நீரிழிவு நோயுடன் பீட் பயன்படுத்துவது: நோயின் 1 மற்றும் 2 வது வகைகளுக்கு காய்கறிகளை உணவில் சேர்க்கலாமா இல்லையா?

மக்கள் தங்கள் உணவு முறைகளை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டிய நோய்கள் உள்ளன, ஏனெனில் அவர்களின் நல்வாழ்வு நேரடியாக மருந்துகளை மட்டுமல்ல, சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறையையும் சார்ந்துள்ளது. இவர்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கைத் தரம் ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது என்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு நுகரப்படும் உணவுகளை அதிகரிக்கிறதா என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். எங்கள் கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஏன் அனைவருக்கும் பிடித்த பீட்ஸை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஏன் பரிந்துரைக்கிறார்கள், எந்த உணவுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம் என்பதைப் பார்ப்போம்.

இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு எவ்வாறு அதிகரிக்கிறது: அதிகரிக்கிறதா இல்லையா?

நீரிழிவு உணவில் சர்ச்சைக்குரிய உணவுகளில் ஒன்று பீட் ஆகும்.. வேர் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்கள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. அதிக எண்ணிக்கையிலான மதிப்புமிக்க பொருட்களின் காய்கறியில் இருந்தபோதிலும், இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டையும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக செறிவையும் கொண்டுள்ளது. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதற்கும் செயலில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதற்கும் வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் தினசரி மெனுவில் பீட் சேர்க்க அவசரப்படுவதில்லை.

மூல மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு

அது என்ன என்பதைப் புரிந்து கொள்ள - கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் நோயாளியின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா என்பதை அறிய, 100 கிராம் காய்கறியை அதன் மூல வடிவத்திலும், 100 கிராம் சமைத்த ஒன்றிலும் ஒப்பிடுவது அவசியம். இது முடிந்தவுடன், மூல மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தாக்கத்தின் வேறுபட்ட குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் வேறுபட்ட கிளைசெமிக் சுமைகளையும் கொண்டுள்ளன (பீட் நுகர்வு மனித இரத்தத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது பற்றி இங்கே படிக்கவும்).

கிளைசெமிக் குறியீட்டு:

• மூல பீட் - 30;
• வேகவைத்த பீட் - 65.

கிளைசெமிக் சுமை:

• மூல பீட் - 2.7;
• வேகவைத்த - 5,9.

இந்த பகுப்பாய்விலிருந்து, அதில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு வேரின் நுகர்வு வடிவத்தைப் பொறுத்தது என்பது தெளிவாகிறது. மூல காய்கறிகளில், வேகவைத்த காய்கறிகளை விட இது இரண்டு மடங்கு குறைவு.

முக்கியமானது! பீட் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்ற போதிலும், இது குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோய் தயாரிப்பது சாத்தியமா?

கிளைசெமிக் சுமை குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பீட் சேர்க்கப்படலாம்குறிப்பாக செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள். வேரின் வேதியியல் கலவையில் சிறந்த புரத செரிமானம், குறைந்த இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துதல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கும் பீட்டேன் பொருட்கள் உள்ளன (பீட் பயன்பாடு அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது அல்லது குறைக்கிறது, நாங்கள் இங்கே சொன்னோம்).

நீரிழிவு நோயாளிகளும் பீட்ரூட்டைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது.

1. வகை 1. முதல் வகை (இன்சுலின் சார்ந்த) நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், பீட்ஸை உட்கொள்ளலாம், முக்கிய விஷயம் அனுமதிக்கக்கூடிய விதிமுறைகளை மீறக்கூடாது.
2. வகை 2. சிவப்பு வேரின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகவும் குறைந்த மட்டத்தில் உள்ளது. அதனால்தான் பீட் நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது அல்ல, அதன்படி, 2 வது வகை நோயுடன் இதை சாப்பிடலாமா இல்லையா என்ற கேள்வி சாதகமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது - தினசரி மெனுவில் காய்கறிகளை சேர்ப்பதன் மூலம். பீட் சாப்பிடும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறை குறைகிறது, இதனால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவில் கூர்மையான தாவல் ஏற்படாது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீரிழிவு நோயில் பீட்ரூட் முரணாக இல்லை என்பதால், அதைப் பயன்படுத்த முடியும், பக்க விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உன்னதமான, நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் சில மாற்றங்களைச் செய்கிறது. வெவ்வேறு உணவுகளில் பீட்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள்:

1. ஒரு சாலட்டை சமைக்கவும், அதிலிருந்து வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நீக்குகிறது, இது மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது;
2. மெலிந்த இறைச்சியில் போர்ஷ்டுக்கு குழம்பு சமைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை டிஷ் இருந்து நீக்கவும்;
3. பீட் சாலட்டில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்;
4. பீட் சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இது பல அளவுகளில் குடிக்க வேண்டும்;
5. ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடையணிந்து, அரைத்த காய்கறியை சாப்பிடுங்கள்.

