ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு இஞ்சி: எது பயனுள்ளது, என்ன நடத்துகிறது, என்ன சமைக்க வேண்டும், எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும்

இஞ்சி என்பது சீனாவிலிருந்து வரும் வற்றாத மூலிகையாகும். காலப்போக்கில், இது மேற்கிந்திய தீவுகள் மற்றும் மேற்கு ஆபிரிக்காவின் மக்களிடையே மற்ற ஆசிய நாடுகளுக்கும் பரவியது, பின்னர் ஐரோப்பாவிற்குள் ஊடுருவியது. இப்போதெல்லாம், இஞ்சி உலகம் முழுவதும் சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பிரபலமான மற்றும் அதிகாரப்பூர்வமானது. இது ஆண்களுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி, இந்த கட்டுரையில் கூறுவோம்.

வேரின் வேதியியல் கலவை

100 கிராம் மூல வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளில் இத்தகைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:

வைட்டமின்கள்:

• வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்) - 0.025 மிகி;
• வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்) - 0.034 மி.கி;
• நியாசின் (வைட்டமின் பி 3 அல்லது வைட்டமின் பிபி) - 0.75 மிகி;
• வைட்டமின் பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) - 0.2 மிகி;
• வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்) - 0.16 மிகி;
• ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9) - 11 µg;
• வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) - 5 மி.கி;
• வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) - 0.26 மிகி;
• கோலின் (வைட்டமின் பி 4) - 28.8 மிகி;
• வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்) - 0.1 மி.கி.

மேக்ரோ கூறுகள்:

• பொட்டாசியம் - 415 மிகி;
• கால்சியம் - 16 மி.கி;
• மெக்னீசியம், 43 மி.கி;
• சோடியம் - 13 மி.கி;
• பாஸ்பரஸ் - 34 மி.கி.

சுவடு கூறுகள்:

• இரும்பு 0.6 மி.கி;
• மாங்கனீசு - 229 எம்.சி.ஜி;
• செம்பு - 226 எம்.சி.ஜி;
• செலினியம் - 0.7 µg;
• துத்தநாகம் - 0.34 மி.கி.

பாரம்பரிய மருத்துவம், அழகுசாதனவியல், உணவு முறை மற்றும் சமையலில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் படிக்கவும்.

100 கிராம் மூல வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• நீர்: 78.9 கிராம்;
• புரதங்கள்: 1.8 கிராம்;
• கொழுப்பு: 0.8 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 15.8 கிராம்;
• செல்லுலோஸ்: 2 கிராம்;
• சாம்பல்: 0.8 கிராம்

ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் மூல தயாரிப்பு: 80 கிலோகலோரி (333 கி.ஜே).

உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகில் இஞ்சியின் முக்கிய உற்பத்தியாளர், 2013 நிலவரப்படி, இந்தியா. இந்த ஆண்டு, நாடு மொத்த உற்பத்தியில் 33% 2.1 மில்லியன் டன்களை உற்பத்தி செய்தது.

ஆண்களுக்கு எது பயனுள்ளது

இஞ்சியின் மருத்துவ குணங்களை சிறப்பாகக் காட்ட, உடலின் முக்கியமான அமைப்புகளில் தாவரத்தின் தாக்கத்தை சுருக்கமாக விவரித்தோம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு

அமினோ அமிலங்கள், குழு B, C இன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாவரத்தில் உள்ள பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன உடலில் டானிக் விளைவு. ஒரு சிறிய அளவு வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் தினசரி பயன்பாட்டின் மூலம், பல்வேறு வைரஸ்களைத் தாக்கும் முன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்ப்பு மேம்படும். இதன் விளைவாக - பருவகால நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு. மேலும், பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகள் காரணமாக, இஞ்சியால் ஒட்டுண்ணி உயிரினங்களின் செயல்பாட்டை அடக்க முடிகிறது.

நெல்லிக்காய், பாதாமி, தக்காளி, கார்னல் தயாரிப்புகளில் காரமான இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு

மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம்) இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்க உதவுகிறது, எனவே இதயத்தின் சரியான செயல்பாடு. பாத்திரங்கள் கொழுப்பு தகடுகளிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றவும், இதய தசையின் தொனியை அதிகரிக்கவும், இரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கவும் முடியும்.

செரிமான மண்டலத்திற்கு

இஞ்சி பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த மசாலாவுடன் இணைந்து தயாரிப்புகள் உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதாவது குறைந்த கொழுப்பு இருப்பு வைக்கப்படுகிறது. இஞ்சியைப் பயன்படுத்தும் போது செரிமானம் இயல்பாக்கப்படுகிறது, அதிக இரைப்பை சாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. தாவரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் காரணமாக உடலில் இத்தகைய மாற்றங்கள் சாத்தியமாகும்.

