தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கீரையை சாப்பிட முடியுமா, எது பயனுள்ளது? சமையலுக்கான படிப்படியான சமையல்

ஒரு பாலூட்டும் தாயின் ஊட்டச்சத்தில் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்று கீரைகள் ஆகும், இது குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கும், பிரசவத்திற்குப் பிறகு பெண் உடலை மீட்டெடுப்பதற்கும் தேவையான நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், பாலூட்டலின் போது, ​​எல்லா பொருட்களையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் சில பால் உற்பத்தி செயல்முறையை மோசமாக பாதிக்கலாம் அல்லது குழந்தைகளுக்கு எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதனால்தான் நியாயமான உடலுறவில் பலர் தங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், மேலும் இது குழந்தை கீரையை பாதிக்குமா என்று யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறார்கள்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது சாப்பிட முடியுமா?

கீரையின் வளமான கலவை உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரும், ஆனால் பாலூட்டும் தாய் அதை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு கூட குழந்தையிலிருந்து தேவையற்ற எதிர்வினையைத் தூண்டும். மூலிகைகள் அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை துஷ்பிரயோகம் உணவு ஒவ்வாமை, கடுமையான அஜீரணம் அல்லது விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, குழந்தை பிறந்த இரண்டாவது மாதத்திலிருந்தே பெண்கள் கீரையை சாப்பிட ஆரம்பிக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். முதல் முறையாக, ஆலை ஒரு சிறிய பகுதியுடன் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறது மற்றும் பல நாட்களுக்கு அவை புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் ஆரோக்கிய நிலையை கண்காணிக்கின்றன.

HB இல் என்ன பயனுள்ளது: வேதியியல் கலவை

எந்தவொரு உற்பத்தியின் நன்மைகளும் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கீரை விதிவிலக்கல்ல. அதன் பிரதான மதிப்பு பின்வரும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது:

• A, B, C, E, K, PP, H, பீட்டா கரோட்டின் குழுக்களின் வைட்டமின்கள்;
• கனிமங்கள்;
• நார்;
• நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• இரும்பு;
• மெக்னீசியம்;
• செம்பு;
• மாங்கனீசு;
• செலினியம்;
• துத்தநாகம்.

தயாரிப்பு குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

குழந்தையின் முழு வளர்ச்சிக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கீரையை சாப்பிடுவது அவசியம், ஏனென்றால் அவர் தனது தாயின் பாலில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுகிறார். மேலும் தயாரிப்பு புற்றுநோய் செல்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலில் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்துதல்;
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு;
• வளர்சிதை மாற்றத்தின் கட்டுப்பாடு;
• டையூரிடிக், மலமிளக்கிய விளைவு, இரத்த அழுத்தத்தில் குறைவு;
• இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துதல்;
• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பது;
• உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் குவியல்களை நீக்குகிறது;
• ஹார்மோன் பின்னணியை இயல்பாக்குதல்;
• தோல் தொனி மற்றும் நெகிழ்ச்சியை மீட்டமைத்தல்;
• வைட்டமின் டி குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது, எலும்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, கீரை சாப்பிடுவது மனச்சோர்வை சமாளிக்கவும் மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் கடுமையான உடல் அல்லது உணர்ச்சி மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் முரண்பாடுகள் என்ன?

பாலூட்டலின் போது, ​​நர்சிங் தாயின் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும் மற்றும் கீரையின் ஒரே எதிர்மறை காரணி, அதில் பெரிய அளவில் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது துஷ்பிரயோகம் செய்வது விரைவான உடல் சோர்வு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பொதுவான சரிவை ஏற்படுத்தும். போன்ற பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் குழந்தைகள் மற்றும் தாய்மார்கள் முரணாக உள்ளனர்:

• கற்களின் உருவாக்கத்துடன் தொடர்புடைய மரபணு அமைப்பின் நோய்கள்;
• பித்தநீர் பாதை நோய்கள்;
• டியோடனத்தின் புண்கள்;
• சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடைய நோயியல்.

தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்களைக் கண்டறியும் விஷயத்தில், கீரைகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும். கெட்டுப்போன தயாரிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

சுற்றுச்சூழல் நட்பு நிலையில் வளர்க்கப்படும் கீரைகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், தண்டுகளில் உள்ள ரசாயன சேர்க்கைகள் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கலாம். இதுபோன்ற உணவு புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

பாலூட்டும் தாய்மார்கள் அதிகபட்ச அளவு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சிறிய அளவிலான ஆக்சாலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் இளம் தாவரங்களை சாப்பிட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நீண்ட காலமாக பழுத்திருக்கும் கீரைகளிலிருந்து, கைவிடுவது நல்லது.

