“ப்ரோக்கோலி” - இந்த வார்த்தை எத்தனை முறை, குறிப்பாக இளம் குழந்தைகள், விரும்பத்தகாத சங்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது. இது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது என்று அவர்களுக்கு எவ்வளவு கூறப்பட்டாலும், தோழர்களே மூக்கைத் திருப்புகிறார்கள்.
பல தாவரங்களைப் போலவே, ப்ரோக்கோலிலும் பல வகைகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் தோற்றம், சாகுபடி தொழில்நுட்பம், பழ எடை மற்றும் சாத்தியமான பயன்பாடுகளால் வேறுபடுகின்றன.
அடுத்து, நாங்கள் மிகவும் பிரபலமானவற்றைப் பார்க்கிறோம், மேலும் உங்கள் பிள்ளையும் விரும்பும் வகைகளைக் காணலாம்.
வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் விகிதங்களுடன் காய்கறிகளுக்கான காலநிலை அம்சங்கள்
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் மாறுபட்ட மற்றும் கலப்பின. ஒரு விதியாக, கலப்பினமானது வேகமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அதிக மகசூலைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் சுவை இழந்து “ஒரு முறை”, அதாவது. இனப்பெருக்கம் செய்ய ஏற்றது. எடுத்துக்காட்டாக, காலிஃபிளவர் (எங்கள் பொருளில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் இடையே உள்ள வேறுபாடுகளைப் பற்றி படிக்கவும்) ப்ரோக்கோலி வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளில் அவ்வளவு கோரவில்லை.
5 முதல் 8 மாதங்கள் வரை வளர்ந்து வரும் ப்ரோக்கோலி வகைகள் பொதுவாக துணை வெப்பமண்டல காலநிலை பகுதிகளில் நடப்படுகின்றன. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் உறைபனிகள் அடிக்கடி நிகழும் இடமாகக் கருதப்படும் பகுதிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவை எளிதில் உயிர்வாழும்.
ஆரம்பகால முட்டைக்கோஸ் ப்ரோக்கோலியின் வகைகள் நம் நாட்டின் பல பகுதிகளுக்கு ஏற்றவை. தென் பிராந்தியங்களில் அவர்களுக்கு சிறப்பு தேவை உள்ளது.
நவீன சந்தை நமக்கு என்ன வழங்குகிறது?
வெவ்வேறு பிராண்டுகளின் விதை தொகுப்புகளிலிருந்து மதிப்புகள் எடுக்கப்படுகின்றன.
| தர | பழுக்க நேரம் | ஒரு தலையின் சராசரி எடை | உறைபனி எதிர்ப்பு | நோய் எதிர்ப்பு |
| ஃபீஸ்டாவில் | 100 நாட்கள் | 500 gr. | + | மத்திய |
| அதிர்ஷ்டம் | 120 நாட்கள் | 150 gr. | + | மத்திய |
| மராத்தான் | 130-145 நாட்கள் | 400 gr. | + | மத்திய |
| தொனி | 70-90 நாட்கள் | 200 gr. | + | மத்திய |
| லக்கி | 100 நாட்கள் | 400 gr. | - | மத்திய |
| கடவுள் | 70 நாட்கள் | 200 gr. | - | மத்திய |
| Batavia | 100 நாட்கள் | 200 gr. | + | மத்திய |
| சீசர் | 100 நாட்கள் | 350 gr. | - | மத்திய |
| பச்சை மேஜிக் | 70 நாட்கள் | 400 gr. | + | மத்திய |
| லிண்டா | 100 நாட்கள் | 400 gr. | + | உயர் |
| அகாசி | 120 நாட்கள் | 400 gr. | - | மத்திய |
அட்டவணையில் உள்ள தரவுகளிலிருந்து நாம் பார்க்கும்போது, பசுமை மேஜிக் என்று அழைக்கக்கூடிய “ஆரம்பத்திலிருந்தே” சிறந்த ப்ரோக்கோலியை, சரியான கவனிப்புடன், மிகக் குறுகிய காலத்தில் அறுவடை செய்யும் போது ஆலை அளவு அதிக விளைவை அளிக்கிறது.
டச்சு தேர்வின் சிறந்த சலுகைகள்
"படேவியா எஃப் 1", "லக்கி எஃப் 1" மற்றும் "ஃபீஸ்டா எஃப் 1" - டச்சு தேர்வு என்ற கலப்பினங்கள் அதன் சிறந்தவையாகும்.
- படேவியா எஃப் 1 - ஆரம்ப கலப்பின, பிளவு மஞ்சரி கொண்ட பெரிய தலைகள். சூடான மன அழுத்த நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்பு.
- அதிர்ஷ்ட எஃப் 1 - கலப்பினமானது பூஞ்சை காளான் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளும்.
