அடுப்பு, நுண்ணலை மற்றும் மின்சார உலர்த்திகளில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி?

பலர் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பூசணி விதைகளை விரும்புகிறார்கள். அவை நம்பமுடியாத சுவையாக, நேரம் மற்றும் கைகளை ஆக்கிரமிக்க சூரியகாந்தி உதவியை விட மோசமானது அல்ல. ஆம் மற்றும் நன்மை பூசணி விதைகளில் நேமர் உள்ளது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள முக்கிய உறுப்பு இரும்பு.

இரும்பு நம்பமுடியாதது முக்கியமான பொருள், இது இதயத்தைத் தூண்டுகிறது, இது இருதய நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு தடுப்பு ஆகும். இரும்பின் இரத்த அளவை உயர்த்துவதும் தடுக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் பல நோய்கள்.

பொது தகவல்

உங்களுக்கு தெரியும், பூசணி - மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. இது எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது ஒரு பொருட்டல்ல - புதியது, உலர்ந்தது அல்லது உறைந்த தயாரிப்பிலிருந்து நீங்கள் ஏதாவது தயாரிக்கிறீர்கள். பூசணி விதைகளின் பயன்பாடு என்ன? அவள் நன்கு அறியப்பட்டவள்.

பூசணி விதைகள் சமாளிக்கின்றன ஆண் பாலியல் பரவும் நோய்கள், நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் உறுப்புகளின் நிலையை மேம்படுத்துதல். அதனால்தான் பூசணி விதைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

ஆனால், அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் சேவை செய்கின்றன என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள் ஒரு பெரிய கூடுதலாக எந்த சமைத்த டிஷ்.

தோட்டத்தில் ஒரு பூசணிக்காயை வளர்ப்பது ஒரு புகைப்படம். ஆனால் இதுபோன்ற மதிப்புமிக்க விதைகளைப் பெற இது மட்டும் போதாது. பயிரை சரியாக அறுவடை செய்வது மற்றும் அதைப் பாதுகாப்பதற்கான வழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம்.

பூசணி விதைகளை இழக்காமல் வீட்டில் எப்படி வைத்திருப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். விலைமதிப்பற்ற வைட்டமின்கள்.

பூசணி விதைகள் - வைட்டமின்களின் ஆதாரம்

இந்த வழக்கில் முதல் மற்றும் மிகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட முறை உலர்த்தல் ஆகும். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் ஒரு இனிமையான மற்றும் பிடித்த சுவை அனுபவிக்க முடியும் என்பது அவளுக்கு நன்றி.

நல்லதா கெட்டதா?

பூசணி விதைகளை உலர முடியுமா? பூசணி விதைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக உலர்த்தப்பட்டுள்ளன. பண்டைய ரஷ்யாவில் கூட, விதைகள் இருந்தன பிடித்த விருந்து மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகளை விட மோசமாக இல்லை. இன்று கடைகளில் நீங்கள் நூற்றுக்கணக்கான பல வண்ண விதைப் பொதிகளையும் காணலாம்.

இதன் பொருள் நீங்கள் விதைகளை உலர வைக்கலாம், முக்கிய விஷயம் அதை செய்ய வேண்டும். சரியானது. பலர் எளிதான வழியைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள் - விதைகள் வெறுமனே வெயிலில் விடப்பட்டதுநீண்ட காலமாக. இந்த நேரத்தில், ஈரப்பதம் ஆவியாகி, விதைகள் முழுமையாகப் பயன்படுத்தக்கூடியதாக மாறும்.

உலர்ந்த பூசணி விதைகளிலிருந்து உடலுக்கு என்ன நன்மை அல்லது தீங்கு? உலர்ந்த பூசணி விதைகள் அவற்றை முழுமையாக தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன சத்துக்கள். அவை புதிய உயிரினங்களை விட மோசமானவை அல்ல, அவை முழு உயிரினத்திற்கும் நன்மை பயக்கும், இதனால் உங்களை பலவற்றிலிருந்து காப்பாற்றும் பிரச்சினைகள் மற்றும் நோய்கள்.

ஆனால் விதைகள் பொருந்தக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அதாவது அவை மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அர்த்தம், அவற்றை உலர்த்துவதற்கான அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த செயல்முறையின் அனைத்து நிலைகளுக்கும் இன்று நாங்கள் உங்களை அறிமுகப்படுத்துவோம்.

அடிப்படை விதிகள்

வீட்டில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? உலர்த்துவதற்கு அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது? விதைகளை உலர்த்துவதில் மிக முக்கியமான தருணம் அவற்றின் சரியான தயாரிப்பு.

