இன்றுவரை, "மேசையின் ராஜாக்கள்" என்று பயன்படுத்தப்பட்ட ஏராளமான தயாரிப்புகள் உள்ளன, இப்போது தகுதியற்ற முறையில் மறந்துவிட்டன. அத்தகைய ஒரு உதாரணம் ஃபெசண்ட் குடும்பத்தின் பறவை - பெருமை மயில். இந்த அழகிகள் நம்பமுடியாத வெளிப்புறம் காரணமாக இறைச்சிக்காக வளரவில்லை, ஆனால் இந்த இறகுகள் கொண்ட உயிரினம் அதன் தோற்றத்திற்கு மட்டும் பிரபலமானது அல்ல.
மக்கள் மயில்களை சாப்பிடுகிறார்களா?
பண்டைய காலங்களில் வறுத்த மயில் மிகவும் நேர்த்தியான உணவாக இருந்தது, இது முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டது. பண்டைய ரோமில், ஒரு முழு மயில் விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே வறுத்தெடுக்கப்பட்டது, பிரான்சில் மிக முக்கியமான விருந்தினர்களின் வரவேற்பின் போது ஒரு மயில் அரச மேஜையில் தோன்றியது.
ரஷ்யாவில், இவான் தி டெரிபிள் முதலில் முடிக்கப்பட்ட மயிலை ருசித்து அதில் மிகவும் மகிழ்ச்சி அடைந்தார். இருப்பினும், காலப்போக்கில், இந்த உணவின் புகழ் முக்கியமாக பறவையின் அழகு காரணமாக மறைந்து போனது. அலங்கார நோக்கங்களுக்காகவும் வீணாகவும் அவள் பிரத்தியேகமாகப் பெறத் தொடங்கினாள்: மயில் இறைச்சி உணவு, மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையாக கருதப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! உணவகத்தில் இதேபோன்ற சுவையாக முயற்சிக்க விரும்புவோர் அத்தகைய உணவுக்கு ஒரு நேர்த்தியான தொகையை செலுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும்.இப்போது சுட்ட மயில் மிகவும் அரிதானது, ஆனால் இந்த உணவு இங்கிலாந்து மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் மிகவும் பிரபலமானது. மயில் முட்டைகள் சீனாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
இறைச்சி, அத்துடன் ஃபெசண்ட் குடும்பத்தின் பறவைகளின் முட்டைகள், ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது விவசாயிகளை பெரிதும் ஈர்க்கிறது. ஆனால் சிஐஎஸ் நாடுகளின் பிரதேசத்தில் இந்த தயாரிப்புகள் தகுதியற்ற முறையில் மறக்கப்படுகின்றன.
கினி கோழி, வான்கோழி, வாத்து, கோழி மற்றும் வாத்து இறைச்சி எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.
மயில் இறைச்சி
இளம் பறவை இறைச்சி குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. ஆசிய உணவு வகைகளின்படி, இந்த தயாரிப்பு பல நோய்களிலிருந்து விடுபட உதவும், அத்துடன் பொதுவாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதோடு, உயிர்ச்சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த பறவைகளின் பெருமை ஒரு அற்புதமான வால், இது ஆண்களில் மட்டுமே உள்ளது. பெண்களுக்கு மிகவும் அடக்கமான வால் உள்ளது.இந்த பறவையின் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, குறைந்த கலோரி மற்றும் செரிமானத்தில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு சுடப்பட்ட வடிவத்தில் கூட பொருத்தமானது. இந்த தயாரிப்புக்கு எந்த குறைபாடுகளும் இல்லை.
முட்டைகள்
பசுமையான பறவையின் முட்டை சீனாவில் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், அதை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களையும் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த உற்பத்தியின் ஒரு அம்சம் அதன் கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 1 முட்டையில் 60 கிலோகலோரிக்கு மேல் உள்ளது, இது ஒரு சிறிய தயாரிப்புக்கு (60-80 கிராம்) மிகப் பெரிய குறிகாட்டியாகும். மஞ்சள் கருவில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன: குழுக்கள் ஏ, பி மற்றும் டி, அத்துடன் இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள்.
இது முக்கியம்! முட்டைகளிலிருந்து எந்தத் தீங்கும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பெண்களுக்கு 1 துண்டுக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை.சளி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் போன்றவற்றால், மயில் முட்டை சிறந்த தீர்வாகும் என்று சீனர்கள் நம்புகின்றனர்.
ரஷ்யாவிலும் உக்ரேனிலும் இந்த சுவையை சந்திப்பது சாத்தியமில்லை, எனவே பெரும்பாலான தோழர்கள் அவர்களைப் பார்த்ததில்லை. ஆனால் சீனாவில், ஒவ்வொரு கடையிலும் மயில் முட்டைகள் காணப்படுகின்றன, அவற்றிலிருந்து கிடைக்கும் நிதி ஒவ்வொரு அடியிலும் விற்கப்படுகிறது. 
மாதிரி உணவுகள்
எங்கள் பிராந்தியத்தில் இந்த பறவை சமைப்பது வழக்கம் இல்லை என்ற போதிலும், நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஏராளமான வெளிநாட்டு உணவுகள் உள்ளன (கிட்டத்தட்ட எல்லா சமையல் குறிப்புகளிலும் பறவை முழுமையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது):
- ஆங்கில மயில் (சுடப்பட்ட பறவை முற்றிலும் மசாலாப் பொருட்களில்);
- பிரஞ்சு வறுத்த மயில் (புரோவென்சல் வறுத்த இறைச்சி);
- மயில் சூப் - பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் அரிய உணவு;
- சாஸ் மற்றும் பிஸ்தா கொண்ட பறவை.
வீட்டில் மயில்களை எவ்வாறு ஒழுங்காக வளர்ப்பது மற்றும் வளர்ப்பது என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.முட்டைகள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகள் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
எனவே, மயிலின் மதிப்பு உண்மையில் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல: இந்த பறவையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான, மற்றும் மிக முக்கியமாக, குறைந்த கலோரி கொண்ட ஆடம்பரமான உணவை சமைக்க முடியும், அவை பண்டிகை அட்டவணைக்கு வழங்கப்படலாம்.உங்களுக்குத் தெரியுமா? மூன்று முக்கியமான நோக்கங்களுக்காக ஒரு ஆணுக்கு வால் தேவைப்படுகிறது: அதிக கண்கவர் இனச்சேர்க்கை நடனங்களுக்காக, பாதுகாப்பு மற்றும் தகவல்தொடர்புக்காக (இறகுகள் வெவ்வேறு அதிர்வுகளில் அகச்சிவப்பை வெளியிடுகின்றன).இந்த இறகுகளின் களிமண்ணும் மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் அவை ஒரு ஆம்லெட் மட்டுமல்ல, ஒரு தவிர்க்க முடியாத மருந்தையும் சமைக்கலாம்.
