குளிர்காலத்திற்கான புதிய பேரீச்சம்பழங்களை வீட்டில் எப்படி வைத்திருப்பது?

இலையுதிர் காலம் வளமாக இருந்தது பேரீச்சம்பழம் நிறைந்த அறுவடை? பேரிக்காய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து உலர்ந்த பழங்கள் வடிவில் தேவையான ஏற்பாடுகள் ஏற்கனவே செய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் இன்னும் பல பழங்கள் உள்ளனவா?

புதிய பழங்களை வீட்டில் வைத்திருக்க முடியுமா? பேரிக்காய் என்ன, எப்படி சேமிப்பது? எவ்வளவு காலம்? அவற்றில் ஏதாவது பயனுள்ளதாக இருக்குமா? இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்கள் இங்கே.

பழ பயன்பாடு

பேரிக்காய் - மிகவும் பயனுள்ள சுவையான உணவுகளில் ஒன்று. ஒரு சிறிய கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பேரிக்காய்களுடன் ஒரு பெரிய பங்கு உள்ளது. ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள். இந்த பழம் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை கருப்பு திராட்சை வத்தல் கூட மீறுகிறது.

வெற்று வயிற்றில் இரண்டு புதிய பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிட்டால் நெஞ்செரிச்சல் நீங்கும் மற்றும் குடல் அச .கரியத்தை நீக்கும். அதனால்தான் இந்த புதிய பழத்தின் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. பேரிக்காயை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது?

பழங்களின் தேர்வு

பேரீச்சம்பழங்களை நீண்ட காலமாக சேமிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை அவற்றின் கவனமாக தேர்வு.

மிக அதிகம் சிறப்பாக நடித்தார் இலையுதிர்காலத்தில் புதிய சேமிப்பிற்காக (வன அழகு, ஜார்ஜஸ் ப cher ச்சர், அசல், இனிப்பு மற்றும் பிற) மற்றும் குளிர்கால வகை பேரீச்சம்பழங்கள் (சரடோவ்கா, கோண்ட்ராட்டீவ்கா, பாஸ்-கிராசன், பெரே அர்தான்போன், க்யூர் (வில்லியம் வின்டர்) மற்றும் பிற).

பேரிக்காயை மரத்திலிருந்து அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் underripe, ஏனெனில் சேமிப்பகத்தின் போது அவை பழுக்க நேரம் இருக்கும். இந்த நுணுக்கத்திற்கு நன்றி, கணிசமாக குறைக்கப்பட்ட அழுகல் மற்றும் பழத்தின் கெடுதல்.

பின்பற்ற வேண்டிய இரண்டாவது காரணி கவனம் செலுத்துங்கள் - இது பழத்தின் தோற்றம். அவை கெட்டுப்போன அறிகுறிகள் இல்லாமல், முழு, உலர்ந்த, கடினமான, நோயின் அறிகுறிகள் இல்லாமல், பல்வேறு குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். தண்டு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மூன்றாவது விதி நேரடியாக பேரிக்காய் சேகரிப்புடன் தொடர்புடையது. வானிலை எல்லா வகையிலும் இருக்க வேண்டும் உலர்ந்த. உறைபனிகள் தொடங்கி, இரவில் வெப்பநிலை -15 ° C ஆகக் குறைந்துவிட்டால், பழங்கள் புதிய சேமிப்பிற்குப் பொருந்தாது.

பழத்தை துல்லியமாக, வலுவாக அழுத்தாமல் அவற்றை அகற்ற வேண்டும். பேரிக்காயை தனது கையால் பிடுங்குவது, தண்டு மீது அழுத்தி, அதை சிறிது தூக்கி, கிளையிலிருந்து பிரிப்பது அவசியம்.

சரியான பேக்கேஜிங்

குளிர்காலத்திற்கான பேரீச்சம்பழங்களை வீட்டில் வைத்திருப்பது எப்படி?

பெட்டி காற்று அணுகல் துளைகளுடன் இருக்க வேண்டும், இந்த நிலை புறக்கணிக்கப்பட்டால், பின்னர் பேரீச்சம்பழம் அழுகுவது தவிர்க்க முடியாதது. கொள்கலனின் அடிப்பக்கமும் பக்கங்களும் காகிதத்தால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும். பேரிக்காய்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி தண்டு மேலே அல்லது பக்கமாக பரவுகின்றன.

