ஆண்டு முழுவதும் புதிய ரூட் காய்கறிகள்: நாங்கள் கேரட்டை நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கிறோம், குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகளை சரியாக செய்கிறோம்

பல தோட்டக்காரர்களுக்கு, கேரட்டை சேமிப்பது ஒரு பிரச்சினை. ஒரு பயிரை வளர்ப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல, ஆனால் குளிர்காலத்தில் எல்லோரும் அதை முழுமையாக சேமிக்க முடியாது.

குறிப்பாக இந்த காய்கறிகளின் பாதுகாப்பு குறித்து நிறைய கேள்விகள் புதிய விவசாயிகளிடையே எழுகின்றன. பாதகமான காலநிலையில், அது விரைவில் அழுகல், அச்சு ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும், நீங்கள் அவசர நடவடிக்கைகளை எடுக்கவில்லை என்றால், அறுவடை சில நாட்களில் மறைந்துவிடும்.

கேரட் தரையில் இருந்து அகற்றப்பட்ட நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு அதை எவ்வாறு சேமிப்பது? அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயிகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பல முறைகளை இந்த கட்டுரை கோடிட்டுக் காட்டுகிறது, இதிலிருந்து உங்களுக்காக பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

எந்த வகைகள் நீண்ட காலமாக புதியதாக இருக்க முடியும்?

இந்த காய்கறிகளின் நீண்டகால சேமிப்புக்கு, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

நடுத்தர வகைகளில், கேரட் வகைகளும் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் பல, ஒரு விதியாக, சுவை குணங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளில் 115-135 நாட்களுக்குப் பிறகு முதிர்ச்சியடையும். நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு. இந்த வகைகள் குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும், நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவை மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பு.

சாதகமான சூழ்நிலையில், தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் கேரட் ஜூலை வரை நீடிக்கும், அதே நேரத்தில் அவற்றின் சுவையை இழக்காது. பொதுவாக, இந்த வகை காய்கறிகள் நீள்வட்டமான கூர்மையான வடிவங்கள். பின்வரும் கேரட் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் தேவை:

இலையுதிர் கால ராணி

அல்தாய் வளர்ப்பாளர்களிடமிருந்து சிறந்த வகை, அது அவ்வாறு பெயரிடப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை.

Dolyanka

போலந்து வளர்ப்பாளர்களின் பிரதிநிதி, ஜூன் வரை நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறார். கேரட் ஈ லார்வாக்களால் மண் பாதிக்கப்படும்போது, ​​இந்த வகை அடுத்த நடவுக்கு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். பழங்கள் சராசரி, எடை - 140 gr இலிருந்து.

Flakkoro

அதன் விளைச்சலுக்காக தோட்டக்காரர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது (8.5 கிலோ / மீ²), 27 செ.மீ வரை நீண்ட வேர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 200 கிராம் எடையைக் கொண்டுள்ளது.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான இடைக்கால வகைகள் பின்வருமாறு:

மாஸ்கோ குளிர்காலம்

அதிக மகசூல் தரும் வகை 10 மாதங்கள் வரை அவற்றின் குணங்களை பராமரிக்க முடியும்.

Shantane

சராசரி பழுத்த போதிலும், பழம் இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது 8-10 மாதங்களுக்கு நன்றாக வைக்கப்படுகிறது.

நீண்ட காலத்திற்கு புக்மார்க்கு

1. தரையில் இருந்து வேர்களை அகற்றிய பிறகு, டாப்ஸ் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் அகற்றப்பட்டு, முடிந்தவரை சிறிய வேர்களை விட்டு - 1-2 மி.மீ.
2. பூமியின் எச்சங்களை அதிலிருந்து அகற்றாமல், ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்தப்படுகிறது, மேலும் அது வேர்களைக் கழுவுவதற்கு தகுதியற்றது.

இது முக்கியம்! காய்கறிகளை ஒரு குழி, பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில் இடுவதற்கு முன், செப்பு சல்பேட் மருந்தைக் கொண்டு கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.

பாதாள அறையில் அல்லது குழியில் மொத்தமாக

இந்த முறை பழையது மற்றும் எளிமையானது, ஆனால் மகசூல் இழப்பு உறுதியானது.

