கேரட் மற்றும் மரத்தூள் - சேமிப்பதற்கான சிறந்த முறை!

கிட்டத்தட்ட அனைத்து தோட்டங்களிலும் வளர்க்கப்படும் பொதுவான காய்கறிகளில் ஒன்று கேரட் ஆகும். இந்த வேர் பயிர், அதன் சுவைக்கு கூடுதலாக, பயனுள்ள வைட்டமின் மற்றும் கனிம பொருட்களின் பெரிய பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல்வேறு நோய்களுக்கும் உதவுகிறது.

இருப்பினும், இதை புதியதாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் அதற்கு முன் கேரட்டை எவ்வாறு புதியதாக வைத்திருப்பது, எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்காலம் அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு? இந்த கேள்வி தொடக்க விவசாயிகள் மட்டுமல்ல, அனுபவமுள்ள தோட்டக்காரர்களிடமும் கேட்கப்படுகிறது. இதை மிகவும் திறம்பட செய்வது எப்படி என்பது எங்கள் கட்டுரையில் சொல்லும். தலைப்பில் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள வீடியோவையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்.

இந்த ஆலை என்ன?

கேரட் செலரி குடும்பத்தின் இருபதாண்டு மூலிகையாகும்.அதன் உயரம் 30 சென்டிமீட்டரை எட்டும். இலைகள் நீண்ட இதழ்கள் மற்றும் பின்னேட் ஆகும். முதல் ஆண்டு ஒரு காய்கறி வேரைக் கொடுக்கிறது, மற்றும் இரண்டாம் ஆண்டு பூக்கத் தொடங்குகிறது, இது ஒரு சிக்கலான குடை மஞ்சரி உருவாகிறது.

வைட்டமின் ஏ இன் முன்னோடியான பீட்டா கரோட்டின் இது மதிப்பிடப்பட்ட முக்கிய பொருள், இது நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. மனித உடலில் நுழைவது, கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. அதற்கு நன்றி, கண்பார்வை இயல்பாக்கப்படுகிறது, தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகள் நல்ல நிலையில் பராமரிக்கப்படுகின்றன.

இது ஈறுகளை வலுப்படுத்துவதால், புதிய கேரட்டைப் பிடுங்குவது பயனுள்ளது. அவளும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறாள், எனவே அதை குழந்தைகளின் உணவில் சேர்ப்பது முக்கியம். கேரட் சாப்பிடுவது பல்வேறு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. தோல் நோய்கள்;
2. இரத்த சோகை;
3. மூச்சுக்குழாய் அழற்சி;
4. இருதய நோய்கள்;
5. காட்சி எந்திரத்தின் நோய்கள்;
6. ஹைப்போ-மற்றும் அவிட்டமினோசிஸ்.

இது ஆன்டெல்மிண்டிக், கொலரெடிக், வலி ​​நிவாரணி, எக்ஸ்பெக்டோரண்ட், ஆண்டிசெப்டிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, டிமினரலைசிங், ஸ்கெலரோடிக் எதிர்ப்பு மற்றும் மனித உடலில் பிற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

மனித உடலுக்கு கேரட்டின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

நீண்ட சேமிப்புக்கு காய்கறியின் பொருத்தம்

இது சாத்தியமா மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது? இது ஒரு காய்கறி என்று நீண்ட காலமாக வைத்திருப்பது மிகவும் கடினம் என்றும், அதை வளர்க்கும் மக்களில் கணிசமான பகுதியினர் இது நீண்டகால பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றதல்ல என்றும் தெரிகிறது. இருப்பினும், இது அப்படி இல்லை. கேரட் நீண்ட முடியும் மற்றும் வேண்டும். இதைச் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, இருப்பினும் சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் காய்கறி இரண்டையும் பற்றி பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தையும் அவதானிப்பதன் மூலம், வேர் பயிரை சிக்கல்கள் இல்லாமல் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியும்.