ஒரு பெட்டியில் ஒரு தரத்தின் பேரிக்காய். அடுக்குகளில் பெட்டிகளில் பேரிக்காய்களை இடுவது அவசியம், அவை ஒவ்வொன்றும் அவசியம் காகித ஆஃப், சவரன் அல்லது உலர்ந்த வைக்கோல். பழத்தை இரண்டு அடுக்குகளுக்கு மேல் பரப்ப வேண்டாம்.

சில தோட்டக்காரர்கள் இந்த பழங்களை பெட்டிகள் இல்லாமல் வைத்திருக்கிறார்கள் சிறப்பு ரேக்குகள். இந்த அலமாரிகளில், காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், பேரிக்காய் தண்டுகளின் ஒரு அடுக்கில் போடப்படுகிறது.

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பேரிக்காயை வீட்டில் எங்கே, எப்படி வைத்திருப்பது? இந்த பழங்களுக்கான சேமிப்பு இடம் அவ்வளவாக இல்லை.

பாதாள அறை அல்லது அடித்தளமாக இருக்க வேண்டும் கிருமிகள் அழிக்கப்பட்ட. கிருமி நீக்கம் செய்ய, நீங்கள் சல்பர் நீராவி மூலம் அறையைத் தூய்மைப்படுத்துவதற்கான ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தலாம்.

இதைச் செய்ய, பாதாள பிரேசியரில் சூடான நிலக்கரியுடன் வைக்கவும் கந்தக தூள். கதவுகள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு அறை முற்றிலும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது.

சுவர்களில் எந்த தடயமும் இருக்கக்கூடாது. பூஞ்சை காளான் மற்றும் பூஞ்சை. வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் இணங்குவதை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். பேரீச்சம்பழங்களை மற்ற காய்கறிகளுக்கு அருகில் சேமிக்கக்கூடாது.

பழ சேமிப்பிற்கான சிறப்பு அறைகள்: இது ஒரு சேமிப்பு அறை, சரக்கறை அல்லது ஏதேனும் இருக்கலாம் வெப்பமற்ற அறை. சேமிப்பக நிலைமைகள் ஒத்தவை: குறைந்த வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் 85% க்கும் குறையாதது, நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் ஒளியின் பற்றாக்குறை. பிந்தைய நிபந்தனை நிறைவேற்றுவது கடினம் என்றால், பேரிக்காய் கொண்ட பெட்டிகள் ஒரு இருண்ட துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை காற்றை நன்றாக கடந்து செல்கின்றன.

வேண்டும் கவனமாக கண்காணிக்கவும் பழ நிலை. ஆப்பிள்களைப் போலல்லாமல், பேரீச்சம்பழங்கள் அவ்வளவு நன்றாகவும் நீண்ட காலமாகவும் சேமிக்கப்படுவதில்லை.

ஒரு கெட்டுப்போன பழம் முழு பயிரையும் கெடுத்துவிடும். பேரிக்காய், அழுகிய மற்றும் கெட்ட பழங்களை அவ்வப்போது ஆய்வு செய்ய வேண்டும். உடனடியாக நீக்கு.

பேரீச்சம்பழத்தை பாதாள அறையில் சேமிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், அதை உங்கள் சொந்த வீட்டில் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள்.

புதிய பேரீச்சம்பழங்களைப் பாதுகாப்பதற்காக நகர குடியிருப்பில், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் பால்கனியில். முக்கிய நிலை எதிர்மறை வெப்பநிலை இல்லாதது. இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்களுக்குள், பழத்தை சேமிக்க முடியும்.
சேமிப்பக நிலைமைகள்: பெட்டி அல்லது காற்றோட்டமான கொள்கலன். பேரீச்சம்பழங்கள் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டன. அடுக்குகள் ஊற்றப்படுகின்றன வைக்கோல் அல்லது சுத்தமான மணல். நகர்ப்புற அமைப்பில் இந்த பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பது சிக்கலாக இருந்தால், பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒவ்வொரு பேரிக்காயும் கவனமாக மெல்லிய காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். செய்தித்தாளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் மை அச்சிடுவது சுற்றுச்சூழல் நட்பு அல்ல. திசு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதம் செய்யும். ஒன்று அல்லது இரண்டு அடுக்குகளில் ஒரு பெட்டியில் வைக்கவும். கெட்டுப்போன பழத்தின் இருப்பை தவறாமல் சோதிக்க மறக்காதீர்கள்.

