திராட்சை, வாழை, மாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை ஆப்பிள் உலகிலேயே மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான பழங்களுள் ஒன்றாகும். எங்கள் அட்சரேகைகளைப் பொறுத்தவரை, ஆப்பிள் முதலிடத்தில் இருக்கும் பழமாகும். சிறுவயதிலேயே அவற்றின் சுவை பற்றி நாம் அறிந்துகொள்கிறோம், ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மகத்தானவை என்பதை அறிவோம். மனிதன் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக ஒரு ஆப்பிள் மரத்தை வளர்க்கிறான். அதே சமயத்தில், இத்தகைய பழக்கமான பழம் ஒரு அந்நியராகி, அதற்குப் பதிலாக நன்மை பயக்கும், அதுவும் தீங்கு விளைவிக்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? விஞ்ஞானிகள் இன்று ஆப்பிள் மரத்தின் தோற்றம் குறித்து தொடர்ந்து வாதிடுகின்றனர் (அவர்கள் அதை ஆசியா மைனர், கிரீஸ் மற்றும் எகிப்து என்று அழைக்கிறார்கள்). பெரும்பாலும், அவரது தாயகம் மத்திய ஆசியாவில் (கஜகஸ்தான் மற்றும் கிர்கிஸ்தானின் தெற்குப் பகுதிகள்) அமைந்துள்ளது. வெண்கல வயதில், ஆப்பிள் மரங்கள் ஆசியா மைனர் மற்றும் எகிப்தில், ஈரானிய மலைப்பகுதிகளில் (முதல் ஆப்பிள் தோட்டங்கள் பெர்சியாவில் தோன்றும்) எல்லைக்குள் நுழைகின்றன. ஆப்பிள்களின் பரவுதல் கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்களின் வெற்றிக்கு பங்களித்தது. IY-III நூற்றாண்டுகளில் டீஃப்ராஸ்ட். கிமு. இ. பலவிதமான ஆப்பிள்களையும், பிளீனி தி எல்டர் - இருபதுக்கும் அதிகமான விவரித்தார். ஆப்பிள் மரங்கள் ஐரோப்பா முழுவதும் தீவிரமாக பரவுகின்றன - 1051 ஆம் ஆண்டில் கியேவில் ஆப்பிள் பழத்தோட்டம் கியேவ்-பெச்செர்க் மடாலயத்தின் துறவிகளால் அமைக்கப்பட்டது. ஆப்பிள் மரங்கள் முதல் ஐரோப்பிய குடியேறியவர்களுடன் அமெரிக்காவுக்குச் செல்கின்றன.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்கள், பல்வேறு, முதிர்ச்சியின் அளவு மற்றும் சேமிப்பின் கால அளவைப் பொறுத்து, வெவ்வேறு கலோரிக் உள்ளடக்கம், சமமற்ற இரசாயன கலவை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். 100 கிராம் ஆப்பிள்களின் கலோரிக் மதிப்பு 35 கிலோகலோரி (பச்சை மற்றும் மஞ்சள் வகைகளில்) முதல் சிவப்பு நிறத்தில் 52 கிலோகலோரி வரை மாறுபடும். எடை இழப்புக்கு பல்வேறு உணவுகளில் ஆப்பிள்களின் புகழைக் குறைப்பதற்கான காரணங்கள் குறைந்த கலோரி ஆகும். வெப்ப சிகிச்சை மூலம் கலோரிக் மதிப்பு அதிகரிக்கிறது (சுட்ட ஆப்பிள்களில் இது 66 கிலோகலோரி, உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் - 243).
ஒரு ஆப்பிள் (பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், குளோரின், சல்பர் மற்றும் பாஸ்பரஸ்) மற்றும் சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, துத்தநாகம், போரன், மாங்கனீஸ், அயோடின், ஃவுளூரின், மாலிப்டினம், செலினியம், வெனடியம், நிக்கல், ரூபிடியம், குரோமியம்) ஆகியவற்றின் மிக உகந்த மூலங்களில் ஒன்றாகும். . ஆப்பிள் கூழ் 85 முதல் 87% நீர் (தாகத்தை புத்துணர்ச்சி மற்றும் தணிக்கும்), மோனோசாக்கரைடுகள், டிசாக்கரைடுகள், கரிம அமிலங்கள் (ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை உட்பட) கொண்டுள்ளது. இது கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் (முறையே 0.4 மற்றும் 11%) நிறைந்ததாக இல்லை. சராசரி அளவிலான ஆப்பிளில் 3.5 கிராம் ஃபைபர் (நார்ச்சத்துக்கான தினசரி தேவையில் சுமார் 10%), 1% பெக்டின்கள் மற்றும் 0.8% சாம்பல் உள்ளது.