- எஃப் 1 ஃபீஸ்டா - உலகளாவிய கலப்பு, பெரிய தலைகள், பாதகமான நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்பு. உறைபனிக்கு ஏற்றது.
இனங்களின் பெயர், அவற்றின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்
ஃபீஸ்டா எஃப் 1
ஆரம்ப முதிர்ச்சியைக் குறிக்கிறது. பழங்கள் அடர் பச்சை, அடர்த்தியானவை, நல்ல சுவை கொண்டவை. இருப்பினும், இந்த வகை பூச்சிகளை எதிர்க்கும். நல்ல கவனிப்புடன், தலை எடை 1.5 கிலோவை எட்டும். "ஃபீஸ்டா" நடவு ஏப்ரல் மாதத்தில் ஏழு வார நாற்று வடிவில் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஜூன் மாதத்தில் ஒரு வகையை மீண்டும் நடவு செய்யுங்கள்.
அதிர்ஷ்டம்
இடைக்கால ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு சாம்பல்-பச்சை இலைகள், நடுத்தர அடர்த்தி கொண்டது. நல்ல சுவை, கலவை வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. மண்ணில் நடவு மே மாதம் செய்யப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு லேசான உறைபனியைத் தாங்கும். முக்கிய பழத்தின் நிறை சராசரியாக 150 கிராம் அடையும்.
மராத்தான்
சூரியனில் திறந்தவெளியை விரும்பாத அதிக மகசூல் தரும் வகை. முக்கிய தலை நீல-பச்சை, நீள்வட்ட வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் சராசரியாக 400 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். பூச்சி எதிர்ப்பின் உயர் நிலை. சமையல்காரர்களுக்கு அவர்களின் சுவை காரணமாக சிறப்பு தேவை உள்ளது.
புஷ் தானே உயரமானது, நடுத்தர அடர்த்தியின் பக்கவாட்டு மஞ்சரிகளுடன் கடினமானது. கவனமாக கவனமாக, 1 சதுர மீட்டரிலிருந்து 3 கிலோ மகசூலை சேகரிக்கலாம். சேமிப்பு மற்றும் வீட்டு தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த வகையின் மரினேட் ப்ரோக்கோலி மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.
தொனி
பச்சை நிறத்தின் ஆரம்ப பழுத்த பழம், பழுப்பு நிற நிழல் இடங்களில் சாத்தியமாகும். ப்ரோக்கோலி மே மாதத்தில் ஏழு வார வயது நாற்றுகளுடன் நடப்படுகிறது. பழத்தின் சராசரி எடை 200 கிராம், அடர்த்தியான கட்டமைப்பின் மஞ்சரி 65 கிராம் நிறை கொண்டது. முட்டைக்கோசில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த வகை நீண்ட காலமாக அதன் நல்ல சுவைக்காக அறியப்படுகிறது, இது பதப்படுத்தல் மற்றும் உறைபனிக்கு ஏற்றது.
லக்கி
இடைக்கால தரம், அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும். ஒரு நுட்பமான அமைப்பின் பழம் 900 கிராம் வரை அடையலாம். இது சராசரியாக 400 கிராம் எடையுடன் பக்க தலைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சதுர மீட்டரிலிருந்து ஒன்றரை கிலோகிராம் வரை அறுவடை செய்யலாம்.. பழங்கள் நன்றாக ருசிக்கும்.
கடவுள்
மிகவும் சுவையாக, அதிக மகசூல் தரும். மார்ச் முதல் ஒரு மாதம் வரை நாற்றுகளுக்கு ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் விதைகளை நடவு செய்தல். மே மாதத்தில் இருக்கை செய்யப்படுகிறது. சாத்தியமான விதை நடவு. இலை சற்று நெளி, தண்டு சக்தி வாய்ந்தது.
மத்திய தலையின் எடை 1.5 கிலோவை எட்டலாம், நிறம் அடர் பச்சை, மஞ்சரிகள் சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை மற்றும் எளிதில் பிரிக்கலாம். திறந்தவெளியில் நன்றாக வளரவும் (திறந்த வெளியில் ப்ரோக்கோலியை வளர்க்கும் ரகசியங்களை இங்கே காணலாம்). ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 4 கிலோ வரை பயிர் அறுவடை செய்யலாம். பாத்திரங்கள் மற்றும் இதயத்தின் நிலை மீது நேர்மறையான விளைவு.
Batavia
பலர் இதை நடுப்பருவத்திற்கு காரணம் என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் நடைமுறையில், குறிப்பாக ரஷ்யாவின் சூடான பகுதிகளில், இந்த வகை ப்ரோக்கோலி ஆரம்பகால உயிரினங்களுடன் பழுக்க வைக்கிறது. சாம்பல்-பச்சை நிற நிழலுடன் இந்த முட்டைக்கோசின் இலைகள். விளிம்புகளில் அலை அலையான வளைவுகள் உள்ளன. தலை வட்டமான வடிவம் கொண்டது, மிகவும் அடர்த்தியானது. இரண்டாம் நிலை தலைகள் எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன.
