பாசியில் கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றிய விரிவான வழிமுறைகள்: நுட்பத்தின் நன்மை தீமைகள்

தோட்டத்தில் வளரும் அனைத்து வேர் பயிர்களிலும், கேரட் பராமரிக்க மிகவும் கடினம். இது காய்கறியின் மென்மையான தோல் மற்றும் புட்ரேஃபாக்டிவ் செயல்முறைகளுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. கேரட்டை சேமிக்க விவசாயிகள் பல வழிகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர்: பைகளில், மணலில், களிமண்ணில் அல்லது தரையில் வலதுபுறம்.

பாசி சேமிப்பு ஒரு பழைய மற்றும் பயனுள்ள நுட்பமாகும். அதே நேரத்தில், காய்கறி அதன் அமைப்பு, ஒருமைப்பாடு, நிறம் ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் வசந்த காலத்தில் கூட அது தோட்டத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.

விளக்கம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

கேரட் என்பது குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும். வளர்ச்சியின் முதல் ஆண்டில், கேரட் பழம் தாங்குகிறது, இரண்டாவது, விதைகள். கேரட் பழங்கள் சதைப்பற்றுள்ளவை, பெரும்பாலும் ஆரஞ்சு.

இது ஒரு பயனுள்ள காய்கறியாகும், இது பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் சி, கே, ஈ, ஏ (கரோட்டின்);
• சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், கோபால்ட், பாஸ்பரஸ், குரோமியம், ஃப்ளோரின் மற்றும் பிற);
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
• 1.3% அளவுள்ள புரதங்கள்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 7% அளவில் உள்ளன.

வைட்டமின்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், காட்சி நோய்கள், வாய்வழி குழியின் நோய்கள், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் மற்றும் பெரிபெரி ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் மூல கேரட் கூடுதல் கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு கேரட் சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளால் வேகவைத்த கேரட்டை உட்கொள்ள வேண்டும்.

வேர் காய்கறி தயாரிப்பு

அழுகல் மற்றும் சேதத்தின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு முழு கேரட் மட்டுமே பொருத்தமானது. வேர் காய்கறிகளில் ஒரு திண்ணை துண்டுகள் அல்லது பூச்சிகளின் கடித்தால் (எறும்புகள், மெட்வெட்கி) தடயங்கள் இருக்கக்கூடாது. மேலும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு வகை கேரட்டுகள் உள்ளன:

• Gribovchanin.
• நான்டெஸ்.
• Monampteuil.
• மாம்பழ.
• Nandrin.
• ஒப்பற்ற.
• மாஸ்கோ குளிர்காலம்.
• டைபூன்.
• வெலரியா.

நீண்ட கால சேமிப்பு வகைகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பு, அவற்றின் வேர்கள் கூம்பு வடிவமாகும். முன்னதாக அனைத்தும் குறுகிய பழங்களுடன் வகைகளை மோசமாக்கத் தொடங்குகின்றன. கேரட் தரையில் நீண்டது, அதில் அதிக கரிம அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது. இத்தகைய வேர் காய்கறிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவை சேமிப்பின் போது கெட்டுப்போவதற்கு குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றன. 100-110 நாட்களில் தோட்டத்திலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உயிர்வாழும்.

எச்சரிக்கை! கேரட் தாகமாக இருக்க, அதை வெட்டாமல் சேமிக்க வேண்டும்.

முறையின் அம்சங்கள்

கேரட்டை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் பாசி-ஸ்பாகனம் மிகவும் பிரபலமானது. இது சதுப்பு நிலத்தில் வளரும் ஒரு வற்றாத தாவரமாகும். பாசி பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை சிதைவின் செயல்முறைகளை நிறுத்துகின்றன.