ஆப்பிள்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் மிகுந்த வேலைநிறுத்தம் செய்கின்றன - அவற்றின் பல்வேறு வகைகள், அளவு மற்றும் கால சேமிப்பு (பல மாதங்கள் சேமித்து வைத்த பின்னரே கூட, அவை அவற்றின் நன்மைகளை இழக்கவில்லை). இது வைட்டமின்கள் பி (1-தியமின், 2-ரிபோப்ளாவின், 5-பான்டோட்டினிக் அமிலம், 6-பைரிடாக்ஸின், 9 ஃபோலிக் அமிலம்), β- கரோட்டின், மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, எச், பிபி, கே மற்றும் பல. ஆண்டு முழுவதும் பல்வேறு வகை ஆப்பிள்களை தொடர்ந்து பயன்படுத்துபவர்கள் (உலகில் 10,000 க்கும் மேற்பட்டவர்கள் உள்ளனர்), "ஒரு ஆப்பிள் மதிய உணவுக்கு இல்லை" என்ற வார்த்தைகளை உறுதிப்படுத்துவார்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரஷியன் பெயர் "ஆப்பிள் மரம்" (உக்ரைனியம் "Yablunya") பழைய சர்ச் இருந்து வருகிறது. "அப்லான்" (படிப்படியாக "ஒரு" "நான்" ஆக மாற்றப்படுகிறது). செக்ஸ் ஆப்பிள் மரம் "jablko" என்று அழைக்கிறது, போலந்து "jabłko" என்று. அநேகமாக, ஸ்லாவியர்கள் இந்த வார்த்தையை செல்ட்ஸ் ("அப்லா") அல்லது ஜேர்மனியர்களிடமிருந்து ("ஏபிஎல்") கடன் வாங்கினர். ஐரோப்பாவில் ஆப்பிள்களின் புகழ் மிகப்பெரியது, ஐரோப்பியர்கள் பிற பழங்களை அறிந்திருந்ததால் ஆப்பிள்கள் ("சீன ஆப்பிள்" - ஆரஞ்சு, "கெட்ட (தரை) ஆப்பிள்" - உருளைக்கிழங்கு, "தங்க ஆப்பிள்" - தக்காளி, முதலியன ).
எதை தேர்வு செய்ய வேண்டும்: சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை ஆப்பிள்கள்
தோலில் நிறமிகள், குளோரோபில், அந்தோசயினின்கள், கரோட்டினாய்டுகள் போன்றவை இருப்பதால் ஆப்பிள்களின் நிறம் பாதிக்கப்படுகிறது. சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்கள் சுவை மாறுபடும். பிரபலமான ஞானத்தை கருத்தில் கொண்டு "சுவைக்கும் வண்ணத்திற்கும் எந்த நண்பரும் இல்லை", எல்லோரும் அவர் விரும்பியதை தேர்வு செய்கிறார். அதே நேரத்தில், ஒரு சூழ்நிலையில் பச்சை ஆப்பிள்கள், மற்ற பெரிய சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் தான், அதனால் அது "multicolored" ஆப்பிள்கள் பண்புகள் அறிய பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
இது முக்கியம்! ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, முதலில் உங்கள் பகுதியில் வளர்க்கப்படும் பழங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், தூரத்திலிருந்து கொண்டு வரவில்லை - அவற்றில் அதிகமான வைட்டமின்கள், குறைவான பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் உள்ளன. இரண்டாவதாக, பழத்தின் அடர்த்தி மற்றும் தலாம் ஒருமைப்பாடு (அதனால் ஆப்பிள் நிறுவனம் மற்றும் மீள் என்று) மதிப்பீடு அவசியம். மூன்றாவது, வாசனை (நல்ல ஆப்பிள்கள் எப்போதும் ஒரு சுவை கொண்டவை). நான்காவது, அளவு (சிறந்த, ஒரு விதி, நடுத்தர அளவு பழங்கள்).
பச்சை ஆப்பிள்கள் (பாட்டி ஸ்மித், சிமிரெங்கோ மற்றும் மற்றவர்கள்) பெரும்பாலும் மிகவும் பயனுள்ளவையாக அழைக்கப்படுகின்றன. இது ஏனென்றால் பச்சை ஆப்பிள்கள்:
- நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் (அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மிகவும் அரிதானவை);
- அஸ்கார்பிக் மற்றும் மாலிக் அமிலம் (செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது);
- ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (நீரிழிவு மற்றும் கருக்கள் முக்கியமான) வேண்டும்;
- அதிக எண்ணிக்கையிலான இழைகளைக் கொண்டிருக்கும். பச்சை ஆப்பிள்களில் உள்ள நார்ச்சத்து நீண்ட காலமாக உடலால் செயலாக்கப்படுகிறது (பசியின் உணர்வைக் குறைக்கிறது);
- பெக்டினில் பணக்காரர் (நீடித்த இளமை);
- ஆப்பிள்களில் மிகக் குறைந்த கலோரி (35 கிலோகலோரி).
