பீட்ரூட் ரஷ்யாவில் பயிரிடப்படும் கலாச்சாரத்தின் சிறந்த வகைகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் உருளை மோதிரங்கள் இல்லாததால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சுவைக்கு முக்கியமானது.
இந்த வகை கவனிப்பில் ஒன்றுமில்லாதது, ஆனால் இன்னும் சில நுணுக்கங்களை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த கட்டுரை நடவு மற்றும் மேலதிக பராமரிப்பு விதிகள் மற்றும் பொதுவான நோய்களைத் தடுப்பது பற்றி பேசுகிறது. சரியான கவனிப்புடன், தோட்டக்காரருக்கு ஒரு பெரிய அறுவடை வழங்கப்படும்.
விளக்கம்
பீட்ஸின் ஒரு சிறிய ரொசெட் நேராக வளர்கிறது. சிவப்பு நிற கோடுகளுடன் ஓவல் இலைகள், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டவை, அலை அலையான விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வட்டமான வடிவத்தின் பழங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான தொடு மேற்பரப்பில் ஒரு பிரகாசமான பளபளப்பான ஷீனுடன் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தோல் இருண்ட பர்கண்டி நிறத்தில் இருக்கும். அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையின் ஜூசி கூழ் இனிமையான இனிப்பு சுவையில் வேறுபடுகிறது. வேர் பயிர்களின் எடை 160 முதல் 350 கிராம் வரை மாறுபடும். காய்கறியின் விட்டம் பத்து - பன்னிரண்டு சென்டிமீட்டர். அச்சு வேர் வயலட் நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது.
பல்வேறு வகைகளில் அதிக மகசூல் கிடைக்கிறது: ஒரு சதுர மீட்டர் நடவிலிருந்து நான்கு முதல் ஐந்து கிலோகிராம் பழம் சேகரிக்கப்படலாம். ஒரு ஹெக்டேர் தோட்டத்தால் நான்கு டன் உயர்தர பழங்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும். குறைபாடுள்ள கிழங்குகளும் இரண்டு சதவீத வழக்குகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, இது மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கை. பல்வேறு நடுத்தர-பழுக்க வைக்கும், அதாவது நடவு செய்த நான்கு மாதங்களுக்குள் முதல் வேர்களை அறுவடை செய்யலாம்.
தாவர புகைப்படம்
முலட்கா டேபிள் பீட் எப்படி இருக்கும் என்பதை இங்கே காணலாம்:
இனப்பெருக்கம் வரலாறு
முலாட்டோ வகை உள்நாட்டு இனப்பெருக்க வகைகளுக்கு சொந்தமானது, ஏனெனில் இது கிட்டத்தட்ட முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரஷ்ய விஞ்ஞானிகளால் எண்பதுகளின் பிற்பகுதியில் கொண்டு வரப்பட்டது. இந்த வகை பீட்ஸின் நன்மைகளின் விரிவான பட்டியல் பல நாடுகளில் பாராட்டப்பட்டது, இப்போது இது ரஷ்யாவில் மட்டுமல்ல, மால்டோவாவிலும், உக்ரேனிலும் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது. பழத்தின் அதிக சுவை மற்றும் சிறந்த வைத்திருக்கும் தரம் காரணமாக பல்வேறு வகைகளின் புகழ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது.
மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபாடு
என்று அழைக்கப்படும் மாறுபாடு "முலாட்டோ" தீவிரமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற பீட் வகைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. அடர்த்தியான ஜூசி கூழில் வெண்மை நிற உருளை வளையங்கள் இல்லை, முழு நிலைத்தன்மையும் ஒரே மாதிரியானவை. இந்த பண்பு அவசியம், ஏனெனில் உருளை மோதிரங்கள் சமைக்கும் போது பீட்ஸின் சுவையை தீவிரமாகக் குறைக்கின்றன.
"முலாட்டோ" சமையல் பரிசோதனைகளுக்கு சிறந்தது, இது ஒரு இனிமையான சுவை பாதுகாப்பதன் காரணமாக மட்டுமல்லாமல், வெப்ப சிகிச்சையின் போது கூட இழக்கப்படாத ஒரு பணக்கார பர்கண்டி நிறத்தின் மாறுபாடும் கூட.
பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்
"முலாட்டோ" நன்மைகளின் விரிவான பட்டியலைக் கொண்டுள்ளதுஇது சாத்தியமான தீமைகளை விட அதிகமாகும். தர நன்மைகள்:
- மண்ணின் கலவையை கோருதல்;
- சுவை குறைக்கும் வெள்ளை உருளை வளையங்கள் இல்லாதது;
- வெப்ப சிகிச்சையின் போது நிறைவுற்ற நிறத்தைப் பாதுகாத்தல்;
- வேர் பயிர்களின் இனிப்பு சுவை;
- நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை - குளிர்காலத்தில் பீட் சாப்பிடலாம்;
- tsvetushnosti மற்றும் வெப்பநிலை சொட்டுகளுக்கு எதிர்ப்பு;
- அதிக மகசூல்;
- போக்குவரத்தின் போது விளக்கக்காட்சியைப் பாதுகாத்தல், இது ஒரு தொழில்துறை அளவில் பயிர்களை பயிரிட அனுமதிக்கிறது;
- குறைந்த நிராகரிப்பு விகிதங்கள்;
- தனிப்பட்ட இடங்கள் மற்றும் பெரிய பண்ணைத் தோட்டங்களில் வளர வாய்ப்பு;
- அம்புகளின் தோற்றத்திற்கு எதிர்ப்பு.
குறைபாடுகளில், ஒரே ஒரு எதிர்மறை பண்பு மட்டுமே உள்ளது - வெளிச்சத்தின் அளவு குறித்து கோருகிறது.
விண்ணப்ப
பீட் "முலாட்டோ" வகைகள் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் மோதிரங்கள் இல்லாததால் சுவை மோசமடைகிறது மற்றும் வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்திய பின்னரும் அசல் நிறத்தை பாதுகாக்கிறது. இந்த வகையின் வேர் காய்கறிகள் "போர்ஷ்" என்ற பிரபலமான ரஷ்ய உணவை சமைக்க ஏற்றவை.
வெப்ப சிகிச்சையின் செல்வாக்கின் கீழ் நிறம் இழக்கப்படாததால் இது நிறைவுற்ற சிவப்பு நிறமாக மாறும். பழங்கள் சாலட்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் ஏற்றவை, எடுத்துக்காட்டாக, பிரபலமான வினிகிரெட். "முலாட்டோ" பெரும்பாலும் உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு பொருளாக மாறும். பீட்ஸில் உள்ள ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால், இது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது., இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும் மற்றும் இதய தசையின் வேலையை ஆதரிக்கவும்.
வளர்ந்து வருகிறது
திறந்தவெளியில் சிவப்பு பீட் பயிரிடுவதற்கு சில அறிவை வைத்திருத்தல் மற்றும் காய்கறி சாகுபடியின் நுணுக்கங்கள் குறித்த விழிப்புணர்வு தேவை.
பொருள் கொள்முதல் மற்றும் தயாரித்தல்
தோட்டக்கலை கடைகளில் அல்லது இணையம் வழியாக எல்லா இடங்களிலும் “முலாட்டோ” விதைகளை வாங்கலாம். இரண்டு கிராம் சாக்கு விதைகளின் விலை ஏழு முதல் இருபது ரூபிள் வரை மாறுபடும், இது வசிக்கும் பகுதியைப் பொறுத்து.
திறந்த நிலத்தில் அல்லது ஒரு கொள்கலனில் விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் நாற்றுகள் முன்பு தோன்றும். இதைச் செய்ய, பத்து லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, அதே அளவு சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் மர சாம்பல் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். நடவு பொருள் சரியாக இரண்டு மணி நேரம் திரவத்துடன் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஓடி கழுவி உலர்ந்த துணியில் வைக்கப்படுகிறது.
விதைப்பு நேரம்
ஏப்ரல் அல்லது மே மாதங்களில் பீட்ஸை திறந்த நிலத்தில் நடலாம். முக்கிய குறிப்பு மண்ணின் வெப்பநிலை: பூமி பத்து சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் பத்து டிகிரி வரை வெப்பமடைய வேண்டும்.
தள தேர்வு மற்றும் மண் தயாரிப்பு
பலவகைகளுக்கு அதிக அளவிலான வெளிச்சம் தேவைப்படுகிறது, எனவே பீட் சூரிய ஒளியைத் தடையின்றி அணுகக்கூடிய திறந்த பகுதியை எடுக்கிறது. "முலாட்டோ" கிட்டத்தட்ட எந்த மண்ணிலும் வளரக்கூடும், ஆனால் சதுப்பு வகையின் இடங்களில் இதை பயிரிட முடியாது. மண்ணின் அமிலத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்: பீட் குறைந்த அல்லது நடுநிலை pH உடன் மண்ணில் வசதியாக இருக்கும்.
