பாதாள அறை இல்லையென்றால், குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸை வீட்டில் எப்படி வைத்திருப்பது: சப்ஃபீல்ட், அபார்ட்மென்ட் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில்?

பீட் நீண்ட காலமாக உணவில் உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது ஒவ்வொரு நபரும். கவர்ச்சிகரமான சுவைக்கு கூடுதலாக, இது பல பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, மக்கள் தங்கள் கோடைகால குடிசைகளிலும் தோட்டங்களிலும் இதை வளர்ப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

நீண்ட காலமாக உள்ளது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்த பிறகு, மக்கள் அதை முடிந்தவரை வைத்திருக்க முயன்றனர். குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளை சாப்பிட முடியும். பல ஆண்டுகளாக, ஒவ்வொரு காய்கறிகளுக்கான அடிப்படை சேமிப்பு விதிகள் அனுபவத்தால் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

வீட்டில் பீட்ஸை எவ்வாறு சேமிப்பது, நேரடியாக அடுக்குமாடி குடியிருப்பில், அதே போல் வீட்டிலுள்ள நிலத்தடி போன்றவற்றையும் இந்த கட்டுரையில் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

சரியான தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு சேமிப்பு பீட் மற்றும் கேரட் பல கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது, ஒவ்வொன்றும் மிகவும் முக்கியமானது. அறுவடை நேரத்திற்கு நீங்கள் கலந்து கொள்ள வேண்டிய முதல் விஷயம். பீட்ரூட் உறைபனியாக நிற்காது. எனவே, அவை ஏற்படுவதற்கு முன்பு அதை சேகரிப்பது அவசியம்.

நடுத்தர இசைக்குழுவின் உகந்த நேரம் அக்டோபர் மாத தொடக்கமாகும்.. தெற்கு அட்சரேகைகளுக்கு - அக்டோபர் இறுதியில் அல்லது நவம்பர் தொடக்கத்தில். கேரட் சேகரிக்கும் நேரம் பற்றி, இணைப்பைப் படியுங்கள்.

பீட் அறுவடை ஒரு தெளிவான, வெயில் நாளில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஒரே நாளில் காய்கறிகளை உலர வைக்க வேண்டும். தெருவில் நிழலில் உலர்த்துதல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்..

வானிலை அதிர்ஷ்டம் இல்லை என்றால். தி மூடப்பட்ட அறையில் உலர்த்தலாம். இந்த வழக்கில், உலர்த்தும் நேரம் பல நாட்கள் நீடிக்கும்.

வேர்களை வெட்டுங்கள். மத்திய பீட் ரூட் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் கத்தரிக்கோலால் ஒழுங்கமைக்கப்படுகிறது. கத்தரிக்கோலால் டாப்ஸை வெட்டி, 1-2 செ.மீ மட்டுமே விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் கைகளின் டாப்ஸை உடைக்க முடியாது. இடைவேளையின் இடத்தில் பீட் மோசமடைய ஆரம்பிக்கலாம்.

இந்த அனைத்து நடைமுறைகளுக்கும் பிறகு, காய்கறிகளை ஒரு வாரம் உலர்ந்த அறையில் நல்ல காற்றோட்டத்துடன் விட்டு விடுங்கள். மற்றும் இந்த வாரத்திற்குப் பிறகு, அறையில் வேர்களை வைக்கவும்அவை சேமிக்கப்படும். அபார்ட்மெண்டில் குளிர்காலத்திற்கான பீட் மற்றும் கேரட்டை எங்கே, எப்படி சேமிப்பது, படிக்கவும்.

இடத்தில்

காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான நன்கு அறியப்பட்ட இடம் - வீட்டின் நிலத்தடி அல்லது பொது மக்களில், அடித்தளம். ஆனால், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு அடுக்குமாடி கட்டிடத்திற்கும் அடித்தளத்தில் இடம் இல்லை. தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக குத்தகைதாரர்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

காய்கறிகளை சேமிக்க மக்கள் வெவ்வேறு இடங்களில் முயன்றனர். மிகவும் பிரபலமானவை: மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனி, படிக்கட்டு, சேமிப்பு அறை, படுக்கைக்கு அடியில் இடம்.

அறையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பீட்ஸை வெறுமனே சேமிக்கலாம். பாதாள அறையில் கேரட்டை சேமிப்பது பற்றியும் அது இல்லாமல் இங்கே படிக்கவும்.