சிவப்பு ஆப்பிள்கள் (க்ளோசெஸ்டர், ரெட் சுவையானது போன்றவை) அழகியல் ரீதியாக மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. ஜூசி வர்ணங்கள், பீப்பாய்களில் பளபளப்பானவை (சந்தையில் விற்பனையாளர்கள் விழிப்புடன் தெரிவிக்கின்றன), "விரைவில் என்னை சாப்பிடுங்கள்!" சிவப்பு ஆப்பிள்களின் ரசாயன குறிகாட்டிகள் பச்சைக்கு கீழானவை:
- அவர்கள் செரிமானம் (குறைந்த அமிலம்) கடினமாக இருக்கிறார்கள்;
- அவர்கள் இனிப்பு (இனிப்பு பற்கள், ஆனால் நீரிழிவு மற்றும் குழந்தைகள் பற்கள் கழித்தல்) உள்ளன.
மஞ்சள் ஆப்பிள்களில் (கோல்டன் சுவையானது, வாழைப்பழம் போன்றவை) இனிமையான கேரமல் வாசனை இருக்கும். மஞ்சள் ஆப்பிள்களின் சுவை பச்சை மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் மிகவும் வித்தியாசமானது.
மஞ்சள் ஆப்பிள்கள்:
- குறிப்பாக பெக்டினில் நிறைந்திருக்கும்;
- பல சர்க்கரை கொண்டிருக்கிறது;
- இரும்பு கலவைகள் உள்ள ஏழை;
- பித்த சுரப்பை ஊக்குவிக்கவும் (கல்லீரலில் நன்மை பயக்கும்).
ஆப்பிள் சுகாதார நலன்கள்
ஆப்பிள் "ஆரோக்கியத்தின் பழம்" என்று ஒன்றும் இல்லை. ஆப்பிள்களின் குணப்படுத்துதல் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக மனிதனுக்குத் தெரிந்தவை. "இளமை ஆப்பிள்களில்" ஆப்பிள் ஆத்துமாவை, மற்றும் ஸ்லாவ்ஸ் - பண்டைய செல்ட்ஸ் நம்பியது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆப்பிள் பல புராணங்களிலும் புராணங்களிலும் உள்ளது, பல்வேறு பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் அதனுடன் தொடர்புடையவை. பண்டைய கிரேக்க புராணங்களில், ஆப்பிள் பல முறை காணப்படுகிறது (எரிஸ் தெய்வத்தின் முரண்பாட்டின் தங்க ஆப்பிள், அன்பின் சின்னம் (அட்லாண்டாவின் புராணம்), ஹெஸ்பெரைட்ஸ் மற்றும் ஹெர்குலஸின் ஆப்பிள்கள்). ஜெர்மானிய மக்களில், குழந்தைகள் பிறந்தபோது - அவர்கள் ஆப்பிள் நாற்றுகளை நட்டனர், தெய்வங்கள் ஆப்பிள் மரங்களை ஆதரிக்கின்றன என்றும் நம்பப்பட்டது - மின்னல் அவற்றில் விழாது (அவர்கள் கிராமங்களில் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களை ஏற்பாடு செய்தனர்).
கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஆப்பிள் நன்மைகள்
கர்ப்ப காலத்தில் ஆப்பிள்கள் இன்றியமையாதவை, ஏனெனில்:
- அவர்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றனர் (மலச்சிக்கல் நோய்க்கு உதவி) மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம்;
- வைட்டமின் ஏ க்கு நன்றி, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பராமரிக்கப்படும், எலும்புகள் மற்றும் பற்களில் இருந்து கால்சியம் வெளியேறாது;
- வைட்டமின் B1 மைய நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது;
- வைட்டமின்கள் PP மற்றும் B3 ஒற்றைத் தலைவலி (இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துதல்) விடுவிக்கின்றன;
- இரும்புச்சத்து நிறைந்த (ஹீமோகுளோபின் இரத்தத்தில் அதிகரிக்கும்) மற்றும் வைட்டமின் சி, எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்றும் குழந்தைக்கு அவசியம்;
- ஆப்பிள்கள் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகின்றன.
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் ஆப்பிள்களின் நுகர்வு குறைக்க நல்லது, ஏனென்றால் அவை ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, ஒரு குழந்தைக்கு வலியை தோற்றுவிக்கலாம்.
