எளிமையானது, ஆனால் சிறந்த சுவையுடன்: முட்டையுடன் காலிஃபிளவர், ஒரு கடாயில் பொரித்தது

ஒரு முட்டையுடன் ஒரு கடாயில் காலிஃபிளவர் பயனுள்ள மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது. இது காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு சைட் டிஷ் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி, குறிப்பாக ஒரு தாய், தனது சொந்த எளிய செய்முறையை வைத்திருக்க வேண்டும், இது அவரது குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவருக்கும் இனிமையானது.

கட்டுரையில் படிப்படியாக இந்த காய்கறியை முட்டை அல்லது பிற தயாரிப்புகளுடன் வறுக்கவும், புகைப்படத்தைக் காட்டவும் எவ்வளவு சுவையாகவும் மிக விரைவாகவும் விவரிப்போம்.

வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை முயற்சிக்கவும், உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

காலிஃபிளவர் உண்மையிலேயே தனித்துவமான காய்கறியாகும், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி மற்றும் நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் எட்டாதது. குழந்தை உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கவும், வயதான குழந்தைகளின் உணவில் இன்றியமையாத ஒரு அங்கமாகவும் ஹைபோஅலர்கெனி உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காலிஃபிளவரை அடிக்கடி உட்கொள்வது கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது, இது உணவு மெனுவில் விரும்பத்தக்க அங்கமாக அமைகிறது.

காலிஃபிளவர் பணக்காரர்:

1. வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, டி, ஈ, கே, பிபி;
2. தாதுக்கள் - கால்சியம், பொட்டாசியம், கோபால்ட், மெக்னீசியம், சோடியம், குளோரின், துத்தநாகம், இரும்பு;
3. மாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் டார்ட்ரோனிக் அமிலம்.

அதன் அடிக்கடி பயன்பாடு ஆரோக்கியத்தை நிரப்புகிறது மற்றும் தோல் மற்றும் கூந்தலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் அதிகப்படியான கொழுப்பை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, வயிறு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் வேலைகளில் நன்மை பயக்கும், மலச்சிக்கல் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மருத்துவ ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, இந்த காய்கறி கலாச்சாரத்தின் பிரதிநிதி புற்றுநோய்க் கட்டிகளை உருவாக்க அனுமதிக்கவில்லை என்று காட்டப்பட்டது. மேலும் இது அதிகரித்த நரம்பு சுமைகளை நீக்கி மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

100 கிராம் வறுத்த தயாரிப்பு கணக்குகளுக்கு:

• புரதம் - 3.0 gr.
• கொழுப்பு - 10.0 gr.
• கார்போஹைட்ரேட் - 5.7 gr.

ஆற்றல் மதிப்பு - 120 கிலோகலோரி. நிச்சயமாக, பயன்படுத்த முரண்பாடுகள் உள்ளன. அவதிப்படுபவர்களுக்கு உணவில் "சுருள்" அழகைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது:

1. வயிற்றின் எந்த நோய்களும் - ஒரு புண், இரைப்பை அழற்சி;
2. நிலையற்ற குடல் வேலை;
3. சிறுநீரக செயலிழப்பு.

சமைக்க எவ்வளவு வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது?

இப்போது நாங்கள் சமையலுக்கான படிப்படியான வழிமுறைகளை வழங்குகிறோம்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• காலிஃபிளவர் தலை - 1 பிசி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம் அல்லது 2-3 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி.
• உப்பு.

வறுக்க எப்படி:

1. முதலில் நீங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் தலையை நன்கு கழுவ வேண்டும், இலைகளிலிருந்து பிரித்து, மஞ்சரிகளாக பிரித்து, குறிப்பாக பெரிய துண்டுகளை 2-3 துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. பின்னர் ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து தீயில் வைக்கவும்.
3. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், ஒரு மஞ்சரி கொள்கலனில் வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
4. பிறகு, தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் - ஒரு முட்கரண்டி மூலம் மஞ்சரி துளைக்கவும். அதை எளிதில் துளைத்தால், அது தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து தண்ணீர் வடிகட்டவும்.
5. வாணலியில் பான் போட்டு எண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடாக்கி, பின்னர் வேகவைத்த துண்டுகளை இடுங்கள். எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் மாறி மாறி வறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும். உடனடியாக கிளறி, மேலே முட்டைக்கோசு ஊற்ற. முட்டையின் வெகுஜனத்தைப் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், அது உள்ளடக்கங்களை முழுவதுமாக பூச வேண்டும்.
7. மசாலாப் பொருட்களாக, மஞ்சரி சமைக்கும்போது வளைகுடா இலைகளையும், வறுக்கும்போது - பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை வழியாகவும் பயன்படுத்தலாம். தானாகவே, காலிஃபிளவர் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது, எனவே அதிகப்படியான சுவையூட்டல் அதைக் கொல்லும்.
8. மூடியை மூடி, ஓரிரு நிமிடங்கள் வியர்த்து, வாயுவை அணைக்கவும்.