ஒரு தளத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது பயிர் சுழற்சியின் கொள்கையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பீட்ஸுக்கு சிறந்த முன்னோடிகள்: வெங்காயம், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள். முட்டைக்கோசு மற்றும் கேரட் வளர பயன்படுத்தப்படும் இடம் பொருத்தமானதல்ல. பீட்ஸுக்கு அடுத்து வெங்காயம், முள்ளங்கி, பீன்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளை நடவு செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கீரை, லீக், உருளைக்கிழங்கு, செலரி மற்றும் சோளம் ஆகியவை கலாச்சாரத்திற்கு ஏற்றதல்ல. மூன்று அல்லது நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் பீட்ஸை முன்னாள் தளத்திற்கு திருப்பித் தர முடியும்.
இலையுதிர்காலத்தில் நடவு செய்ய மண்ணைத் தயாரிக்கவும். ஆரம்பத்தில், அவை எல்லா களைகளையும் வெளியே இழுத்து, பின்னர் பூமியைத் தோண்டி உரங்களைச் சேர்க்கின்றன: சதுர மீட்டருக்கு பத்து கிலோகிராம் உரம், மட்கிய அல்லது உரம். 400 அல்லது 500 கிராம் நீரேற்றப்பட்ட சுண்ணாம்பு அதிக அளவு அமிலத்தன்மையுடன் மண்ணில் போடப்படுகிறது.
நடவு செயல்முறை
திறந்த நிலத்தில் பீட்ஸை இரண்டு வழிகளில் விதைக்கவும்: ஒற்றை வரி அல்லது இரண்டு வரி. ஒற்றை வரி முறை வரிசையில் இறங்குவதை உள்ளடக்கியது, ஒருவருக்கொருவர் நாற்பத்தைந்து சென்டிமீட்டர்களில் பிரிக்கிறது. இரண்டாவது முறை ஒருவருக்கொருவர் இருபத்தைந்து சென்டிமீட்டர் தொலைவில் இரண்டு கோடுகளை நிர்மாணிப்பதும், முந்தைய குழுவிலிருந்து ஐம்பது சென்டிமீட்டர் இடைவெளியுடன் மற்றொரு ஜோடி கோடுகளை உருவாக்குவதும் அடங்கும்.
விதைப்பதில் செயல்களின் வரிசை பின்வருமாறு:
- பள்ளங்கள் நன்கு பாய்ச்சப்படுகின்றன, ஈரப்பதம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை காத்திருக்கும்;
- விதைகள் தரையில் நடப்படுகின்றன, ஐந்து அல்லது பத்து சென்டிமீட்டர் தூரத்தை வைத்து, மூன்று சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு விடுகின்றன;
- மண்ணால் மூடப்பட்ட நடவு பொருள்;
- தரையிறக்கங்களிலிருந்து பத்து சென்டிமீட்டர் புறப்பட்டு, வழக்கமான மண்வெட்டி மூலம் களையெடுப்பதை மேற்கொள்கிறோம், இதனால் ஆக்ஸிஜன் நடப்பட்ட பீட்ஸை தடையின்றி அடைய முடியும்.
இது முக்கியம்! ஒவ்வொரு விதையிலிருந்தும் நீங்கள் பல தாவரங்களைப் பெறுவீர்கள், எனவே பயிரிடுவதை மெல்லியதாக தவிர்க்க முடியாது. முளைகள் இரண்டு இலைகள் தோன்றியவுடன், மெல்லியதாக மேற்கொள்ளப்பட்டு, நாற்றுகளுக்கு இடையில் இரண்டு சென்டிமீட்டர் தூரத்தை விட்டு விடுகின்றன. நான்கு அல்லது ஐந்து துண்டுப்பிரசுரங்களின் வளர்ச்சிக்குப் பிறகு இரண்டாவது முறையாக அவர்கள் இந்த நடைமுறையை நாடுகிறார்கள்.
உள்ளடக்க வெப்பநிலை
முளைப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 20 டிகிரி ஆகும்., அவை குறைந்த வெப்பநிலையில் முளைக்கத் தொடங்கினாலும். வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் போது, காற்று முப்பது டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறது என்றால் பீட் வசதியாக இருக்கும்.
தண்ணீர்
பீட் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை பாய்ச்சப்படுகிறது, மண்ணின் நிலையை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. வறட்சி மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் கிழங்குகளின் நிலைக்கு எதிர்மறையான விளைவைக் கொடுக்கும். முதல் வழக்கில், அவை கடினமான மற்றும் கசப்பான, குறைக்கப்பட்ட சேமிப்பு நேரத்தை நிறுத்திவிடும். அதிகப்படியான திரவம் பழத்தின் நீரையும், வேர் அமைப்பின் அழுகலையும் தூண்டுகிறது. நீர்ப்பாசன பயன்பாட்டிற்காக காற்று வெப்பநிலையில் வெப்பப்படுத்தப்பட்ட பிரிக்கப்பட்ட நீரை. குளிர்ந்த நீர் தாவரத்தின் வளர்ச்சியை மோசமாக பாதிக்கிறது.