பீட் மற்றும் கேரட்டை வீட்டில் எப்படி வைத்திருப்பது என்பதற்கான முக்கிய அம்சங்களைப் பற்றி படிக்கவும்.

என்ன சேமிக்க வேண்டும்?

எனவே, அடுத்த சில மாதங்களுக்கு காய்கறியின் இருப்பிடம் குறித்து நீங்கள் ஏற்கனவே முடிவு செய்தவுடன், குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். பல வழிகளில் அது பீட்ஸின் சேமிப்பின் எதிர்பார்க்கப்பட்ட கால அளவு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது.

அடுத்த மாதத்திற்குள் பீட்ஸை உட்கொள்ள திட்டமிட்டால், குளிர்சாதன பெட்டியில், வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமித்து வைப்பதும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். தொகுப்புகள் இறுக்கமாக மூடக்கூடாதுஇதனால் அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக பீட் மோசமடையாது.

தொகுப்பில் அதை நீங்களே செய்யலாம் சிறிய துளைகள். குளிர்சாதன பெட்டியில், ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கக்கூடாது.

பீட்ஸை நிலத்தடியில் சேமிப்பது எப்படி, புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.

நீங்கள் சமையலறையில் பீட்ஸை சிறப்பு பெட்டிகளில் சேமிக்கலாம். அத்தகைய பெட்டியை தட்டில் இருந்து விலக்கி வைப்பது நல்லது. பால்கனி கதவு அல்லது ஜன்னலில் சிறந்தது. இன்னும் சிறிது நேரம், நீங்கள் பீட்ஸை நிழலில் வைக்கலாம், படுக்கையின் கீழ் அல்லது சரக்கறை பெரிய பைகளில். 20-30 மணிக்கு கிலோகிராம். மீண்டும், பையை கட்ட முடியாது, இல்லையெனில் பீட் பாட ஆரம்பிக்கும்.

இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பீட்ரூட்டை நீங்கள் வசந்த காலம் வரை சாப்பிட திட்டமிட்டால், பிற விருப்பங்களை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. மரப் பெட்டிகளில் பீட்ஸை சேமிப்பது மிகவும் நல்லது, படலத்தால் போடப்படுகிறது. பீட் மர சாம்பலால் ஊற்றப்படுகிறது., சுண்ணாம்பு, மரத்தூள், மணல் ஆகியவற்றின் சவரன் அல்லது ஒவ்வொரு கிழங்கையும் களிமண் பேச்சாளரில் நனைத்தது.

வீட்டில், வேர் காய்கறிகளின் பெட்டிகள் நிலத்தடிக்குச் செல்கின்றன. அபார்ட்மெண்ட் படிக்கட்டில் சேமிக்க முடியும் அல்லது பால்கனியில். பால்கனியை மெருகூட்ட வேண்டும்.

உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன் பீட் போர்த்த முடியாது. பின்னர் மேலே மறைக்க மறக்காதீர்கள். பழைய பருத்தி போர்வைகள் இந்த நோக்கத்திற்கு ஏற்றவை. மரத்தூள் மற்றும் மணல் கொண்டு கேரட் மற்றும் பீட்ஸை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதற்கான பொருளையும் படியுங்கள்.

வெப்பநிலை

மிகவும் சாதகமானது பீட் அறுவடையின் பாதுகாப்பிற்கான வெப்பநிலை 1-4 fromC வரை இருக்கும். இந்த வெப்பநிலைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

தெர்மோமீட்டர் ஒரு டிகிரிக்கு கீழே குறையும் போது, பீட்ரூட் உறைகிறது மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு உட்பட்டது. நீங்கள் 4 டிகிரிக்கு மேல் இருந்தால், பழங்கள் வாடி எடை இழக்கக்கூடும்.

80 முதல் 85% வரை காற்றில் ஈரப்பதத்தை பராமரிப்பது அவசியம்.

பகிரப்பட்ட சேமிப்பு அம்சங்கள்

பீட் மற்றும் கேரட்டுக்கான சேமிப்பு நிலைமைகள் மிகவும் ஒத்தவை. அவற்றை ஒரு பாதாள அறையில் அல்லது ஒரு பால்கனியில் சேமிக்க முடியும்.. அதே பெட்டியில் கூட. ஆனால், அவர்கள் தொடர்பு கொள்ள மாட்டார்கள் என்ற நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே.

