பீட்ஸுடன் ஜோர்ஜிய மரைனேட் முட்டைக்கோஸ்: பரிந்துரைகள் மற்றும் சமையல்

ஜார்ஜிய உணவு வகைகள் பலவகையான உணவுகளால் வேறுபடுகின்றன; இது உலகின் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு தனித்துவமான தனித்துவமான அம்சங்களில் ஒன்று, ஒரு டிஷில் காரமான மற்றும் காரமான கலவையாகும்.

காய்கறிகள் தனித்தனி உணவுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சமைத்த இறைச்சிக்கு சிறந்த சேர்த்தல்களாக செயல்படுகின்றன.

தயாரிக்கும் செயல்முறையின்படி முட்டைக்கோசு ஜார்ஜிய மொழியிலும் வேறுபடுகிறது: இயற்கை நொதித்தல் மற்றும் வினிகருடன் ஊறுகாய். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த ஆரோக்கியமான உணவின் சிறப்பியல்பு அம்சம் பீட்ஸை சேர்ப்பதாகும்.

டிஷ் அம்சங்கள்

சமையலின் தேசிய தனித்தன்மையின் காரணமாக, டிஷ் அதன் சொந்த கசப்பு மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது. ஜார்ஜிய உணவு வகைகளை ஆராய்வதற்கு ஏற்றது, இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதற்கான அம்சங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இங்கே காணலாம்.

சமையல் பரிந்துரைகள்

சமைக்கும் போது பின்வரும் பரிந்துரைகளை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.:

• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரிகளில் அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கவும். அத்தகைய இடத்தில் ஒரு சிறந்த உதிர்தல் ஏற்படும், மற்றும் முட்டைக்கோசு புளிப்பதில்லை, இது அறை வெப்பநிலையில் ஏற்படலாம்.
• ஆப்பிள் அல்லது ஒயின் வினிகருக்கு அவற்றின் இயற்கை உற்பத்தி காரணமாக முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.
• முட்டைக்கோசு நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் உகந்த அளவு இருக்க வேண்டும், இது அவற்றின் களையெடுப்பை உறுதிப்படுத்த உதவும்.

எந்த வகையான காய்கறியை விரும்புவது?

முட்டைக்கோஸ் வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் இது நன்றாக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான உணவைப் பெறுவீர்கள். சிவப்பு முட்டைக்கோசுக்கு உயர்தர மெருகூட்டலுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது, எனவே இதைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி நேரத்தை அதிகரிப்பது பயனுள்ளது.

உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன?

டிஷ் குறைந்த கலோரி கொண்டது மற்றும் ஒரு உணவு அல்லது சைவ உணவின் போது உணவை முழுமையாக வேறுபடுத்துகிறது. ஆனால் கூர்மையும் சுவையான சுவையும் இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றின் நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது கைவிடப்படுவதால், உணவில் இருந்து எந்த எரிச்சலையும் விலக்க வேண்டியது அவசியம்.

ஒரு சேவை மதிப்பு மதிப்பு இருக்கும்:

• 226 கலோரிகள்;
• 6.3 கிராம் புரதங்கள்;
• 0.4 கிராம் கொழுப்பு;
• மற்றும் 47.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

முட்டைக்கோசில் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது வெப்ப சிகிச்சைக்கு ஏற்றது அல்ல, பயனுள்ள பொருட்கள் அனைத்தும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் உடலில் ஒரு சிறந்த விளைவு என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.

நன்மைகள், தீங்கு மற்றும் கலோரி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இங்கே காணலாம்.

ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

ஜார்ஜிய மொழியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு சமைக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஒரு உன்னதமான செய்முறையானது வேகமான சமையலை விட அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ஒவ்வொன்றிலும் பீட், பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவை உள்ளன. ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாகக் கருதுங்கள்.

கிளாசிக் விருப்பம்

நான்கு பரிமாணங்களுக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை.:

• வெள்ளை அல்லது சிவப்பு முட்டைக்கோசின் தலை.
• சிவப்பு மிளகு ஒரு நெற்று (கொட்டுதல்).
• ஒரு பீட்.
• பூண்டு - இரண்டு தலைகள்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகர் 30 சதவீதம் அல்லது ஒரு 70 சதவீதம்.
• ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு.
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
• சுவைக்க வோக்கோசு மற்றும் செலரி.

