வெங்காயத்தை உலர்த்துவதற்கான முறைகள் மற்றும் விதிகள்

கோடை காலம் முடிந்த பிறகு, ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் குளிர்காலத்திற்கான வெற்றிடங்களை உருவாக்கும் நேரத்தைப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள்.

இது ஒரு எளிதான காரியம் அல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் இது ஒரு நல்ல பயிரை அறுவடை செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

சமையலை விரும்பும் பெரும்பாலான பெண்கள், நிறைய வெங்காயங்களை நடவு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்கும்போது தேவைப்படுகிறது.

எனவே, ஒவ்வொரு ஆண்டும், வெங்காயத்தை எங்கு சேமித்து ஒழுங்காக உலர்த்துவது என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

பூண்டு உலர்த்துவது எப்படி என்ற கட்டுரையையும் படியுங்கள்.

அடுப்பில் ஹேசல்நட்ஸை உலர்த்துவது பற்றி இங்கே அறிக.

மின்சார உலர்த்தியில் பிளம்ஸை உலர்த்துதல்: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

உலர்த்துவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் வெங்காயம் தயாரித்தல்

முதலில், நீங்கள் வெங்காயத்தை கவனமாக தோண்டி எடுக்க வேண்டும், அதனால் வேர்களை சேதப்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் வெங்காயம் விரைவாக அழுக ஆரம்பிக்கும் மற்றும் ஒரு வருடம் பொய் சொல்ல வாய்ப்பில்லை.

வானிலை வெயிலாக இருந்தால், வெங்காயத்தை சூரியனுக்குக் கீழே வைக்க வேண்டும். வெங்காயம் பின்னல் அல்லது வலையில் சேமிக்கப்படும் என்று நீங்கள் முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டும், ஏனெனில் பின்னலுக்கு நீண்ட வால் விளக்குகள் மட்டுமே தேவைப்படும்.

அடுத்து நீங்கள் ஒவ்வொரு விளக்கை ஆய்வு செய்து, மோசமடையத் தொடங்கியவற்றை ஆரம்ப பயன்பாட்டிற்கு ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். அவற்றை எந்த விஷயத்திலும் சேமிக்க முடியாது.

உலர்ந்த உலர்ந்த இலைகளை வெட்டுவது கட்டாயமாகும்.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு கத்தரிக்கோல் தேவைப்படும், அவை உலர்ந்த இலைகளை வெட்ட வேண்டும், இதனால் கழுத்து 4-6 செ.மீ நீளமும், வேர்களும் இருக்கும்.

விளக்கின் அடிப்பகுதி எந்த வகையிலும் பாதிக்கப்படக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் வெங்காயம் கெட்டுப்போனது.

தொடுவதற்கு வலுவான, எந்த சேதமும் இல்லாத, அதே போல் நாற்றுகளையும் மட்டுமே நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும். சேமிப்பிற்காக வெங்காயம் தயாரிப்பது இது.

பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் ஜடைகளில் வெங்காயத்தை சேமிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பல்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, எங்கள் பாட்டி பழக்கமாக இருப்பதால், அதை ஒரு கட்டத்தில் அல்லது சேமிப்பதில் யாரும் தடை செய்வதில்லை.

நெசவு ஜடை விதிகள்

பின்னலை நெசவு செய்வதற்கு முன் நீங்கள் கயிற்றை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்.

முதல் பின்னல் ஒரு கயிற்றின் உதவியுடன் இறுக்கமான முடிச்சுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் அனைத்து ஜடைகளும் கயிறுக்கு இடையில் வில்லின் வால்களைக் கட்டுவதன் மூலம் பிணைக்கப்படுகின்றன.

நெசவு செய்யும் செயல்முறையை விரைவாகச் செய்ய, நீங்கள் பல்புகளை முன்கூட்டியே தொகுக்க வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயத்தை உலர்த்தும் முறை

நிச்சயமாக, வெங்காயத்துடன் எல்லாம் எளிமையானது, பச்சை நிறத்தை விட குளிர்காலத்தில் சேமிப்பது எளிது. ஆனால் நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை உலர்த்தினால், அது உணவுகளின் அலங்காரத்திற்கு மட்டுமல்லாமல், அதில் உள்ள வைட்டமின்களும் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படும்.

சில தொகுப்பாளினிகள் வெங்காயத்தை உறைக்கிறார்கள், ஆனால் இந்த முறையால் அனைத்து கசப்பு மற்றும் இயற்கை சுவை பாதுகாக்கப்படாது.

எனவே, வெங்காயத்தை உலர்த்துவது நல்லது, இதனால் அதன் நிறம் மற்றும் கூர்மையை முழுமையாக தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

வெளியில் நல்ல வெயில் இருந்தால், வெங்காயத்தை திறந்த வெளியில் உலர வைக்கலாம்.

முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்: கழுவவும், மஞ்சள் நிறமாக மாறிய குறிப்புகளை துண்டிக்கவும், அடர்த்தியான தண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவை உலர்த்துவதற்கு ஏற்றதல்ல.

அடுத்து நீங்கள் வெங்காயத்தை இறுதியாக ஒரு பலகையில் அல்லது நிழலில் சல்லடை செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதை நேரடி சூரிய ஒளியில் பரப்பக்கூடாது, அவர்கள் அதை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். அவ்வப்போது நீங்கள் வெங்காயத்தை சமமாக காயவைக்க வேண்டும்.