பீட்ஸின் இத்தகைய பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் எடையை குறைக்க உதவும், மேலும் குளுக்கோஸின் அளவு கூர்மையாக உயர அனுமதிக்காது. நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் நேர்மறையான முடிவுகளைப் பெற, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவு சீரானதாக இருப்பதை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

சிவப்பு வேர் பயனுள்ளதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பீட்ஸின் மிதமான நுகர்வு பல நேர்மறையான புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது.. சிவப்பு வேர் சாறு மற்றும் காய்கறி ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன:

• பாத்திரங்கள் மற்றும் இதயத்தில்;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளியின் வேர் பயிர் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதிக அளவு சுக்ரோஸ் இருப்பதால் பீட்ஸை எச்சரிக்கையுடன் மெனுவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்சுலின் சார்ந்த மக்களின் நோய்க்கு முக்கிய காரணம் இரத்தத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரை. உடலில் பீட்ஸின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, காய்கறியை முறையாக தயாரித்து கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

பீட்ஸின் ரசாயன கலவை மற்றும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவித்தல் பற்றி இங்கே அறிக.

கட்டுப்பாடு இல்லாமல் காய்கறி சாப்பிட முடியுமா?

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளை பீட்ஸைப் பயன்படுத்தும் போது பரிந்துரைக்கின்றனர். பதட்டத்திற்கு ஒரு காரணமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, ஒரு காய்கறியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை பின்பற்றுகிறது, வேகவைத்த வேர் பயிரின் கிளைசெமிக் குறியீடானது மூலப்பொருளை விட அதிகமாக உள்ளது என்பதை மறந்துவிடக்கூடாது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு காய்கறியை சாப்பிட முடியுமா, நுகர்வு விகிதம் என்ன, அதை மீறுவதற்கு என்ன அச்சுறுத்தல் உள்ளது என்பது பற்றி விரிவாக, நாங்கள் ஒரு தனி கட்டுரையில் சொன்னோம்.

நீரிழிவு நாளில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1. மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைந்து 100 கிராமுக்கு மேல் வேகவைத்த பீட் இல்லை;
2. 150 கிராம் மூல காய்கறிகள் வரை;
3. புதிய பீட் ஜூஸை 200 கிராமுக்கு மேல் குடிக்க வேண்டாம்.

பீட் ஜூஸ், ஒரு புதிய காய்கறியில் இருந்து பிழிந்து, வயிற்று சுவரில் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு விளைவை ஏற்படுத்துகிறதுஎனவே, தினசரி வீதத்தை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவை பகலில் குடிக்க வேண்டும். பீட் ஜூஸ் அழுத்திய இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு குறைவான ஆக்ரோஷமாக மாறும், நீங்கள் அதை சிறிது நேரம் குடியேற அனுமதித்தால், அதை ஒரு மூடியுடன் மறைக்காமல்.

நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் காலையில் பீட் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்வது.

பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயால், சிறுநீரகங்கள் உட்பட அனைத்து உறுப்புகளும் பாதிக்கப்படுகின்றன சிறுநீரக நோய்க்கு பீட் முரணாக உள்ளது. அத்தகைய கொமொர்பிடிட்டிகளைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளை ரூட் காய்கறிகள் தங்கள் உணவுகளில் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:

• யூரோலிதியாசிஸ் (சிறிய கற்கள் அல்லது மணல் இருந்தாலும்);
• சிறுநீர்ப்பை நோய்கள்;
• வயிற்று புண் மற்றும் டூடெனனல் புண்;
• இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி, டியோடெனிடிஸ்;
• செரிமான கோளாறுகள் (வயிற்றுப்போக்கு);
• வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள்;
• பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை.

முடிவுக்கு

நோயின் தீவிரத்தன்மையையும் அவர்களின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பீட் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்ளலாமா என்று எல்லோரும் தீர்மானிக்கிறார்கள். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள், பீட் உணவுகளின் மெனுவில் சேர்க்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பதற்காகவும், நோயின் போக்கைக் கட்டுப்படுத்தவும் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.