சிக்கல் தடுப்பு
ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக, நீங்கள் பீட் சாகுபடி செய்வதற்கான விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். அஃபிட்ஸ் மற்றும் கேடயம் வண்டுகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கும் பொருட்டு, அவை பயிர் சுழற்சியைக் கவனித்து, சரியான நேரத்தில் களைகளை அகற்றி, நிலத்தை தோண்டி எடுக்கின்றன. மர சாம்பலால் மண்ணுக்கு சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் பீட் பிளே ஏற்படுவதை அவை தடுக்கின்றன. தளத்திலிருந்து தாவர எச்சங்களை அகற்றி பயிர் சுழற்சியின் கொள்கைகளைப் பின்பற்ற நேரமில்லை என்றால், பூஞ்சை காளான் உருவாவதற்கான வாய்ப்பு மறைந்துவிடும்.
சிறந்த ஆடை
செழிப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான பயிர் பெற ஆலை தொடர்ந்து உணவளிக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக கரிம உர இயல்பு போன்ற பீட். முதல் மெல்லிய பிறகு, 10 கிராம் பொட்டாசியம் குளோரைடு மற்றும் சூப்பர் பாஸ்பேட், அத்துடன் சதுர மீட்டருக்கு 5 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட் சேர்க்கவும்.
முல்லீன் அல்லது பறவை நீர்த்துளிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருத்தமான தீர்வு. 10 சதுர மீட்டர் தரையிறக்கத்திற்கு பன்னிரண்டு லிட்டர் கரைசல் தேவைப்படும். இரண்டு வகையான உரங்களை இணைக்க முடியாது. அண்டை தாவரங்களுடன் இலைகளைத் தொடத் தொடங்கும் அளவுக்கு நாற்றுகள் வளர்ந்தவுடன், மற்றொரு உணவைச் செய்யுங்கள். மர சாம்பல் படுக்கையைச் சுற்றி சிதறடிக்கப்படுகிறது (1.5 சதுர மீட்டருக்கு ஒரு கண்ணாடி), அதன் பிறகு பூமி ஊற்றப்படுகிறது.
பிற கவனிப்பு
நீர்ப்பாசனம் செய்தபின், மண் மேலோடு தோன்றுவதைத் தவிர்க்க மண் அவசியம் தளர்த்தப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை காற்றுக்கு வேர்களுக்கு எளிதில் ஊடுருவ உதவும், இது அதன் இலவச அணுகலுடன் மிகவும் தீவிரமாக உருவாகும். மற்றொரு முக்கியமான சிகிச்சை முறை களையெடுத்தல் ஆகும், இது பீட்ஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் அனைத்து களை தாவரங்களையும் நீக்குகிறது.
அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
முதல் உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன் அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர். ஆரம்பத்தில், கிழங்குகளும் பிட்ச்ஃபோர்களுடன் உடைந்து அவற்றில் இருந்து அதிகப்படியான பூமியை அகற்றும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, டாப்ஸை வெட்டுங்கள். அழுகல் மற்றும் சேதத்தின் அறிகுறிகளைக் காட்டாத பழங்களை நீங்கள் சேமிக்கலாம். பல அடுக்குகளில் பெட்டிகளிலோ அல்லது கொள்கலன்களிலோ அமைக்கப்பட்ட உயர்தர வேர் பயிர்கள், அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் சவரன் அல்லது மரத்தூள் மூலம் பிரிக்கின்றன. பயிர் பூஜ்ஜியத்திலிருந்து இரண்டு டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்
நீங்கள் தடுப்புக்காவல் நிலைமைகளை மீறினால், ஆலை பலவீனமடைந்து ஒட்டுண்ணிகளால் தாக்கப்படும், மேலும் நோயால் பாதிக்கப்படும். முலட்காவை வளர்க்கும் தோட்டக்காரர்கள் பூஞ்சை காளான், வேர் புல், ஃபோமோஸ், ககட்னயா அழுகல், அஃபிட்ஸ், கேடயம் வண்டு மற்றும் பீட் பிளே ஆகியவற்றிலிருந்து எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். சிறப்பு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அனைத்து சிக்கல்களும் அகற்றப்படுகின்றன.
முலாட்டோ பீட் என்பது பல ரஷ்ய பழத்தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஒரு பிரபலமான வகையாகும். பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் சமையல் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு இனிப்பு கிழங்குகள் பொருத்தமானவை.