ஒரு அடுக்கு மணல் (மரத்தூள், மர சாம்பல்) பெட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் காய்கறிகள் தீட்டப்படுகின்றன. ஒருவருக்கொருவர் குறுகிய தூரத்தில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் மீண்டும் ஒரு அடுக்கு மணல். மீண்டும் காய்கறிகள்.

ஒரு பையில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​தரம் மற்றும் கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை வைத்திருங்கள். மேலும், அதன்படி, காய்கறிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைகிறது.

அடிப்படையில்

அறை வெப்பநிலையில் கூட, பீட்ஸை ஒரு வாரம் வரை சேமிக்க முடியும்.. அடர்த்தியான தோல் ஈரப்பதத்தை விரைவாக இழப்பதைத் தடுக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வேரின் உள்ளடக்கம் ஒரு மாதம் வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.

மணல், மரத்தூள், சாம்பல் மற்றும் சுண்ணாம்பு சில்லுகளுடன் குறுக்கிடப்படுகிறது, அத்துடன் களிமண் மேஷ் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது, காய்கறிகளை சுமார் நான்கு மாதங்கள் சேமிக்க முடியும்அறையில் நேரடியாக அமைந்திருந்தால்.

அடுத்த அறுவடை வரை, ஒரு கண்ணாடி-பால்கனியில் வைத்தால். வெப்பநிலை பராமரிக்கப்படுவதாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் ஈரப்பதம் தேவைகளுக்கு இணங்குகிறது. சுவாரஸ்யமான பொருள் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்காக கேரட்டை சரியான முறையில் தயாரிப்பது பற்றியதாக இருக்கும்.

பிளாஸ்டிக் பைகளில் பீட்ஸை சேமித்தல், குளிர்காலத்திற்கான தொகுப்புகளில், மேலும் ஒரு பாதாள அறை இல்லாமல் பீட்ஸை எவ்வாறு வைத்திருப்பது என்பதும்.

வழிமுறையாக

பிளாஸ்டிக் பைகள்

பிளாஸ்டிக் பைகளில், பீட்ஸை உட்பட்டு சேமிக்க முடியும் பின்வரும் நிபந்தனைகள்:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் கவனமாக சரிபார்க்கவும்.
2. தொகுப்பு 35-40 லிட்டர் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்டது.
3. மூடவோ, கட்டவோ வேண்டாம்.
4. தொகுப்பின் முழுப் பகுதியிலும் அடிக்கடி சிறிய துளைகளைச் செய்யுங்கள்.
5. தொகுப்பை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்..

வெப்பநிலை 10 exceedC ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. பஞ்சர் செய்யும் போது, ​​மிகவும் கவனமாக இருங்கள். பழத்தை காயப்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக.

வங்கிகள்

கேரட்டை சேமிக்க அத்தகைய வழி உள்ளது: அதை கழுவி, உலர்த்தி, மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் மேல் இலைகளுடன் வைக்கும்போது.

பின்னர் இது ஜாடி தலைகீழாக மாறியது மற்றும் பாதாள அறையில் ஒரு அலமாரியில் வைக்கவும்.

பீட் மற்றும் கேரட்டுக்கான சேமிப்பு நிலைமைகள் ஒத்தவை என்ற உண்மையின் அடிப்படையில், இந்த முறை பீட்ஸுக்கும் ஏற்றது என்று கருதலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டி

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பீட் ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த முறை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகளுக்கு நல்லது..

குளிர்சாதன பெட்டி உங்களுக்குத் தேவையானது என்றால், பிறகு நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. நடுத்தர பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. அழுகல் மற்றும் சேதத்தை சரிபார்க்கவும்.
3. உலர்ந்த துணியுடன் பீட்ஸிலிருந்து அழுக்கைத் துடைக்கவும்.
4. டாப்ஸை 1 செ.மீ வரை வெட்டுங்கள்.
5. தொகுப்பில் வேர்களை வைக்கவும்.
6. தொகுப்பில் சிறிய துளைகளை உருவாக்கவும்.
7. காய்கறிகளின் பையை பெட்டியில் வைக்கவும் குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள காய்கறிகளுக்கு.