சமையல் நிலைகள்:

1. முட்டைக்கோசு சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு, மிளகு மெல்லிய கீற்றுகள் கொண்ட பீட். எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய பானை அல்லது ஜாடியில் வைத்து, அடுக்குகளுக்கு இடையில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கீரைகளை சேர்க்கவும்.
2. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். உப்பு காய்கறிகளை ஊற்றி இருண்ட இடத்தில், இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்கள் விடவும்.

   முட்டைக்கோசு தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டியது அவசியம், முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில்.

உன்னதமான செய்முறையின் படி ஜார்ஜிய மொழியில் முட்டைக்கோசு சமைப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

விரைவான சமையல்

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு விரைவாக சமைக்காது, ஒரு தனித்துவமான சுவை பெற சில நாட்களுக்கு அது இருண்ட இடத்தில் இருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் சமைக்கும்போது சூடான இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால் (சூடான இறைச்சியில் காய்கறிகளுடன் முட்டைக்கோசு சமைப்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த பொருளில் நீங்கள் காணலாம், மேலும் வெவ்வேறு இறைச்சிகளின் சமையல் குறிப்புகள் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இங்கே காணலாம்). வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் மூன்று லிட்டர் ஜாடி முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சமைக்கலாம், இது ஒரு சிறந்த அழகுபடுத்தலாக இருக்கும்.

சமைக்க தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு பவுண்டுகள் முட்டைக்கோஸ்.
• ஒரு கேரட்.
• ஒரு பீட்.
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு.
• ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்.
• மிளகு ஒரு ஒளி "ஒளி".
• இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகர்.
• நூறு கிராம் சர்க்கரை.
• ஐம்பது கிராம் உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
2. கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், மிளகு வட்டங்களாகவும், பூண்டை கஞ்சியாக நறுக்கவும். இவை அனைத்தும் பீட் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
3. தண்ணீரில் வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து, நெருப்பின் மேல் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. ஜாடியை நிரப்பவும், மறுநாள் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

பீட்ஸுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட உடனடி முட்டைக்கோசுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

இருக்கும் வேறுபாடுகள் மற்றும் அவற்றின் வேறுபாடுகள்

ஜார்ஜிய முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதில் வேறுபாடுகள் உள்ளன, எனவே இது குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்படலாம். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசில் வினிகர் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது நீண்ட காலமாக உற்பத்தியை சேமிக்கும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு மூடியை இறுக்கமாக இறுக்கலாம். தயாரிப்பை அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

சில இல்லத்தரசிகள் பீட் அல்லது கேரட் சேர்ப்பதை விலக்குகிறார்கள், நீங்கள் வினிகரைப் பயன்படுத்தாமல் சமைக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது.

ஜார்ஜிய முட்டைக்கோசு கொட்டைகள் அல்லது மூலிகைகள் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். பொதுவான அட்டவணையில் இது மிகவும் பிரியமானதாகவும் விரும்பியதாகவும் மாறும் என்பதை தீர்மானிக்க பல சேவை விருப்பங்களை முயற்சிப்பது மதிப்பு.

மேஜையில் டிஷ் பரிமாற எப்படி?

டிஷ் தனித்தனியாக பரிமாறவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தவும், இறைச்சிக்கான பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸை கீரைகளால் அலங்கரிக்கலாம், குறிப்பாக வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி போன்ற வெப்பமான மாதங்களில். சேவை செய்வதற்கு முன் முட்டைக்கோசு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் நிரப்ப வேண்டியது அவசியம்.

ஜார்ஜிய மொழியில் முட்டைக்கோசு தினசரி மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், மேலும் விடுமுறை மேஜையில் உறவினர்களையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும். இதை ஒரு சைட் டிஷ் ஆகவும், பிரதான டிஷிலிருந்து தனித்தனியாகவும் பயன்படுத்தலாம். குறைந்த கலோரி மற்றும் எளிதான சமையல் இந்த உணவை மேசையில் வழக்கமான விருந்தினராக மாற்றும். ஒரு எளிய மற்றும் அசல் உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும். பான் பசி.