தலை எடை 1, 4 கிலோ, மற்றும் பக்கவாட்டு தலைகள் சுமார் 200 கிராம் வரை அடையலாம். பக்கத்தில் "படேவியா" பழங்களை உறைபனி வரை சுடும். நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை. மகசூல் மிகவும் நல்லது. படேவியா வெப்பமான வானிலைக்கு நன்றாக பதிலளிக்கிறது.
சீசர்
பெரிய, அடர்த்தியான, ஊதா-பச்சை பழங்களைக் கொண்ட இடைக்கால ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ். தாவர உயரம் 70 சென்டிமீட்டர் அடையும். தலையின் அடர்த்தி காலிஃபிளவரை ஒத்திருக்கிறது, பிரதான தலையின் சராசரி நிறை 400 கிராம்.
இது நல்ல சுவை கொண்டது. சாலடுகள், பதப்படுத்தல், உறைபனிக்கு ஏற்றது. ஒரு பருவத்திற்கு, நீங்கள் இரண்டு பயிர்களைப் பெறலாம், நீங்கள் ஒரு தாவரத்தை சரியான நேரத்தில் நடவு செய்தால்.
பச்சை மேஜிக்
ஆரம்ப கலப்பு (முளைத்ததிலிருந்து முட்டைக்கோஸின் தொழில்நுட்ப பழுக்க வைக்கும் வரை 60-70 நாட்கள்). தலைகள் நடுத்தர உயரத்தின் அடர்த்தியான தண்டு மற்றும் சாம்பல்-பச்சை நிற இலைகளுடன் பெரியவை. இது நல்ல சுவை கொண்டது. பிரதான தலையின் நிறை 700 கிராம் அடையலாம். தலையே அடர் பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த ப்ரோக்கோலி வகையின் தண்டுகளில், குறிப்பிட்ட, விசித்திரமானது மட்டுமே வெற்றிடங்கள் எழக்கூடும். இது நல்ல சுவை கொண்டது.
லிண்டா
ப்ரோக்கோலியின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று. பழங்களின் நிறம் பணக்கார பச்சை, 7 பக்கவாட்டு மஞ்சரி வரை இருக்கலாம். முதல் தலைமுறை கலப்பு. இது ஆழமான பச்சை நிறம், நீள்வட்ட வடிவம் கொண்டது. புஷ் நடுத்தர அளவில் வளர்கிறது. சூடான பகுதிகளில், பழுக்க வைக்கும் காலம் சுமார் 80-90 நாட்கள், மற்ற பிராந்தியங்களில் - சுமார் 100-105 நாட்கள் இருக்கும்.
பழம் போதுமான அளவு பெரியது, அதன் எடை 400 கிராம் வரை எட்டும். ஒரு படுக்கையின் ஒரு சதுர மீட்டரில் ஒரு பயிர் 4 கிலோ வரை சேகரிக்க முடியும். பெரிய இரண்டாம் நிலை தலைகளின் செயலில் உருவாவதாலும் இது வேறுபடுகிறது.
அகாசி
வெரைட்டி என்பது ஒரு கலப்பின வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரங்களை குறிக்கிறது. தடிமனான தண்டு மீது வட்டமான தட்டையான தலையுடன் கூடிய வலுவான புதர் இது. தலையின் எடை 700 கிராம் வரை எட்டும். வளரும் பகுதியின் ஒவ்வொரு சதுரத்திலிருந்தும் சராசரியாக 3.7 கிலோகிராம் எடுக்கப்படுகிறது. அகாஸி ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் திறந்த வெளியில் மற்றும் எந்த கிரீன்ஹவுஸ் தங்குமிடங்களிலும் சமமாக வளர்கிறது. தொழில்நுட்பத்தை கடைபிடிக்கும் போது 5 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள் குறித்து இங்கே படிக்கவும், இந்த கட்டுரையிலிருந்து இந்த காய்கறியுடன் பல்வேறு உணவுகளை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
ஆர்வமுள்ள தோட்டக்காரர் கூட இந்த வகைகள் அனைத்தையும் தனது நாட்டு வீட்டில் நடவு செய்யலாம். ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசில் உறைந்து கிடக்கும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.. ப்ரோக்கோலியுடன் பல்வேறு வகையான சமையல் உணவுகள் பற்றி நீங்கள் ஒரு முழு புத்தகத்தையும் எழுதலாம். சுருக்கமாக, உங்கள் தளத்தில் ப்ரோக்கோலியை நடவு செய்யலாமா என்று நீங்கள் கருதுகிறீர்கள் என்றால் - நினைக்க வேண்டாம், முயற்சி செய்யுங்கள்!