இது முக்கியம்! கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் போது, பச்சை ஆப்பிள்கள் அம்மா மற்றும் குழந்தை இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - வைட்டமின்கள் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை, இரும்பு, குறைந்த கலோரி நிறைந்த hypoallergenic.
குழந்தைகள் பச்சை ஆப்பிள் நன்மைகள்:
- ஒவ்வாமை ஏற்படாது;
- முதிர்ச்சியடைந்த செயல்முறை (ஒரு உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள் ஸ்லைஸ் கொடுக்க) ஈறுகளை பயிற்சி செய்ய உதவுகிறது;
- நல்லது பிளேக்கிலிருந்து பற்களை சுத்தம் செய்கிறது;
- சிவப்பு சேதங்களை விட பல் பற்சிப்பி;
- குழந்தையின் உடலுக்கு தேவையான கனிம வளாகம் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகிறது;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
செரிமானத்திற்கான ஆப்பிள்களின் நன்மைகள்
மனிதர்களுக்கு ஒரு ஆப்பிளின் சாதகமான பண்புகளை பட்டியலிட்டு, ஆப்பிள் பாரம்பரியமாக இரைப்பை கோளாறுகள் (பெக்டின் நன்மைகள் காரணமாக) ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவு கூர வேண்டும். மாலிக் மற்றும் டார்டாரிக் அமிலங்கள் செரிமானம் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளை மேம்படுத்துகின்றன. மலச்சிக்கலைத் தடுக்க, உங்கள் மெனுக்கு சுடப்பட்ட ஆப்பிள்களை சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகில் சுமார் 10 ஆயிரம் வெவ்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் உள்ளன. அவை அளவு மற்றும் எடை (30 முதல் 500 கிராம் வரை), வடிவம், நிறம், நறுமணம், சுவை ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. விஞ்ஞானிகள்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக, எல்லோரும் வருடத்திற்கு குறைந்தது 48 கிலோ ஆப்பிள்களை சாப்பிட வேண்டும் என்று கணக்கிட்டுள்ளனர் (சுமார் பாதி - சாறு போல உட்கொள்ளுங்கள்).
கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்புக்கான ஆப்பிள்களின் நன்மைகள்
ஆப்பிள்களில் பொட்டாசியம் மற்றும் கேட்சேன்கள் (ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள்) இதய தசையின் வேலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருப்பதுடன், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன. கரைசல் ஃபைபர் (பெக்டின்) இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. பச்சை ஆப்பிள்களின் வழக்கமான நுகர்வு இதய நோய்களின் ஆபத்தை 20% குறைக்கும்.
இதய டிஸ்டோனியா நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளவர்கள், சிவப்பு ஆப்பிள்களின் இனிப்பு வகைகள் முரணாக உள்ளன.
பித்தப்பைக்கு ஆப்பிள்களின் பயனுள்ள பண்புகள்
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள்கள் ஒரு choleretic செயல்பட, dyskinesia உதவி. நாட்பட்ட கோலெலிஸ்ட்டிடிஸ் நோய்க்கான விஷயத்தில் காலை உணவுக்கு ஒரு மாதத்திற்கு மட்டும் புதிதாக அழுகிய பச்சை ஆப்பிள்கள் சாப்பிடப்பட வேண்டும். அடுத்த உணவு அல்லது பானம் 4-5 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது. பித்தப்பை நோய்களுக்கு, 20 நிமிடங்களுக்கு ஆப்பிள் பழச்சாறு அரை கண்ணாடி குடிக்க வேண்டும். சாப்பாட்டுக்கு முன்.
ஸ்லிம்மிங் ஆப்பிள்களின் நன்மைகள்
ஆப்பிள்களில் உள்ள நார்ச்சத்து, அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், இனிமையான சுவை மற்றும் இந்த பழத்தின் எளிதில் கிடைப்பது ஆப்பிள்களை (முதலில், பச்சை) பல்வேறு எடை இழப்பு உணவுகளில் மிகவும் பொதுவான கூறுகளில் ஒன்றாகும். ஏற்கனவே ஒரு நாளைக்கு 2-3 ஆப்பிள்கள் அல்லது பல கிளாஸ் ஆப்பிள் ஜூஸ் உடல் எடையை குறைக்கவும் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் அனுமதிக்கும்.
அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
- வயிற்று புண்களுடன், பச்சை ஆப்பிள்கள் முரணாக உள்ளன (இனிப்பு வகைகளை உட்கொள்ள வேண்டும்);
- ஆப்பிள் தோலுடன் உரிக்கப்படக்கூடாது;
- ஆப்பிள்கள் ஒரு டையூரிடிக் விளைவை அளிக்கின்றன;
- சிறந்த விளைவு, அவர்கள் புதிய இருக்க வேண்டும், மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை (தேவைப்பட்டால்) - மிகவும் குறைந்தபட்ச.