இருப்பினும், குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பீட்ஸின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும். வழக்கமான தொகுப்புக்கு பதிலாக, வெற்றிடத்தைப் பயன்படுத்தினால். எனவே பீட் இரு மடங்கு நீளமாக சேமிக்கப்படுகிறது. கேரட்டை வீட்டில் சேமிப்பது பற்றி, இங்கே படியுங்கள்.

சப்ஃப்ளூர் வீடு

காய்கறிகளை சேமிக்க மிகவும் பொதுவான இடம் நிலத்தடி.

பாதாள அறையில் காய்கறிகளை இடுவதற்கு முன்பே, பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. சுத்தம், காற்று வெளியே.
2. சுவர்களை சுண்ணாம்பு கரைசலுடன் நடத்துங்கள்.
3. கொறித்துண்ணிகளின் பாதாளத்தை அகற்றவும்.
4. கீழ் வரிசையில், பெட்டிகள் அல்லது பீட் பைகள் இருக்கும், தரையிலிருந்து 15 செ.மீ தூக்குங்கள்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட துணைத் துறையில் வைக்கலாம் தரை பெட்டிகள் அல்லது பீட் பைகள் மீது. நீங்கள் சிறப்புப் பிரிவைப் பிரித்து பீட் அறுவடையை அங்கே சேமித்து வைக்கலாம். இந்த பிரிவின் வரம்பின் உயரம் ஒரு மீட்டர் வரை இருக்கலாம்.

கூடுதலாக, பீட்ஸை அலமாரிகளில் மொத்தமாக சேமிக்க முடியும், வைக்கோல் அல்லது பர்லாப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும். சுவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அபாயத்தை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இங்கே நீங்கள் ஒரு வரம்பை உருவாக்க வேண்டும். மேலும் சுமார் 15 செ.மீ.

அலமாரிகளில் வேர்களை ஒரு பிரமிடு வடிவில் ஊற்றவும். காய்கறிகளுக்கும் மேல் அலமாரிக்கும் இடையிலான இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள்அதனால் காய்கறிகள் கெடாது.

சுண்ணாம்புடன் குறுக்கிடப்பட்ட பீட்ஸுடன் கூடிய பெட்டிகளை அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் நிலத்தடிக்குள் குறைக்கலாம், சாம்பல், மரத்தூள் மற்றும் மணல். இங்கே ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் சேமிக்கப்படும் போது எல்லாமே ஒன்றுதான். உறைபனி, உலர்த்துதல் மற்றும் உலர்த்துதல் போன்ற பீட்ஸை சேமிக்கும் முறைகள் உள்ளன.

ஒரு மர வீட்டின் துணைத் துறையில் பீட்ஸை எவ்வாறு சேமிப்பது, கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

நிலத்தடி மற்றும் பேச்சாளருக்கு ஏற்றது. இதைச் செய்ய, களிமண்ணை தண்ணீரில் நீர்த்தவும். அதனால் அது திரவமாகிறது. ஏறத்தாழ பாதியில். உட்செலுத்துவதற்கு தீர்வு கொடுங்கள். இரவு புறப்படுவது நல்லது. பின்னர் இன்னும் கொஞ்சம் கரைக்கவும். இந்த கரைசலில் ஒவ்வொரு வேர் காய்கறிகளையும் நனைக்கவும். களிமண் காய்ந்ததும், பெட்டிகளில் வைக்கவும்.

முடிவுக்கு

பீட்ஸை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அனைத்தையும் முயற்சி செய்யலாம். இறுதியாக ஏதோவொன்றுக்கு வர. எந்த முறை தேர்வு செய்யப்பட்டாலும், முக்கிய விஷயம் பீட் சேமிப்பின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை நினைவில் கொள்வது.

தேவையான ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும். அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரத்தில். சேதமடைய வேண்டாம். அவ்வப்போது தீர்த்து, கெட்டுப்போன வேர்களை நீக்குகிறது.

பயனுள்ள வீடியோ!
கட்டுரையைப் படித்த பிறகும், குளிர்காலத்தில் கேரட் மற்றும் பீட்ஸை எவ்வாறு வீட்டில் சரியாக சேமித்து வைப்பது என்று நீங்கள் இன்னும் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், பாதாள அறை இல்லையென்றால், நீங்கள் அறிமுக வீடியோவைப் பார்க்க வேண்டும், இது இந்த தலைப்பை இன்னும் விரிவாக உள்ளடக்கும்.