வயிற்றுப்போக்குக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அதன் பயன்பாடு, குமட்டலை நீக்குதல், அதிகப்படியான பித்தத்தை நீக்குதல், உடலை சுத்தம் செய்தல்.

இது முக்கியம்! கடுமையான வடிவிலான ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கிரோன் நோய் உள்ளவர்கள் இஞ்சி யஸ்வென்னிகம் சாப்பிட வேண்டாம்.

மரபணு அமைப்பு மற்றும் ஆற்றலுக்காக

வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக - அழற்சி எதிர்ப்பு. எனவே, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பு தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது இன்றியமையாதது.

இஞ்சியால் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த முடியும், இதன் விளைவாக அனைத்து உறுப்புகளும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. செல்கள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகின்றன, அவற்றின் வேலை சிறந்தது. எனவே, "பிரதான" ஆண் உறுப்புகளின் செயலிழப்புடன் பிரச்சினை தீர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சுவடு கூறுகள் விந்து திரவத்தின் தரத்தை பாதிக்கும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன.

நினைவகத்திற்காக

சிறந்த இரத்த ஓட்டம், மிகவும் திறமையாக மூளை செயல்படுகிறது. அதன் இயல்பான செயல்பாட்டின் போது, ​​நினைவகம் மேம்படுகிறது, செறிவு அதிகரிக்கிறது. உணவில் தாவரத்தின் வழக்கமான நுகர்வு தலைவலியை நீக்குகிறது.

வாய்வழி குழிக்கு

ஆண்டிமைக்ரோபியல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் விளைவுகளுக்கு நன்றி, இஞ்சி வாயில் உள்ள பெரும்பாலான அழற்சி செயல்முறைகளில் இருந்து விடுபட உதவும், மிகவும் மேம்பட்டது. ஒரு செடியின் காபி தண்ணீருடன் உங்கள் வாயை துவைக்க அல்லது புண் இடத்தில் லோஷன்களை தயாரிக்க போதுமானது.

சருமத்திற்கு

வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை அரைப்பதில் இருந்து பெறப்பட்ட தூளின் அடிப்படையில், பல்வேறு தயார் உச்சந்தலையில் மற்றும் முகத்திற்கான முகமூடிகள். அவை வீக்கத்தை அகற்ற உதவுகின்றன, சருமத்தை வளர்க்கின்றன, முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன.

தோட்டத்திலும் பானையிலும் இஞ்சி வளர்ப்பது பற்றியும் படியுங்கள்.

என்ன செய்ய முடியும், எப்படி எடுக்க வேண்டும்

இந்த ஆலை சிறந்த டானிக் தயாரிக்கவும், பானங்களை வலுப்படுத்தவும் முடியும்.

தேநீர்

தேநீருக்கான உன்னதமான செய்முறை: 60 கிராம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு இஞ்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவருக்கு, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு துண்டு, 40 மில்லி தேன் சேர்க்கவும். கலவையை 400 மில்லி சூடான நீரில் கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். அதை கெட்டியில் ஊற்றி ஓரிரு நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இந்த செடியின் சாற்றில் 30 மில்லி இஞ்சி கிராம்புகளை மாற்றலாம்.

மிளகுடன் இஞ்சி தேநீர்: 100 கிராம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அல்லது மூன்று அரைத்தவற்றை இறுதியாக வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி, மெதுவாக தீ வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​சிறிது தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் குழம்பை அலங்கரித்து அதில் 80 மில்லி தேன், சில புதினா இலைகள் மற்றும் ஒரு சில ஸ்பூன்ஃபுல் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கிறோம். இந்த தேநீர் குளிர் காலத்தில் பயன்படுத்த நல்லது.

நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த சிவப்பு மிளகுடன் பானத்தின் செய்முறையை அறிக.

"ஆண்" தேநீர்: ஒரு பாத்திரத்தில், 100 கிராம் உறைந்த கடல் பக்ஹார்ன், 200 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு, 40 மில்லி இஞ்சி சாறு, அதே அளவு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை கலக்கவும். கலவை 60 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது.