ஆரோக்கியமான பற்கள் ஆப்பிள் நன்மைகளை
ஆப்பிள்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான பற்களுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை - தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட செறிவு, கம் மசாஜ். ஒருமுறை சாலையில், உங்கள் ஆப்பிளை ஒரு ஆப்பிள் கொண்டு துலக்கிவிடலாம் (ஒரு பல் துணியால் கூழ் ஒரு துண்டு பயன்படுத்த அல்லது ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட மற்றும் தகடு இருந்து உங்கள் பற்கள் சுத்தம்). ஆனால் ஆப்பிள்களை உட்கொள்ளும்போது, அவற்றில் நிறைய அமிலங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆப்பிள்களை (குறிப்பாக புளிப்பு அல்லது புளிப்பு-இனிப்பு) உட்கொள்ளும் செயல்பாட்டில் பல் பற்சிப்பி மீது அமிலத்தின் தாக்கம் “அதை ஜெல்லி நிரப்ப” என்று அறியப்படுகிறது. ஆப்பிள் காதலர்கள் அடிக்கடி இனாமாக சேதம். பல் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் வாயை துவைக்கலாம் (பல் பற்சிப்பி அமிலங்களுடன் மென்மையாக்கப்படுவதால் நீங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக ஒரு பல் துலக்கத்தைப் பயன்படுத்தலாம். சீஸ் அதைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது - நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு மெல்ல வேண்டும்).
கல்லீரல் உதவியாளர்கள்
ஆப்பிள் மற்றும் ஆப்பிள் பழச்சாறுகளின் வழக்கமான நுகர்வு கல்லீரலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். குரோரோஜெனிக் அமிலம் ஆக்ஸலிக் அமிலத்தை அகற்ற உதவுகிறது, கல்லீரலின் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. கரைசல் பெக்டின்ஸ் கெட்ட கொழுப்புகளை அகற்றும். ஆப்பிள்கள் உடலில் நச்சுத்தன்மையுள்ள கல்லீரலின் உண்மையான உதவியாளர்களாக இருக்கின்றன - அவை புற்றுநோய்களையும், கனரக உலோகங்களையும் அகற்றும்.
தலாம் மற்றும் ஆப்பிள் விதைகள் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிடன்களின் சிங்கத்தின் பங்கை ஆப்பிள் தாளில் கொண்டுள்ளது - அதன் நுகர்வு நன்மைகளை கூட கூழ் நுகர்வு நன்மைகளை விட: querticin சண்டை வீக்கம், ursolic அமிலம் கொழுப்பு வைப்பு குறைக்கிறது, எனவே, நீங்கள் பெரும்பாலும் முழு ஆப்பிள் சாப்பிட பரிந்துரைகள் காணலாம், தலாம் மற்றும் விதைகள் . சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதிகளில் ஆப்பிள்கள் வளர்க்கப்பட்டால், இதிலிருந்து அதிக தீங்கு ஏற்படாது (ஆப்பிள்கள் வெளியில் மெழுகு மற்றும் டிஃபெனைல் பூசப்படாவிட்டால், இந்த விஷயத்தில் முழு தோலையும் கத்தியால் உரிக்க வேண்டியது அவசியம்).
ஆப்பிள் விதைகளின் நன்மைகள் இருப்பதால்:
- அயோடின் (தினசரி தேவையை 10 ஆப்பிள் விதைகளால் பூர்த்தி செய்யலாம்) - நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, தொனியை மேம்படுத்துகிறது;
- வைட்டமின் பி 17 (அமிக்டால்டின் குளுக்கோசைடு அல்லது லெரிலிள்) - ஒரு அண்டிகார்சினோஜெனிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மேம்படுத்துகிறது, திறனை அதிகரிக்கிறது;
- பொட்டாசியம் (200 எம்.சி.ஜி வரை) - எளிதில் செரிக்கிறது, இதயத்துக்கும் எலும்புகளுக்கும் முக்கியமானது.
