உறைந்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைப்பது எப்படி: ஹோஸ்டஸ்கள் மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான சமையல் குறிப்புகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் எங்கள் இல்லத்தரசிகள் மற்றும் தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமாக இல்லை, அவளுடைய சகோதரிகள் வெள்ளை, வண்ணம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி. பலர் ஒரு விசித்திரமான, சில நேரங்களில் கசப்பான சுவைக்கு அஞ்சுகிறார்கள்.

உண்மையில், அத்தகைய முட்டைக்கோசிலிருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைப்பது கடினம் அல்ல.

கட்டுரையில் கோச்சன்சிக்கியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வோம், அதனால் அவை கசப்பான சுவை இல்லை, நாங்கள் உங்களுக்கு பலவிதமான சமையல் செய்முறைகளைத் தருவோம் - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில், மேலும் சேவை செய்வதற்கு முன் விருப்பத்தேர்வுகளை வழங்கும் புகைப்படத்தையும் காண்பிப்போம்.

உறைந்த காய்கறிக்கும் புதியதுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

புதிய காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்களின் சிறந்த ஆதாரமாகும்.

அறுவடை காலத்தில் புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வாங்குவது நல்லது.அதிலிருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற. நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் உறைந்த பயிற்சியாளர்களை வாங்கலாம், அவை புதியவை போல சுவையாகவும், வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.

பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பண்புகள்

100 கிராம் தயாரிப்பு பற்றி:

• 90 கிராம் தண்ணீர்;
• 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• 4 கிராம் புரதங்கள்;
• 1 கிராம் ஃபைபர்.

முட்டைக்கோசில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளைச் சமாளிக்க உடலுக்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் பி உள்ளடக்கத்தின் தலையில் சிறந்தது, இது தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. முட்டைக்கோசில் அதிக அளவு இரும்புச்சத்து உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. பொட்டாசியம் இருதய அமைப்பையும் பாதிக்கிறது, எனவே அரித்மியா, உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு முட்டைக்கோசு நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சிறந்தவை, இது மிகவும் குறைந்த கலோரி என்பதால்.

கசப்பை நீக்குவது எப்படி?

சில எளிய உதவிக்குறிப்புகள் கோச்சன்சிகோவிலிருந்து தேவையற்ற கசப்பை நீக்க உதவும்.

1. முட்டைக்கோசு சமைக்கும்போது, ​​எந்த சுவையூட்டல் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும்: அவை சுவையை சரிசெய்யும்.
2. அரை தலைகளில் வெட்டு வேகவைக்கவும்.
3. ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

புகைப்படங்களுடன் சிறந்த சமையல்

மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது எப்படி?

வேகவைத்த வேகவைத்த

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• தண்ணீர்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முன்பே பனிக்கட்டியை ஏற்படுத்தாதீர்கள், வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு சிறிது சூடாகட்டும்.
2. தலைகளை இரண்டு அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சரியான அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸை மல்டிகூக்கர் கூடையில் வைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு மீது அமைக்கவும்.
4. காய்கறி எவ்வளவு நேரம் கொதிக்கிறது? நீங்கள் மூடியை மூடிய பிறகு, “ஸ்டீமிங்” பயன்முறையில் சமைப்பதற்கு இருபது நிமிடங்கள் ஆகும், மேலும் 10 நிமிட சமையலுக்குப் பிறகு இந்த செயல்முறையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் சாஸுடன்