டிஷ் சூடாக சாப்பிட வேண்டும், எனவே உடனடியாக அதை லா கார்டே தட்டுகளில் வைக்கவும் அல்லது பெரிய அளவில் பரிமாறவும்.

சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள்

பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் செய்முறையை மாற்றலாம்:

• பாலாடைக்கட்டி.

  எந்த திட தரமும் இந்த முறைக்கு ஏற்றது.

  1. 80-100 கிராம் சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி காய்கறி மற்றும் முட்டை வறுத்தவுடன் உடனடியாக மேலே தெளிக்கவும்.
  2. பின்னர் மூடியை மூடி, அது உருகும் வரை காத்திருங்கள், அனைத்து பசியின்மை மேலோட்டத்தையும் சமமாக மூடி வைக்கவும்.

• தக்காளி.

  பழுத்த தக்காளியை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள், இல்லையெனில் புளிப்பு சுவை அல்லது நீர்நிலை விரும்பிய சுவை தராது.

  1. 2 தக்காளியைக் கழுவ வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்டி ஆரம்பத்தில் வறுக்கவும் அனுப்ப வேண்டும்.
  2. அவை மென்மையாகி, சாற்றைக் கொடுத்தவுடன் - மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை இடுங்கள்.

  அத்தகைய ஆம்லெட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது, எனவே ஒரு நேரத்தில் சமைக்கவும்.

• பால்.
  1. நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி சுவை அடைய விரும்பினால் - 1 கப் பால், கிரீம் அல்லது 3-4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை முட்டையுடன் கோப்பையில் ஊற்றவும்.
  2. நன்றாக அடித்து மஞ்சரிகளை நிரப்பவும்.

  கிரீம் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் பூர்த்தி செய்கின்றன. இந்த விருப்பம் நீண்ட சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது அல்ல.

• இறைச்சி.

  இரவு உணவிற்கு இதுபோன்ற ஒரு உணவை பரிமாற நீங்கள் இலக்கு வைத்திருந்தால், 250 கிராம் சேர்ப்பது புண்படுத்தாது. விலங்கு புரதம், இது ஒரு முழு உணவாக மாறும்.

  இறைச்சியை ஏராளமான தண்ணீர் மற்றும் ஒரு வெங்காயத்துடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு வேகவைத்து, பின்னர் முக்கிய பொருட்களை இடுவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவார்கள். சுமார் அரை மணி நேரம் வறுக்க வேண்டியது அவசியம்.

• கோழி.

  அவளுடைய காலிஃபிளவரை எப்படி வறுக்க வேண்டும், சொல்ல நீண்ட நேரம் இல்லை. செய்முறை எளிது:

  1. சிறிய க்யூப்ஸாக மார்பக அல்லது குழி நிரப்பப்பட்ட வெட்டு.
  2. வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் மற்றும் நீங்கள் ஒரு மேலோடு கிடைக்கும் வரை பறவையுடன் வறுக்கவும்.
  3. பின்னர் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

• தொத்திறைச்சி.

  வேகமான மற்றும் வசதியான வழி. உண்மையில், இது சாப்பிடத் தயாரான தயாரிப்பு, எனவே தங்க மேலோடு பெற 5 நிமிட வெப்ப சிகிச்சை மட்டுமே தேவைப்படுகிறது.

  தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் வீனர்கள் கூட செய்முறையை பூர்த்திசெய்கின்றன, இருப்பினும் இது பயனை ஓரளவு குறைக்கிறது, ஆனால் - விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும்.

இதை இன்னும் ஆரோக்கியமாக்க, நீங்கள் இறைச்சியை சோயா சாஸில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்குமுன் முக்குவதில்லை, ஏனெனில் இது வழக்கமான டேபிள் உப்பை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஊட்டம்

அலங்கரிக்க, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம் - வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம். இது பட்டாசு மற்றும் பிரகாசமான காய்கறிகளுக்கு பரிமாறுவது பொருத்தமானதாக இருக்கும் - எடுத்துக்காட்டாக, மிளகு மற்றும் வெள்ளரி.

புகைப்படம்

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு புகைப்படத்தை கீழே காணலாம்.

முடிவுக்கு

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இதுபோன்ற ஒரு டிஷ் உங்கள் மேஜையில் முடிந்தவரை அடிக்கடி தோன்றும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் எப்போதுமே கிடைக்கின்றன மற்றும் எந்தவொரு தொகுப்பாளினியின் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் உள்ளது, இது எதிர்பாராத விருந்தினர்களின் விஷயத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. ஆரோக்கியமான உணவு மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தி, நன்மை பயக்கும்.