பல பணிப்பெண்கள், ஏரோகிரில் வருகையுடன், வெங்காயத்தை உலர விரும்புகிறார்கள். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் உலர்த்துவதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.

செயல்முறைக்கு நீங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டி அரை மணி நேரம் கிரில்லில் வைக்க வேண்டும். வெப்ப வெப்பநிலையைப் பொறுத்தவரை, அது 70 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, பின்னர் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் இருக்கும்.

உலர்ந்த கார்னலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி, எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் காணலாம்.

எலும்புடன் கூடிய கார்னலில் இருந்து நெரிசலுக்கான எளிய சமையல் வகைகள், இங்கே படிக்கவும்: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

மின்சார உலர்த்தியில் வெங்காயத்தை உலர்த்துதல்

ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றிய மின்சார உலர்த்திகள், காய்கறி மற்றும் பழங்களை உலர்த்துவதற்காக தொகுப்பாளினி தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்கியது.

இது மிகவும் வசதியானது என்பதை நாங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறியை மட்டுமே கழுவ வேண்டும், அதை சுத்தம் செய்து உலர்த்தும் சாதனத்தில் வைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, அதை மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்தும் செயல்முறை மிகவும் எளிது. விருப்பப்படி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ் இரண்டையும் அதில் உலர்த்தலாம்.

பச்சை வெங்காயத்துடன், எல்லாம் எளிது, நீங்கள் அதை வெட்டி உலர்த்த ஒரு கடாயில் வைக்க வேண்டும். லீக்கின் வெளுத்தப்பட்ட பகுதி கழுவப்பட வேண்டும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படக்கூடாது, இதன் நீளம் 8 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்காது.

அடுத்து நீங்கள் செல்ல வேண்டும் வெற்று செயல்முறை, இதற்காக உங்களுக்கு கொதிக்கும் நீர் தேவை, அதில் வெங்காயம் 2 நிமிடங்கள் நனைக்கப்படுகிறது.

உலர்த்தியில் வெங்காயத்தை வைப்பதற்கு முன், அதை குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே ஒரு மெல்லிய அடுக்கை தட்டுகளில் வைக்கவும்.

தண்ணீர் வெளியேறும்போது, ​​மின்சார உலர்த்தியை இயக்கலாம், முன்பு வெப்பநிலையை 65-70 டிகிரிக்கு அமைத்திருக்கலாம்.

உலர்த்தும் போது, ​​பலகைகள் அவ்வப்போது மாற்றப்பட வேண்டும், இதனால் அது எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சமமாக உலரப்படும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கடினமாக எதுவும் இல்லை, ஒவ்வொரு பெண்ணும் நடைமுறையை கையாள முடியும்.

வீட்டில் காளான்களை உலர்த்தும் அம்சங்கள்.

இணைப்பைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் பழ மரங்களை நடவு செய்வதற்கான சிறந்த நேரத்தைக் கண்டறியவும்: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-plodovih-derevev.html

அடுப்பில் வெங்காயத்தை உலர்த்துதல்

அடுப்பில் வெங்காயத்தை எப்படி உலர்த்துவது என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு ஹோஸ்டஸிலும் மின்சார உலர்த்தி இல்லை என்றால், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அனைவருக்கும் அடுப்பு உள்ளது. அடுப்பில், நீங்கள் லீக்ஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இரண்டையும் உலர வைக்கலாம்.

நீங்கள் முன்பே எதையும் வெளுக்கத் தேவையில்லை; வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும்.

உடனடியாக நீங்கள் விரும்பிய வெப்பநிலையை அமைக்க வேண்டும், அது குறைவாக இருக்க வேண்டும் - 40-50 டிகிரி, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையில் அது வெறுமனே எரியும்.

உலர்த்தும் நேரத்தைப் பொறுத்தவரை, இது சுமார் 2-3 மணி நேரம் ஆகும். உலர்த்துவதற்கான மற்ற எல்லா முறைகளையும் போலவே, வெங்காயத்தையும் அவ்வப்போது கிளற வேண்டும், அதனால் அது பேக்கிங் தட்டில் ஒட்டாது.

அடுப்பில் நீங்கள் தோட்டத்திலிருந்து மட்டுமே சேகரிக்கப்படும் வெங்காயத்தையும் உலர வைக்கலாம், வானிலை காற்றில் உலர அனுமதிக்காவிட்டால் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சிறிய அளவு என்றால்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையை இயக்க வேண்டும், அவ்வப்போது உங்களுக்குத் தேவை, பின்னர் அடுப்பை இயக்கவும், பின்னர் அதை அணைக்கவும். வெங்காயம் உலர நேரமில்லை என்பதையும், மூடும் செதில்கள் பரவாமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்வது முக்கியம்.

முடிவில், வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க வேண்டுமென்றால், அது அழுகாமல் இருக்க அவ்வப்போது பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது மற்ற பல்புகளை பாதிக்கும். முழு சேமிப்பக காலத்திற்கும் 2-3 முறை ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க ஒரு சிறந்த திறன் உள்ளது, ஆனால் இன்னும், இது தொகுப்பாளினி கவனம் தேவை.