கஷாயம்

ஆண் வலிமையை எழுப்புவதற்கும் ஆசைகளை அதிகரிப்பதற்கும் கஷாயம் நல்லது. உடலுறவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு டீஸ்பூன் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

செய்முறை: இறைச்சி சாணை மூலம் 300 கிராம் உரிக்கப்படுகிற இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைத் தவிர்க்கவும். அதே வழியில், உரிக்கப்படாமல் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு அரைக்கவும். கலவையில், 3-4 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். அனைத்தும் கலந்து அறை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் நிற்க விடவும். பின்னர் கலவையை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

தேனுடன் இஞ்சி

செய்முறை எண் 1: இஞ்சி பொடியை தேனுடன் கலந்து ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கலவையை விழுங்கவில்லை, ஆனால் அது கரைக்கும் வரை வாயில் வைக்கப்படும். இந்த மருந்து ஆற்றலுடன் உள்ள சிக்கல்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது.

நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான தேன்களின் பயன்பாடு பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: ஃபாசெலியா, ராப்சீட், லிண்டன், அகாசியா, பக்வீட், கஷ்கொட்டை, இனிப்பு க்ளோவர், அகாசியா, எஸ்பார்செட்டி, ஹாவ்தோர்ன், வேகவைத்த, கருப்பு-எலும்பு, மே.

செய்முறை எண் 2: 200 கிராம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் ஒரே அளவு தேனுடன் கலக்கின்றன. அவர்களுக்கு இரண்டு எலுமிச்சை, நறுக்கிய பிளெண்டர் சேர்க்கவும். க்ரூல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து தேநீர் பரிமாற பரிந்துரைத்தார்.

marinated

மரினேட் இஞ்சி செரிமான அமைப்பைத் தூண்டுகிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. நீங்கள் அதை கடையில், முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வாங்கலாம், நீங்களே சமைக்கலாம்.

பிரபலமான செய்முறை: 250 கிராம் இளம் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு இஞ்சி தலாம் மற்றும் மெல்லியதாக நறுக்கவும். 250 மில்லி தண்ணீரை வேகவைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து துண்டுகளை ஊற்றவும். ஐந்து நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விடவும். வற்புறுத்துகையில், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் மற்றொரு 250 மில்லி தண்ணீரை வேகவைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்புநீரை வடிகட்டி, வேர் சிரப் நிரப்பப்படுகிறது. அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். ஒரு தேக்கரண்டி வினிகரைச் சேர்த்து, டிஷ் மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஜேர்மனியர்களும் பிரிட்டிஷாரும் இஞ்சி பீர் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள் "இஞ்சி ஆல்".

புதிய வேரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உருளைக்கிழங்கு போன்ற இஞ்சி தேவையைத் தேர்வுசெய்க. தோற்றம் திருப்திகரமாக இருந்தால் (கறை இல்லை, பற்கள் இல்லை), தொடுவதற்கு வேர் மென்மையானது, உறுதியானது, தோல் ஒரு ஒளி தங்க நிழலைக் கொண்டுள்ளது, அத்தகைய தயாரிப்பு எடுக்கப்படலாம். ஒரு தரமான தயாரிப்பு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் குறிப்பிட்ட சுவையை கொண்டிருக்க வேண்டும்.

வாங்கிய பிறகு சேமிப்பது எப்படி

தயாரிப்பு அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்வதற்காக, ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காய்கறி தட்டில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீண்ட காலத்திற்கு, நீங்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை உறைய வைக்கலாம், முழு அல்லது நசுக்கியது. உலர்ந்த தயாரிப்பு பல மாதங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

இருந்தால், இஞ்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி (ஒரு ஒவ்வாமை என வெளிப்படுகிறது);
• மணல் அல்லது சிறுநீரக கற்கள்;
• புண், இரைப்பை அழற்சி;
• அதிக காய்ச்சல்;
• கல்லீரல் பிரச்சினைகள்.

இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகள் அல்லது மருந்துகள் சர்க்கரையை குறைக்க பயன்படுத்தினால் இஞ்சியைத் தவிர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் முரண்பாடுகளை புறக்கணித்தால் மற்றும் இஞ்சியை துஷ்பிரயோகம் செய்தால், உடல் நல்லதை விட அதிக தீங்கு பெறும்.

இது முக்கியம்! ஆண்கள் தாவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்களை படிப்படியாக தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். மற்றும் சிகிச்சைக்கு முன் "ஆண்" பிரச்சினைகள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

எனவே, ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல கூறுகளை இஞ்சியில் கொண்டிருப்பதைக் கண்டோம். மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதி அவர்களின் நல்வாழ்வைப் பற்றி சிந்தித்து இந்த மருத்துவ ஆலைக்கு கவனம் செலுத்தினால், பல சிக்கல்கள் விரைவில் மறைந்துவிடும்.