விதைகளை எவ்வாறு பிரித்தெடுப்பது, அவற்றை நேரடியாக உலர்த்துவது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆரம்பத்தில், விதைகள் பூசணிக்காயின் இதயத்தில் உள்ளன - அவளுக்குள் கூழ்.

பூசணி விதைகள் கூழிலிருந்து செய்தபின் பிரிக்கப்படுகின்றன - மிக முக்கியமானவை - அவர்களை காயப்படுத்த வேண்டாம். வெட்டு பூசணிக்காயை கவனமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் பெரும்பாலான விதைகள் வெட்டப்படாது.

நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பூசணி விதைகளை அகற்றலாம்.

விதைகள் வெள்ளை மற்றும் தொடுவதற்கு அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் - இல்லையெனில், உங்கள் விதைகள் இருந்தன பழுக்காத. பூசணி விதைகள் இருக்கக்கூடாது என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் அழுகிய, பூசணி பழமாக (பூசணி உட்புற நிலையில் சேமிக்கப்பட்டால் இது குறிப்பாக உண்மை).

உங்கள் காய்கறி சந்திப்பதை உறுதி செய்தல் தேவையான அனைத்து தேவைகளும், நீங்கள் பூசணிக்காயின் மேற்புறத்தை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம். நிறைய விதைகளை சரிசெய்யும் கூழ் நீங்கள் காண்பீர்கள். கூழிலிருந்து மாற்றத்தை மெதுவாக பிரித்து, அவற்றைத் துண்டிக்கத் தொடங்குங்கள்.

விதைகளை மாற்றவோ அல்லது சிதைக்கவோ கூடாது - இல்லையெனில் அவை உலர வேண்டும் பயன்படுத்தக் கூடாது.

பூசணிக்காயிலிருந்து அனைத்து விதைகளையும் பிரித்தெடுத்தவுடன் - அவற்றை கழுவவும். விதைகளை ட்ரஷ்லக்கில் வைத்து ஓடையின் கீழ் அனுப்பவும் குளிர்ந்த நீர் விதைகள் பாகுத்தன்மையை இழக்காத வரை துவைக்கவும். அதன் பிறகுதான் விதைகள் சரியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று நீங்கள் கருதலாம். (மீதமுள்ள பூசணிக்காயை உணவாகவோ அல்லது ஹாலோவீன் அலங்காரமாகவோ பயன்படுத்தலாம்).

அடுத்த கட்டம் விதைகளை உலர வைக்கவும். இதைச் செய்ய, விதைகளை நன்கு துடைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். உங்கள் கையால் துணி மீது அழுத்தவும். ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும். விதைகளில் இருந்து ஈரப்பதம் வரும் வரை பல மணி நேரம் உலர்ந்த இடத்தில் தட்டில் விடவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு செல்லலாம்.

உலர்த்துவதற்கு விதைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்து, வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

கருவி தேர்வு

பூசணி விதைகளை உலர என்ன செய்வது? உலர்த்தும் சிக்கலை நீங்கள் அணுகினால், இந்த விஷயத்தில் அனுபவத்தின் பெயர் அல்ல, நீங்கள் சிலவற்றில் ஓடலாம் ஒரு சிக்கல். எடுத்துக்காட்டாக, உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ள வெவ்வேறு சாதனங்களை வெவ்வேறு ஆதாரங்கள் குறிக்கின்றன, அவற்றைத் தீர்மானிப்பது மிகவும் கடினம்.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, விதைகளை உலர்த்துவது பற்றி நாங்கள் பேசினால், நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் அடுப்பு, கட்டம், நுண்ணலை அடுப்பு, வெப்பச்சலனம் அடுப்பு அல்லது மின்சார உலர்த்தி. இவை அனைத்தும் நீங்கள் இறுதியில் பார்க்க விரும்பும் முடிவைப் பொறுத்தது.

நிச்சயமாக, உலர்த்துவது ஒரு செயல்முறையை உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக ஆயத்த விதைகளாக இருக்க வேண்டும், அது நல்ல சுவை மட்டுமல்ல, வைட்டமின்களின் முழு சாமானையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு சாதனத்திற்கும் தனித்தனியாக, உலர்த்துவது தொடர்பான பல விதிகள் உள்ளன.

விதைகளை அடுப்பில் உலர்த்துதல்

வெப்பநிலை நிலைமைகள்

பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? எந்த வெப்பநிலையில்? நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த சாதனத்தைப் பொறுத்து, உலர்த்தும் வெப்பநிலை மாறுபடலாம். வறுக்கப்படுகிறது பான் விதைகளை ரசிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, நன்கு வறுக்கப்பட்ட, லேசான முரட்டுத்தனமான மேலோடு.

