சீன முட்டைக்கோசுடன் சுவையான சமையல்: ஆலிவ், பட்டாசு மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சாலடுகள்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தாவரமாகும், இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் வருகிறது, மேலும் பெரும்பாலான மக்கள் சீசர் சாலட்டின் அசல் அங்கமாக அறியப்படுகிறார்கள், அங்கு இது பெரும்பாலும் சாலட் மூலம் மாற்றப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, ஐஸ்பெர்க் கீரை).

இந்த கட்டுரையில் உண்மையான இத்தாலிய சீசரின் செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்த மாட்டோம், ஆனால் சீன முட்டைக்கோசுடன் மற்ற சாலட்களை சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிப்போம். நிச்சயமாக, எங்கள் கட்டுரையில் உங்கள் விருப்பப்படி ஏதாவது ஒன்றைக் காண்பீர்கள்!

நன்மை மற்றும் தீங்கு

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு கலோரிகளில் குறைவாகவும், வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. A, குழுக்கள் B மற்றும் PP, அத்துடன் அமினோ அமிலங்கள். ஆனால் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எல்லாம் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும்: அடிக்கடி பீக்கிங் பயன்படுத்துவது அஜீரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். உடலில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு இந்த சாலட் சாப்பிட வேண்டாம்.

ஆலிவ் மற்றும் கோழியுடன்

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் (ஆலிவ்) - 25 கிராம்.
• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்.
• இனிப்பு மிளகு (எடுத்துக்காட்டாக, பல்கேரியன்) - 40 கிராம்.
• மயோனைசே - 35 கிராம்.
• சிக்கன் மார்பக ஃபில்லட் - 50 கிராம்.
• தக்காளி - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் துவைக்க, குறிப்பாக பீக்கிங் முட்டைக்கோசு துவைக்க. தக்காளியுடன் சருமத்தை அகற்றவும்.
2. பெக்கெங்கு, இறைச்சி மற்றும் மிளகு நறுக்கு வைக்கோல் தோராயமாக ஒரே அளவு.
3. ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக நறுக்கவும் (ஒரு ஆலிவ் சுமார் மூன்று மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகிறது).
4. தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், இதனால் அவை மிகப்பெரிய அளவில் இல்லை.
5. எல்லாவற்றையும் கலந்து மயோனைசேவுடன் சாலட்டை நிரப்பவும்.

ஆலிவ்ஸுடன்

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள்.
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசின் தலை (சுமார் 500 கிராம்).
• வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்.
• குழி ஆலிவ் - 150 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க.
• எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் துவைக்க, வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றவும்.
2. முட்டைக்கோசு காலாண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் குச்சிகளை நறுக்கவும்.
3. மிளகு மற்றும் வெள்ளரி கீற்றுகளை வெட்டி, ஆலிவ்ஸை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
4. எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் சாலட் சீசன்.

இறால்கள் மற்றும் வேறு எந்த கடல் உணவுகளும் சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஒன்றாக பரிமாறலாம்.

பட்டாசு மற்றும் சோளத்துடன்

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு - வெளியே செல்கிறது.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்.
• முட்டை - 3 துண்டுகள்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
• ரஸ்க்குகள் - 70 கிராம்.
• மயோனைசே - 4 தேக்கரண்டி.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு துவைக்க மற்றும் அதை துண்டாக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. சோளம் ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றப்பட்டு அதில் பாதுகாக்கப்படும் திரவத்தை அகற்றும்.
4. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைத்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, க்ரூட்டன்களை ஊற்றவும். நீங்கள் எந்தவொரு சுவையுடனும் கடையை எடுத்துக் கொள்ளலாம் (இறைச்சி சுவை மற்றும் கடல் உணவின் சுவை, எடுத்துக்காட்டாக, நண்டு நன்கு பொருத்தமானது) அல்லது அதை நீங்களே சமைக்கவும்.

   பட்டாசுகள் ஒரு பிரகாசமான, ஒருவேளை சற்று உறுதியான சுவை கொண்டிருக்க வேண்டும்!
6. எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்து பரிமாறவும், முட்டையின் மூன்று பகுதிகளை அலங்கரிக்கவும்.

சீன முட்டைக்கோஸ், சோளம் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

பட்டாசுகள் மற்றும் பீன்ஸ் உடன்

பொருட்கள்:

• ரஸ்க்குகள் - 70 கிராம்.
• பூண்டு - 4 கிராம்பு.
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலை.
• உப்பு - சுவைக்க.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 300-350 கிராம்.
• மயோனைசே - 5 தேக்கரண்டி.
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஜாடிகளில் இருந்து பீன்ஸ் துவைக்க.
3. சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நன்றாக அரைக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும், மயோனைசேவுடன் சீசன், கலக்கவும்.

   சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் இன்னும் சில பட்டாசுகளை மேலே வைக்கலாம்.

வெள்ளரி மற்றும் தேனுடன்

இது எடுக்கும்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
• புதிய வெள்ளரி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி.
• ஆர்கனோ, துளசி, மார்ஜோரம் - அரை டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
• தேன் - அரை டீஸ்பூன்.
• புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - அரை டீஸ்பூன்.
• எள் - சுவைக்க.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். தேன், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, கலக்கவும்.