மேலே உள்ள எல்லா சேமிப்பக இடங்களும் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு புதிய பேரீச்சம்பழங்களைச் சேமிக்க முடியும் குளிர்சாதன பெட்டியில்.

உலர், கடினமான மற்றும் சற்று பழுக்காத பேரீச்சம்பழங்கள் 0.5 கிலோவில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன பிளாஸ்டிக் பை. காற்று உட்கொள்ளும் தொகுப்பில் சிறிய பஞ்சர்களை உருவாக்குங்கள்.

பழத்தை தவறாமல் பரிசோதிக்கவும். சேதத்தின் சிறிய அறிகுறிகளில் நீங்கள் முழு தொகுப்பையும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உகந்த நிலைமைகள்

பேரீச்சம்பழங்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி? குடியிருப்பில் பேரிக்காய்களுக்கான உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகள்:

• சேமிப்பு வெப்பநிலை;
• சேமிப்பு ஈரப்பதம்.

பயிரின் நீண்டகால பாதுகாப்பிற்காக, சேமிப்பகத்தின் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் இணங்குவதை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். பேரீச்சம்பழங்கள் பால்கனியில் சேமிக்கப்பட்டால், வெப்பநிலை ஆட்சி -1 சி வரை இருக்கும், அதாவது எதிர்மறை வெப்பநிலை.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​தேவையான வெப்பநிலை அதற்குள் அமைக்கப்படுகிறது +1 முதல் +5 டிகிரி வரை செல்சியஸ். சிறப்பு அறைகளில் சேமிக்கப்படும் போது மற்றும் பாதாள நிலைகள் பின்வருமாறு:

1. வெப்பநிலை -1 முதல் 0 ° C வரை இருக்கும்.
2. ஈரப்பதம் 85 முதல் 90% வரை.

சேமிப்பு நேரம்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆட்சியுடன் இணங்குவதற்கான அனைத்து முறைகளிலும் கூட, பேரிக்காய்களுக்கான சேமிப்பு நேரம் மிகப் பெரியதாக இல்லை. சரியான சேமிப்பகத்துடன் பழத்தின் சராசரி அடுக்கு வாழ்க்கை 2 முதல் 4 மாதங்கள் வரை. சிறந்த நிலைமைகளின் கீழ், குளிர்கால வகைகள் ஏப்ரல் வரை சேமிக்கப்படலாம், அவை தாகமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

ஆனால் இங்கே பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்: பழத்தின் வகை, அறுவடையில் பழத்தின் முதிர்ச்சியின் அளவு, சேமிப்பு வெப்பநிலை, அறையின் ஈரப்பதம். தி குளிர்சாதன பெட்டி புதிய பழங்களை பாதுகாப்பது மிகவும் சிறியது: ஒரு மாதம் வரை.

பேரீச்சம்பழங்களை நீண்ட காலமாக புதியதாக வைத்திருப்பது மிகவும் கடினம் என்ற போதிலும், மேலே உள்ள அனைத்து விதிகளையும் கடைபிடிப்பதன் மூலம், இது சாத்தியம்.

பேரீஸ் நீண்ட சேமிப்பிற்குப் பிறகும் சுவை மற்றும் நன்மை தரும் குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கான அனைத்து கடினமான செயல்களும் விடுதலை.

கூடுதலாக, நீங்கள் வருடாந்திர பெரிய பேரீச்சம்பழத்தின் உரிமையாளராக இருந்தால், குளிர்காலத்தின் முடிவில் உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது ஒரு கெளரவமான தொகையை சம்பாதிக்க.

ஏனெனில் பேரீச்சம்பழங்கள் எப்போதும் நன்றாக விற்கப்படுகின்றன பிடித்த பழம் பலர்.