நன்மை தீமைகள்

ஸ்பாகனத்தின் நன்மைகள் தீமைகளை விட மிக அதிகம். அவற்றில் பாசியின் எளிமை (அது அதன் எடையுடன் பெட்டிகளைக் குறைக்காது), மேலும்:

• பாசி பாதுகாப்பு சொத்து: கார்பன் டை ஆக்சைடை குவித்து வைத்திருக்கிறது, இது பயிரின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்;
• ஸ்பாக்னமின் ஹைக்ரோஸ்கோபிசிட்டி: சரிசெய்யப்பட்ட காற்று ஈரப்பதம் பரிமாற்றம்;
• அயோடினின் உயர் உள்ளடக்கம்: உறுப்பு பாக்டீரிசைடு மற்றும் கிருமிநாசினி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

கரி பாசியைக் கண்டுபிடித்து தயாரிப்பதில் உள்ள சிரமம் வெளிப்படையான கழித்தல். இது எந்த வட்டாரத்திலும் வளராது, அதில் கேரட் போடுவதற்கு முன்பு, பாசி தரமான முறையில் உலர வேண்டும், இது கூடுதல் நேரம் எடுக்கும்.

குளிர்காலத்தில் சேமிப்பது எப்படி?

கேரட் படுக்கைகளிலிருந்து தோண்டப்பட்டு, ஒட்டிய மண்ணை சுத்தம் செய்து, டாப்ஸை வெட்டுகிறது. காய்கறியின் மேல் பகுதியை கூட வெட்ட வேண்டும், தடிமன் - 1 செ.மீ. வெயிலை பயிர் காயவைக்க மறக்காதீர்கள். கேரட் குளிர்காலத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், அதை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

வெளிப்புற காரணிகளின் ஆக்கிரமிப்பு செல்வாக்கின் கீழ் வந்துள்ள மோசமாக சேமிக்கப்பட்ட பழங்கள். இவை பின்வருமாறு:

• ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் (கேரட்டுடன் படுக்கைகள் அதிகம் ஊற்றக்கூடாது);
• கெட்ட மண்;
• நைட்ரஜன் உரங்களுடன் அதிகப்படியான உணவு;
• மோசமான வானிலை.

இது முக்கியம்! நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான கேரட் மென்மையாகவும், மந்தமாகவும் இருக்கக்கூடாது. குளிர்காலத்தில் கடினமான தோலுடன் கடினமான வேர்களை மட்டுமே அறுவடை செய்கிறது.

பாசியில் சேமிக்க பேக்கேஜிங் (மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டிகள்), ஸ்பாகனம் பாசி மற்றும் கேரட் தேவைப்படும்.

விரிவான வழிமுறைகள்

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாசி தயாரித்தல். அதை பின்வருமாறு சேகரித்து தயார் செய்யுங்கள்.

1. கத்தரிக்கோல் பாசியின் மேல் வாழ்க்கை அடுக்கை துண்டிக்கிறது அல்லது கைமுறையாக அகற்றும்.
2. பாசி சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு, அதை நன்றாக வெளியேற்ற வேண்டும், குப்பை மற்றும் இருண்ட கிளைகளை அகற்ற வேண்டும்.
3. பாசியை குளிர்ந்த இடத்தில் பிளாஸ்டிக் பைகளில் ஈரமாக சேமிக்க முடியும்.
4. உலர, பாசி அதன் கிளைகள் ஒருவருக்கொருவர் குறுகிய தூரத்தில் இருக்கும்படி தொங்கவிட வேண்டும். இந்த செயல்முறை ஸ்பாகனம் அதன் இயற்கையான நெகிழ்ச்சித்தன்மையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவும்.
5. உலர்த்தும் செயல்முறை நீண்டது. ஸ்பாகனம் நன்றாக காய்ந்ததும், அது வெண்மையாக மாறும். பின்னர் அது காகித பைகளில் அடைக்கப்பட்டு 20-25 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. அறுவடை செய்யப்பட்ட பாசி ஒரு வருடத்திற்கு மட்டுமே பயன்படுத்த ஏற்றது.