அத்தகைய முறைகளில் ஒன்றைப் பற்றி மேலும் கூறுவோம்.

சேமிப்பகத்தின் சாரம் என்ன?

மரத்தூளில் காய்கறிகளை சேமிப்பது என்பது மிகவும் பொதுவான மற்றும் நம்பகமான முறையாகும், இது பல தசாப்தங்களாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகளின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும் பினோலிக் பொருட்கள் அவற்றில் உள்ளன.

அறியப்பட்ட பிற முறைகளைப் போலன்றி, இது கேரட்டின் மிக நீண்ட ஆயுளை வழங்குகிறது. மேலும், பயிரின் "பாதுகாப்பு" செயல்முறை விலை உயர்ந்ததல்ல மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதில்லை. மரத்தூள் வாங்க முடியாவிட்டால், அதை எப்போதும் நீங்களே தயார் செய்யலாம்.. இவை அனைத்தும் வேர் பயிர்களைப் பாதுகாக்கும் முறையை சிறந்த ஒன்றாக ஆக்குகின்றன.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

மரத்தூளில் வேர் பயிர்களை சேமிப்பதன் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதில் நன்மை பயக்கும்;
• ஈரப்பதத்தின் மோசமான செயல்திறன் (இது கேரட்டை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது);
• மரத்தூள் காய்கறியுடன் ஒட்டாது (மணலுக்கு மாறாக) மற்றும் சேமிப்புக் காலத்திற்குப் பிறகு அவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்வது எளிது.

ஆனால் ஒரு சேமிப்பு முறை மற்றும் தீமைகள் உள்ளன:

• உழைப்பு, நிரப்பும்போது ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தனித்தனியாக ஊற்ற வேண்டியது அவசியம்;
• மரத்தூள் இருந்து தூசி, இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும்.

குளிர்காலத்தில் சேமிப்பது எப்படி?

மரத்தூள் கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை நிலைகளில் கவனியுங்கள்.

என்ன மரத் துகள்கள் தேவை?

இந்த வகை சேமிப்பகத்திற்கு கோனிஃபெரஸ் மரத்தூள் சிறந்தது., அவை கேரட் முளைப்பதைத் தடுக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், பூஞ்சை மற்றும் நோய்கள் ஏற்படுவதையும் தடுக்கின்றன. அவை ஈரமாக இருக்கக்கூடாது, அவற்றில் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான மரத்தூள் அனுமதிக்கப்பட்ட ஈரப்பதம் 10-12% ஆகும்

சேமிப்பிற்காக காய்கறிகளை தயாரித்தல் மற்றும் இடுவது

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக மரத்தூளில் வேர் காய்கறிகளின் "பேக்கேஜிங்" செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் கேரட்டை தயார் செய்ய வேண்டும்.

மண்ணிலிருந்து வேரைப் பிரித்தெடுத்த பிறகு, அதை தரையில் இருந்து சுத்தம் செய்து, டாப்ஸை வெட்ட வேண்டும்காய்கறிகள் விரைவாக மங்குவதால் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுவதால் இது செய்யப்படுகிறது. டாப்ஸ் வேரின் மேற்புறத்திற்கு மேலே வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் தலை துண்டிக்கப்படுகிறது (சுமார் 1 செ.மீ தடிமன்), எனவே கேரட் இனி முளைக்காது மற்றும் நீண்ட நேரம் தாகமாக இருக்கும். மேலும், வேர்களின் வால்கள் கத்தரிக்கப்பட்டு, பின்னர் காய்கறிகளை 3 நாட்கள் வெயிலில் காய வைக்க அனுப்பப்படுகின்றன.