இது முக்கியம்! ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தினமும் 5-6 ஆப்பிள் விதைகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.ஒரு ஆப்பிளின் திராட்சைகளும் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கலாம்: உடலில் உள்ள நீரில் கரையக்கூடிய நீள்வட்டத்தின் நன்மைகள், ஆப்பிள் விதைகளின் அதிகப்படியான நுகர்வுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வழக்கில் - ஹைட்ரோகிசானிக் அமிலத்துடன் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும். கர்ப்ப காலத்தில் ஆப்பிள் விதைகளை உபயோகிப்பது மற்றும் தாய்ப்பால் கொண்டு சாப்பிடுவது முரண்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆப்பிள் பயன்பாடு
பாரம்பரிய மருத்துவம் நீண்ட காலமாக அதன் நடைமுறையில் ஆப்பிள் மரங்களின் சிகிச்சைமுறை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. பழங்கள் தானே மற்றும் மரங்களின் இலைகள், கிளைகள் மற்றும் பூக்கள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆப்பிள் தேநீர் நன்மைகள்
ஆப்பிள் தேயிலை சளி, urolithiasis, நாள்பட்ட வாத நோய், ஸ்களீரோசிஸ் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மிகவும் பொதுவான தீர்வுகளில் ஒன்றாகும். இந்த தேநீர் முழு ஊட்டச்சத்துக்களையும், அதே போல் ஒரு பழுத்த ஆப்பிள்களிலும், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் சி தவிர (வெப்ப சிகிச்சைக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லை). தேநீர், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளால் இதை ஈடு செய்ய முடியும். அத்தகைய தேயிலை தவறாமல் உட்கொள்வது உதவும்:
- செரிமானத்தை சீராக்கவும்;
- அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்;
- உடலில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்கவும்;
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை நிரப்புதல்;
- அதிக எடை குறைக்க.
புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், ஆப்பிள் மொட்டுகள் மற்றும் பூக்களைப் பயன்படுத்தி ஆப்பிள் தேநீர் தயாரிப்பதற்கு. சுவைக்க இது கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர், புதினா, தேன், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உணவுகளின் போது மற்றும் இடுகைகளை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு இது போன்ற ஒரு தேநீர் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
குளிர்ச்சியுடன் ஆப்பிள் இலைகளின் கஷாயம்
உடலுக்கு ஆப்பிள் இலைகளின் நன்மைகள் தெளிவானவை: ஆப்பிள்களின் பழங்களைவிட அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. ஆப்பிள் இலைகளின் உட்செலுத்துதல் இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகள் மற்றும் சளி நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ரெசிபி எண் 1:
- 20 கிராம் உலர் ஆப்பிள் இலைகள் கொதிக்கும் நீரை (200 மில்லி) ஊற்றுகின்றன;
- ஆப்பிள் வினிகரை (1 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும்;
- 60 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்;
- அரை கப் சூடாக ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.
செய்முறை எண் 2:
- உலர்ந்த ஆப்பிள் இலைகள் (2 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (2 கப்);
- 15 நிமிடம் நீர் குளியல் வலியுறுத்த;
- 45 நிமிடங்கள் மற்றும் திரிபுக்கான குளிர்;
- உணவுக்கு முன் அரை கப் ஒரு நாள் 3-4 முறை குடிக்க.
லாரிங்கிடிஸ் மற்றும் தொண்டை புண் போன்ற உட்செலுத்துதலுடன் திறம்பட கர்ஜிக்க, நீங்கள் உங்கள் மூக்கைப் பறிக்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆப்பிள் இலைகளை நொதித்து வழக்கமான தேநீராக காய்ச்சலாம். புதிய இலைகள் ஐந்து மணி நேரம் ஒரு தட்டில் (அவர்கள் ஒரு சிறிய உலர் கிடைக்கும்), பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் போட மற்றும் துணி பல அடுக்குகள் கவர். ஒரு சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான இடத்தில் (20 மணி நேரம் வரை) நேரத்தை விடுங்கள். இதன் பிறகு, வெகுஜன பழுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் ஆப்பிள்-தேன் வாசனை தோன்றும். கடைசி அறுவை சிகிச்சை - ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்ற மற்றும் சூரியன் (அடுப்பில்) உலர். தயார் நிலையில் கையெழுத்து - சிறிது அழுத்தும் போது, "தேயிலை இலைகள்" சிதறடிக்கப்படுகின்றன.
குணப்படுத்துவதற்கான பிளவுகள், காயங்கள் மற்றும் சிராய்ப்புகள் ஆகியவற்றுக்கான களிம்பு
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களின் ஆப்பிள் ப்யூரி நீண்ட காலமாக காயங்களை குணப்படுத்தவும், தோல் அழற்சியை அகற்றவும், தீக்காயங்கள் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டில், காயங்கள் குணப்படுத்துவதற்கான ஒரு ஆப்பிள் இருந்து ஒரு களிம்பு, உதடுகள் மூலைகளிலும் மற்றும் முலைக்காம்புகளை மீது, சிராய்ப்புகள் செய்ய கடினம் அல்ல:
- ஆப்பிள் அரைத்து (அரைத்து அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்துதல்);
- வெகுஜனத்திற்கு (1x1) கொழுப்பு (வாத்து அல்லது பன்றி இறைச்சி) சேர்க்கவும்;
- காயத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை தடவவும், விரிசல்களை குணப்படுத்தும் போது - தோலை சோப்புடன் கழுவவும், ஒரே இரவில் களிம்பு தடவவும்.
