நாம் எல்லோரும் அன்பு மற்றும் பெரும்பாலும் பச்சை பட்டாணி பயன்படுத்த. பல காதலி சாலடுகள் இல்லாமல் இல்லை. எங்கள் கட்டுரையில் அது கொண்டு வரும் நன்மைகளையும், வீட்டிலேயே பல வழிகளில் பச்சை பட்டாணியை எவ்வாறு மூடுவது என்பதையும் விவரிப்போம். பாதுகாப்பை நீங்களே தயார் செய்து, குளிர்காலத்தில் ருசியான பட்டாணி சுவைக்கலாம்.
நன்மைகள்
பச்சை பீன்ஸ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமானது: 100 கிராம் மட்டுமே 55 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது.
முதிர்ந்த தோற்றங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவை சிறிய ஆற்றல் மதிப்பு, எனவே உணவு மெனுவின் பகுதியாகும்.
இது முக்கியம்! கடையில் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி வாங்கும் போது, திறனில் கவனம் செலுத்துங்கள் - அதில் வீக்கம் இருக்கக்கூடாது. சேதம் காற்று நுழைவதைக் குறிக்கிறது, மேலும் இதுபோன்ற பீன்ஸ் ஆபத்தானது மற்றும் விஷத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்கும்.பச்சை பட்டால் செய்யப்பட்ட பட்டாணி வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கனிமங்களைக் கொண்டிருக்கும்.
இதில் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உள்ளது - தாவர புரதம், இது மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.மாரடைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற இதய நோய்கள் ஏற்படுவதைக் குறைக்க உதவுவதில் பீன்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த உணவாகும், இது ஆரோக்கியமான உணவில் இருக்க வேண்டும். 
பட்டாணி கூழ் - ஒரு சிறந்த டையூரிடிக், இது பெரும்பாலும் வீக்கம் அல்லது சிறுநீரக கற்கள் இருப்பதன் காரணமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.
ஒரு நல்ல டையூரிடிக் போன்ற தாவரங்களின் உட்செலுத்துதல்: ஜூனிபர், குளியல் சூட், இக்லிட்சா, கோல்டன்ரோட், இலையுதிர் கால க்ரோகஸ், செர்வில், ஸ்பர்ஜ், லாவெண்டர்.பீன்ஸ் கூடுதலாக உணவுகள் எதிர்ப்பு sclerotic விளைவு உள்ளது. பட்டாணி - நைட்ரேட்டுகள் குவிந்த சில பருப்புகளில் ஒன்று.
பரிந்துரை வகைகள்
நீங்கள் பச்சை பட்டாணியை வீட்டில் பாதுகாக்க முன், இதற்கு எந்த வகைகள் சிறந்தது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். பாதுகாப்பதற்கான நம் காலத்தில், பெரும்பாலும் மிக உயர்ந்த, முதல் மற்றும் அட்டவணை போன்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். 
இந்த நோக்கங்களுக்காக சிறப்பாக வளர்க்கப்பட்ட மூளை வகைகளை பதப்படுத்துவதற்கு ஏற்றது. அவர்களின் பீன்ஸ் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு, கேண்டிங் திரவ தெளிவாக உள்ளது போது.
இத்தகைய வகைகள் பாதுகாப்பிற்கும் ஏற்றவை.:
- "ஆல்பா";
- "காய்கறி அதிசயம்";
- "டிங்";
- "ஜெஃப்";
- "நம்பிக்கை."
குளிர்காலத்திற்கான பச்சை பட்டாணியை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதையும் அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்.
பச்சை பீ அரை அறுவடை சமையல்
அறுவடை பசுக்கள் பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம். பச்சை பட்டாணி எளிதில் வீட்டிலேயே பாதுகாக்கப்படுவது எப்படி என்பதை கவனத்தில் கொள்வோம். 
கருத்தடை இல்லாமல்
உங்களிடம் ஒரு டச்சா இருந்தால், அது நல்லது, ஏனென்றால் நீங்களே வளர்ந்த பீன்ஸ்ஸை நீங்கள் பாதுகாக்க முடியும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு நகரத்தின் குடிமகனாக இருந்தால், வருத்தப்பட வேண்டாம். நீங்கள் சந்தையில் பட்டாணி பட்டாணிக்கு ஏற்றவாறு வாங்கலாம்.
உனக்கு தெரியுமா? அந்த நேரத்தில் பட்டாணி சாப்பிட்ட பதிவு 1984 இல் பதிவு செய்யப்பட்டது. அதன் உரிமையாளர் ஜேனட் ஹாரிஸ் ஆவார், அவர் 1 மணிநேரம் 7175 பட்டாணி ஒரு குச்சியில் ஒவ்வொன்றாக சாப்பிட்டார்.ஜூலை மிகவும் பொருத்தமானது. கருத்தடை தேவையில்லை என்று ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இதற்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- பச்சை பட்டாணி (3 லிட்டர் கேன்கள்);
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 1 எல்;
- உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்;
- சிட்ரிக் அமிலம்.