அதன் தூய வடிவத்தில் எவ்வாறு விண்ணப்பிப்பது?

வல்லுநர்கள் அதை நம்ப முனைகிறார்கள் கீரையின் புதிய இலைகளை அதிகமாக உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும்எனவே, அதை நியாயமான அளவில் சாப்பிட வேண்டும். ஆரம்பத்தில், மூலிகைகள் நன்கு கழுவப்பட்டு ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வேண்டும். மூலப்பொருளில் ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் அதை பாலில் சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கலாம்.

மந்தமான அல்லது மஞ்சள் நிற இலைகளை சாப்பிட வேண்டாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய கீரையின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, சில நொதிகள் விஷமாகின்றன.

தாவரத்தின் புதிய பச்சை நிறை சாலட்கள் தயாரிக்க சிறந்தது. உணவில் தயாரிப்புக்குள் நுழையத் தொடங்குவது சிறிய பகுதிகளுடன் இருக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. குழந்தை மலக் கோளாறு, சிவத்தல் மற்றும் சொறி வடிவில் எதிர்மறையான எதிர்வினையை உருவாக்கவில்லை என்றால், விகிதத்தை படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம்.

உலர்ந்த, வேகவைத்த அல்லது உறைந்த நிலையில் விண்ணப்பிப்பது எப்படி?

முதல் முறையாக பாலூட்டும் தாய்மார்கள் கீரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், கடந்த வெப்ப சிகிச்சை.செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அகற்றுவதற்கும். கழுவப்பட்ட இலைகளை ஒரு குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மீது கொதிக்கும் நீரில் வைப்பதன் மூலம் அதை வேகவைக்கலாம். வெகுஜன மென்மையாக மாறியவுடன், அது உப்பு மற்றும் சாப்பிடப்படுகிறது.

தயாரிப்பு வேகவைக்கப்பட்டால், தண்ணீர் நிச்சயமாக வடிகட்டப்பட வேண்டும். உறைந்த இலைகள் கேசரோல்ஸ், காய்கறி குண்டுகள், சூப்கள், போர்ஷ்ட் அல்லது ஊறுகாய் போன்ற சூடான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கீரை துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக நிரப்பவும். உலர்ந்த தயாரிப்பு முக்கிய உணவுகள், சாலடுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

முக்கியமானது: உலர்ந்த கீரை 6 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படாது.

படிப்படியான சமையல்

மிருதுவாக்கிகள்

குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து மிருதுவாக்கிகள் தயாரிக்கப்படலாம்:

1. பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
2. கீரை இலைகள் - 7 பிசிக்கள் .;
3. முட்டைக்கோஸ் இலைகள் - 2 பிசிக்கள் .;
4. எலுமிச்சை சாறு - ஒரு சில சொட்டுகள்;
5. நீர் - 200 மில்லி.

இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மைக்கு தரையில் உள்ளன. அதே நேரத்தில், நீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மிகவும் மென்மையான மற்றும் லேசான அமைப்புக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த பானம் பயன்படுத்த வாரத்திற்கு 2-3 முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

மிகவும் பொதுவான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கீரை 500 கிராம்;
2. 50 கிராம் வெண்ணெய்;
3. மசாலா மற்றும் உப்பு

கீரைகள் நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, உலரவைக்கப்பட்டு, வெட்டப்படுகின்றன, அவற்றின் புலம் ஒரு முன் சூடாக்கப்பட்ட குண்டாக வைக்கப்படுகிறது, இதில் எண்ணெய் முன்பு உருகப்பட்டது. கலவையை தொடர்ந்து கிளறி 15 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிது குளிர்ந்து, மசாலா மற்றும் கூழ் ஒரு பிளெண்டருடன் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

சூப்

ஊட்டச்சத்து கீரை சூப். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. 200 கிராம் பசுமை;
2. 4 கோழி மீட்பால்ஸ்;
3. 2 முட்டை;
4. 400 கிராம் கோழி குழம்பு;
5. சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு.

மீட்பால்ஸ், நறுக்கிய கீரை கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்க்கப்பட்டு, டிஷ் தயாரானதும், துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. சர்வ் சூப் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இருக்கலாம்.

கீரையின் உதவியுடன், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் தங்கள் மெனுவை வேறுபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஹார்மோன் அளவுகள், வலிமை மற்றும் உணர்ச்சி நிலையை மீட்டெடுக்க தேவையான பயனுள்ள கூறுகளையும் பெறலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்பு புள்ளிவிவரத்தை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வர உதவும்.