வீட்டு அழகுசாதனத்தில் ஆப்பிள்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
ஆப்பில்கள் பெண்களுக்கு குறிப்பாக மெனோபாஸ் (பெரோன், ஃபோலலிஸின் காரணமாக எலும்புப்புரையின் ஆபத்தை குறைக்கிறது) அனுபவிக்கும். கேள்விக்கு "பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஆப்பிள் என்ன?" பதில் இருக்கும் - ஆப்பிள்கள் இன்னும் அழகாக, புத்துணர்ச்சியுடனும், ஊட்டச்சத்துடனும், புதுப்பித்துக்கொள்ளவும் உதவுகின்றன.
வீட்டு அழகுசாதனவியல் பழங்கள், ஆப்பிள்களின் சாறு, இலைகள் மற்றும் பூக்களின் உட்செலுத்துதல்களைப் பயன்படுத்துகிறது. பயன்பாடு முறைகள்:
- கழுவுதல். முகப்பருவை அகற்றுவதற்காக ஆப்பிள் இலைகளின் ஒரு காபி தண்ணீருடன் அவெசினா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்களின் தலாம் இருந்து, தண்ணீர் குளியல் சமைக்கப்படும் சாதாரண தோல் சலவை குழம்புக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். எந்தச் சருமத்திற்கும், ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் (1 டீஸ்பூன் அரை லிட்டர்) காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரை கழுவுதல் பொருத்தமானது;
- மசாஜ்கள். முகம் மற்றும் கழுத்தின் தோல் ஒரு வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டு மூலம் மசாஜ். இனிப்பான தோல் இன்னும் உலர்ந்த, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் எடுக்க வேண்டும் - இனிப்பு. Эффективно действует замороженный отвар листьев - массировать кубиком льда.
Особая тема - использование яблочных масок. Такие маски легко приготовить дома для любого типа кожи.
Универсальные маски:
- ஒரு பச்சை ஆப்பிளை சுட்டு, அதில் இருந்து ஒரு கூழ் தயாரிக்கவும், ஒரு முட்டை மிக்சியுடன் கலக்கவும் (ஆப்பிள் சாஸ் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்), தோலில் தடவி 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அறை நீரில் கழுவவும்;
- பச்சை ஆப்பிளை ஒரு தட்டில் (1 டீஸ்பூன் எல்.) அரைத்து, 40 மில்லி கிரீம் வேகவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கிரீம் போட்டு, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். முகத்தில், 30 நிமிடங்கள் பிடி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்;
- ஒரு ஆப்பிள் தலாம், தட்டி மற்றும் சாறு கசக்கி. சருமத்தில் ஒரு க்ரீஸ் கிரீம் தடவி, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மேலே தடவவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த துடைப்பான்கள் மூலம் உங்கள் முகத்தை துடைக்கவும்; எண்ணெய் சருமத்திற்கான முகமூடிகள்:
- ஒரு தேங்காய் ஒரு தேங்காய் ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு காபி grinder உள்ள தரையில் ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல் ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து. ஒரு முகமூடியை 20 நிமிடங்கள் அணியுங்கள், வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்;
- 2 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த ஆப்பிளை ஸ்டார்ச் (1 டீஸ்பூன்) கலந்து, முகத்தில் தடவி 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துவைக்கலாம். ஆப்பிள் பழச்சாறு (1 தேக்கரண்டி), பாலாடைக்கட்டி (2 தேக்கரண்டி), மஞ்சள் கரு மற்றும் கற்பூர எண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றின் முகமூடி வறண்ட சருமத்தில் திறம்பட செயல்படுகிறது. முகமூடியை 20 நிமிடங்கள் அணிய வேண்டும், பின்னர் முதலில் சூடான, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
முடி முகமூடிகள்:
- தேன் ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து தரையில் ஆப்பிள் இரண்டு தேக்கரண்டி, அரை மணி நேரம் முடி நனை விண்ணப்பிக்க. ஷாம்பூவுடன் முடியைக் கழுவுங்கள்;
- அரை லிட்டர் சூடான பாலுடன் ஐந்து தேக்கரண்டி அரைத்த ஆப்பிள்களை ஊற்றவும், இரண்டு மணி நேரம் பிடிக்கவும். அதிகப்படியான பாலை வடிகட்டி, ஆப்பிள் முடி வேர்கள் மற்றும் கூந்தலில் தேய்க்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, கழுவ வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சேமிப்பது
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பழ ஆர்வலர்களுக்கு மிகவும் மேற்பூச்சு பிரச்சினை. புதிய ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. பல வகையிலான தரவைப் பொறுத்து மிகவும் சார்ந்துள்ளது. கோடை 2-4 வாரங்கள், குளிர்காலத்தை 2-3 மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சேமித்து வைத்திருந்தது. சிறந்த சேமிப்பிற்காக, நீங்கள் சேதமடையாத பழத்தை முழுவதுமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஒரு அட்டை அல்லது மர கொள்கலனில் சேமிப்பதற்கு முன், பழங்கள் கழுவப்படுவதில்லை (நீங்கள் கிளிசரின் துணியால் துடைக்கலாம்), அவை காகிதத்தில் போர்த்தி உலர்ந்த மரத்தூள் அல்லது கரி சில்லுகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன. 