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• கேரட்.
• வெங்காயம்.
• உருளைக்கிழங்குகள்.
• தாவர எண்ணெய்.
• புளிப்பு கிரீம்.
• தக்காளி விழுது.
• சுவைக்க மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு தலைகள் வழியாக சென்று, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் கெட்டுப்போனவற்றை பிரிக்கவும்.
2. இரண்டு பகுதிகளாக வெட்ட போதுமானது.
3. டைஸ் கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்.
4. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியை தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.
5. வறுக்கவும் பயன்முறையை இயக்கி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மூடி திறந்த, பின்னர் வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸை கடைசி முயற்சியாக சேர்க்கவும்.
6. மூடியை மூடி, ஆட்சி முடிவடையும் வரை காய்கறிகளை எல்லாம் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
7. 1: 1 விகிதத்தில் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை உருவாக்கி, காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
8. அணைக்கும் பயன்முறையை இயக்கவும், மெதுவான குக்கரில் தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் காய்கறிகள் முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
9. கலவையை அசை, ஆட்சியின் இறுதி வரை தயார் செய்ய விடுங்கள்.
10. ஆட்சியின் நடுவில் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், இறுதியில் - கீரைகள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் எப்படி?

பூண்டுடன்

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு (3-4 போதுமானதாக இருக்கும், நீங்கள் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ சுவைக்கலாம்).
• காய்கறி எண்ணெய் / கிரீமி.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. சற்று பனிக்கட்டி, மிகப் பெரிய பெட்டிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
2. வாணலியை எண்ணெயுடன் ஸ்மியர் செய்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு போட்டு, ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசு போட்டு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும்.

சோயா சாஸுடன்

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• தாவர எண்ணெய்.
• சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
• சோயா சாஸ் 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. கடாயை சூடாக்கி, அதில் முட்டைக்கோசு வைக்கவும்.
2. 2 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், கிளறி, பின்னர் சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் மூடி இல்லாமல் சில நிமிடங்கள் கிளறி விடவும். கலவை கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் டிஷ் சுத்தமாக தோற்றத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுடப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. 200 டிகிரிக்கு Preheat அடுப்பு.
2. பயிற்சியாளர்களை நீக்குதல் மற்றும் வரிசைப்படுத்துதல், சிதைக்கப்பட்ட மற்றும் சேதமடைந்தவற்றை அகற்றவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 35-40 நிமிடங்கள் சுடவும், முட்டைக்கோசு வெளியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை அவ்வப்போது திரும்பவும், உள்ளே மென்மையாக இருக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வேகவைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை எவ்வாறு சமைப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

புளிப்பு கிரீம் சுடப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• இரண்டு வெங்காயம்.
• தாவர எண்ணெய்.
• புளிப்பு கிரீம் 200 gr.
• சிரியுங்கள்.
• பதப்படுத்துதல் "இத்தாலிய மூலிகைகள்".
• உப்பு.
• தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை அரைத்து, ரோஸி தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும்.
3. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷ் போடவும்.
6. அரைத்த சீஸ் அரைத்து, கலவையை வடிவத்தில் தெளிக்கவும்.
7. 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

லேசான உணவு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

முட்டைக்கோசுடன் ஒரு லேசான டிஷ் செய்முறை:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• வெண்ணெய் / தாவர எண்ணெய்.
• பேகன்.
• பார்மேசன் சீஸ்.
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

பன்றி இறைச்சி அலங்கரிக்கவும்

1. தலைகள் உப்பு நீரில் கொதிக்கின்றன.
2. காய்கறிகள் கொதிக்கும் போது, ​​பன்றி இறைச்சியை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை கலந்து, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

பர்மேசன் சைட் டிஷ்

1. முட்டைக்கோசு பகுதிகளாக பிரிக்கவும், 4-6 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு வெட்டு கீழே ஒரு preheated பான் மீது பயிற்சியாளர்களை வைக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அரைத்த சீஸ், உப்பு தூவி, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

சேவை செய்வது எப்படி?

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளிலிருந்து அனைத்து உணவுகளையும் பரிமாறுவது சூடாக இருக்கிறது, தனி உணவாக அல்லது இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக.

முடிவுக்கு

எந்த தொகுப்பாளினியும் முட்டைக்கோசிலிருந்து பல்வேறு வகையான விருந்தளிப்புகளைப் பாராட்டலாம். அதிலிருந்து நீங்கள் விடுமுறை மேஜையில் சமைக்க மற்றும் நேர்த்தியான உணவு, மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டி. முட்டைக்கோசுடன் கூடிய அனைத்து உணவுகளும் சுவையாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்..