1. பாதாள அறையில் அல்லது குழியில் பர்லாப், ஒட்டு பலகை அல்லது உலர் பலகைகளை பரப்ப வேண்டும்.
2. பின்னர் இந்த இடத்தில் கேரட் வைக்கவும்.
3. வேர் பயிர்களை மொத்தமாக வைக்கும் போது, ​​கேரட் வகையின் பண்புகள் மற்றும் காற்றோட்டத்தின் நிலைமைகள் மற்றும் அறையின் அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் காலரின் உயரத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

ஈரப்பதம் 90 95% ஆக இருக்க வேண்டும், மற்றும் வேர் பயிர்களை இடுவதற்கான வீதம் (சேகரிப்பிலிருந்து இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது). இந்த சேமிப்பக முறையுடன் கூடிய பாதாள அறை, அறுவடைக்கு குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு முன்னதாக + 1 ... +4 டிகிரிக்கு முன் குளிரூட்டப்படுகிறது.

பின்னர், இந்த வெப்பநிலை சேமிப்பு முடியும் வரை வைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, அவ்வப்போது நீங்கள் வரிசைப்படுத்தி அழுகிய பழங்களை அகற்ற வேண்டும்.. இந்த வழியில் சேமிக்கவும் 5-8 மாதங்கள் இருக்கலாம்.

மணல் அல்லது ஊசியிலையுள்ள மரத்தூள்

பழங்களை வைக்கும் இந்த முறை உற்பத்தித்திறன் மிக்கது, ஆனால் அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும்.

1. காய்கறிகளை இடுவதற்கு முன், பெட்டிகளைத் தயாரிப்பது அவசியம், ஒவ்வொன்றும் 4-6 வாளி வேர் பயிர்களுக்கு.
2. கீழே 5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மரத்தூள் அல்லது மணல் அடுக்கை ஊற்றவும், பின்னர் கேரட்டை அடுக்கி, அதே மொத்தப் பொருளை மேலே குவியுங்கள்.
3. இவ்வாறு, பெட்டி நிரப்பப்படும் வரை இந்த நடைமுறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
   அதே நேரத்தில், மரத்தூள் கூம்பு வடிவமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை அழுகல் மற்றும் பூஞ்சை தோற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளன.
4. கொள்கலனின் மேல் ஒரு மர மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

12 மாதங்கள் வரை அடுக்கு வாழ்க்கை.

மணல், மரத்தூள் மற்றும் பிற பொருட்களில் கேரட் சேமிப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

திறந்த பெட்டிகள் மற்றும் கூடைகளில்

கேரட்டை வைத்திருப்பதற்கான இந்த வழி சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் அதன் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அதே நேரத்தில் உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்ட முறை.

1. புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு பாகுத்தன்மையுடன் ஒரு களிமண் கரைசலைத் தயாரிப்பது அவசியம்.
2. பின்னர் ஒவ்வொரு கேரட்டையும் அதில் நனைத்து உலர வைக்கவும்.
3. இந்த முறையால், காய்கறிகள் ஒரு கடினமான மேலோட்டத்தால் மூடப்படும் வரை, குறைந்தபட்சம் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு வரைவில் உலர வேண்டும்.
4. களிமண் கடினமாக்கப்பட்டதும், வேர்கள் மரப்பெட்டிகள் அல்லது கூடைகளில் போடப்படுகின்றன.

இந்த வழியில் கேரட் 10-12 மாதங்களுக்கு நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது.

பால்கனியில்

அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் நகரவாசிகளுக்கு கேரட்டை சேமிப்பது எப்படி? மரத்தூள், மணல் அல்லது வெங்காய தலாம் கொண்ட பெட்டிகள் மிகவும் பொருத்தமான சேமிப்பு முறை.

