வழக்கமான உற்பத்தியின் அற்புதமான பண்புகள் - வறுத்த பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அதன் பயன்பாடு

பூண்டு மிகவும் பிரபலமானது, இது மிகவும் பிரபலமான சுவையூட்டல்களில் ஒன்றாகும். இது இறைச்சிகள், ஊறுகாய், சாஸ்கள், சாலடுகள், கட்லெட்டுகள் மற்றும் ஏராளமான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பூண்டு வெவ்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: மூல மற்றும் வறுத்த. இந்த தலைப்பில் பல கலந்துரையாடல்கள் நடத்தப்பட்டுள்ளன, சிலர் மூல பூண்டு ஒரு சுத்த நன்மை என்றும், கடந்தகால வெப்ப சிகிச்சை நறுமணம் மற்றும் நல்ல சுவை என்றும் சிலர் கூறுகிறார்கள், ஆனால் எந்த நன்மையும் இல்லாமல், மற்றவர்கள் மனித உடலுக்கு சாதகமான வறுத்த பூண்டின் பண்புகளை பாதுகாக்கின்றனர். இப்போது யாரை நம்புவது?

பூண்டு பயன்படுத்துவதில் உள்ள அனைத்து சிக்கல்களையும் பார்ப்போம், இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதா, என்ன உதவுகிறது, எது தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை தெளிவாக புரிந்து கொள்ள.

வறுக்கும்போது காய்கறிகளின் ரசாயன கலவை எவ்வாறு இருக்கும்?

விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சிக்கு நன்றி, பூண்டு உடலில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது தெளிவாகியது.:

• இரத்தம், கொழுப்பை நீக்குகிறது, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• உடலை சுத்தப்படுத்தி, அதிலிருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது;
• புற்றுநோய் செல்களை அழிக்க உதவுகிறது மற்றும் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மைக்கு உதவுகிறது.

கூடுதலாக, பூண்டில் உடலுக்குள் மட்டுமல்ல, சூழலிலும் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும் பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன.

உட்கொண்ட பிறகு வாயிலிருந்து வரும் அருவருப்பான வாசனையும், எரிச்சலடைந்த குடல் புறணியும் பி வைட்டமின்களின் பெரிய கலவையால் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன, அவை மத்திய நரம்பு மண்டலம், சல்பர் மற்றும் மாங்கனீசுக்கு அவசியமானவை, அவை உடலில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு தேவையான கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன.

மூல, வறுத்த பூண்டு போலல்லாமல், ஒரு விசித்திரமான வாசனையையும் சில பண்புகளையும் இழக்கிறது, ஒரு சிறிய அளவு அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பொதுவாக, இது நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த போராளியாகவே உள்ளது. அதில் ஆச்சரியமில்லை வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பூண்டு பச்சையை விட அதிக கலோரியாகிறது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அந்த உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஏனெனில் அதில் உள்ள நொதிகள் கொழுப்புகளைப் பிரிப்பதில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன.

மனித உடலுக்கு தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

பயனுள்ள தயாரிப்பு என்றால் என்ன?

வறுத்த பூண்டுக்கு வலுவான வாசனையும், வாயில் விரும்பத்தகாத பின் சுவையும் இல்லை என்பது ஒருவரை அனுதாபப்படுத்துகிறது. ஆனால் காரணங்கள் மற்றும் அதிக கட்டாயங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, பூண்டு முதல் 5 தயாரிப்புகளில் உள்ளது, அவை இழக்காமல் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் நேர்மறையான பண்புகளையும் அதிகரிக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பூண்டின் சில பயனுள்ள பண்புகள்:

• வறுத்த பூண்டு தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்தி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை சரிசெய்கிறது;
• உடலின் அமிலமயமாக்கலை எதிர்க்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை பலப்படுத்துகிறது, கொழுப்பை எரிக்கிறது, அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது;
• கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களைக் கொல்கிறது;
• தீவிரவாதிகள் மற்றும் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

வறுத்த அல்லது சுட்ட பூண்டின் வழக்கமான நுகர்வு இரைப்பைக் குழாயின் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்த உதவுகிறது, நச்சுகள் மற்றும் ஒரு ஜோடி கூடுதல் பவுண்டுகள்.

மேலும், வறுத்த பூண்டு இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது, இதனால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும். ஆனால், பூண்டு செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது என்பதை புரிந்துகொள்வது மதிப்பு உற்பத்தியின் நன்மைகள் ஓரிரு மாதங்களுக்கு கவனிக்கத்தக்கவை, ஆனால் அதிகமாக இல்லைகொழுப்பு அதன் முந்தைய நிலைக்கு உயர்ந்த பிறகு.

வறுத்த பூண்டின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

இது ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன தீங்கு?

நம் உலகில் உள்ள எல்லாவற்றையும் போலவே, வறுத்த பூண்டிலும் நாணயத்தின் மறுபக்கம் உள்ளது. அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள குணங்கள் இருந்தபோதிலும், இது பல எதிர்மறைகளைக் கொண்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, மனித மூளையில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

பூண்டில் ஒரு சல்போனைல்-ஹைட்ரோசிலிக் அயனி உள்ளது, இது மூளையின் இரத்தத்தில் ஊடுருவி அதிக பாலூட்டிகளுக்கு விஷமாகும்.