கட்டத்தை வைக்க வேண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தில்நீங்கள் ஒரு பொழுதுபோக்கைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், வெப்பநிலையைக் கொண்டு வாருங்கள் 100 - 120 டிகிரி வரை விதைகளின் பக்கங்களில் ஒன்று எரிக்கப்படாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.

விதைகளுக்கான வெளிப்பாடு நேரம் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது பதினைந்து நிமிடங்கள். விதைகள் ஒரு பக்கத்தில் நீண்ட நேரம் படுத்திருக்க வேண்டாம். தலாம் மிக விரைவாக எரியும். விரும்பினால், விதைகளை உப்பு செய்யலாம் - இது நுகர்வு போது ஒரு இனிமையான சுவை சேர்க்கும்.

நாம் பேசினால் வெப்பச்சலனம் அடுப்புவிதைகளை 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடுப்பை வெளிப்படுத்துவதில் உலர்த்துவது சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.

உலர்த்துதல் மின்சார உலர்த்தி அவ்வப்போது கிளறி 80 டிகிரி வெப்பநிலையில் சாத்தியமாகும். நடுத்தர பலகைகளில் மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துவது சுமார் ஒரு மணி நேரம் இருக்கும்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய உலர்த்தல் ஏற்படக்கூடும் மிகவும் நம்பமுடியாத முடிவு நீங்கள் விதைகளை மேல் அல்லது கீழ் தட்டு மீது விட்டால். ஒரு விதியாக, இது விதைகளை உலர்த்தாதது, அல்லது அதன் எரிப்பு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.

அடுப்பில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? அடுப்பு உலர்த்துதல் 60 - 80 டிகிரி வெப்பநிலையில் வெப்பத்தை குறிக்கிறது. விதைகள் மிகப் பெரியதாகவும், சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் இருந்தால், வெப்பநிலையை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் நூறு டிகிரி வரை.

நன்கு உலர்ந்த விதைகள்

அடுப்பில் உலர்த்தும்போது, ​​விதைகளை பேக்கிங் தாளில் மிக மெல்லிய அடுக்குடன் வைக்க வேண்டும் எப்போதாவது கிளறவும். அப்போதுதான் விதைகள் உண்மையிலேயே சுவையாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் விதைகளுக்கான வெளிப்பாடு நேரம் மாறுபடும் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை. இந்த வழக்கில், பான் சரியாக அடுப்பின் நடுவில் இருக்க வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? மைக்ரோவேவில் நீங்கள் விதைகளை பின்வருமாறு உலர வைக்கலாம்: விதைகளை அடுப்புக்கு ஒரு சிறப்பு டிஷ் போட்டு, அடுப்பை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்க வேண்டும் சக்தி 600 வாட். ஒரு விதியாக, நுண்ணலை உலர்த்துதல் ஆகும் இருபது நிமிடங்கள்.

வீட்டில் பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுப்பில்வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

தயார்நிலையை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

பூசணி விதைகளை உலர்த்துவது எப்படி? விதை தயார்நிலை பின்வருமாறு வரையறுக்கப்படுகிறது. முதலில், இது தோற்றத்தின் சோதனை. குளிர்ந்த விதைகளை உங்கள் கைகளில் சுழற்றுங்கள். அவர் தோன்ற வேண்டும் சற்று மஞ்சள் நிறம்தெளிவாகத் தெரியும் எல்லைக்கோடு.

விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும் வெளிப்படையான படம். விதைகளின் உட்புறத்தின் நிறம் இருக்க வேண்டும் அடர் பச்சை, வெள்ளை திட்டுகளுடன்.

சேமிப்பு

பூசணி விதைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது? தேவையோடு செய்யுங்கள் இருண்ட மற்றும் மிக முக்கியமாக உலர்ந்த இடத்தில். அவற்றில் உள்ள வைட்டமின்களைப் பாதுகாப்பதற்கான திறவுகோல் இதுதான். விதைகள் இருக்க வேண்டும் உலர்ந்த நீங்களே. ஈரமான கொள்கலன்களில் விதைகளை சேமிக்க வேண்டாம்.

விதைகளை சேமிக்க பயன்படுத்தலாம்

விதைகளை உலர்த்துவது மிகவும் சிக்கலான செயல் அல்ல, மாறாக - இது வேகமானது, கவர்ச்சியானது மற்றும் மிக முக்கியமானது ருசியான.

எனவே உங்களை தயார்படுத்துங்கள் குளிர்காலத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள் குளிர்ச்சியில் அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கவும்.