1. காய்கறிகளை அடுக்குகளில் போட்டு, அவற்றை மொத்தமாக மாற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, சூடான பால்கனியில், லோகியா அல்லது சரக்கறை மீது அகற்றப்படுகின்றன.
2. பால்கனியில் மோசமாக காப்பிடப்பட்டிருந்தால், ஒரு பழைய போர்வை, மெத்தை அல்லது பிற பொருத்தமான பொருட்கள் காய்கறிகளுடன் பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

உருவாக்கப்பட்ட வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, கேரட்டை 5 முதல் 8 மாதங்கள் வரை பால்கனியில் சேமிக்க முடியும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் பொதி செய்தல்

குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் கேரட்டை வைப்பது, உங்களுக்கு தேவை:

1. கீழே அலமாரியில் திறந்து வைத்திருங்கள், இதனால் அது காய்ந்து குளிர்ச்சியடையும். இதனால், மின்தேக்கியைத் தவிர்ப்பது சாத்தியமாகும், இது வேர் பயிர்களின் அழுகலை ஏற்படுத்தும்.
2. பின்னர் காய்கறிகளை பிளாஸ்டிக் பைகளில் தொகுக்க வேண்டும், முன்னுரிமை ஒன்றில் இரண்டு அல்லது மூன்று வகைகளுக்கு மேல் இல்லை.
3. தொகுப்புகள் இறுக்கமாக கட்டப்பட்டு காய்கறிகளுக்கான ஒரு பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.

கேரட்டை புதியதாக வைத்திருப்பது 2-3 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.

இந்த சேமிப்பக முறையைப் பயன்படுத்தி, பல மாதங்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியை உங்களுக்கு வழங்குவீர்கள்.

கேரட் சேமிப்பகத்திற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, சொற்கள் வேறுபடுவதால் அவற்றைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது முக்கியம் சேமிப்பு முறையைப் பொறுத்து.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காய்கறிகளைப் பாதுகாக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் வழிகள் மிகவும் பயனுள்ளவை. மரத்தூள் அல்லது மணலில் சேமிப்புடன், வேர் பயிர்கள் 4-6% மட்டுமே கெட்டுப்போகின்றன, மொத்த சேமிப்பில் - 30% வரை.

குளிர்காலத்திற்கான விதைகளை நடவு செய்தல்

கேரட் விதைகளை வாங்கும் போது, ​​அதை மனதில் கொள்ள வேண்டும் இந்த காய்கறிகளை முளைப்பதற்கான காலம் 2-3 ஆண்டுகள் ஆகும். அதே நேரத்தில் விதைகளை நட்ட 10-12 நாளில் நாற்றுகள் தோன்றும். மேலும் நீண்ட காலம் அடுக்கு வாழ்க்கை, அத்தகைய விதைகளின் முளைப்பு குறைவாக இருக்கும் என்பதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். விதைகளின் முளைப்பை விரைவுபடுத்த, அவற்றை ஊட்டச்சத்து திரவத்தில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குளிர்கால விதைப்புக்கான ஒரு முறையும் உள்ளது, நவம்பர் இறுதியில் பள்ளங்கள் 5 சென்டிமீட்டர் ஆழமடையும், மேலே இருந்து அவை மட்கியதால் "வெப்பமடைகின்றன". அதே நேரத்தில், விதைகளின் எண்ணிக்கையை 20-30% அதிகரிக்க வேண்டும். இந்த தந்திரம் ஜூன் மாத இறுதியில் புதிய வேர் காய்கறிகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர்கால கேரட்டுகளின் அறுவடை நோக்கம் இல்லை.

கொரிய மொழியில் அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிப்பது எப்படி?

இந்த பாதுகாப்பு முறை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் நீண்ட கால சேமிப்பை வழங்காது - அதிகபட்சம் இரண்டு வாரங்கள். கூடுதலாக, காலாவதி தேதிக்கு நெருக்கமாக, சிற்றுண்டி சில சுவைகளை இழக்கிறது. கேரட் பெரும்பாலும் சாலடுகள், பீஸ்ஸாக்கள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவற்றை உறைந்து பின்னர் தேவையான அளவுக்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

முடிவுக்கு

கேரட் என்பது தினசரி உணவை தயாரிப்பதில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி தயாரிப்பு ஆகும்., தவிர, இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, ஆண்டு முழுவதும் இதைப் பயன்படுத்த, வேர்களைச் சேமிப்பது முக்கியம். கேரட் பராமரிப்பில் பல முறைகள் உள்ளன; உங்கள் வாழ்க்கை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ற உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.