன் உறைந்த பாதாமி
சர்க்கரையுடன் பாதாமி பழங்களை முடக்குவதில் முதல் கட்டம் முந்தைய இரண்டிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. நாங்கள் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி, கவனமாக உலர்த்தி, எலும்புகளை அகற்றுவோம்.
நாங்கள் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் பாதாமி பழங்களை வைத்து ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கிறோம். அவற்றில் சாறு தோன்றுவதற்கு முன்பு கொள்கலன்களை மேசையில் வைக்கிறோம். பின்னர் மூடியுடன் கொள்கலன்களை இறுக்கமாக மூடி உறைவிப்பான் போடவும்.
சிரப்பில் பாதாமி பழங்களை உறைக்கவும்
பாதாமி பழங்களை கழுவி எலும்புகளை அகற்றி, பழத்தை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு குளிர்ந்தவுடன் நிரப்பவும் மருந்து, 1 கப் சர்க்கரைக்கு 2 கிளாஸ் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி உறைவிப்பான் அனுப்பவும்.
குளிர்காலத்திற்கு சுவையான மணம் தரும் பழங்களைத் தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் ஜனவரி மாதத்தின் குளிர்ச்சியில் அவற்றை சுவைப்பது மிகவும் இனிமையானது, குளிர்ந்த ஸ்னோஃப்ளேக்குகள் ஜன்னலுக்கு வெளியே ஒரு மந்திர நடனத்தில் சுழன்று கொண்டிருப்பதைப் பார்ப்பது.
பாதாமி பழங்கள் ஜூசி, சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பழங்கள், இது சன்னி கோடை நமக்கு ஒரு பரிசாக அளிக்கிறது. ஒவ்வொரு பாதாமி பழமும் சூரியனின் ஒரு சிறிய துண்டு, இது பல்வேறு நோய்களிலிருந்து நம்மைக் காப்பாற்றும், வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும், உயிர்ச்சக்தியையும் அளிக்கிறது.
அடுத்த கோடையில் பாதாமி பழங்களை முயற்சிக்க காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: வீட்டில் பாதாமி பழங்களை சரியாக உலர்த்துவது அல்லது உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