கேரட் எப்படி இடும்:

1. பெட்டிகளின் அடிப்பகுதியில் பாசி மற்றும் கேரட் அடுக்குகளை அமைத்து, அவற்றை மாற்றுகிறது.
2. முதல் அடுக்கு பாசி, அடுத்தது கேரட் மற்றும் பெட்டி நிரப்பப்படும் வரை.
3. வேர் பயிர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது: எனவே அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் மோசமடையாது.

மாற்று

கேரட்டின் நீண்டகால சேமிப்பிற்கு, நீங்கள் ஈரமான பாசியைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் ஸ்பாகனத்தை கைமுறையாக சேகரிக்க வேண்டும், அதை பற்சிப்பி மென்பொருளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். கேரட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் பாசி மீது வைக்கவும். ஸ்பாகனம் மற்றும் கேரட்டுகளின் மாற்று அடுக்குகள். கொள்கலன் மேலே நிரப்பப்படும்போது, ​​அது ஒரு கேன்வாஸ் துணியால் மூடப்பட்டு குளிர்காலத்திற்கான அடித்தளத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.

தலைப்பில் ஒரு வீடியோவைப் பாருங்கள்: “கேரட் - வசந்த காலம் வரை பாசி, பாதாள அறை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்பாகனத்தை எவ்வாறு சேமிக்கிறோம். உங்கள் சதித்திட்டத்திலிருந்து அறுவடை "

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

பாசியில் கேரட்டை சேமிக்கும் போது, ​​சில சிக்கல்கள் இருக்கலாம். இங்கே அடிக்கடி நிகழும் சில:

• கேரட் உறைகிறது. கேரட் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள அறையில் வெப்பநிலை -2 டிகிரிக்கு கீழே விழுந்தால் இதுபோன்ற பிரச்சினை ஏற்படலாம். இந்த வழக்கில், கேரட்டின் அறுவடை உணரப்பட்டதை மேலும் வெப்பப்படுத்த வேண்டும்.
• வேர் பயிர்கள் முளைக்கின்றன அல்லது வாடிவிடும். இந்த சிக்கலின் தோற்றம் பலவீனமான காற்று பரிமாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, அதன் அளவை உடனடியாக தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க எளிதானது - நீங்கள் வளர்ந்த டாப்ஸை துண்டித்து வேர்களை சுண்ணாம்புடன் டாஸ் செய்ய வேண்டும், அத்துடன் காற்று மைக்ரோசர்குலேஷனைக் குறைக்க வேண்டும்.
• கொறித்துண்ணிகளின் படையெடுப்பு. பூச்சிகள் வேர் பயிர்களை மெல்லும். உலர்ந்த புதினா அல்லது கானுஃபர் (டான்சி) அவர்களிடமிருந்து தப்பிக்க உதவும். பெட்டிகளை டான்சியின் தண்டுகளால் மூட வேண்டும், மற்றும் கொறித்துண்ணிகள் அவற்றைத் தொடாது.
• அச்சு, பூஞ்சை. அறை முன்பு தயாரிக்கப்படாததால் சிக்கல் தோன்றுகிறது. அறுவடை செய்வதற்கு முன், பாதாள அறையின் சுவர்களை ப்ளீச் கரைசலுடன் சிகிச்சையளிப்பது அவசியம், அவற்றை வெண்மையாக்குங்கள்.

கேரட் - வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த ஒரு காய்கறி, எந்த வடிவத்திலும் மனித உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பல வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்புக்கு ஏற்றவை. வேர் காய்கறிகள் வசந்த காலம் வரை அவற்றின் அழகாகவும் அழகாகவும் தோற்றமளிக்க, அவை முறையாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். குளிர்காலத்தில் மற்றும் வசந்த காலத்தில் கூட வேர் பயிரின் சுவையை அனுபவிக்க ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட வழி பாசி சேமிப்பு.