முதல் படி பட்டாணியை அவர்களே தயார் செய்வது - காய்களிலிருந்து வெளியே எடுத்து நன்கு துவைக்க வேண்டும். பாதுகாப்பு பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்குகிறது:
- இறைச்சியை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்: தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், இது முன்பு மொத்த பொருட்களையும் சேர்க்கிறது.
- கலவையை ¼ மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
- சிட்ரிக் அமிலத்தை ஊற்றவும் (1 தேக்கரண்டி).
- கேன்கள் தயார்: அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- ஷுமோவ்கா தொட்டியில் இருந்து பட்டாணி எடுத்து கரைகளில் பரவுகிறார். கேனின் மேற்புறத்தில் 15 மி.மீ தூரத்தில் இருக்க வேண்டும்.
- பட்டாணி இறைச்சியின் கேன்களில் ஊற்றவும்.
- இமைகளை கொண்ட ரோல் கொள்கலன்கள் மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்க, ஒளி இருந்து அடைக்கலம். நீங்கள் ஒரு பாதாள இல்லை என்றால், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வங்கிகள் விட்டு வேண்டும்.
குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், பாதாமி, பேரிக்காய், செர்ரி, அவுரிநெல்லி, திராட்சை வத்தல், மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், வெந்தயம், கொத்தமல்லி, சோரல், வோக்கோசு ஆகியவற்றை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளைப் பற்றி அறிக.
கருத்தடை மூலம்
இப்போது கருத்தடை மூலம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணிக்கான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.
இது முக்கியம்! மோசமான சீல் கொண்ட வங்கிகள் உடனடியாக திறக்கப்பட வேண்டும் - அவற்றை சேமிக்க முடியாது. மூடியின் மையத்தில் சொடுக்கவும் - அது வளைந்தால், பட்டாணி கெட்டுப்போவதற்கு முன்பு அதைத் திறந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.இதற்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- உரிக்கப்பட்டு பட்டாணி - 600 கிராம்;
- 1 மற்றும் ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடி அல்லது 3 பைண்ட்;
- அமிலம் (சிட்ரிக் அல்லது அசிடிக்);
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 லி.
கேனிங் பின்வரும் படிகளில் உள்ளது.:
- பட்டாணி 3 நிமிடங்கள் பழுக்க வேண்டும்.
- தண்ணீர், கொதிக்க தளர்வான பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
- சுத்தமான கேன்களைப் பரவலாம்.
- கொதிக்கும் இறைச்சியை அவற்றில் ஊற்றவும்.
- 3 மணி நேரம் கருத்தடை செய்ய பட்டாணி கொண்டு ஜாடிகளை அனுப்பவும்.
- நீரில் இருந்து கொள்கலன்களை அகற்றவும், கயிறுகளை உருட்டவும், சூடான போர்வைகளை மூடவும்.
சரியான சேமிப்பு
பாதுகாப்பை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி அடித்தளம் அல்லது பாதாள அறை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு குடியிருப்பில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். 
அத்தகைய பட்டாணியின் அடுக்கு ஆயுள் அதிகபட்சம் 12 மாதங்கள் ஆகும், ஆனால் உண்மையில் இது மிகவும் முன்னதாகவே முடிகிறது.
உனக்கு தெரியுமா? முதன்முறையாக பசில் சுமார் 3 ஆயிரம் ஆண்டுகள் கி.மு. மற்றும் XVIII நூற்றாண்டு வரை, அது அரிதான சுவையாக கருதப்பட்டது.நீங்கள் பட்டாணி ஒரு ஜாடி திறந்திருந்தால் - குளிர்சாதன பெட்டியில் திறந்த வடிவத்தில், அது 3-4 நாட்களுக்கு மேல் நிற்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, திரவமானது கொந்தளிப்பாக மாறும், பட்டாணி ஒரு புளிப்பு சுவை பெறும், மேலும் அச்சு கூட தோன்றக்கூடும்.
முன்மொழியப்பட்ட பதப்படுத்தல் விருப்பங்களை மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு, குளிர்காலத்திற்கான பச்சை பட்டாணிக்கான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், அதே நேரத்தில் அது ஒரு கடையாக இருக்காது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பாதுகாப்பிற்காக, எந்தவொரு ஹோஸ்ட்டும் சமையலறையில் வைத்திருக்கும் பொதுவான பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.