இது முக்கியம்! ஆப்பிள்களின் பழுக்க வைக்கும் அளவையும், அறுவடை செய்வதற்கான சரியான நேரத்தையும் சரியான நேரத்தில் தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். பழுக்காத ஆப்பிள்கள் சேமிப்பகத்தின் போது பழுக்காது (பேரிக்காய் அல்லது பெர்சிமோன் போன்றவை).இதை புறநகர் பகுதிகளில் சிறப்பு குழிகளில் (50 செ.மீ ஆழம் வரை) சேமிக்க முடியும். பிட் கீழே ஸ்ப்ரூஸ் அல்லது பைன் கிளைகள் பரவியது, ஆப்பிள்கள் cellophane ஒரு தொகுப்பு வைக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடிய மற்றும் பூமியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் ஒரு கண்ணாடியிழை மூடி கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் (ஈரப்பதம் அதிகரிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்).
உறைந்த ஆப்பிள்கள் அவற்றின் குணங்களை இழக்காமல் உறைவிப்பான் ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும்.
இரைப்பை அழற்சியின் போது ஆப்பிள் சாப்பிட முடியுமா?
அதிக அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், நீங்கள் ஆப்பிள் இனிப்பு வகைகளை உண்ணலாம். இரைப்பை அழற்சி அதிகரிக்கும் போது சர்க்கரை இல்லாமல் வேகவைத்த ஆப்பிள்களுக்கு மாறுவது நல்லது.
இரைப்பை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க சிறப்பு உணவுகளில் பச்சை ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் முதல் மாதத்தில் அவை தேய்க்கப்பட்டு சாப்பிடுகின்றன (அதிகாலையில் காலை உணவு சாப்பிடுவதற்கு 4-5 மணி நேரத்திற்கு முன் காலை உணவு சாப்பிட வேண்டும்). அடுத்த மாதம் - அரைத்த ஆப்பிள்கள் வாரத்திற்கு மூன்று முறை, மூன்றாவது - வாரத்திற்கு ஒரு முறை எடுக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும். 
முரண்பாடுகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுக்கு தீங்கு
ஆப்பிள்களிலிருந்து ஏற்படக்கூடிய தீங்கு சிறியது. அதிகப்படியான உணவு பெருங்குடல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும். ஆப்பிள் மோனோடைட்டுகளுக்கான ஆர்வமும் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், ஏராளமான மாலிக் அமிலங்கள் பித்தப்பையில் வீக்கத்தைத் தூண்டும். ஆப்பிள்களின் அதிக உற்சாகம் பற்பல பசுமையானது (இது மெல்லியதாகிவிடும்) மாநிலத்தையும் பாதிக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சேமிப்பகத்தின் போது, ஆப்பிள்களால் எத்திலீன் சுரக்க முடியும். அவருக்கு நன்றி, அருகிலுள்ள பிற பழங்களை விரைவாக பழுக்க வைக்கும். இந்த சொத்து பியர்ஸ் பழுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரே இடத்தில் சேமித்து வைப்பது உருளைக்கிழங்கின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் ஆப்பிள்களின் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் மாவுச்சத்து சுவை ஆகியவற்றைக் குறைக்கும்.நீங்கள் நோய்கள் ஆப்பிள்கள் சாப்பிட முடியாது கீழ் அறிய வேண்டும். இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, டியோடெனம் மற்றும் வயிற்றின் அல்சரேட்டிவ் நோய்கள். நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி, பித்தப்பை மற்றும் யூரோலிதியாசிஸின் கடுமையான வீக்கம், பிசைந்த சுடப்பட்ட ஆப்பிள்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது நல்லது.