   அவள் இருபது நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும் என்பதால், மறு நிரப்பல்களைத் தயாரிப்பதில் நாம் தொடங்க வேண்டும்.

2. அனைத்து காய்கறிகளையும் துவைக்க, வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றவும்.
3. பீக்கிங் மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. எள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
5. காய்கறிகளை கலந்து நிரப்பவும்.
6. உணவளித்தல், எள் ஊற்றவும். உங்களுக்கு எள் பிடிக்கவில்லை என்றால் - இதை நீங்கள் செய்ய முடியாது, சுவை மோசமாகாது.

வீடியோ செய்முறையின் படி சீன முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட் சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

வெள்ளரி மற்றும் முட்டையுடன்

பொருட்கள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - நடுத்தர அளவிலான ஒரு தலை.
• புதிய வெள்ளரி - 2-3 துண்டுகள்.
• வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்.
• பச்சை வெங்காயம் (சிறிய வெங்காயத்துடன்) - ஒரு கொத்து (சுமார் நாற்பது கிராம்).
• மயோனைசே, உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. நன்றாக துவைக்க மற்றும் முட்டைக்கோசு இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வெள்ளரி, தலாம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு போடவும். பின்னர் சாற்றை வடிகட்டி முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும்.
3. முட்டைகள் ஒரு பெரிய grater இல் நறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைக்கப்படுகின்றன.
4. பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. அனைத்து பொருட்களையும், மயோனைசேவுடன் பருவத்தையும், மிளகுடன் பருவத்தையும் கலக்கவும்.

சீன முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பைத் தயாரிக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன்

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
• செங்குத்தான வேகவைத்த கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்.
• க ou டா சீஸ் - 100 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - அரை ஜாடி.
• பூண்டு - அரை கிராம்பு.
• தரையில் கருப்பு மிளகு (முன்னுரிமை புதிதாக தரையில்).
• எலுமிச்சை சாறுடன் மயோனைசே (முன்னுரிமை புரோவென்சல்).
• வெந்தயம்

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு, துவைக்க மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வேகவைத்த முட்டைகள் நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டப்படுகின்றன.
3. சீஸ் கரடுமுரடான தட்டி.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்க்கவும்.
5. மயோனைசேவுடன் சீசன், மிளகு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டுடன் சீசன்.
6. எல்லாவற்றையும் கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெந்தயம் தூவி பரிமாறவும்.

இந்த சாலட்டில் ஒரு சிறிய கோழியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும்.

சீன முட்டைக்கோஸ், பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் மற்றொரு சாலட்டை சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு

பொருட்கள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசின் நடுத்தர அளவிலான தலை.
• ருசிக்க சீஸ் - சுமார் 100 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 5 தேக்கரண்டி.
• மயோனைசே - விருப்பப்படி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - விரும்பினால்.
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு மற்றும் துண்டு துண்டாக கழுவவும்.
2. சீஸ் ஒரு பெரிய grater தட்டி.
3. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
4. சியா விதைகள் அல்லது எள் கொண்டு தெளிப்பதன் மூலம் பரிமாறவும்.

ஹாம் உடன்

சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் முதல் சாலட் போலவே, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் (120 கிராம்) கூடுதலாக.

ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன்

பொருட்கள்:

• ஹாம் - 100 கிராம்.
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்.
• இனிப்பு மிளகு - ஒரு விஷயம்.
• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்.
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்.
• வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்.
• மயோனைசே - 30 கிராம்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும்.
2. மிளகிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசு நறுக்கவும்.
4. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, மிளகு, சீஸ் மற்றும் ஹாம் - துண்டுகள்.
5. எல்லாவற்றையும் கலந்து, நிரப்பவும், உப்பு செய்யவும்.

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், ஹாம் மற்றும் தக்காளியில் இருந்து மற்றொரு சாலட் சமைக்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

மணி மிளகுடன்

1. சமையல் என்பது வெள்ளரிக்காயுடன் முதல் சாலட் போன்றது. நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மிகவும் உணவு சாலட் பெறுவீர்கள். இந்த டிஷ் நீங்கள் ஒரு மணி மிளகு எடுக்க வேண்டும்.
2. நீங்கள் வெறுமனே சீன முட்டைக்கோசுடன் மிளகுத்தூள் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெயில் நிரப்பலாம்.

ஆப்பிள் உடன்

1. ஆலிவ்ஸுடன் முதல் சாலட் செய்முறையில் ஒரு ஆப்பிள் (40 கிராம்) சேர்க்கவும்.
2. சீன முட்டைக்கோசுடன் ஆப்பிளை கலக்கவும்.

ஒரு சில எளிய சமையல்

1. பீக்கிங், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் நறுக்கி எள் சேர்க்கவும்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோசு கொரிய கேரட்டுடன் இணைக்கப்படலாம்.

எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு சில சமையல் குறிப்புகளைச் சொன்னோம். இப்போது உங்களுக்காக - அவற்றை சமைக்கவும். நன்கு பரிமாறப்பட்ட பெக்வின் சாலடுகள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரமாக கூட இருக்கலாம். உங்கள் சமையல் முயற்சிகளில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!