டாக்டர் ராபர்ட் பெக்கிற்கு நன்றி, அதை இப்போது நாம் கண்டுபிடிக்கலாம் பூண்டு எதிர்மறையான திசையில் நம் மூளையை பாதிக்கிறது. பூண்டு சாப்பிடாத ஒருவருக்கு பூண்டு சாப்பிடாத ஒருவருக்கு மெதுவான எதிர்வினை இருப்பதை அவர் கண்டுபிடித்தார். கூடுதலாக, மூளைக்கு பூண்டு விஷம் கொடுப்பது ஒரு நபருக்கு பலவீனமான தலைவலி, வேலையின் போது அச om கரியம், மனம் இல்லாதது மற்றும் கவனக்குறைவு ஆகியவற்றை உணர வைக்கிறது.

சுருக்கமாக, வறுத்த பூண்டு என்று நாம் குறிக்கலாம்:

1. மூளையின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது கவனச்சிதறல், மெதுவான எதிர்வினை மற்றும் தலைவலிக்கு வழிவகுக்கிறது.
2. இது நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகும்.
3. சுருக்கமாக கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
4. புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. அழுத்தத்தைக் குறைக்கக்கூடியது மற்றும் இருதய அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கும்.

பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்

வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பூண்டு சில நோய்களுக்கு பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.. மேற்கூறிய சல்பானில்-ஹைட்ராக்சில் அயன் காரணமாக, மயக்கம் மற்றும் சோம்பல் மனிதர்களில் ஏற்படுகின்றன. மேலும் இது சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுவதால், இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் மூல நோய் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சிகிச்சைக்கு விண்ணப்பிப்பது எப்படி?

வறுத்த பூண்டு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு நபருக்கு உதவாது என்பது ஒரு ஸ்டீரியோடைப். குடலை மேம்படுத்தவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும் வகையில், ஒவ்வொரு 3 நாட்களுக்கு ஒருமுறை 6 கிராம்பு வறுத்த பூண்டு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றவற்றுடன் ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களுக்கும் 6 துண்டுகள் பயன்படுத்துவது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய எடை இழப்பு கூட. நீங்கள் ஒரு துண்டுகளை கருப்பு ரொட்டியில் பரப்பி, காலை உணவுக்கு முன் காலையில் இந்த கருவியைப் பயன்படுத்தலாம்.

உடலின் நச்சுத்தன்மையின் வேகத்தை அதிகரிக்க, குடிப்பழக்கத்தை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீர்.

துண்டுகள் செய்வது எப்படி?

அடுப்பில்

பின்வருமாறு அடுப்பில் பூண்டு தயார் செய்யவும்:

1. நாங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம், இணையாக நாம் குண்டுகளிலிருந்து தலையை சுத்தம் செய்து பூண்டுக்கு அருகில் இருக்கும் மிக அடர்த்தியாக இருக்கிறோம்.
2. தலைகளின் மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும்.
3. தலையில் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சிறிது நிரப்பவும் (விரும்பினால்).
4. படலத்தை எடுத்து பூண்டு மிட்டாய் போல ஒரு பை வடிவில் போர்த்தி விடுங்கள்.
5. இந்த செயல்களுக்கு நன்றி, பூண்டு அதன் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்பட்டு மேலும் மணம் இருக்கும். தயாராக பைகள் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். விருப்பம் ஒரு வழக்கமான பற்பசையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, பூண்டு மென்மையாகவும் எளிதில் உரிக்கக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

வாணலியில்

1. வறுத்தலைப் பொறுத்தவரை, துண்டுகள் ஒரு பூண்டு ஆலையில் அல்லது ஒரு வழக்கமான கத்தியால் உரிக்கப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. இதற்கிடையில், பான் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடேற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு பூண்டு பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது.
3. கடைசியில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்க வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் அதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவில்

சமைப்பதற்கான மிக அரிதான வழி, ஆனால் அதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வது மதிப்பு. இது மைக்ரோவேவில் வறுக்கப்படுகிறது.

1. இதற்கு சிறப்பு கண்ணாடி அல்லது மட்பாண்டங்களிலிருந்து உணவுகள் தேவைப்படும். சமைப்பதற்கு முன், துண்டுகள் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் 1-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும் (தொகுப்பு சக்தி மற்றும் நுண்ணலை வகையைப் பொறுத்து).
2. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிருதுவாக வெளியே வர வேண்டும், ஆனால் கசப்பாக இருக்காது, ஏனென்றால் சமைத்தவுடன் பூண்டு மிகவும் கசப்பாக மாறும்.

   உற்பத்தியை சேமிப்பதற்காக, அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட காப்பிடப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மீட்டெடுப்பதற்கு எத்தனை முறை தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது?

அதை மிகைப்படுத்தாமல் அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக, நீங்கள் பூண்டு உட்கொள்ளும் அட்டவணையை கொண்டிருக்க வேண்டும். வறுத்த பூண்டு ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் மற்றும் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சில சிக்கல்களை இழக்கும். நாம் உண்ணும் உணவின் அளவைப் பற்றி பேசினால், ஒரு நேரத்தில் 6 கிராம்பு வறுத்த பூண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழி.

எல்லாவற்றையும் மீறி, உணவில் பூண்டு (எந்த வடிவத்திலும்) சாப்பிடுவது பற்றி ஒரு மருத்துவரை அணுகவும், சில நோய்களுக்கு உங்கள் அறியாமையால் மட்டுமே உங்களை மோசமாக்க முடியும். உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!