மரத்தூள் சேமிப்பிற்கு தேவையான முக்கிய படிகள்:

1. முதலில் நீங்கள் சேமிப்பதற்கு ஏற்ற ஒரு கொள்கலனைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், 20 கிலோகிராம் கேரட் வரை வைத்திருக்கக்கூடிய ஒரு பெட்டி சரியானது. அத்தகைய பெட்டியில் ஒரு மூடி பொருத்தப்பட்டு மூடப்படலாம் என்றால் அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
2. இப்போது நாம் மரத்தூள் மற்றும் வேர் காய்கறிகளின் அடுக்குகளை வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். முதலில், மரத்தூள் 1-2 சென்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு ஒரு அடுக்கு ஊற்றவும், காய்கறிகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி கேரட் வைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் தீட்டப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு புதிய அடுக்கு மரத்தூள் கொண்டு வைக்கிறோம், இதனால் முதல் நிலை காய்கறிகள் மறைக்கப்பட்டு, வேர்களை மீண்டும் மேலே வைக்கவும். எனவே, அடுக்காக அடுக்கு பெட்டியின் முழு திறனிலும் சேமிப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட அறுவடையை வைக்கிறோம்.

முக்கியமானது: மரத்தூள் காய்கறிகளை வைப்பதற்கு நன்றி, பயிர் ஒரு வருடம் வரை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, இது மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த நேர சேமிப்பக முறையை ஒப்பிடமுடியாமல் சிறப்பாக செய்கிறது.

ஊசியிலை மரத்தூலில் கேரட் சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், கேரட் சேமிப்பதில் சிக்கல்கள் எழ வேண்டும். இருப்பினும், இந்த முறை செயல்படாத சூழ்நிலைகள் இருக்கலாம்:

• மரத்தூள் வேர் பயிர்களை சேமிக்கும்போது, ​​உயர்தர பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். கோனிஃபெரஸ் மரங்களின் மரத்தூள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் நன்மை விளைவிக்கும், பைட்டான்சைடுகளுக்கு நன்றி, பயிரை சரியான வடிவத்தில் பாதுகாக்கும்.
• ஈரமான, உலர்ந்த மரத்தூள் பயன்படுத்துவது கேரட்டில் பூஞ்சை தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும். மரத்தூள் நோயால் பாதிக்கப்படக்கூடாது, மரத்தூள் அறுவடை செய்யும் போது ஆரோக்கியமான மரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
• அடித்தள வெப்பநிலை - 2 டிகிரி செல்சியஸாகக் குறைந்துவிட்டால், வேர்கள் வெப்பமடைய வேண்டும், உணரப்பட வேண்டும், அதனால் உறைந்து போகாது.
• வெப்பமான அடித்தளத்தில் குளிர்காலத்திற்கான சேமிப்பிற்கு வேர்கள் சரியாக தயாரிக்கப்படவில்லை என்றால், அவை முளைக்கக்கூடும், இதற்கு காரணம் அதிகப்படியான காற்று சுழற்சி. காற்று பரிமாற்றத்தின் இருப்பைத் தீர்மானிப்பது சில நேரங்களில் கடினம், ஆனால் வேர் பயிர்களின் முளைப்பு கவனிக்கப்பட்டிருந்தால், அதை யூகிக்கத் தேவையில்லை. காற்றுக் குழாயைக் குறைப்பது, முளைத்த டாப்ஸை வெட்டுவது, காய்கறிகளை சுண்ணாம்புடன் மூடுவது அவசியம்.

முடிவுக்கு

கேரட்டைப் பாதுகாக்கும் இந்த முறையைக் கருத்தில் கொண்டு, இது வேர் பயிர்களின் மிக உயர்ந்த அடுக்கு வாழ்க்கையை வழங்குகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த முறை குறிப்பாக சிக்கலானது மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, ஆனால் பொருள் செலவுகளுக்கு இது மரத்தூள் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, இது சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம். மரத்தூள் சேமிப்பு என்பது நம்பகமான, நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் உயர்தர விருப்பமாகும், இது அனைத்து புதிய தோட்டக்காரர்களுக்கும் தங்கள் பயிர்களைப் பாதுகாக்க உதவும்.